Салата "зеленчукова градина" - петте най-добри рецепти. как

Огородска салата - общи принципи на готвене

Салата "зеленчукова градина" е получила такова име поради причина: всичко е за изобилието от зеленчуци, които се намират в ястието. Моркови, цвекло, зеле, картофи - всички тези продукти ще са необходими, ако решите да направите зеленчукова градинска салата. Предястието може да бъде или чист зеленчук, или с добавяне на месо или консервирана риба. С продукти, които са част от ястието, можете да експериментирате колкото искате. Някои предпочитат да добавят краставици, чушки, лук, консервиран грах, ябълки или моркови на корейски език. В много рецепти можете да се насладите на сухи закуски: чипс или бисквити с различни вкусове.

Основният принцип за приготвяне на ястие е разрязването на всички съставки под формата на сламки, кубчета или филийки и поставянето им с пързалки около всяка съставка. По този начин се оказва грандиозно, колоритно и полезно закуска. Безспорно предимство на тази салата е, че човек може да избере съставките и количеството, което е необходимо за него.

Като превръзка най-често се използва майонеза. Ако най-сладките храни се намират в салата от зеленчукова градина (например цвекло, моркови или ябълка), тогава можете да вземете естествено нискомаслено кисело мляко без захар.

Салата "зеленчукова градина" - подготовка на продукти и ястия

По-често за подготовка на салата "Кухненска градина" сурови зеленчуци са взети и нарязани по определен начин. Тези продукти, които се нуждаят от топлинна обработка (като картофи), трябва да бъдат сварени или пържени. Това важи за месото: говеждото, свинското или пилето трябва да бъдат пържени, нарязани на пара или варени. Ако използвате консервирани храни (грах или краставици), трябва да запомните да разтваряте течността, в противен случай ще има излишна вода в чиния със салата.

От ястията се нуждаете от широка плоска чиния, в която ще бъдат разположени всички компоненти на салата "зеленчукова градина", малък саксия (ако имате нужда да вкарате продукт), ренде и нож. За да сервирате закуски, гостите могат да ви предложат малки чинии, където самите те ще поставят необходимото количество съставки и зареждане с гориво.

Разни салати "зеленчукова градина":

Рецепта 1: Огородска салата

Тази вкусна и здравословна салата е многофункционално ястие, защото на своя база гостите могат да измислят леки закуски според собствения си вкус. Всичко, което е необходимо за това - просто сложете всички съставки, които харесват и се смесват с превръзка.

Необходими съставки:

  • Говеждо - 200-220 g;
  • 1 голямо цвекло;
  • Лук - 1 голяма глава;
  • Бяло зеле - 1/3 от голяма вилица;
  • Морковь по-корейски — 200 г;
  • Средна опаковка чипс с аромат на бекон;
  • Оцетен оцет;
  • майонеза;
  • Растително масло.

Метод за приготвяне:

Говеждото се вари в осолена вода до готовност, охлаждане, нарязани на малки блокове. Лук, не нарязани твърде големи, но не фино, поставете в малка купа, изсипете две супени лъжици оцет и оставете да мариноват за един-два часа. Измийте цвекло, чисти и решетка на голям ренде. След това се запържва в растително олио за около 15 минути (до мека). Измийте зелето, фино котлет. В центъра на голямо ястие изстискайте точното количество майонеза, около нея плъзнете цвекло, моркови, зеле, месо и лук. По-добре е всеки продукт да е разделен на половина. Следователно трябва да има 10 сектора. Разстилайте продуктите така, че цветовете да се редуват. На върха на майонезата излейте малко натрошени чипове.

Рецепта 2: Огородска салата с консерви

Друга версия на салатата е "зеленчукова градина", която включва не месо, но консервирана риба, както и кисели краставички, пържени картофи и консервиран грах.

Необходими съставки:

  • 1 голямо цвекло;
  • 3-4 картофелины;
  • 2 средни моркови;
  • 1 кутия консервирана риба (може да са сардини);
  • Мариновани краставици (1 малка саксия);
  • Банка консервиран грах;
  • майонеза;
  • Растително масло.

