Пушената шунка е не само вкусен продукт, но и прекрасна съставка за салати.
И тъй като вече е готов за употреба, леки закуски се приготвят много бързо, което е голям плюс.
Салата с пушен бекон - общи принципи на приготвяне
Пилето бедро е доста деликатен продукт, но също така е мазна. Ето защо, за приготвянето на салати, кожата се отстранява заедно с костта и не се използва. Месото се нарязва на кубчета или слама, смесва се с други съставки или се събират слоеве.
Целият крак е съчетан с варени и пресни зеленчуци, гъби, различни подправки, боб, сирене и дори плодове. Като превръзка можете да използвате майонеза, масло, сосове от сметана, горчица, соев сос.
Във всяка салата е важно да се подчертае свежестта и качеството на продуктите. При смесване на съставките, срокът на годност на всеки от тях е драстично намален. Пушеното пиле трябва да бъде гладко, лъскаво, без чужди миризми и лепкаво покритие върху кожата. При изрязването на костта не трябва да има сифилис.
Рецепта 1: Салата с пушен бекон "Мъжка каприз"
Името на тази салата с пушено бекон се дължи на ситост. Поради това е особено необходимо за мъжете. Той се приготвя от слоеве, може да се постави върху голяма чиния или порция.
Необходими съставки
• 1 голям крак;
• 4 яйца;
• 0,15 кг сирене;
• 2 лука;
• майонеза;
• оцет, черен пипер.
Метод за приготвяне
1. Нарежете лука на тънки, почти прозрачни кубчета и излейте вода с подкислен оцет. Оставете да мариноват за половин час, можете повече.
2. • Яйцата се вари силно, охладени, нарязани на малки кубчета. Засега сме го оставили настрана.
3. • Изваждаме целия крак от излишните мазнини и кожи, нарязваме на кубчета, поставяме първия слой върху плоска плоча. Смазани с майонеза.
4. • Лукът се натиска от маринатата, разстила се върху месото, поръсена с черен или червен пипер.
5. • Поставете слой яйца, покрийте с майонеза и покрийте всичко с настърганото сирене. Даваме салата да се накисва за 2-3 часа и може да се сервира на масата.
Рецепта 2: Салата с пушена шунка и гъби "Crown"
За приготвянето на тази салата с пушено месо се използват пържени шампиони. Но се оказва не по-малко вкусно с мариновани гъби, в този случай, трябва да внимателно изцеждане на саламура, като го държи в цепнатина за известно време.
Необходими съставки
• копченый окорочок;
• 0,3 kg шампанско;
• пресни краставици;
• зелен лук;
• майонеза;
• 3-4 яйца.
Метод за приготвяне
1. • Определяме яйца за готвене и се запържваме в масло, нарязани на кубчета, сол. След това поставете тигана на едната страна на хълма, така че излишното масло да се източи.
2. Отстранете целия крак, нарязани на малки кубчета, поставете го на чиния.
3. • Във втория слой разпръскваме пържени и охладени гъби. Смажете с тънък слой майонеза.
4. За гъби се разпространява слой от фино нарязан краставица, нарязан лук със зелен лук.
5. Ние слагаме смачканите яйца. Оставяме 2 жълтъка и половината протеин за декорация. Малка сол и пропусната майонеза.
6. • Жълтъци три върху салатата. Ние украсяваме с тънки пръстени от краставици и протеини, издълбани в зиг-заг форма под формата на корона.
Рецепта 3: Салата с пушен бекон "Wand-Zachalochka"
За мнозина рецептата за тази салата с пушена шунка може да се превърне в истинска находка. Кисела, се състои от достъпни продукти и има чудесен вкус. От това количество продукти се получава една прилична част, която лесно може да бъде хранена за семейство от 4 души. Между другото, в тази салата пушената шунка може да се използва заедно с кожата, в комбинация с картофи няма да изглежда мазна.
Необходими съставки
• 1 крак;
• 5 картофелин;
• 2 лука;
• 5 яйца;
• 1 скилидка чесън;
• 3 осолени краставици;
• майонеза;
• сол, черен пипер.
Метод за приготвяне
1. • Сварете картофите и яйцата, охладете, почистете и нарязайте едни и същи кубчета.
2. Отделете пушения бекон от костите, също нарязани на кубчета, изпратете ги до останалите съставки.
3. • Почистваме луковиците, ги нарязваме фино, прибавяме ги към цепенето и ги напълваме с вряла вода. Охладете и изпратете до салата.
