Този прост продукт, който е съставен като суров, може да превърне обикновената супа в истински шедьовър.
Деликатен, крем вкус на супа ще бъде на вкуса на всички, особено на малки деца.
Сирене супа от топено сирене - основните принципи на готвене
Сирене супа започва да готви с готвене бульон. За това вземете месо, за предпочитане пиле. Измийте я и го поставете в тенджера, в която ще се приготви супа. Изсипете варена вода, добавете зеленчуци, обелени и обелени и нарязани корени. Те се поставят на средна топлина и кипи бульон. Не забравяйте да премахнете пяната. Извадете месото от бульон, зеленчуци и зеленчуци.
Печено се приготвя по класически начин. Лукът и морковите са фино нарязани и пържени в предварително загрято масло.
Картофите са обелени и натрошени със слама или кубчета. Месото е отделено от костите. Плътта се връща в тигана. След това изпратете картофи и зеленчуци. Разбъркайте и гответе до меки картофи.
Ако се използва преработено сирене, те трябва да се търкат и да се добавят към супата. Разтопено сирене в тави, разпределени в супа с лъжица.
Сирене супа от топено сирене се приготвя с гъби, пушени продукти, морски дарове и др. Сервирайте сирене супа с крутони или галета.
Рецепта 1. Сирене супа от разтопено сирене с пиле
Съставките
-
половин килограм пилешко филе;
-
сирене разтопено - 200 г;
-
150 г лука;
-
сол и черен пипер;
-
картоф - 400 g;
-
масло - една трета от опаковката;
-
моркови - 180 г;
-
Пресни зелени.
Метод за приготвяне
1. Изплакнете пилешкото филе под кранчето, изрежете месото на малки резени и го поставете в тенджера, където ще се приготви супата. Напълнете с пречистена вода и изпратете до печката. Подгответе бульона на малък огън за половин час. Не забравяйте да премахнете пяната.
2. Отлепете и почистете картофите с произволни, среден размер резени.
3. Измийте морковите. Нарежете тънките си филийки.
4. Обелете лука, изплакнете и нарязайте малки кубчета.
5. Поставете картофите в пилешки бульон, разбъркайте и гответе за една четвърт час.
6. Разтворете маслото в нагретия тиган. Поставете моркова и лук в него. Задушете, като се разбърквате понякога, в продължение на три минути. Печете на пържене в тенджера, сезон с черен пипер, сол, и варете още пет минути.
7. Нарежете сиренето на кубчета. Ситно накълцайте зелените. Трансфер в зехтин и сирене на пилешки бульон. Приготвя се на слаб огън, разбърква се пет минути. Извадете от огъня, покрийте капака и оставете супата за половин час.
Рецепта 2. Сирене супа от разтопено сирене с фиде
Съставките
-
обработено сирене - 2 бр.;
-
зелени;
-
готварска сол;
-
100 g фиданки;
-
25 грама масло масло;
-
картофи - 200 г;
-
морковите са големи;
-
два лука;
-
прясно смлян пипер.
Метод за приготвяне
1. Замразените сирена се оставят във фризера за половин час. Тогава три от тях в малки бръчки.
2. Изсипете питейната вода в тенджера и я загрейте. Изпращаме настърганото сирене във вряща вода и готваме, разбъркваме непрекъснато, докато се разтвори напълно.
3. Почистваме зеленчуците и моите. Нарязваме картофите на малки резени. Морковът се смила в големи талаш. Лукът е малък.
4. Разтопете маслото в нагретия тиган. Ние го изпращаме моркови и лук. Фрай се разбърква за около седем минути на средна температура.
5. Разстийте нарязаните картофи в тенджера. Тук изпращаме зеленчуково пържене. Подправете се с черен пипер и сол. Кук за 20 минути на малък огън. Изсипваме филизи в супата. Продължете да готвите, разбърквайки непрекъснато, три минути. Извадете от огъня и сервирайте с крутони.
Рецепта 3. Сирена супа от разтопено сирене с пушени колбаси
Съставките
-
морска сол;
-
Пресни зелени;
-
морков;
-
три картофелины;
-
маса за сол;
-
чесън - три зъба;
-
слънчогледово масло;
-
два лука;
-
150 г копенных колбасок;
-
обработено сирене - 2 бр.
Метод за приготвяне
1. Измийте обелените зеленчуци. Обелете картофите на малки резени. Смажете лука с тънки пера. Морков в големи талаш. Нарежете филиите на чесъна с тънки филийки.
2. Загрейте лимоновото масло в котел. Сложете чесъна в него и се запържете, като се разбърквате за няколко секунди. След това добавете лук и моркови. Продължете да пържите, докато лукът не издърпа.
3. Извадете филма от колбасите и ги нарязайте с пръстени. Място за зеленчуци и запържете за две минути. Добавете картофи и продължете да готвите за около десет минути, като се разбърквате понякога.
4. Солете и напълнете с вода. Кук, докато мекотата на картофите.
Сурово сирене. Добавете я в супата и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Изключете огъня и поставете настърганите зеленчуци.
