Салата с краставици и яйца - петте най-добри рецепти. как да

Салата с краставица и яйце - общи принципи на готвене

Салата с краставици и яйца - свежа, лека и много вкусна закуска, която се приготвя в различни варианти. В допълнение към двете основни съставки в салатата, добавете други зеленчуци, различни зеленчуци, понякога - разтрийте сиренето и нарязайте шунката. Обикновено за салата с краставица и яйце, се използват пресни краставици. По-добре е да се вземат зеленчуци със среден размер и без голям брой семена. Идеален за млади краставици от градината, но ако не сезон - можете да използвате безопасно и да купите. Яйцата и краставиците сами по себе си дават добра комбинация на вкус и смилаемост от организма, но салата с краставици и яйца ще стане още по-вкусна, ако нарязвате на прясна ряпа или домати. Можете също да добавите малко консервиран зелен грах или царевица.

Снекът е идеален за закуска, може да се използва като гарнитура за основното ястие (например за втория курс пиле) или като лека вечеря. Салата с краставици и яйца може да се консумира в каквото и да е количество, без да се страхувате от фигурата. Краставиците са диетичен и нискокалоричен продукт, а яйцата няма да ви позволят да се чувствате гладни или да направите лека закуска хранителна и питателна храна. На тази салата е добре да организираме дни на разтоварване.

В повечето рецепти за салата с краставица и яйце, всички съставки се нарязват и се смесват с превръзка. Продуктите могат да бъдат нарязани на ленти, кубчета, тънки филийки или настъргани. Понякога компонентите са разположени на слоеве, след което се появява по-празнична версия на чинията. За зареждане най-често вземат майонеза или заквасена сметана, смес от тези продукти в равни пропорции или растително масло с лимонов сок.

Салата с краставици и яйца - приготвяне на храна и ястия

Първото нещо, което трябва да направите, е да сваряте яйцата, докато се охладят - можете да приготвите останалата част от храната. Краставиците се измиват и нарязват в съответствие с рецептата за салата с краставици и яйца. Кожата може да бъде почистена или не - всичко зависи от предпочитанията за вкус. Краставиците без кожа ще направят салатата по-мека и "мека". Всички останали зеленчуци и зеленчуци (ако се използват в салатите) трябва да бъдат внимателно измити, изсушени и нарязани.

За да приготвите салата, ще ви трябва салата или купа за салати, дъска за рязане, остър нож, ренде и малка тенджера за готвене на яйца и други продукти. Сервирайте салатата на обикновени чинии, можете да прекарате малко време в празника и да оформите лека закуска с красиви слоеве в ясни чаши.

Различна салата с краставици и яйца:

Рецепта 1: Салата с краставица и яйце

Времето за готвене на салатата отнема само 10-15 минути. Снекът е добър за закуска или вечеря, както и за обяд в комбинация с втория курс. Особено приятно е да готвите и да ядете салата в топлината, когато не искате да ядете тежки и мазни храни.

Необходими съставки:

  • 2 свежи средни краставици;
  • 2 пилешки яйца;
  • Зелен магданоз;
  • Няколко листа маруля;
  • Сол - на вкус;
  • За 1 супена лъжица. л. майонеза и заквасена сметана.

Метод за приготвяне:

Краставиците да се мият, избършете и нарязани на тънки полукръгли. Яйцата се вари силно, излива се студена вода. Листа от маруля, тъй като е необходимо да се измие от частици на земята и пясък, да се изсуши и нарязани на тънки ленти. Измийте и нарязайте магданоса не прекалено фино. Нарежете яйцата в малки кубчета. Сгънете краставици, яйца и зеленчуци в купа, добавете сол и сезон с майонеза със заквасена сметана. Салата с краставици и яйца е готова!

Рецепта 2: Салата с краставица и яйчен зелен грах

Тази версия на закуската се различава от основната с това, че съдържа консервиран зелен грах. Но тази специална съставка дава специална мекота и деликатен вкус, а също така прави ястието по-задоволително.

Необходими съставки:

  • 2 пресни краставици;
  • Пилешки яйца - 2 бр.;
  • Половин саксии от консервиран зелен грах;
  • Зелен магданоз;
  • Няколко пера от зелен лук;
  • майонеза;
  • Сол.

Метод за приготвяне:

Краставици, лук и магданоз изплакнете обилно под течаща вода, изсушете. Лук нарязани на малки пръстени, нарязан магданоз, нарязани краставици в малки кубчета или сламки. Яйцата се вари силно, студено, нарязано не прекалено фино. С консерви грах, дренирайте течност. Добавете всички съставки на салата с краставица и яйце в малка купа, добавете сол, сезон с майонеза и разбъркайте добре.

