Салата на главния готвач - общи принципи на подготовка
Салата на главния готвач се появи наскоро в района на нашия лагер и преди всичко победи пицарии, кафенета, ресторанти. Тази салата има определено предимство - не е нужно да има готов ястие на смесени съставки предварително, можете да направите skomponirovat ястие от любимите си съставки. Ако се подготвяте за една голяма компания, в която има мъже и жени, несъмнено трябва да закрепите мозъка си, за да угодите на всички. Жените често притежават различни диети, хора като месо, но има някои нюанси - спортистът няма да има мазен бекон, а някои се откаже от варени пилешки гърди. В резултат на това, на масата по време на празника, кимвали с течащи различни салати са подредени. За да помогне в тази ситуация, ще дойде главната салата. Подготвяйки само едно ястие, моля, интересите на всички присъстващи.
Салата на готвача - подготовка на храна и ястия
Основното правило за сервиране на готварска салата е използването на голяма плоска чиния. Тя ще "покаже" компонентите на салатата, а в допълнение, в идеалния случай поставете в средата на чиния пай с сос.
Уверете се, че всички продукти са свежи и качествени. Тъй като главната салата се отличава от обичайната липса на зареждане, гостите ще могат да преглеждат всички съставки, които не са "маскирани" с майонеза или заквасена сметана. Друга забележителност на салатата на главния готвач е вкусният сос за зареждане, който се подготвяте сами.
Различни готварски салати:
Рецепта 1: "Класическа" готварска салата
Неочаквано посещение на посетител? Що се отнася до късмета, нямат изобилие от храна у дома, но изглежда, от какво можеш да подготвиш салата от месо? Не бързай! Без много усилия и време можете да изненадате гостите си с ястие, което всички ще харесат!
Необходими съставки:
- Кренвиршът се вари - 400 грама
- Сирене от всякакви твърди класове - 300-400 грама
- Яйце - 5 броя
- Зеле Пекин -500 грама
- Чери домати - 10 броя
- Пипер български - 1 бр
- Маруля листа - 5-6 парчета.
За сос:
- Майонеза - 100 грама
- Сметана -200 грамм
- Краставица - 2 броя
- Семена от горчица - 1 супена лъжица
- Сол.
Метод за приготвяне:
- Сварете яйцето твърдо. След охлаждане почиствайте и нарязвайте всяко яйце в 8 лобула.
- Сиренето е твърдо нарязано с нож в дълги прави ленти.
- Кренвирши, нарязани на същите ленти, докато си нарязвате сиренето.
- Разрязвайте тънко зеле, нарязайте череша на две парчета, нарязайте тънко пипер и изсечете зеленчуковите съставки.
- Разстилайте съставките на салатата на готвача на чиния. За да направите това, сложете дъното с листа маруля и, като разделихте психически на 4 части площта на чинията, поставете наденица на едно, сирене върху друго, яйце на трета и четвърта - зеленчуков микс. В средата на ястието трябва да поставите купа с дресинг.
- За соса. Смесвачът нарязва краставицата в овесена каша, разбърква се с майонеза, заквасена сметана, синапено зърно, сол. Сосът е готов!
Рецепта 2: Салата на готвача "Здраве"
Ако готвите за хора, които водят изключително здравословен начин на живот, изберете подходящите съставки. Неразделна част от здравословното хранене са източниците на протеинова пилешка гърда и яйце. И разбира се - зеленчуци! Тази салата на главния готвач в който и да е избран "набор" от компоненти ще задоволи както мъжете, така и жените!
Необходими съставки:
- Пиле филе - 500 грама
- Яйце пиле - 4 броя
- Пипер червен български - 1 брой
- Домати - 2-3 броя
- Салат айсберг — 5-6 листьев
- Краставица - 2-3 броя
- Пипер Българско зелено или жълто - 1 парче
- Зеле Пекин или бяло зеле - 300 грама
- Маруля - 4-5 листа
За сос:
- Сметана- 300 грамм
- Копър, магданоз
- Сок от лимон - 1 супена лъжица
- сол
Метод за приготвяне:
- Сварете пилето филе в солена вода (за 10-15 минути, докато месото е меко). Нарежете ножа в големи кубчета.
- Яйцето се вари силно и се нарязва с нож всеки за 4 филии.
- Изрежете тънки ивици домат, червена капия, айсберг салата и разбъркайте.
- Нарежете парче краставица, зелен пипер, котлет зеле, маруля и се разбърква.
- За соса - котлет зелените и се смесват със заквасена сметана, лимонов сок и сол.
Поставете върху табела по този начин - пилешко филе, червени зеленчуци, яйце, зелени зеленчуци. В средата на чинията поставете тенджерата.
Рецепта 3: Салата на готвача "Лов"
Ако готвите за чисто мъжко дружество, можете да използвате по-малко зеленчуци и повече подобни продукти за мъже като месо и колбаси.