4. • Солени краставици ситно котлет, декантирайте излишния солен разтвор, изсипете в купа със салата.
5. • Добавете майонеза, нарязан чесън, ако краставицата не е достатъчно солена, а след това сол. Разбъркваме всичко заедно и голяма част от проста, но задоволителна и вкусна салата е готова!
Рецепта 4: Салата с пушена шунка и ядки "Ананас"
Консерваните ананаси и пиле са вече класическа комбинация, която е известна с вкуса си. Не по-малко интересно е салата с пушена шунка и тропически плодове. В допълнение към вкуса, той ще се наслади на невероятна гледка. Всички съставки се приемат в приблизително еднакво количество.
Необходими съставки
• пилешко бедро;
• консервиран ананас;
• мариновани шампиони;
• яйца;
• зелен лук;
• орехи;
• майонеза.
Метод за приготвяне
1. • Сварете яйцата, почистете и нарязани на кубчета. С гъби и ананаси смесим маринатата, премахваме кожата от бедрото и също така я раздробяваме на малки парченца.
2. • Разстилахме върху плоско ястие пушен бекон под формата на овални, нерязани голи гъби и намазани с майонеза.
3. Поставете ананасите върху гъбите, а след това и яйцата, дайте салата кръгла форма, симулираща половин ананас. Ние грес с майонеза от всички страни.
4. Поставете цели ядки от орех върху салатата или поръсете с нарязани парчета, от едната страна поставете зеленото перо на лук, което симулира опашката на ананас.
Рецепта 5: Салата с пушена шунка и ябълки "Принц"
Ябълка салата с пушена бекон, прикрепена киселина. Вкусът е интересен, необичаен. Подгответе ястието на слоеве, можете да направите нещо общо или да вземете лека закуска. Като превръзка, използвайте смес от майонеза и заквасена сметана в съотношение 1: 1.
Необходими съставки
• 2 крака;
• 2 ябълки, по-добре е да се използват сортове киселина;
• 4 варени яйца;
• 0,2 кг сирене;
• майонеза;
• сметана;
• сол.
Метод за приготвяне
1. Нарежете пилешките крачета на малки кубчета и ги поставете върху чинията.
2. • Смесете майонеза със заквасена сметана, сол и покрийте слоя на крака.
3. Отлепете ябълките от кората и сърцевината, смилайте я върху фина ренде и разстилайте я със следващия слой, леко омаслете заквасената сметана.
4. • Сирене фино три, нанесени на ябълки, мазнини.
5. Ние разбиваме яйцата в жълтъци и протеини. За сирене три слоя жълтъци, покритието ще бъде протеини. Смажете върха със сос и вземете салата в продължение на няколко часа в хладилника.
Рецепта 6: Салата с пушен бекон "Свежест"
Прекрасна салата с пушен бекон, който се различава от другите с лекота, тъй като тя почти изцяло се състои от пресни зеленчуци. Рецептата използва Пекинско зеле, но по желание може да бъде заменено с айсбергска салата, бяла и червена.
Необходими съставки
• целият крак;
• 2 краставици;
• 0,4 кг зехтин от Пекин;
• 1 българска пипер;
• оцет от вино или ябълково вино;
• Зелените;
• нерафинированное масло;
• сол.
Метод за приготвяне
1. • Първо разбийте зелето Пекин в големи кубчета, добавете сол, винен оцет и разбъркайте. Сложихме го настрана, за да се стопи малко и да се даде сок.
2. • В отделна купа, нарязани на кубчета пушена шунка, краставица, черен пипер, добавете натрошени билки, сол, малко масло, разбъркайте.
3. • С Пекинско зеле, сложете допълнителния сок и го поставете върху плоска чиния с дебел слой. В средата поставяме втората салата от крака със зеленчуци и може да се сервира на масата.
Рецепта 7: Салата с пушена шунка
Тази салата с пушена шунка и корейски моркови. Той има много ярък аромат и вкус. Също така в рецептата са нарязани мед агари, които не трябва да бъдат заменени с други гъби.
Необходими съставки
• целият крак;
• 0,3 кг моркови;
• български пипер;
• 0,3 кг маринованных опят;
• 2 лука;
• оцет;
• лъжица горчица;
• масло, топъл пипер.
Метод за приготвяне
1. Изрежете корейски моркови с нож, за да станете малко по-къси.
2. Изваждаме целия крак от кожата, нарязваме я със слама и я изпращаме на морковите.
3. • В пипер ние изваждаме семена, я разрязваме със слама и смесим я с други продукти.
