Салати от дайкон - общи принципи на готвене
Салати от дайкон - поздрави от Япония, защото в тази страна този корен се отглежда. Вкусът на този продукт е подобен на черната репичка, но липсата на синапено масло в кореновата култура прави daikon по-нежна и хрупкава.
В своята страна Daikon се използва не само като кулинарна съставка, но и като средство за лечение на различни заболявания. И това не е изненадващо. В този корен се комбинират голям брой витамини, насочени към укрепване на имунитета, както и за борба с различни видове вируси. По принцип можете безкрайно да изброявате микроелементите и полезните компоненти, които са част от daikon. Не забравяйте да използвате този корен при подготовката салати и други ястия, тялото ви ще се опита не само широка гама от вкусови усещания, но също така и да получи порой от витамини.
Салати от дайкон - подготовка на продукти и ястия
В допълнение към горното, Daikon е нискокалоричен продукт, който ще помогне на многомилионната аудитория, която иска да отслабне и да върне тънката фигура. Използвайте този японски корен зеленчук при готвене салати. По време на готвене ще ви трябва ренде, за предпочитане с големи отвори, така че в повечето случаи дайконите са смачкани за салати. Като дресинг често се използва соев сос или лимонов сок със зехтин. Това може да са вегетариански салати - от плодове и зеленчуци. Също така, daikon се вписва добре в месото.
Различни салати от дайкон:
Рецепта 1: Салата Daikon
Рецепта 1: Салата Daikon
Със сигурност, ако сте били в японските ресторанти. Тази интересна рецепта е включена в менюто на ресторантите. Лесна салата, която може да се сервира върху месото, ще помогне на тялото да намали натоварването при храносмилането на храната.
Необходими съставки:
- 2 супени лъжици. л. - оцет;
- 1 бр. - червен лук;
- 2 супени лъжици. л. - соев сос (възможно с чесън);
- 2 супени лъжици. л. - Семена от семена;
- 600 г — дайкон;
- 2 ст. л. — мед;
- 2 супени лъжици. л. - сусамово масло;
- 100 грама грах.
Метод за приготвяне:
Тази лека салата може също да се приготвя в потънали дни, когато фантазията е напълно оскъдна и аз също искам да угоди на тялото с нови ястия. За марулята ние вземаме грах, предварително напален с вряла вода, нарязан на две половини. Червеният лъч се нарязва на половин пръстени, а дедиконът се обелва и се втрива върху рендето. Съставките са нарязани, смесени и варени с останалите съставки - мед, оцет, сусамово масло. Запълваме дайкона с останалите продукти и ги изпращаме в хладилника за един час. Салата е украсена със сусамово семе и соев сос непосредствено преди сервиране.
Рецепта 2: Саиди Daikon и Ябълки
Повечето салати от daikon осигуряват комбинация от плодове и зеленчуци. Това ви позволява да подчертаете полезността и лекотата на тази съставка. Салати от дайкон, приготвени съгласно рецептата по-долу, могат да се използват като гарнитура за протеинови храни - яйца, риба, птици и други подобни.
Необходими съставки:
- 300 г — дайкон;
- 3 ст. л. — раст. масло;
- 3 бр. - зелени ябълки (сочни сортове);
- 50 г - орехи;
- 2 супени лъжици. л. - винен оцет;
- 1 - 2 бр. - Моркови;
- подправки подправки.
Метод за приготвяне:
Изчистваме дайкона, морковите и ябълките, премахваме кората, от ябълките, които почистваме ядрото. Можете да изрежете дайкон и ябълки в кубчета, или можете да настържете и трите съставки.
Продължаваме до орехи, изсушаваме в микровълнова печка и се смиламе с ръце.
Направете превръзка от масло и сол, за изискания вкус добавете пипер и малко соев сос. Разбъркайте.
Остава да украсиш салатата с орехи.
Рецепта 3: Салата Daikon с месо
Това наистина е вкусно и страхотно ястие. Салатите от дайкон и месни продукти удивиха с богатство на вкус. Месото тук може да се вари, можете да печете пилешка гърда във фурната и можете да вземете пушена шунка.
