Вкусът на птичи череши е специфичен. Бери не може да се похвали с универсална любов и благоговение. Но се оказват вкусни торти. Ароматът на печенето е необичаен, мас и магически, а цветът е тъмен и необичаен. Този десерт си струва да опитате!
Сладка череша - общи принципи за приготвяне
Най-често за торти използвайте суха птица череша, която също се нарича брашно. Продуктът може да бъде закупен сезонно или купен. Птиченото черешово брашно се поставя веднага в тестото или първа пара се изпарява във вода или в мляко. Има рецепти от сладкиши от сладко, един от които е долу.
Какво още е поставено в тестото:
• захар;
• разкъсвачи;
• яйца;
• млечни продукти;
• мазнини.
Не забравяйте да добавите пшенично брашно, тъй като земната птица череша отива само малка част, в редки случаи половината. Тестото обикновено се приготвя полутечна, която се излива в една или повече форми, изпечена във фурната или в мулти-марка. Готови торти мазнина с крем, дават вид на класически торта, можете да използвате всякакви декорации, поръсете.
Сладка череша върху мляко
Най-простата рецепта за торта от птичи череши, която може да бъде приготвена само у дома. Използват се сухи сушени плодове, т.е. брашно. Трябва да го съхранявате предварително, така че масата да престои в продължение на два часа в млякото, а птичият череш отваря целия си аромат.
Съставките
• чаша пшенично брашно;
• чаша птиче черешово брашно;
• три яйца;
• чаша мляко и захар;
• 10 г сода.
За сметана, 700 грама заквасена сметана и чаша захар на прах.
подготовка
1. Изсипете черешката на земята птица в купа, изсипете чаша горещо мляко, покрийте я и я увийте в нещо топло, например в хавлиена кърпа. Оставете два часа.
2. Разбийте три яйца с чаша захар. Вкусът на тортата ще бъде по-наситен, ако добавите малко сол.
3. Добавете сместа на птичи череши към яйцата, разбъркайте.
4. Ние заспиваме пшенично брашно, след което изсипваме сода, което задължително гаси сок от лимон или обикновен оцет. Разбъркайте тестото.
5. Разделете на 3 части, печете отделно тънки торти. Температурата във фурната е около 190 градуса. Пропуснатите прохладни
6. Смесете сметаната с прах, на вкус, можете да добавите ванилия или какао.
7. Намазваме птичето череша, събираме тортата.
8. Накрая украсете със същия крем, можете да поръсите ядки или настърган шоколад. Оставете за импрегниране най-малко четири часа.
Сладка череша в мулти-марка
Друга опростена версия на тортата на птичи череши, която е изпечена в многообразна форма. Тестото се приготвя върху яйца със заквасена сметана. Тортата се оказва доста висока, буйна.
Съставките
• 120 г муки;
• 60 г птиче череша;
• 3 яйца;
• 1 ст. сахара;
• 1 ч. Л. с голям хълм на изкормвача;
• чаша заквасена сметана.
За крем:
• 240 ml крем;
• 80 g прах.
подготовка
1. Пречупваме яйцата. Вземехме голяма купа. Потопете със захар за около пет минути, за да образувите добра пяна.
2. Добавете заквасена сметана, разбъркайте.
3. Ние се свързваме в сушилня изкормвач с птиче череша и обикновеното брашно, разбъркваме добре.
4. Изсипете сместа с птиче череша в тестото, разбъркайте отново и изсипете в намазаната чаша на многовариантната тенджера.
5. Затворете, задайте програмата за печене за 50 минути. След това оставете нагревателя за още 15 минути. Желателно е да се провери съвпадението със степента на готовност на тортата. Ако внезапно трохата е влажна, можете да добавите още десет минути.
6. Вземете тортата, охладете я в студено състояние, а след това с дълъг нож е необходимо да го нарязвате на три части.
7. Умийте пет минути сметана. Важно е те да са мастни (не по-малко от 30%), в противен случай кремът ще бъде течен. Въведете на прах захар, продължете да размахване, докато хомогенна. Можете да добавите ванилия.
8. Смажете кремообразния крем, като се сменят.
9. На върха на тортата също трябва да смажете, покрийте страни. Оставяме за нощта за импрегниране.
Сладка череша торта на кисело мляко
Ако няма кисело мляко, тогава може безопасно да използваме ферментирало печено мляко или кисело мляко за тестото, което няма да повлияе много на вкуса на тортата. Също така в тази рецепта се добавя масло, разтопете го предварително, за да се охлади.
Съставките
• чаша кефир;
• 40 грама масло масло;
• 0,5 ч. Л. сода;
• чаша захар и брашно;
• 60 грама брашно от птичи череши;
• три яйца.
За крем:
• 350 грама мазна заквасена сметана;
• 70 грама захар или прахообразен прах;
• щипка ванилия.
За да украсите кукла или малко настърган шоколад.
подготовка
1. Разделете жълтъците, хвърлете в купа.
2. Изсипете захарта на жълтъците, разтрийте ги, докато хомогенността им стане. Добавете птичето черешово брашно и следвайте кефира, който трябва да има стайна температура. Ние се намесваме в хомогенността.
3. Изсипете разтопеното масло, което по това време трябва да има и стайна температура.
4. Добавете щипка сол към протеините. Разбийте смесителя до стръмна пяна. Важно е короните да са сухи и чисти, в противен случай процесът ще бъде дълъг и няма да работи.
