Салата с пушен салам - общи принципи на готвене
Какво е пушено колбаси? Това е мляно месо от свинско или говеждо, смесено с подправки и сол и опаковани в черупка - най-често храна. Този продукт е полезен? Пушените колбаси според хранителната стойност не са по-ниски от другите месни продукти - наденицата не съдържа въглехидрати, съотношението на протеините към мазнините е около 1 до 5, в зависимост от вида на мляно месо.
Но има някои тънкости при избора на "правилния" пушен колбас. Факт е, че все повече и повече производители добавят соя, захар и други съставки вместо мляно месо на колбаси, за да станат по-безопасни и по-търсени. Това е лесно да се учи, като погледнете етикета върху хранителната стойност на продукта. Ако видите, че освен протеини и мазнини в колбаса има въглехидрати, повече от един грам на 100 грама пушена наденица, тогава този продукт не трябва да се купува и да се използва за храна.
Второто нещо, на което обръщате внимание, е цената на пушен колбас. Вместо методи за естествено пушене, често се използва "течен дим" - неестествено вещество, което е много евтино за производителя. Ако цената на наденицата не е висока, не рискувайте здравето си и не го купувайте.
Салата с пушена наденица - подготовка на храна и ястия
Салатите с пушени салами имат пикантен вкус и се отличават с прост производствен процес. Кренвиршът не се нуждае от обработка, просто трябва да отлепи кожата и да я нарязва преди употреба в чинията.
Преди да приготвите салатата с пушена наденица, подгответе остър нож, дъска за рязане, няколко пили за съставките на съда.
Готова салата с пушена наденица, сервирана в дълбоки ястия или на широки плоски плочи - както предпочитате. Такива салати не се изцеждат за дълго време и затова можете да изберете всяко ястие за сервиране.
Различни салати с пушен салам:
Рецепта 1: Салата с пушен салам
Месните продукти са перфектно съчетани със зеленчуци, така че опитайте чудесна салата с пушен колбас, консервирана саксия и пресни зеленчуци.
Необходими съставки:
- Пушено наденица 300 грама
- Зелен консервиран грах 100 грама
- Чери домати 8-9 броя
- Пипер български 1 брой (жълт)
- Лук малък 1 бр.
- Пресен магданоз
- За зареждане - заквасена сметана, майонеза, сол, черен пипер
Метод за приготвяне:
Колбасите трябва да се режат колкото е възможно по-малки - кубчета или тънки сламки.
Отворете кутията с консерви грах, изцедете течността от кутията.
Зеленчуците и зелените се измиват добре. Пипер трябва да бъдат обелени от семена, нарязани на ленти. Черита трябва да бъде нарязана наполовина. Нарязвайте магданоза ситно.
Лук кори и го нарежете възможно най-тънки в тънки половинки.
Смесете майонеза със заквасена сметана за зареждане с гориво. Използвайте повече майонеза, отколкото искате да получите мазнина превръзка, и по-заквасена сметана, ако искате сос да бъде по-светъл.
Смесете съставките, подправете със сос от сметана, сол и черен пипер на Вашия вкус. Салата с пушен салам е готова да служи!
Рецепта 2: Салата с пушена наденица и пъдпъдъчено яйце "Лейди Ди"
Тази салата с пушена наденица за изискания й външен вид беше наречена "Лейди". За него можете да използвате не чери домати и пъдпъдъчи яйца, както е посочено в рецептата, но обичайните продукти са пилешки яйца и домати, но след това това ястие ще изгуби деликатната аристокрация визуално.
Необходими съставки:
- Пушено наденица 300 грама
- Яйчен пъдпъдък - 8 броя
- Сирене твърдо 150 грама
- Черешов домати 8 броя
- Салат айсберг 5-6 штук
- За запълване - заквасена сметана, 2 супени лъжици дижонска горчица, сол
Метод за приготвяне:
Сварете яйцата пъдпъдъчи - за 4-5 минути във вряща вода, след което яйцето се охлажда и почиства от черупката. Нарежете яйцето наполовина.
Нарежете наденица с дълги сламки или полукръгови тънки филийки.
Салата и доматите се измиват обилно в студена течаща вода. Черешките трябва да бъдат нарязани на половина и салатата трябва да бъде нарязана фино и небрежно от ръцете.
Сиренето се разтрива на най-малкия ренде.
Направете соса. За да направите това, комбинирайте горчица и заквасена сметана, разбъркайте и сол.
Комбинирайте всички съставки на салата с пушената наденица, влезте в горчицата.
