Салати с ядки - общи принципи и методи на приготвяне
Ядките са много здравословна и питателна храна. Освен това, че са вкусни сами по себе си, те придават мазна сочност на различни салати. Всъщност наричаме орехи това, което наричаме кост в ботанически описания. Научното наименование на ядката е сух плод с твърда черупка и не отглеждано ядро, например, леска е истинска ядка. И всички други видове - семена и осикли.
Те могат да бъдат съхранявани дълго време без загуба на вкус, докато всички микроелементи и витамини се запазват в тях. Въпреки че е необходимо да се помни - не всички хора могат да се възползват от ядките, защото те са доста тежка храна. Ето защо дозата трябва да се избира индивидуално и най-добре е да се асимилират ядките в салатите заедно с други съставки - зеленчуци и плодове.
Най-известните видове ядки, които са включени в салатите, са орехи, шам-фъстъци, лешници, фъстъци. Отлични възможности за салати могат да се приготвят на зеленчуци, плодове и дори на месо. Най-простата салата, декорирана например с шепа борови ядки, получава нови функции: по-лесно се смила и по-бързо насища организма. Така че, без излишни думи, нека започнем - ще изберем подходяща рецепта и ще приготвим вкусна и полезна салата от ядки.
Салати с ядки - подготовка на продукти
Ореховите ядки трябва да бъдат избрани по-тежки, не трябва да дрънкат, ако се разклатят. Опитайте се да ги купите цели, не се почистват, тъй като те могат да бъдат гранясали и да не се съхраняват за дълго. Мухъл ядки са опасни за здравето, ако раздели черупката, видяхте прашец или плесен - по-скоро го хвърли без съжаление.
Салати с ядки - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Салата с орехи "Грейс"
Колко е Грейс? Да, защото е наистина грациозна - яйца, сирене и ядки, всичко е просто, хранителна салата с вкус на ядки, сирене и чесън майонеза може да насити буквално с няколко лъжици. Орехът е ценен за работата на мозъка и съдържа още повече витамин С, отколкото черната френско грозде и цитрусовите. Затова подгответе "благодат" през студения сезон, особено когато нашият имунитет е под заплаха.
съставки: Сирене или бряза от твърди сортове (300 гр.), Яйца (3 бр.), Орехи (половин чаша), чесън (3 карамфил), майонеза.
Метод за приготвяне
Очистете орехите, смилайте се и ги запържвате в сух тиган. Сирене и яйца три на среден ренде, ние пускаме чесън през чесъна, смесим всичко. Обличане с майонеза и декорация - клонче от магданоз или пресен копър съвсем добре.
Рецепта 2: Салата с борови ядки
Семената от сибирски кедър (борови ядки) са не само вкусни, но и изключително полезни, съдържат огромно количество растителни протеини, перфектно балансирани в състава. Организмът лесно асимилира кедровите ядки, преди всичко, защото техният състав е близо до протеините на човешките тъкани. Те са отличен инструмент в борбата срещу затлъстяването. И в компания със сини сливи и гъби ...
съставки: кедрови ядки (100 грама), сушени сини сливи, мариновани гъби, пиле, краставици, яйце лук, майонеза, скилидки чесън.
Метод за приготвяне
Тук композицията е важна, а не пропорционална, така че можете да определите по око да видите колко искате да усетите тук сушени сини сливи или гъби. Омекотяваме сливи с гореща вода, нарязани на слама. Лук с гъби се пържи в тиган, краставица нарязани на кубчета. Ядките се пъртят в сух тиган. Завършени съставки се разпространяват слоеве, promazyvaya майонеза с пресован чесън. В края на краищата се изсипаха орехите. Да оставим салатата малко по-мека - и на масата. Това е вкусно. Това е питателна.
Рецепта 3: Ядки с гъби
Орехите са по-добре да се комбинират с мариновани гъби. Ще се пържим тук само лук. Салата също ще бъде много задоволително, като всички салата от майонеза.
съставки: пушени пилешки гърди (250 г), мариновани гъби (200 г), яйца (3 бр.), лук, орехови ядки (80 г), сол, черен пипер, майонеза.
Метод за приготвяне:
Крастави добре нарязани нарязани квадратни пръстени от лук. Допълнителен аромат може да се получи чрез добавяне на няколко билки за пилето. Орехите се нагряват в пещ или микровълнова печка, натрошени с подвижен щифт. Смесете съставките, солта, сезон с майонеза. Поръсете малко салата на салатите, прибавете останалата част към салатата.
Рецепта 4: Патладжана салата с ядки и заквасена сметана
Тази лека салата се оказва остра, рохкава и ароматна. С ядки тя ще стане мазна и сочна. Не се страхувайте от миризмата на чесън, безопасно го поставете на празничната трапеза.
Състав за 2 порции: патладжан (~ 220 г, 1 бр.), заквасена сметана (2-3 лъжици), ядки, чесън, зеленчуци, сол.
Метод за приготвяне
Нарежете патладжана на кубчета и го изпратете в печката за печене и подвиливане. Приблизително 15 минути и нашата патладжана ще стане мека и готова за консумация. Охладете, разбъркайте с нарязани билки, нарязани ядки и заквасена сметана. Готово!
Рецепта 5: Салата от моркови с ядки
Това е истинско хранително ястие и дори успокояващо, благодарение на наличието в състава на превръзки от лимонов балсам и йогурт. Като основна съставка използваме бадеми.
съставки: Морковка, среднее яблоко, лимонный сок, мелисса, измельченный миндаль (1 ложка), молочный йогурт.
Метод за приготвяне
Разтриваме ябълката и морковите на голяма красавица, нарязваме си мелиса и смесете всичко с нарязаните бадеми. Запълваме с кисело мляко и лимонов сок. Пръстите оближе! Погрижете се пръстите си, когато оближеш, за да не се получи, както в анекдот:
Сервитьор: - Донесох ли менюто? Клиент: - Ако е така, аз вече ядох!
Салати с ядки - полезни съвети от опитни готвачи
ядки Недостатъци: високо калорични да увличат и правят уголемяване на черния дроб, в допълнение към това, някои хора са алергични към тях, така че бъдете бдителни. В случаите на чернодробни нарушения, ядките са противопоказани. Най-добре е да смилате препечени ядки, освен това те трябва да се дъвчат много добре. Правилно преброявайте ограничението си. Пакет от ядки 20-30 грама се равнява на обикновена закуска, но 60 г (400 ккал) вече е пълен обяд за калории. Повече от 100 грама ядки по време, тялото не може да асимилира на всички, така че ако увлякъл - в следващите няколко дни, да забравят за гайки и други протеинови храни!