Необходими съставки:
- Хляб или хляб - 200 грама
- Ловни колбаси - 200 грама
- Риби 200 гр
- Пушено наденица - 200 грама
- Suluguni сирене - 400 грама
- Зеле - 300 грама
- Салата Лола Роса - 6-7 листа.
За сос:
- Майонеза - 200 грама
- Сметана- 200 грамм
- Чесън - 3-4 зъба
- Копър - 7-8 клона
Метод за приготвяне:
- Нарежете малки парченца ловни колбаси.
- Нарежете тънки филии от балик и наденица пушени.
- Сулугуни разделите на тонкие нити.
- Скраб зеле и маруля, разбъркайте.
- Батонът се нарязва на дълги ленти и се суши 4-5 минути в тиган или във фурната без добавяне на масло.
За соса. Поръсете чесъна (блендер или скилидка чесън), нарязайте копъра. Смесете с майонеза и заквасена сметана, сол.
Раздайте главната салата по този начин - ловни колбаси - бисквити - сирегуни - балк и колбас - зеленчукова смес. Бон апетит!
Рецепт 4: Шеф-салат «Дамский»
За кокошката партия ще бъде подходящо да се готви нещо светло, апетитно, не мазно и в същото време вкусно. Използваме вкусни съставки и ще харесаме дами с необичайна салата от готвачи! Не се страхувайте от комбинацията от зеленчуци и плодове, тя е избрана по специален начин.
Необходими съставки:
- Грозде зелен 1 клъстер
- Черно касис - 100 грама
- Зеле от Пекин - 300 грама
- Яйчен пъдпъдък - 10 броя
- Чери домати (червено и жълто) - 10 броя
- Филе идейки- 400 грамм
- Сирене "здраве" - 200 грама
сос:
- Сметана — 300 грамм
- Пипер български червен и жълт - 2 броя
- Ябълка зелен - 1 \ 2 парчета
- Пресен магданоз
Метод за приготвяне:
- Сварете пъдпъдъчи яйца, нарязани на половина.
- Сварете месото на пуешко месо и нарязайте на тънки филийки.
- Сирене "Здраве", нарязани на малки кубчета.
- Скраб от зеле, нарязани черешови домати на половина, смесете тези съставки с касис.
- За сос: измельчите блендером перец и яблоко, смешайте со сметной и рубленой петрушкой, подсолите.
Разпределете главната салата "Хънтър" в този ред - пуешко месо, зеленчуков микс, здравословно сирене, пъдпъдък от яйца. Всеки вид съставки са гарнирани със зелено грозде.
Рецепта 5: Салата на главния готвач "Zhadina-beef"
Изящна салата от месо, която ще украси както празничната трапеза, така и обичайната вечеря или вечеря. С оглед на ниското съдържание на калории в основната месна съставка, тя може да се използва за всякакъв вид храна.
Необходими съставки:
- Говеждо - 500 грама
- Горещ език - 500 грама
- Сирене "Фета" - 200 грама
- Сирене "бряза" 200 грама
- Салата Лола-Рос - 100 грама
- Салат айсберг -100 грамм
- Марулята - 100 грама
- бисквити
- Перла, череша
сос:
- Майонеза 100 грама
- Сметана 100 грамм
- Доматено пюре 50 грама
- Домат -1-2 парчета
- копър
- Чесън 2-3 зъба
- магданоз
Метод за приготвяне:
- Кук говеждо и говеждо език. Разделете месото на влакна и нарязайте езика на тънки филийки.
- Сирената внимателно се разделят на квадратни парчета и се смесват.
- Нарежете тънки ивици зелена салата, нарязайте зелените и разбъркайте.
- Гответе крутоните - изпържите парчетата хляб в продължение на 5 минути в тиган с тефлоново покритие.
- За сос - домат, чесън и зеленчуци котлет в блендер, добавете майонеза и заквасена сметана.
Салата на главния готвач се очертава в такава последователност - салата от кашкавал и кашкавал.
Салата на главния готвач - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Основният елемент на готвенето е нож. Той трябва да е безупречен по отношение на остротата, така че не трябва да бъде прекалено мързелив и да го изострят преди готвене.
Месото е най-добре да не рязани, а да се разделят на влакна, особено ако това е говеждо или пиле.
Най-ефективно за салатата на готвача изглежда такава съставка, като дълга слама.
За сос, използвайте не само майонеза, но го смесвайте със заквасена сметана - така сосът ще се окаже по-вкусен и лесен.
Използвайте повече зеленчуци, първо "напускат".
бисквити не смешивайте с другими компонентами, а выкладывайте их отдельным ингредиентом на тарелке.
Опитайте се да изберете зеленчуци от различни цветове - така че салатата ще изглежда цветна и красива.