5. Добавете обичайното брашно и сода в тестото, не е необходимо да изгасвате, тъй като присъства млечна киселина. Разбъркайте.
6. Накрая добавете бичи протеини, разбъркайте и незабавно ги смажете.
7. Изпращаме птичето череша във фурната. Печете на 170 градуса, докато готвите. Можете да печете тази торта в multivark, в този случай, като използвате стандартната програма ще отнеме около 60 минути.
8. Охладете, нарязани на няколко плочи. Колкото по-тънки са те, толкова по-бързо десертът ще бъде напоен.
9. Смесете сметаната със захар, смачкани торти. Опитваме се да не ги смажем, така че кремът да не излиза отстрани, ще се абсорбира напълно. Украсете с натрошени бисквитки или поръсете с шоколад.
Сладка черешова торта с черешово и кремообразно сирене
Рецептата за шикозна череша, приготвена със сметана от кремообразно сирене. Можете да използвате маскарпоне или нещо подобно, но не трябва да е прекалено солено.
Съставките
• 200 мл молока;
• 200 г муки;
• 200 грама земна птица;
• 180 г сахара;
• четири яйца;
• пакет рыхлителя.
За крем:
• 400 г вишни;
• 180 г сирене;
• 250 г заквасена сметана;
160 г захар на прах.
подготовка
1. Отопляваме млякото, свързваме го със земната птица, настояваме за подуване.
2. Смесете яйцата и захарта, предназначени за тесто. Смесваме смесителя и въртим най-високата скорост. Разклатете около десет минути.
3. Добавете обичайното брашно и задушеното птиче черешово пликче с торбичка за хлебар. Разбъркани, оформени.
4. Хлябът от череша се пече в продължение на около 40 минути при 170 градуса, проверява за наличност с мач или друга дървена пръчка.
5. Охладете и нарязани на половина.
6. Смесете всички съставки на сметаната, с изключение на череши. От плодовете просто извадете костите. Ако има много сок, изсипете я и поръсете с торти. Тортата ще бъде дори по-сочна.
7. Смажете тортата със сметана, в хаотична последователност между кексовете се разстилат черешите и леко натиснете в крема, така че да не изпъкват. Оставете някои плодове за декорация.
8. На върха на тортата за птици, покрийте със сирене крем, украсете с череши, оставете за импрегниране в продължение на шест часа, пазете десерта в хладилника.
Сладка череша торта
За да приготвите тортата, можете да използвате не само черен птица, но и ароматно конфитюр от тази ягодоплодни.
Съставките
• 1,5 чаши брашно;
• чаша сладко от череша;
• 7 г сода;
• 0,5 супени лъжици. прах;
• пет яйца;
• две чаши заквасена сметана.
подготовка
1. Разстиламе една чаша заквасена сметана в купа, поставете сладко, разбъркайте. Добавяме всичките пет яйца, разклащаме се добре. Можете да използвате смесител за цялата партида, ще бъде по-лесно.
2. В хомогенна маса напълваме брашното и инжектираме содата. Разбъркайте тестото.
3. Смажете формата, поръсете с брашно, оформете тестото на птичето череша. Печете тортата до пълна готовност, проверете. Изваждаме и го охлаждаме.
4. Ние комбинираме прах със заквасена сметана, която е останала (една чаша).
5. Изрежете тортата в центъра, разстилайте го със сметана вътре, смажете тортата от череша отгоре. Оставяме за импрегниране, по-добре е десертът да се държи в хладилника.
Сладка торта с палачинка с извара
Отсъствието на пещ - това не е извинение да се откаже от тортата на птичи череши. Може лесно да се приготви в тиган. Ако желаете, можете да използвате друг крем, например, от кондензирано мляко или крем.
Съставките
• 2 супени лъжици захар;
• 0,5 литра мляко;
• 50 г брашно от птичи череши;
• два яйца;
• 170 грама обикновена брашно;
• сол, сода.
За крем:
• 500 г извара;
• 200 ml кондензирано мляко.
подготовка
1. Изсипете чаша мляко, изсипете птиче черешово брашно, оставете за тридесет минути, оставете го да се надуе.
2. Започваме най-обичайното тесто за палачинки: побеждаваме яйцата със захар, сол, изсипваме мляко и оставяме птица череша. Напълваме с пшенично брашно, разбъркваме. Хвърляме щипка сода.
3. Не е необходимо да добавяте масло към тестото, тъй като ще е необходимо да смажете тигана преди всяка палачинка.
4. Загрейте тигана, изсипете една печка от птиче черешово тесто, тъчете тънки палачинки. Охладете го.
5. Разнесете в купата на извара, добавете кондензирано мляко и биете с миксер. Млякото е по-добре да добавите части, крем течност не се нуждаят. За вкус, можете да добавите ванилия или жар или дори да направите шоколадов крем с какао.
6. Намаляваме охладените палачинки с извара, събирайте тортата. Изпращаме го в хладилника, по-добре е той да се изправя цяла нощ.
Cherry листа торта - полезни съвети и трикове
• Формата за печене преди полагането на теста е по-добре не само за смазване, но и поръсете с брашно, манга. Тортата няма да се залепи.
• Ако сухата птица е достатъчно голяма, преди да я добавите към тестото, по-добре е да го завъртите на кафемашина.
• Парен сухата птица череша за предпочитане с гореща вода, но не с вряща вода.
• Птичи череша е перфектно съчетано с какао. Поради това е възможно да се замърсят торти от него с шоколадови кремове или покритие с глазура.