4. • Нарязваме лука с получер, мариноваме във вода, подкиселена с оцет.
5. • Изсипан саламура се изцежда от саламура, добре измива се с течаща вода, за да се отстрани слузът. Ние го хвърляме обратно в гнила, след което го изпращаме на салата.
6. • Стигнете лука от марината, поставете го в салата, добавете горчица, малко масло и разбъркайте.
Рецепта 8: Салата с пушен бекон "Mademoiselle"
Друга бърза салата с пушен бекон, която може да се направи за 15 минути. Единственото нещо, което трябва да заври, е яйцата, но няма да отнеме повече от 10 минути.
Необходими съставки
• копченый окорочок;
• 3 варени яйца;
• лук;
• 1 прясна краставица;
• банка от царевица;
• магданоз;
• майонеза, сол.
Метод за приготвяне
1. • Ситно нарязайте лука, ако е остър, тогава трябва да се залее с вряща вода и да се позволи на водата да тече добре.
2. • Варени яйца и пържоли, нарязани на малки кубчета, както и краставици. Всичко трябва да бъде с размерите на царевично зърно.
3. Отваряме кутия консервирана царевица, изразяваме течността и я изпращаме в салата с пушен бекон.
4. • Изсипете лука, добавете натрошен магданоз, сол, майонеза и разбъркайте. Обикновена и бърза салата!
Рецепта 9: Салата с пушен бекон, боб и крутони
Подобна салата с пушен бекон се приготвя от много, но това се отличава със специален сос, който подчертава вкуса на пилето. Рецептата използва домашно приготвени крутони от бял хляб, но можете да ги вземете и да ги приготвите, продава се в опаковки. В този случай е по-добре да изберете неутрални вкусове или с миризма на пушени продукти.
Необходими съставки
• целият крак;
• боб на боб в собствен сок;
• 2 пресни краставици;
• китка копър;
• растително масло;
• 0,2 кг бутала.
За сос:
• 0,1 кг майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици соев сос.
Метод за приготвяне
1. • Нарежете хляба с кубчета, запържете в тиган, намажете с олио. По-добре е да използвате леко изгарян хляб, след което ще бъде по-лесно да се отрежете.
2. Изрежете целия крак в кубчета, също и пресни краставици и ги изпратете в салата. Там изсипваме натрошеното копър.
3. Отворете бурканчето, изцедете сока, изплакнете боб с хладка вода и го изпратете в салатата.
4. • Смесете соевия сос с майонеза, добавете натрошен чесън, заедно го разтривайте с лъжица и напълнете салатата. Преди сервиране добавете печен тост.
Рецепта 10: Салата с пушена шунка "Приказна приказка"
В тази салата с пушена шунка са включени пресни домати. Много е важно да изберете месести и сладки плодове. Ако домите са воднисти, е желателно напълно да се отстранят вътрешностите със семената, оставяйки само месестата кожа. Също така идва твърдо сирене. Но не по-малко вкусно ще дойде с наденица сирене, аромат ще ехо с шунка. Ястието се приготвя на слоеве.
Необходими съставки
• 2 крака;
• 4 домата;
• 2 скилидки чесън;
• 0,2 кг сирене;
• китка копър;
• 0,25 кг майонеза.
Метод за приготвяне
1. Приготвяме сос от майонезата и нарязания чесън. Ако желаете, можете да добавите черен пипер.
2. Изрежете целия крак в големи кубчета, разстилайте го върху дъното на табелката и го смажете със сос. Поръсете с нарязан копър.
3. • Нарежете домати на половина, ако е необходимо, извадете излишната течност, а също и стържете кубчета, омаслете соса.
4. Поръсете с настъргано сирене, омаслете слоя със сос, след това нагоре с още малко сирене за декоративност.
Салата с пушена шунка - полезни съвети и трикове
• Кожата и костите на пушеното пиле не трябва да се изхвърлят, по-добре е да го поставите във фризера. Те могат да се добавят към бульон, когато готвене супа, от това първо ястие ще вкусят по-добре и ще получите вкус на мъгла.
• За да изсушите горния слой сирене на салатите, можете да обвиете ястието отгоре с хранителен филм.
• Салата ще бъде чиста и красива, ако всички съставки са нарязани само на кубчета, само със слама или просто с решетка. Раздробяване по различни начини в едно ястие не е добре дошло.
• За да направите празнична закуска от всяка храна, можете просто да я поставите върху листата на салата и да украсите с резени от входящи съставки. Този дизайн винаги изглежда добре и апетитен.
