Салата е незаменима храна, която хората използват всеки ден. Салата - студена или гореща чиния, от смес от нарязани на парчета настъргани зеленчуци, които се сервират на масата, като допълнение към месото или към студените предястия. Към днешна дата най-популярните салати са салати, където основната съставка е пиле.
Предимства на салатите с пиле:
- Първо, пилето е достъпно, диетично и лесно асимилирано;
- Второ, месото на пилето се комбинира с всички продукти: орехи, сирена от различни сортове, всички зеленчуци и много плодове;
- На трето място, салатата с пиле е пълна с различни превръзки (заквасена сметана, майонеза, масла от различен произход).
Има много рецепти за салати с пиле, но тази статия е посветена на салати, където основните съставки са пилешкото и ореховите ядки.
Стъпка по стъпка рецепти за салати с пиле и орехи за всички случаи:
Рецепта 1: Салата с пушено пиле и орехи
Тази салата се счита за "бърза ръка", тъй като се нуждаете само от салата само за 15 минути, а съставките, които съставят не изискват топлинна обработка. Зехтин от салата - филе от пушено пиле и нотки на пикантност добавя чесън.
За да приготвите салата с пушено пиле и орехи за 4-ма души, ще ви са необходими съставки като:
- филе от пушено пиле - 250 грама;
- орехи - 40 грама;
- соли домати - 4 броя;
- твърдо сирене - 100 грама;
- чесън - 2 резена;
- магданоз - малък куп;
- майонеза - 3 супени лъжици;
- сол.
За да приготвите салата с ядки и пушено пилешко филе, не е нужно повече от 15 минути.
Стъпка по стъпка - приготвянето на салата с ядки и пушено пилешко филе.
Подготвителен процес:
- Филе от пушено пиле без кожа, нарязано на ленти.
- Твърдото сирене се нарязва на ленти.
- Ореховите орехи се раздробяват в хоросан.
- Домати се нарязват на квадратчета.
- Магданозът е смазан.
- Чесънът е натрошен.
Съставките за салатата са комбинирани, приготвени на вкус със сол, подправени с майонеза и в същото време се сервира на масата. Салата не може да се напълни предварително, като доматите със сол и майонеза, бързо вдигат сока, губят форма и салатата става водна. Тези, които не използват майонеза, можете да напълнете ястието с нискомаслена сметана или майонеза + сметана.
Приготвената салата се сервира в обща салата или в креманка, лично за всеки гост. Насладете се на апетита си!
Рецепта 2: Салата "Royal treat" (салата с варено пиле и орехи)
Подготовката на тази салата е много труден процес, но крайният резултат ще надмине всички очаквания и ще опитате истинско кралско ястие. Салата е богата и калорична, защото се състои от шест слоя, напоени с майонеза.
За да приготвите салата с варено пиле и орехи за 4-ма, ще ви трябва съставки като:
- Месо от пилета (филета или парчета) - 300 грама;
- орехи - 70 грама;
- лук - 1штука;
- яйце - 3 броя;
- майонеза - 250 грама;
- моркови - 2 броя (среден размер);
- сол и растителни мазнини за топлинна обработка.
За да приготвите салата "Royal", се нуждаете от около 45 минути.
Стъпка по стъпка - подготовката на салата "Royal" (с варено пиле и орехи).
Топлинна обработка:
- Месо пиле, моркови, яйца се вари по обичайния начин;
- Половинки от лук са пържени в растителни мазнини.
Подготвителен процес:
- Препечен лук се хвърля в шушулка или върху хартиена кърпа, за да се отстранят нежеланите мазнини.
- Ореховите орехи се раздробяват в хоросан.
- Морковите се смилат на ренде.
- Пилешкото месо се натрошава чрез месомелачка с голяма дюза.
- Протеините и жълтъците се смилат отделно.
Приготвените съставки се поставят в салатна купа (за предпочитане прозрачна) на слоеве в следния ред:
1) месо;
2) орехите отгоре са намазани с майонеза;
3) лук;
4) протеин;
5) морковът е покрит с майонеза;
7) жълтък.