Рецепта 4. Сирена супа от разтопено сирене и кюфтета
Съставките
-
свежая зелени;
-
картофи - 3 бр.;
-
30 g зехтин;
-
Третирана сирене - 2 бр ;.
-
смесено мляно месо - 400 г;
-
черен пипер прясно смлян и сол;
-
лук - 2 бр;
-
големи моркови;
-
шампанско - 200 гр.
Метод за приготвяне
1. Изсипете питейната вода в саксията и я варийте. Белени и измити картофи, нарязани на малки резени.
2. Разтрийте белите моркови в дълги, големи талашки. Олюлете лука и ги разтрошете.
3. Поставете нарязаните зеленчуци във вряща вода. Кук, подправка, докато картофите са напълно готови.
4. Малки кайма със сол и черен пипер, добавете ситно нарязания лук. Добре межте. С мокри ръце, образуват малки кюфтета. Сложете ги във вряща супа. Намалете топлината, разбъркайте и оставете да къкри за 20 минути, покривайки с капак.
5. Изплакнете ябълките и ги изплакнете с тънки филийки.
6. Запържете лука и морковите в горещото масло за две минути. Сега добавете гъбите и оставете да се къпят още пет минути.
7. Нарежете крема сирената на кубчета. Поставете ги в супата. Изпрати тук препечена филийка лук-гъби. Кук, като се разбърква непрекъснато, докато сиренето напълно се разтвори. Поставете настърганите зелени и изключете огъня.
Рецепта 5. Сирена супа от разтопено сирене със скариди
Съставките
-
готварска сол;
-
сирене разтопено - 400 г;
-
зеленчуци от магданоз;
-
400 г картофи;
-
два средни моркови;
-
босилек и риган;
-
400 грама белени скариди;
-
два лавровых листа;
-
200 мл молока;
-
60 ml зехтин;
-
половинка лимона.
Метод за приготвяне
1. Скариди на скариди, поставете ги в гарнитура и изплакнете. Сложете тиганчето с вода на огъня. Добавете подправките във водата и изцедете сока от половината лимон. Веднага след като водата се свари, поставете скаридата в нея и гответе за няколко минути. Скариди на скариди. Разбийте бульона.
2. Изсипете в напрегнатия бульон същото количество вода. Поставете го на огъня. Добавете разтопеното сирене в кипящия бульон. Сол и готви, като се разбърква непрекъснато.
3. Когато сиренето се стопи, добавете картофи, нарязани на филийки в тигана. Кук за четвърт час.
4. Моркови чисти, измийте и груби. Поставете тавата за пържене с предварително загрято масло и го оставете да изсъхне. Прехвърлете пържените моркови в супата. Добавете обелени скариди тук.
5. Изсипете млякото в супата, разбъркайте и вкарайте. Изключете огъня, изсипете супата за сирене върху чиниите. На всяко място щипка фино нарязан зелен.
Рецепта 6. Сирена супа от разтопено сирене с броколи
Съставките
-
чаша настъргано сирене;
-
една трета от чаша брашно;
-
Сребърно сирене на череша;
-
800 мл пилешки бульон;
-
350 г броколи;
-
20 грама масло;
-
три лъжички червена чушка;
-
земята кимион;
-
280 г картофи;
-
половин чаша мляко;
-
две филии чесън;
-
три хапчета люти чушки;
-
две големи крушки;
-
пушена шунка;
-
чаша нискомаслен крем.
Метод за приготвяне
1. Разглобяваме броколите за съцветие. Българският пипер се освобождава от стъблото и очиства семената. Нарежете зеленчука на малки кубчета. Белени картофи са мои и нарязани на малки случайни парчета. Охладените семена на черен пипер са възможно най-малки. Лукът и чесънът се почистват и нарязват на малки парченца.
2. Разтваряме маслото в котела. Разстилахме всички зеленчуци, с изключение на картофите в котел и задушени, като се разбърквахме за около пет минути. Зеленчуците трябва да станат меки.
3. Поставете картофите в саксията, подправете ги с кимион и запържете за още пет минути. След това изсипваме съдържанието на котела с месен бульон. Веднага след като супата се свари, покрийте с капак, огънете огъня и гответе за около половин час.
4. В отделна дълбока купа комбинирайте брашното с мляко и сметана. Разбийте до гладка. Изсипете сместа в тънка струйка в котела, като разбърквате непрекъснато и гответе, докато стане дебела. Намалете огъня до минимум. Сложете цялото сирене в супата и гответе за още пет минути.
5. Поставете броколи в микровълнова фурна в продължение на три минути, за да направите зелето меко. Добавяме го към супата. Ще вземем още няколко минути и ще стреляме от огъня. Изсипваме върху плочки. Във всяка от тях слагаме шунка на ивици.
Сирене супа от топено сирене - съвети и трикове
-
За да направите супата с подчертан вкус на сирене, добавете продукта със скорост от 100 грама на литър течност.
-
Сирене ще бъде по-удобно да се добави към супа, ако предварително нарязани на резени, се разтварят в бульон, и само след това се добавят към супата.
-
Ястието ще бъде по-вкусно, ако поставите няколко вида сирене в него наведнъж.
-
Сервирайте сирене супа с крутони или ръжен крутони.