Рецепта 3: Салата с пушена наденица "Ню Джърси"
Това ястие, особено в това, че съчетава няколко разновидности на колбаси - пушени и шунка. Тъй като пушеният колбас е достатъчно дебел, изберете за това ястие нискомаслена пилешка шунка. В допълнение, салата с пушена наденица и шунка не се пълнят с майонеза, в противен случай ще се окаже твърде мазна. Предпочитате нискомаслена заквасена сметана - смесена със сок от зеленчуци, ще получите невероятна превръзка и сок от подготвеното ястие.
Необходими съставки:
- Пушена наденица 150 грама
- Шам 200 грама
- Черно зеле 200 грама
- Доматите узрели 2 броя
- Зелен млад лук
- Пресен магданоз
- За запълване - заквасена сметана е ниско съдържание на мазнини, сол
Метод за приготвяне:
Шунката и пушената наденица се нарязват на тънки ивици.
Нарежете бялото зеле възможно най-малко, после сол и разклатете с длани. По този начин зелето ще даде сок, а салатата ще се окаже много сочна и без много зареждане с гориво.
Домати и зеленчуци са добре измити. Нарежете домати на големи резени и нарязайте нарязано магданоз и лук.
Смесете съставките и добавете постно заквасена сметана към салата с пушена наденица за зареждане с гориво.
Рецепта 4: Салата с пушени салами и каперси
Пушената наденица се комбинира добре с различни салати и зеленчуци. Опитайте се да подготвите това ястие - комбинация от пушени продукти, каперси и ситно нарязано китайско зеле ще ви задуши и ще опитате приятно приятно.
Необходими съставки:
- Пушено наденица 300 грама
- Каперси 150 грама
- Зеле Пекин 200 грама
- Моркови в корейски 100 грама
- Черните маслини зелени се нарязват на 100 грама
- За зареждане - лимонов сок, растително масло, сол
Метод за приготвяне:
Изрежете колбаса пушена слама.
Морков внимателно извива от сок.
Изрежете китайското зеле от горните листа и нарязайте тънко.
Нарежете маслините върху пръстените. Най-добре е да използвате маслини без камъни.
Смесете наденички, каперси и зеленчуци, поръсете с лимонов сок и добавете лъжица растително масло. Най-добре е да използвате нерафинирано маслиново масло.
Рецепта 5: Салата с пушен салам и ябълка
Въпреки наличието на ябълка в рецептата, тази зеленчукова салата с пушена наденица дори не изглежда необичайна. В допълнение към пушено колбаси рецептата използва варено пилешко филе, пресни краставици и варено яйце, защото това ястие може да действа като основно ястие.
Необходими съставки:
- Пушен наденица 100 грама
- Пиле филе 200 грама
- Свеж краставица 3 броя
- Apple кисел клас 1 парче (най-подходящ сорт Semyrenko)
- Пресен магданоз
- Салат айсберг 6-7 листьев
- Яйце 2 броя
- За зареждане - заквасена сметана, майонеза, сол
Метод за приготвяне:
Сварете пилешките филета, докато се приготвят, замръзнете и след това нарязани на тънки ивици.
Колбасите също се нарязват на ленти.
Яйцето се вари в стръмен (около 8 минути), премахване на яйца от яйца, нарязани на ленти.
Краставицата, ябълката и зелените се изплакват във вода. Краставица нарязани на полукръгли резени. От ябълката, отстранете опашките и семена, обелете и нарязайте плодовата слама.
Магданозът се шлифова с нож, а салата хваща небрежно ръцете.
За превръзка, комбинирайте майонеза и заквасена сметана, сол.
Свържете наденица, зеленчуци и зеленчуци, добавете дресинг и разбъркайте. Сервирайте салата след като я вкарате в хладилника поне за един час.
Салата с пушена наденица - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Пушена наденица - продуктът е доста дебел. Не попълвайте салати с пушена майонеза на салам, в противен случай ще получите трудно за асимилация, мастни ястия. По-добре е да се даде предимство на по-лесно зареждане с гориво, смесване на заквасена сметана, сметана, нискомаслена майонеза, дижонска горчица, соев сос. Добавете в сос семена от лен, сусам, малко лимонов сок. Можете също така да си приготвите майонеза дресинг, смесване яйчен жълтък, зехтин и синапено семе. Ако преобладават в салата с пушени зеленчукови наденички, можете да напълнете това ястие с растително масло с малко количество балсамов оцет.