Салата "Royal" - общи принципи на подготовка
Салата "Царски" и нейните вариации нямат специфичен набор от продукти, без които ястието не може да се нарече кралски.
Салата се нарича "цар" по няколко причини:
- ястието се състои от деликатеси и скъпи продукти;
- Царският празник, по правило, е подготвен за празненства;
- Салатата се прави в скъп ресторант.
Всяка домакиня има рецепта за салата "Цар", чиито компоненти зависят от предпочитанията на роднини и приятели. Това може да бъде морски деликатеси, пушени меса, разнообразна месна гастрономия, чуждестранни плодове и други продукти. Като правило, салатите са разположени на слоеве и са намазани с майонеза, има по-рядко салати, пълни с масла и смесени съставки.
Салата "Царски" - подготовка на продукти и ястия
Съставките на "царска" маруля преминават такива задължителни технологични етапи: почистване, миене, топлинна обработка, рязане. Тези технологични процеси се извършват с помощта на стандартни кухненски инструменти и електрически уреди.
Разни салата "Цар":
Рецепта 1: Роял салата
Салата с името "Царски" е задължена не само да омагьоса външния вид, но и да стане "гвоздей" на празничната трапезна маса според вкусовите качества. Друг важен детайл за празнично ястие трябва да е достатъчно задоволителен, но умерено калоричен. По-долу предложената рецепта за салата "Tsarskoy" е 100% съвместима с изброените критерии.
Необходими съставки:
- осолена розова сьомга - 200 грама;
- яйца - 5 броя;
- сирене извара - 150 грама;
- маслини - 1 саксия;
- твърдо сирене - 150 грама;
- чесън (2 зъба), майонеза и няколко клончета копър за зареждане с гориво.
Метод за приготвяне:
- Твърдо сирене, варени яйца се прекарват през ренде с голяма дюза.
- Солено розово филе от сьомга се нарязва под формата на слама.
- Маслините са под формата на пръстени.
- Сос за превръзка: комбинирайте счукан чесън, ситно нарязан копър с майонеза.
Салата се поставя в купа за салати в следната последователност:
- яйца;
- чесън дресинг;
- твърдо сирене;
- чесън дресинг;
- gorbuša;
- извара;
- кольца маслин.
Оставете няколко парчета червена риба за салатно превръзка. Хранете се добре!
Рецепта 2: Роял салата с скариди и леко осолена сьомга
Това лечение е заслужено наречено кралски или празнични, първо, морски деликатеси, които не се ядат всеки ден, второ, труден процес на подготовка и трето, празнично представяне и представяне. Деликатен, с приятен послевкус, тази салата ще бъде оценена дори от гастроном.
Необходими съставки:
- осолена сьомга - 300 грама;
- ориз - 100 грама;
- скариди - 100 грама;
- яйца - 4 броя.
Сос за зареждане с гориво:
- извара сирене - 150 грама;
- желатин — 8 грамм;
- майонеза - 4 супени лъжици;
- варена вода - 80 милилитра.
- зеленчуци, лимон за декорация.
Метод за приготвяне:
- Сьомгата се нарязва на тънки филийки и се разделя на две части.
- Яйцата се отделят и се разтриват отделно.
- Райс и скариди се приготвят според стандартната рецепта.
- Приготвяне на соса: желатинът се изсипва със студена вода и след 15 минути се разтваря в микровълнова печка и студ. След това комбинирайте сирене, майонеза и желатин.
Компонентите са изложени с топки в дълбока купа, предварително покрити с хранителен филм:
- На дъното на малко сос от сирене;
- сьомгата се поставя на дъното и на страничната повърхност на купата;
- яйчни жълтъци;
- сос от сирене;
- скариди;
- протеини;
- сос от сирене;
- ориз;
- сос от сирене;
- Сьомга.
Салата "Царски" заминава за 5 часа на студено. Веднага преди сервиране една купа със салата се превръща в ястие, филмът се отстранява. Салата е украсена със зеленчуци, лимон. Хранете се добре!
