Сок от кайсии за зимата е слънчево питие! различни начини за

Лято доволен от реколтата от кайсии? Трябва да подготвим сок! За ароматна напитка имате нужда от много малко: зрели плодове и добро настроение. Тук можете да проследите подходяща рецепта за кайсиев сок за зимата.

Сок от кайсии за зимата - общи принципи на готвене

Най-лесният начин да извлечете сок е чрез използване на сокоизстисквачка. Тя може да бъде ръчна, електрическа или пара. Можете също така да приготвите напитка, като избършете варени плодове. Често напитката се разрежда с вода. Към него може да се добавят захар, лимонена киселина, различни ароматични добавки. Често се приготвя кайсиев сок с добавяне на други плодове, като ябълки, цитрусови плодове.

Стерилизмът е наш всичко!

Тъй като сокът се обработва топлинно, след измиване кайсиите не се нуждаят от изсушаване. Но след готвене се изисква стерилност. Не пийте в напитката сурова вода, мазнини и други отпадъци. Изсипете сока само в чисти и сухи буркани.

Как мога да стерилизирам контейнера:

• над паром;

• във фурната;

• в микровълновата фурна.

Веднъж баби изгориха буркани на слънце, но днес този метод загуби своята релевантност. Изсипете напитката само в кипящо състояние. Обърнете чисти, за предпочитане стерилни капаци. Използва се специален ключ. Заготовката трябва да се охлади в обърната форма, след това контейнерите се връщат в естествено положение.

Сок от кайсии за зимата с пулп

Древна рецепта за кайсиев сок за зимата, която се приготвя без специални уреди. Всичко, от което се нуждаете, е емайл гърне, гънка или сито. Количеството плодове е произволно. Захарта в напитката се добавя по желание.

Съставките

• Кайсии;

• захар.

подготовка

1. Измиваме кайсии, разглобяваме ги на половинки. Сухите плодове не са необходими. Костите веднага се отхвърлят.

2. Сгънете половинките в голяма тенджера, задължително емайлирана. Ако готвите заготовки в алуминиеви съдове за готвене, тогава ще има грозен сянка.

3. Сега напълнете водата. Тя се нуждае от толкова много, за да направи течността равна на плода, т.е. достига нивото си.

4. Включете чинията и започнете да готвите. Веднага можете да направите огън.

5. Веднага след като пяната започне да се появява, веднага я отстраняваме. В сока не се нуждае от нищо.

6. Оставете плодовете да се вари до мека. Веднага след като кайсиите започнат да се разпадат, ние се отстраняваме от огъня. Вкусът се охлажда.

7. Обединяване на компот чрез гевгир, ние отстрани бульон за известно време на страната.

8. Избършете варен плод през малка козметика, но за предпочитане през сито. Ние се отърваваме от кожи.

9. Нежно пюре картофи, които излязоха, когато се търкат, се съчетават с бульон, разбърква се и се поставя отново на печката.

10. Сега добавете захар на вкус.

11. Накарайте сока да излее за около пет минути, отстраняваме пяната. Изсипваме напитката в стерилни буркани, включете я и извадете заготовката.

Кайсия сок за зимата у дома чрез сокоизстисквачка

Най-лесният начин за приготвяне на кайсиев сок за зимата у дома. Просто се нуждаете от подходящ сокоизтисквач, който разделя вените, кожата от течност. Маркирането и устройството нямат значение.

Съставките

• 5 кг кайсии;

• 300 грамм сахара.

подготовка

1. Изплакнете кайсиите, без ями.

2. Предаваме половинките плодове през сокоизтисквача.

3. Оценяваме отпадъците. Кайсиите са капризни в това отношение и плънката може да се окаже много. Ако това е вярно, много отпадъци са напуснали и те са мокри, след това ги предаваме през сокоизстисквачката отново.

4. Свързваме всичко, което е възможно да извлечем от плодовете. Изсипете в тенджера.

5. Добавете захарта и я поставете върху печката.

6. Веднага след като бъдещата напитка започне да кипи, отстранете пяната.

7. Да оставим сока в продължение на три минути, но можете да направите повече, ако продукцията изисква по-дебел продукт.

8. Изливаме, корк и слънце напитката е готова!

Сок от кайсии за зимата с лимон

Много ароматен кайсиев сок за зимата у дома. На 3 литра на пресованата напитка се изисква само 1 лимон.

Съставките

• 3 литра пресен сок;

• 500 ml вода;

• 1 лимон;

• 150-300 грамм сахара.

подготовка

1. Изплакнете кайсиите и изцедете сока по какъвто и да е начин. Най-лесният начин да използвате електрически сокоизстисквачка.

2. Добавете захар във водата. По-сладките кайсии, толкова по-малко е необходимо. Сложихме сиропа да готви на печката.

3. Потопете измитият лимон във вряща вода, след което извадете шума с нож. Това е тънка, жълто оцветена цитрусова кора. Закидинваем загадка в захар с вода.

4. След като кипене, ние даваме сиропа да се вари в продължение на пет минути, така че коричка дава във водата аромат. Филтър.

5. Обелете лимон и изцедете от него целия сок, също филтрирайте.

6. Сега комбинираме лимонов сок, ароматен сироп и сок от рецепта от кайсии. Тя трябва да бъде 3 литра.

7. Поставете всичко върху печката и гответе напитката няколко минути след варенето. Ако внезапно се появи пяна, не забравяйте да я махнете.

8. Сокът е готов! Изсипваме, запечатваме, охлаждаме с главата надолу.

