Сладки палачинки - общи принципи и методи за приготвяне
Където палачинки, тук и вдясно; където са палачинките, тук сме! Ние всички обичаме фини палачинки, но те отнемат време. Друго нещо, бухти - не по-малко от апетитни, те са истински спасител, когато няма време да се готви. Блинки дебелина на тежки тесто няколко парчета в тиган пържени почти мигновено, и дори да ги яде още по-бързо. Палачинки от кисело мляко се разрастват, увеличават се, са буйни и меки. Да ги готвите е удоволствие - първо, не е нужно да мръкнете ръцете си, като смесвате тестото. На второ място, рентабилните рецепти се състоят от прости продукти.
В някои случаи се използва квасно тесто, което се засажда директно върху водата. Издържайки определена технология, можете да получите неограничен брой възможности. Сладки палачинки на водата се запържва с хидратирана сода, но разбира се, те имат по-прост вкус. Каквото и да кажете, и по-вкусни от палачинките, приготвени по класически рецепти, включително мляко или кисело мляко. Изсипете ги с мед, кисело сладко или кондензирано мляко и се насладете на чудесен десерт за чай.
Сладки палачинки - подготовка на продуктите
Кислинка в тестото за сладкиши е ненатрапчива и много приятна. Можете да го получите по различни начини - като използвате мляко или кефир, обикновена суроватка или просто вода, подкиселена с лимонов сок или киселина. Наситените и вкусни палачинки се получават, като се използва ферментирало мляко или кефир. Това е модерно да се пекат палачинки и заквасена сметана, но много те ще бъдат висококалорични. Резултатът е още по-добър, ако го разредете с вода или мляко за консистенцията на кефир. Ако базата е неутрална, за пищни палачинки трябва да добавите повече киселина и сода или да използвате повече прах за печене. В тиган тестото се разстила с лъжица, много удобно е да се използва класическа дървена руска лъжица.
Сладки палачинки - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Сладки палачинки с кисело мляко
Можете да готвите палачинки без ябълки, но каквото кажете, те са по-вкусни и интересни, особено ако ги нарязвате с малки тънки филийки. Всеки сорт ще направи, но за контраст е по-добре, че той е съребър (Antonovka, Semyrenko). Зараждането неразредено е също толкова добро, но ако не е достатъчно, можете да го разредите с вода.
Съставките: брашно (5 супени лъжици с горната част), яйце, изсушено мляко (200 мл), захар (1 супена лъжица), щипка сода, ябълки (2-3 парчета, за предпочитане кисели), растително или разтопено масло за пържене.
Метод за приготвяне
Ние отрязваме ябълки. Някои домакини ги търкат на голяма ренде, но плоските парчета са много по-добри. Разбийте яйцето със захар и сол. Добавете брашно, смесено със себе си, кисело мляко и захар. Разбъркайте и добавете ябълки. На горещия тиган с 2 супени лъжици масло Сложете тестото няколко неща, на равни интервали, като палачинките са за увеличаване на собственост. Запържете на слаб огън. Тестото по време на готвене, всеки път да се смесват, в противен случай ябълки, плаващи, използвани преди. Разстила се върху чиния и се изсипва с конфитюр или заквасена сметана.
Рецепта 2: Сладки палачинки с круша и джинджифил
А ястие за любителите на силни вкусове. Крушата и суровият джинджифил ще дадат малко лека комбинация, дразнене и затопляне вътре. Нов вкус, приятен и необичаен, ще бъде допълнен със сирене - истинско ястие.
Съставките: яйца (2 броя), захар (2 супени лъжици), твърдо сирене (50 грама), пресен или смлян джинджифил, лимон, брашно (0,5 чаши), растително масло или топено за пържене.
Метод за приготвяне
Ние побеждаваме яйцата със захар. Разтриваме върху голяма ренде и круша, добавете щипка джинджифил. Комбинираме продуктите с разбити яйца и поръсваме малко брашно. Директно в тестото можете да изстискате половин лимон. Сладка палачинки, както обикновено - изсипва се в тиган. Крушата от кората не може да се почисти, така че по-очевидният вкус на плода. Лимон приятно подкиселява тестото. Изпийте силен пресен чай на това ястие.
Рецепта 3: Сладки банани
Ако искате да обичате любимите хора с много оригинално ястие, гответе банани. Между другото, това ястие само за нас е нещо необичайно. На места, където бананите могат да бъдат извадени от клоните, палачинките от бананите са една от ежедневните ястия. Киселинният продукт се нуждае от много малко тук.Съставките: 1 брашно, захар (1 супена лъжица), сол (чаена лъжичка), кисело мляко (1 чаша), сода (половин чаена лъжичка), растително масло (2 супени лъжици), банани (2-3 броя).
Метод за приготвяне
Не обичам да се забърквате дълго - използвайте миксер. Разбъркваме яйцето, киселото мляко, растителното масло и бананите, докато буците изчезнат. Добавете смесеното брашно, бакпулвера (или содата) и захарта. В нагрети тиган с масло, ние разпространяваме палачинки и ги изпържваме по обичайния начин. Можете да ги украсите с парчета ягоди, захар на прах. Сервирайте със заквасена сметана.
Рецепта 4: Сладки мая палачинки
Дрожди тесто изглежда капризно. Готварски кифли или пайове трябва да се извършват внимателно, съгласно доказани рецепти, че тестото е правилно повдигнато. И в случая на плява не е нужно да се притеснявате - за първи път те ще се окажат добре за вас.
Съставките: брашно (600 грама), мляко, смесено с вода (600 г), захар (1 супена лъжица), дрожди (20 грама), захар (2-3 супени лъжици) масло (1 супена лъжица).
Метод за приготвяне
За венците ние развъждаме 20 грама дрожди в малко количество вода (достатъчно са три лъжици). В сместа добавете половината от млякото и половин супена лъжица захар, след това 2 чаши пресято брашно. Разбъркайте лъжицата и покрийте с кърпа. Оставяме се няколко часа. Когато операта се издигне, ние култивираме останалите продукти в отделна купа, изсипваме яйцето и постепенно изсипваме брашното. Тестото става меко и еластично. Тя трябва да се побере малко и можете да изпържите по обичайния начин. Ruddy красиви палачинки - това, което ви трябва за закуска или вечеря.
Сладки палачинки - полезни съвети на опитни готвачи
Палачинките могат да се приготвят с извара. Ще кажете: това са обикновените пити за сирене, но има и различия. Тестото за палачинки е по-течно, докато сиропите се правят с ръце. Още по-вкусни са палачинките от извара с добавка на плодове - например касис или малини. Можете също да използвате замразени плодове. Просто изтрийте извара с яйцата и ги комбинирайте с останалите съставки и ги запържете от двете страни.