Рецепта 3: Салата с краставица и яйце "Шунка"

Тази вкусна салата се приготвя за не повече от половин час от наличните продукти. Можете да готвите всеки ден или да служите за празнично хранене.

Необходими съставки:

  • Нискомаслена пилешка шунка - 100 г;
  • 1 прясна средна краставица;
  • 3 пилешки яйца;
  • Твърди твърди сирена - 100-110 грама;
  • Половината от големия пипер (червен);
  • Магданоз - 1 куп;
  • 3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • А щипка сол
  • Чаена лъжичка зърнена горчица.

(Броят на съставките се изчислява за 5 порции)

Метод за приготвяне:

Започнете подготовката на салата с краставица и яйцето трябва да бъде заредено, тъй като ще отнеме малко време, за да настоявате. За да направите това, варете яйцата силно и ги излейте със студена вода, докато се охладят. В отделна купа смесете майонеза, заквасена сметана, горчица и пюре от яйчен жълтък на едно яйце, на вкус - добавете малко сол. Зареждането с гориво трябва да се настоява 20 минути, този път е достатъчно за подготовката на салатата. Измийте пипер и краставици, отстранете семената от пипер. Шунката се нарязва на тънки резени, половин черен пипер и краставица - тънки сламки, останалите яйца, протеини и сирене на решетка на голяма ренде. Салата се приготвя на порция под формата на 5 малки салати. Следователно, всички съставки трябва да бъдат разделени на 5 равни части и поставени върху голяма плоска чиния 5 слайда. Плъзгачите се състоят от следните слоеве: шунка, малко майонеза, краставици, яйца, черен пипер и сирене. Всеки слюнка поръсва ситно нарязан магданоз, отгоре лежеше на супена лъжица от този сос. За да нахраниш салатата, се нуждаеш от удобна плоска шпатула.

Рецепта 4: Салата с краставица и яйце със семена

Необичаен вариант на салата с краставица и яйце. Слънчогледовите семена са интересни "победи" вкуса на други продукти, така че закуската е много вкусна и сочна.

Необходими съставки:

  • Пресни краставици - 1 кг;
  • 4 пилешки яйца;
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.;
  • Сол, черен пипер;
  • Копър - 1 куп;
  • Сметана 10% жирности — 200 г;
  • Пречистени слънчогледови семки - 2 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне:

Краставици да се измият, отлепете от тях. Нарежете всеки един наполовина, изстържете пулпата със семена. Поставете в сито и събирайте сока. Половини краставици нарязани на дълги ленти с дебелина около 1 см. За да се загрява масления картер растително минута краставици и къкри на слаб огън в продължение на 5 минути, се добавя сол и пипер. Изсипете сок от краставица, оставете да запечатате под затворения капак още 15 минути. Омесете яйцата на яйцата силно, охладете и нарязайте на 4 филийки. Задушени краставици за охлаждане, сливане на излишната течност от тях. Поставете краставицата и яйцата в салата. Копър се измива и фино котлет. Подгответе соса: смесете заквасена сметана, копър, малко сок от краставици, сол и черен пипер. Изсипете соса над салатата с краставицата и яйцето. В тиган изпържете семената, докато се появи приятен аромат. Охладете и поръсете с готовата ястие. Украсете салата с копър.

Рецепта 5: Салата с краставица и яйце "Сирене и чесън"

Много вкусна, пикантна и сърдечна салата. В него да добавите по-добри сирена от твърди класове.

Необходими съставки:

  • 5 пилешки яйца;
  • 2 пресни краставици;
  • Сирене "холандски" - 300 г;
  • Една четвърт чаша заквасена сметана и майонеза;
  • 3 скилидки чесън;
  • Копър и магданоз;
  • Сол, пипер - на вкус.

Метод за приготвяне:

Краставици да се измият, отлепени от тях и нарязани на малки полукръгли. Яйцата се вари силно, студено и фино нарязани. Обелете чесъна и преминете през пресата. Сложете сиренето на голяма ренде. Смесете всички съставки в дълбока купа или салата. Добавете сос от заквасена сметана, майонеза, черен пипер и сол. Готов за салата украсяват с магданоз и копър.

Салата с краставици и яйца - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Салата с краставици и яйца може да бъде направена още по-полезна, ако обичайната сол е заменена от морска или йодирана, а заквасена сметана и майонеза, за да се обезвреди. Също така, вместо тях марулята може да се напълни с натурално неподсладено кисело мляко. Друга хитрост: ако имате горчиви краставици, трябва да отсечете ръба и да ги разтриете на среза, преди появата на бяла пяна. След това горчивината изчезва.

Share:
Comments