Многоцветната закуска "опашката на паун" ще изглежда страхотно на всяка маса. Основното й предимство е, че е лесно да се приготви и продуктите за закуски в повечето случаи не се подлагат на топлинна обработка. И това означава - спестяване на ценно време поради пристигането на гостите.
Всичко, което е необходимо, за да се направи такова чудо е да се вдигнат многоцветните продукти и основата за тях. И тогава всичко е красиво, за да се под формата на опашка и украсете със зелени.
Снек "опашката на паун" - общи принципи на готвене
Традиционно закуска "опашката на паун" се приготвя от пържени или печени в пещ патладжани, краставици, домати, черни маслини, магданоз, майонеза, чесън и сол. Но сега тази рецепта е допълнена с други съставки или взаимозаменяеми съставки. Основната задача е да направите ястието цветно и ефективно!
Можете просто да поставите тънки филийки зеленчуци една върху друга, имитиращи заоблените краища на пауните пера. И можете да направите малки ролки пита хляб или пушена наденица и да ги сложите под формата на богата опашка на птица. За по-оригинално представяне закуската се допълва с пастет, яйца от пъдпъдък, колбаси, извара, твърдо и риба.
Закуска «Павлиний хвост» с яйцом
съставки:
• една патладжан;
• куп листа от маруля;
• два малки домати;
• шест яйца за пъдпъдъци;
• 60 мл слънчогледово масло;
• вкус на сол;
• куп пресни зеленчуци от копър.
Метод за приготвяне:
1. • Патладжанът се изплаква във вода. Нарежете в тънки кръгове. Поръсете патладжана със сол и задръжте за известно време, или натопете филиите в осолена вода.
2. • Измийте доматите и ги нарежете в чисти кръгове.
3. Поставете пъдпъдъчи яйца в малка тенджера. По време на готвенето добавете сол. След това охладете и отлепете черупката. Варени яйца нарязани на кръгове, опитвайки се да режат диагонално, така че парчето е леко удължен.
4. • Копърта зеленчуци старателно и изплакнете в чаша вода. След това сложете кърпа за кърпа, за да изсъхне.
5. • Загрейте слънчогледовото олио в тиган.
6. • Поставете филиите на патладжана върху маслото. Свийте от двете страни. Ако тиганът е малък, можете да изпържите в 2-3 комплекта.
7. • Запържете патладжана, пържени в две посоки, нанесени върху хартиени салфетки за обезмасляване. И тогава трябва да ги сол на вкус.
8. • На широка плоска чиния, поставете измитите и изсушени листа на марулята, а след това пържените патладжани в подреден ред, така че да изглежда като "опашка на паун".
9. • Поставете кръговете от домати на парчетата на патладжана леко с изместване надолу.
10. • Поставете яйцата върху домати, като ги изхвърляте леко на дъното.
11. • Копърът копър ситно и поръсете между хранителните пирамиди.
12. • Изпратете половин час в хладилника и може да се сервира на масата.
Снек "опашката на паун" с извара
съставки:
• една патладжан;
• 60 мл слънчогледово масло;
• вкус на сол;
• 100 г извара;
• един малък домат;
• една средна краставица;
• няколко черни маслини.
Метод за приготвяне:
1. Патладжанът трябва да се измие във вода и да се нарязва на тънки чаши. Запържете ги в слънчогледово масло, след това добавете сол.
2. Поставете патладжаните на чиния за леки закуски. За да се уточни, че е необходимо един по един, а след това около два, от над три. И така напълнете цялата чиния.
3. • Измийте доматите и краставицата във вода и ги нарязайте на тънки кръгли проби.
4. Нарежете сиренето на патладжана с лъжица или нож на парчета патладжан.
5. • Сложете сиренето, като леко премествате слоя от домати.
6. • След това и слой краставица.
7. Изрежете маслините в пръстени и ги сложете на върха на краставицата.
8. • Предястието е готово, можете да украсите всичко със зелени, ако искате.
Закуска «Павлиний хвост» из кабачка
съставки:
• една млада тиквички (или тиквички);
• 50 г твърдо сирене;
• скилидка чесън;
• 40 г сос от майонеза;
• 40 ml растително масло;
• 5-10 г соли;
• един среден домат (червен или жълт);
• няколко маслини.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете растителния мозък и всички други зеленчуци за лека закуска с вода.
2. Изрежете костния мозък в тънки кръгове. Един млад плод не може да се почиства, той има мека кожа, която може да се яде.
3. Нарежете домат.
4. Отлепете чесъна и го продавайте чрез преса в овесена каша.
5. • Настържете сиренето със среден или фин ренде.
6. • Смесете сирене, чесън и майонеза в купа. Подправете със сол и разбъркайте.
7. • Нарязани тиквички се търкалят в малко количество брашно и се запържва в слънчогледовото масло до златисто кафяво.
8. • Поставете тиква на плоска чиния, сякаш се приготвя за опашката на паун.
9. • Разстелете този първи слой сос от сирене с чесън.
10. • Поставете филетата от домат върху соса. Но вие трябва да стекате слоеве не пирамиди, а по един предубеден начин. Това ще направи истинска закуска "опашката на паун".
11. • Нарежете маслините.
12. • Последният слой от леки закуски - зърна от маслини.