Метод за приготвяне:

Цвеклото и морковите се измиват, почистват, варят докато се приготвят, оставя зеленчуците да се охладят и решетка на голяма ренде. Обелете картофите, нарязани на тънки ивици или кубчета, и ги запържете в растително масло докато не готвите, както е показано със златистата боя. В тигана не забравяйте да добавите сол. След като картофите са пържени, поставете ги на хартиена кърпа, така че да се абсорбира излишната мазнина. Тен се запазва отделно от сока. Краставиците могат да бъдат нарязани на малки кубчета или настъргани. Излишната вода леко стиснете. На голямо ястие до центъра поставя консерви, върху тях да водите майонеза. По средата поставете картофи, цвекло, моркови, грах и краставици в пързалки.

Рецепта 3: Огородска салата с ябълка и пипер

Зеленчукова версия на салата "зеленчукова градина". Апериторът може не само да задоволи глада без да навреди на фигурата, но и да подхранва тялото с витамини и полезни микроелементи.

Необходими съставки:

  • Голяма ябълка - 1 брой;
  • 1 средно цвекло;
  • 2 български чушки (жълто и червено);
  • 1 малък червен лук;
  • Зеле - 150 г;
  • 3 осолени краставици;
  • 3-4 картофелины;
  • Майонеза за зареждане с гориво (може да се замени с естествено нискомаслено кисело мляко).

Метод за приготвяне:

Apple кори, нарязани на ленти. Цвекло се вари, докато готвене, хладно, нарязани на ленти. Пипер, краставици и лук също се нарязват на ленти. Зеле тънко нарязан. Обелете картофите, нарязани на тънки филийки и изпържете в олио, така че да изглежда като пържени картофи. В центъра на чинията, изсипете майонеза, разпространете ябълка, картофи, зеле, цвекло, краставици, черен пипер и лук. Ябълката трябва да бъде поръсена с лимонов сок, така че да не потъмнее.

Рецепта 4: Салата "зеленчукова градина" с краставици и зелен лук

Тази версия на салата "зеленчукова градина" се различава от предишните, не само в състава, но и в декорацията. Ястието се отнася за вегетарианска кухня и се подготвя буквално за 10 минути.

Необходими съставки:

  • Сладова смес - 60 г;
  • 2 български чушки - червени и жълти;
  • 1 прясна краставица;
  • 20 грама зелен лук;
  • 1 малък морков;
  • Маслинено масло - 2 супени лъжици. л.;
  • Оцет от балсами - 1,5 л. Л.

Метод за приготвяне:

Моркови, краставици и черен пипер да се измие, обелвам моркова, отстранете семена от пипер. Нарежете зеленчуци с тънки пръчици или сламки. Поставете върху плоска чиния измити листа салата, пипер върху тях, след това краставици и зелен лук пера. От морковите нарязани цветя и украсяват зеленчукова "поляна". От зехтин и оцет подгответе превръзката и налейте салатата.

Рецепта 5: Салата "зеленчукова градина" с наденица и нар

Тази красиво проектирана апетитна закуска идеално се вписва в празничната трапеза и със сигурност ще уголеми гостите и близките.

Необходими съставки:

  • 1 голямо цвекло;
  • Зеле Пекин - 150 г;
  • Пушен сандък - 150 г;
  • Малък пакет чипове;
  • Орех - 100 г;
  • 1 граната;
  • сол;
  • майонеза;
  • Слънчогледово масло.

Метод за приготвяне:

Цвеклото се измива, чисти, нарязани на ленти и леко излязоха със сол под капака на бавен огън. След това се запържва в растително масло. Колбаси, нарязани на тънки плочи. Измийте зелето и котлите. Ядките ситно котлет, чипове да се разбият ръцете си. Нар да се обелва и извлича зърна. В средата на голяма табела се оформя майонеза, около нея, се разграждат всички съставки на зеленчукова градинска салата под формата на сектори.

Салата "Градина" - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Разбира се, вкусът на салатата зависи от добре подбраните зеленчуци, така че когато купувате, трябва да се уверите в тяхната свежест и зрялост. Не се препоръчва да държите салата дълго време на масата или в хладилника, тъй като зеленчуците бързо стават бавно и ветровито. Салата "Оgorod" е една от онези ястия, които трябва да ядете за кратко време. Всички съставки на закуската могат да бъдат смесени непосредствено преди сервиране или дават възможност на гостите да избират самостоятелно съставките.

Share:
Comments