Рецепта 3: Роял салата с месо и нар
Някой разглежда кралските продукти като червен, черен хайвер, морски дарове и някои хора като месната гастрономия. Салата, приготвена по тази рецепта, е сърдечна, защото се води от три вида месо. В допълнение, съставките вече не са хранени с майонеза. Лекотата и свежестта на ястието придават на ястието сладки и кисела зърна от нар и зеленчуци.
Необходими съставки:
- филе на пилета - 100 грама;
- говеждо сърце - 1 брой;
- Свински език - 1 брой;
- гранат - 1 плод;
- нарязани гъби - 200 грама;
- майонеза - 100 грама за зареждане с гориво;
- сол и зеленчуци за декорация.
Метод за приготвяне:
- Пилешкото филе, езикът и сърцето се варят според стандартната рецепта. Гастрономията от варено месо се нарязва на кубчета с еднакъв размер.
- Гранатът се разбива на зърна.
- Маринованите гъби се нарязват на малки резени.
Всички компоненти на "Роял" се поставят в салатна купа, облечена, поръсена със семена от нар и зелени. Хранете се добре!
Рецепта 4: Салата на царя с моркови в корейски стил
Тази изящна салата може да се нарече средиземноморска, защото съчетава продуктите, които са визитни картички на няколко страни - сушени сини сливи, орехи, стафиди, фета, пикантни моркови в корейски и домашни птици. В една салата съставките с напълно различен вкус: сладки, пикантни, кремообразни, орехови се образуват в един кулинарен шедьовър.
Необходими съставки:
- пилешко филе - 2 броя;
- пикантни моркови на корейски - 300 грама;
- орехи - шепа;
- стафиди - шепа;
- яйца - 5 броя;
- сушени сини сливи - 1 чаша.
Сос за зареждане с гориво:
- майонеза, чесън, фета - 300 грама и магданоз за декорация.
Метод за приготвяне:
- Омекотена (накиснете във вода в продължение на 10 минути) и сушени сини сливи се нарязват на ленти.
- варени филета от домашни птици, нарязани на кубчета.
- Рейзен и меки стафиди.
- Пикантни пикантни моркови на корейски леко изцедени и смесени с натрошени орехи (предварително пържени).
- Яйцата се отделят и се разтриват отделно.
- Подготовка на соса: фетата се втрива върху рендето, комбинира се с майонеза и чесъна (натрошен).
Съставките са изложени с топки върху плоска чиния:
- Сушени сини сливи;
- сос от чесън;
- птиче месо;
- стафиди;
- сос от чесън;
- Моркови;
- протеини;
- сос от чесън;
- жълтъци.
Салата "Царски" оставя за 1 час на студено място. Хранете се добре!
Рецепта 5: Роял салата с круша и скариди
Представените по-горе рецепти от салата "Царско" са безспорно вкусни, а ако не знаете мерките, леченията са в състояние да "ударят" фигурата. Тази салата е подходяща за тези, които следи отблизо фигурата и празникът не е повод за спиране на борбата за допълнителни инча в талията. Високата светлина на ястието е круша в комбинация с горчив сос.
Необходими съставки:
- яйца - 2 броя;
- круша - 2 броя;
- скариди - 400 грама;
- gorganzola - 60 грама;
- зелен лук - 1 куп.
За зареждане с гориво:
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- прахообразна захар - чаша;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сладка горчица - изкуство. лъжица;
- сол.
Метод за приготвяне:
- От яйцата гответе омлет. Охладеният омлет се нарязва на тънки ивици.
- Крушата се нарязва на тънки филийки.
- Лук ситно нарязан.
- Настържете го с гаргансол.
- Скариди са варени според стандартната рецепта, почистени.
- Приготовление заправки: соединить сахарную пудру, оливковое масло, сладкую горчицу, сок лимона и сол.
Всички съставки на "Роял" се поставят в салатна купа, пълна с маслен дресинг. Хранете се добре!
Салата "Царски" - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
В повечето случаи, "Роял" салати облечени с майонеза, но да разнообрази своя вкус и ястия като цяло, кулинарните съвети да добавите различни добавки към майонеза. Например: извара, сирене с мана, фино настъргана краставица, чесън, копър, горчица, черен пипер и други подправки.