Закуска «Павлиний хвост» запечённый
съставки:
• една патладжан;
• 40 мл слънчогледово масло;
• 10 ml лимонов сок;
• 50 г твърдо сирене;
• един домати;
• скилидка чесън;
2-3 клонки магданоз;
• Да опитате сол.
Метод за приготвяне:
1. Патладжанът трябва да се измие във вода. Нарежете по тънки филии по цялата дължина на зеленчука, но не го отрежете до края. За да получите фен.
2. Свържете половината слънчогледово масло с лимонов сок и сол. Разбъркайте.
3. • С тази лимонова смес, настържете патладжана добре във вътрешността на филиите и леко навън.
4. • Обелете чесъна и го нарязайте на каша.
5. Измийте доматите и нарязайте на тънки филийки.
6. Сортирайте магданоз и изплакнете. Нарязвайте силно.
7. • Изсипете сиренето на ренде от плитката страна.
8. • Сложете нарязани домати между парчета патладжан, подправете с чесън, разстелете го обилно с домати. След това поставете сиренето и зелените. За да получите многоцветен вентилатор, напомнящ за опашката на птица.
9. • Разпечете хартия за печене или фолио за храна върху тавата за печене, намажете с растително масло. На нея се оформя пълнената патладжана.
10. • Поставете печенето на 180 ° C, докато го приготвите. Това е приблизително 20-25 минути.
11. • Отстранете лека закуска от фурната, оставете я да седне известно време и да я поднесе горещо, декорирайки магданоз със зеленина.
Закуска «Павлиний хвост» из салями
съставки:
• 400 г салями;
• 100 г извара;
• 100 г българска чушка;
• куп зелен магданоз;
• копър за декорация;
• пару маслин.
Метод за приготвяне:
1. • Изплакнете българската чушка под течаща вода. Нарежете и отстранете семена заедно с педала. Изрежете плътта в малки кубчета.
2. Превключете към Зелените. Необходими са само доброкачествени листа. Потопете ги в чаша студена вода и изплакнете там. След това извадете чашата на хартиена кърпа, за да почистите водата.
3. • След това нарязвайте зелето фино. Можете да кажете, че в трохи или картофено пюре. Можете да използвате блендер.
4. Изрежете маслините също фино.
5. • На масата да се разстила чист слой хранителен филм.
6. • Салами, нарязани на тънки резени (чаши), можете да използвате специална нарязваща машина или вече нарязан колбас в опаковка.
7. • Нарежете салама върху хранителен филм с тънък, непрекъснат слой. Това ще бъде основата.
8. • Изсипете сиренето със сирене. Направете това внимателно, за да не повредите стила на колбаса.
9. • След това пипер няколко места.
10. • Поставете магданоз и маслини на свободни места.
11. • Сега вземете долния ръб на хранителния филм и го завъртете със салам, натъпкан в много стегната ролка.
12. Завъртете ролката в хранителен филм, за да я направите възможно най-здраво.
13. • Премахнете в хладилника за охлаждане в продължение на няколко часа.
14. • Извадете от филма и изрежете колкото е възможно по-тънко.
15. • На плоска чиния поставете филиите на ролката, така че всеки слой да се приближи малко към предходния. За да изглежда като опашка на паун.
16. • Сервирайте с копър.
Закуска «Павлиний хвост» из лаваша
съставки:
• една лаваш;
• 150 г извара;
• 100 г леко осолена червена риба;
• куп зелен магданоз.
Метод за приготвяне:
1. • За рецептата ви трябва тънка арменска лаваш. Разгънете го на масата.
2. Смажете с извара, опитвайки се да го разпределите равномерно.
3. • Леко осолена червена риба може да бъде избрана според собствения вкус. Той е ситно нарязан.
4. • Поставете рибата върху сиренето.
5. Сортирайте магданоз и изплакнете с течаща питейна вода. Изрежете и фино нарязани.
6. • Разстелете зелените риби.
7. • Завъртете ролката възможно най-здраво. Помогнете, като натиснете с ръцете си.
8.•Положить в холодильник на два-три часа.
9. • След това издърпайте и нарязайте на тънки резени.
10. • Поставете чиния под формата на птичи опашка. Започвайки от 4-5, то отдолу е по-малко. Така че всеки долен слой е чувствителен към горния слой.
Снек "опашката на паун" - съвети и полезни съвети
• Патладжаните, ако желаете, могат да бъдат заменени с тиквички или тиквички.
• Преди пърженето, патладжаните, нарязани на кръг, трябва да бъдат поръсени със сол и оставени за половин час. Също така ще се отстрани горчивината на зеленчука.
• За да направят патладжаните по-добре, те могат да бъдат предварително накиснати в брашно със сол.
• Ако изпържите патладжаните в тиган, след подготовка те трябва да се поставят върху хартиени салфетки, така че да абсорбират излишната мазнина.
• Майонезата в съдовете може да бъде заменена с мазна заквасена сметана, вкусът й няма да се влоши.
• За да съкратите времето за готвене и да намалите калоричното съдържание на чинията, патладжанът или тиквичките трябва да се пекат във фурната, вместо да се пържетрат в масло.
• За да направите закуската да изглежда като истинска опашка на паун, съставките трябва да бъдат разположени една върху друга, тъй като тя намалява.
• Ако желаете, можете да поръсите закуска с любимите си подправки.