Цялата салата е готова, приятна за всеки апетит!
Рецепта 3: салата "Галатея" (салата с варено пиле, орехи и сушени сини сливи)
Въпреки факта, че салатата е 50% се състои от ядки и плодове (сини сливи, ябълки), тя е доста висококалорична и сърдечна. Благодарение на отличната комбинация от продукти и сладко-киселите нотки на плодове и ядки, ястието ще се ползва както от възрастни, така и от деца.
За да приготвите салата с варено пилешко месо, орехи и плодове за 4-ма, ще ви са необходими съставки като:
- Месо от пилета (филета или парчета) - 500 грама;
- орехи - 50 грама;
- ябълка - 1 брой;
- сини сливи - 70 грама;
- сирене - 100 грама;
- лук - 1штука;
- яйце - 3 броя;
- майонеза - 150 грама.
- сол.
За приготвянето на салата "Галатея" се нуждаете от около 35 минути.
Стъпка по стъпка - приготвянето на салата "Галатея" (с пиле, орехи и плодове).
Топлинна обработка:
За тази салата пилешкото месо може да бъде приготвено по два начина:
1 начин - пилешкото месо се вари по обичайния начин или
2 - месото се нарязва на малки парчета и се пържи, докато се приготви с къри подправка;
- яйцата се приготвят по обичайния начин.
Подготвителен процес:
- Ситно нарязан лук, запечатан с вряща вода и изсушен.
- Обелената ябълка се нарязва на барове.
- Яйца режутся на яйцерезке;
сушени сини сливи;
- сиренето се раздробява на ренде;
- орехите се смачкват в малки трохи.
Приготвените съставки се поставят върху плоска чиния под формата на квадрат (готовата салата изглежда като торта) на слоеве в такава последователност:
1) варено или печено месо;
2) лук;
3) ябълката;
4) яйцето;
5) Сини сливи;
6) сирене;
7) и в заключение горната и страничната част на салатата се поръсват с орехови трохи.
Всеки слой салата, с изключение на сиренето, леко се смазва с майонеза.
Салата се накисва за 20-30 минути и се сервира на масата. Насладете се на апетита си!
Рецепта 4: Алпийска салата (с пиле и орехи)
Тази салата за бързо приготвяне е идеална за закуска, късно вечеря и пикник. Предимството на салатата е, че тя включва само прости и достъпни съставки, които не се нуждаят от допълнителна топлинна обработка.
За да приготвите салата "Алпийски" с пушено пиле и орехи за 2-ма, ще ви са необходими съставки като:
- Месо от пушено пиле - 200 грама;
- орехи - шепа;
- соли домати - 2 броя;
- крекери - шепа;
- сметана (майонез) - 50грамм;
- няколко клончета копър, магданоз и зелен лук;
- перец, сол.
Подготвителен процес:
- Филе от пушено пиле без кожа, нарязано на кубчета.
- Доматът се нарязва на кубчета.
- Магданоз и копър почивки, лук - нарязани.
- Крекерите могат да бъдат закупени готови или приготвени самостоятелно.
- Ореховите орехи се раздробяват в хоросан.
Салата "Alpine" може да се сервира по два начина:
1 път - всички съставки се смесват в един контейнер преди сервиране, те се поднасят на вкус с подправки и подправени със заквасена сметана или майонеза.
2 начина - салатата преди сервиране се оформя слоеве: пиле, крутони, домати (малко осолени и омазани с майонеза), орехи, зелени. Приятно за всеки апетит.
Салати с пиле и орехи - препоръки на опитни майстори-готвачи:
- за приготвяне на салати, такива части от пилета като гърди и филета;
- домати се избират от твърди сортове;
- Зелените за салата трябва да бъдат разкъсани с ръцете ви;
- салати, изложени в слоеве, преди да сервират, трябва да се накисва за 10-15 минути, смесени - донесе на ухапване на подправки и refuelled, точно преди да сервира.