Пикантен кайсиев сок за зимата у дома

Рецепта за невероятно ароматен сок от кайсии, който се приготвя с добавка на подправки. Ако не ви харесва някаква съставка, то просто я изключете. Можете също така да направите любимата си добавка, ако тя не противоречи на вкуса на кайсия.

Съставките

• 4 литра сока;

• 4 звезди от карамфил;

• 1 ванилия;

• 0,5 лимона;

• 300 грамм сахара;

• 1 пръчка канела;

• 4 листа мента.

подготовка

1. Вземете 700 мл вода, изсипете в тенджера, поставете захар и гответе.

2. Добавете всички подправки към тигана, не е нужно да се смила нищо.

3. Стиснете лимоновия сок, веднага излейте на кайсиевата напитка. Всичко, което е останало, т.е. половината с коричка, се хвърля във врящ сироп. Пригответе го поне за десет минути.

4. Филтрирайте сместа с аромата, я изсипете в сока. Разбъркайте.

5. Поставете пота с напитката на печката, оставете я да заври. От повърхността хващаме пяна.

6. Вкусим напитката. Добавете захар или киселина, ако е необходимо.

7. Врязваме в продължение на около пет минути, изсипваме в стерилни съдове, запушваме обработените капаци и можете да изпратите сока в мазето.

Сок от кайсии за зимата с ябълки

Вариантът, може би, е един от най-популярните вкусове на кайсиев сок. При ябълките напитката се оказва много приятна, кисела и изключително ароматна. Сокът се извлича по някой от наличните методи, по-добре е да се използва електрически уред.

Съставките

• 5 кг ябълки;

• 5 кг кайсии;

• 700 грамм сахара;

• 500 ml вода.

подготовка

1. Водата може веднага да се изсипе в голяма тенджера и да се сложи бавен огън.

2. Захарта незабавно заспива във водата и се разтваря.

3. Измиваме кайсиите измити и освободени от камъните през сокоизтисквача, добавяме сока на порции във вода със захар, оставяме напитката топла, няма да губим повече време.

4. Ние също измиваме ябълките, нарязваме ги на парчета, избягвайки пръчки със семена. Извличаме сок от тях, използваме и сокоизстисквачка.

5. Ябълков сок се излива в кайсия.

6. Това е всичко! Остава да заври напитката за около пет минути след кипене. Спомняме си за пяната, която трябва да бъде премахната.

7. След това изсипваме заготовката в стерилни чинии, как да я подготвим е написано по-горе.

Кайсии сок за зимата у дома с помощта на блендер

Начинът за приготвяне на кайсиев сок за зимата у дома за тези, които не могат да изтръгнат питие. Имате нужда от миксер, по-добре потопен. Можете да използвате комбайна, но това ще отнеме повече време.

Съставките

• 3 кг кайсии;

• 900 ml вода;

• 200 грамм сахара;

• 0,5 ч. Л. кисела лимонена киселина.

подготовка

1. Изплакнете кайсиите с вода. Не е нужно да премахвате костите. Плодовете трябва да останат непокътнати.

2. Вземете голяма саксия, за да я сложите в нея. Налейте 2/3 вода. Поставяме на огъня, нека да кипнем.

3. След това слагаме тиган или кофа със студена ода, възможно е с ледена течност.

4. Сгънете цели кайсии в коричка и натопи я в тенджера с вряла вода за 20 секунди.

5. Извадете я и го потапяйте в ледена вода.

6. След минута вземете кайсиите и премахнете кожата с едно движение, веднага изхвърлете камъка. Почистете пулпата в купа.

7. Вземаме смесител и разтриваме плодовете до хомогенност.

8. Добавете към тях вода, изсипете захар и хвърляйте лимонена киселина. Можете да изстискате сок от пресни цитрусови плодове.

9. Пригответе сока за няколко минути. Ако се желае, напитката може дори да се втечнява чрез разреждане с вода. Но в този случай, не забравяйте да добавите захар и киселина, за да поддържате приятен вкус. Изливаме, слагаме го за съхранение.

Сок от кайсии за зимата чрез sokovarku

Соковарика - специално устройство за извличане на сок. Това е триетажна конструкция с тръба.

Съставките

• Кайсии;

• 5-7 супени лъжици захар.

подготовка

1. Изсипете водата в долното отделение на соковаричката. Обикновено това е от два до три литра, но е по-добре да погледнете в инструкциите.

2. Разделете изпечените кайсии на половинки, прибавете ги към издълбаната (горната част) част на соевата печка.

3. Поръсете кайсиите със захар, за да подсилите секрецията на сока.

4. Включете пожара. Ние правим сок.

5. След около 45 минути можете да извадите скобата от епруветката и да я източите в стерилен контейнер. Ние се затваряме.

Сок от кайсии за зимата - полезни съвети и трикове

• Кайсията от кайсия от производителя на сок не трябва да се изхвърля. От него ще получите чудесно пюре, което може да бъде поставено в пълнежа за пайове или на пастил.

• Кайсиите са идеално комбинирани с различни плодове. Можете да направите сокове с добавяне на круши, праскови, различни плодове. Но не трябва да добавяте къпина, в противен случай напитката ще стане синя.

• Всеки сок ще стане по-вкусен и вкусен, ако добавите малко ванилия, канела. По-добре е да използвате естествени шушулки и пръчки. Съставът на подправките от торбите оставя много да се желае.

• За да блокирате сока, можете да използвате не само кутии, но и стъклени бутилки с винтови капачки.

Share:
Comments