Необходими съставки:
- 300 г — дайкон;
- 300 г - месо (пиле, говеждо месо);
- 2 шт. - лук.
За зареждане с гориво:
- 2 супени лъжици. л. - оцет (ябълка);
- 50 мл — майонез;
- 2 ст. л. — сметана;
- 2 супени лъжици. л. - растително масло.
Метод за приготвяне:
Както можете да видите, салати от дайкон могат да бъдат приготвени дори и с такъв минимален набор от продукти. Нека да започнем с месо, салата от дайкон осигуряват използването на различни видове месо - говеждо, пилешко, свинско и др.
Нека започнем. Лук, както в повечето случаи, нарязани на половин пръстени, след което можете да изпържите, докато варени в растително масло, и можете да изгорите с вряла вода. Daikon се руши, по-добре е да вземеш ренде за корейски моркови. В отделен съд се вари в месото.
Разбъркайте съставките за соса. Месото варено, нарязано и подправено със салата.
Рецепта 4: Салата Daikon с ракови пръчки
Както можете да видите, Daikon образува отлична композиция не само с месни съставки, но и с някои морски дарове. Рецепти от салати от дайкон с калмари са огромни, но не по-малко светъл вкус е комбинацията от дайкон с ракови пръчки.
Необходими съставки:
- 250 г - ракови пръчки, 2 - 3 опаковки;
- 300 г - краставици;
- 200г - дайкон;
- 3 бр. - едно яйце;
- 150 г - китайско зеле;
- 100 мл — майонез.
Метод за приготвяне:
Даваме пръчици от раци да се размразяват, краставици и дайкон, нарязани на ленти. Сварете яйцата и разбъркайте рендето. Тези, които не обичат китайското зеле, могат да го заменят с прясно зеле или зеле от Пекин. Фенове на морски водорасли могат да вземат морски кален, или както се нарича, водорасли.
Когато всички съставки са нарязани, разбъркайте салатата и я оставете да се накисне за известно време.
Рецепта 5: Салата Daikon с царевица
Салатите от дайкон могат да се приготвят и в ежедневните дни, когато тялото се нуждае от набор от полезни вещества и в празнични дни. Само в последния случай салатата от дайкон осигуряват по-богат набор от съставки. По принцип, ако салатата се състои от 2 до 3 продукта, тогава акцентът трябва да бъде върху пълненето. Тук и в този случай е полезно да се подготвят две групи от съставки.
Необходими съставки:
- 150 г — дайкон;
- 150 г - консервирана царевица;
- 150 g - цвекло;
- 150 г - калмари;
- 2 бр. - Морко.
Състав за зареждане с гориво:
- 3 супени лъжици. л. - соев сос;
- 2,5 супени лъжици. л. - оцет;
- 1,5 ст. л. — сакэ;
- 2 ч. л. — сахар.
Метод за приготвяне:
Морковите се обелват, търкат се на ренде за дълги сламки. След като покрием морковите с вряща вода и задръжте за около три минути. Daikon, червено цвекло също се втрива върху ренде в слама, не забравяйте предварително да почистите храната.
Продължете към калмара. Оставя се да се вари и се нарязва на няколко парчета. След смесването на нарязаните съставки с консервирана царевица и трябваше да подготвим дресинга. За да направите това, съставките, изброени в началото на рецептата, се смесват, дайте няколко минути, за да смесите съставките и да напълнете салатата. За да запълните салатите от дайкон е по-добре точно преди да сервирате. Това ще позволи на коренната култура да запази полезните си свойства.
Салати от дайкон - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Както бе отбелязано по-горе, салатите от дайкона са невероятно полезни за тялото. Той е източник на здрави и необходими витамини. За да увеличите максимално количеството микроелементи в дигата, опитайте да изберете най-пресните корени и да не ги загрявате. Изключение е горчивият вкус на дайкона.
