Ароматният горещ чесън е един от най-популярните зеленчуци в нашата кухня. Използва се за приготвяне на супи, борш, зеленчукови пюрета, разнообразие от втори курсове, печени продукти, салати. Особено ярко характер на чесъна се проявява в сурова форма. Само един отрязък може да превърне ново скучно ястие в оригинално и страхотно вкусно.
Салата с чесън - общи принципи на готвене •
Салата с чесън ще привлече вегетарианци и яденици, любители на сирене и яйца, ядки и зеленчуци. Можете да комбинирате чесъна в салата с почти всички продукти и дресинг: майонеза, заквасена сметана, масло, оцет. Всяко парче сирене, наденица, варени картофи в комбинация с чесън може незабавно да се превърне в експресна версия на лека закуска.
Салата предшества основното ястие и следователно трябва да бъде лека и подтикваща към апетита. Това е тази задача е идеално решен с чесън. Основният принцип на приготвяне на ястие е смесването на смачканите съставки с пресен чесън, настърган или преминаван през пресата. Термично обработеният зеленчуков салат не е подходящ. Варено или счукан, чесънът губи остротата си и остротата, особено ценна в салата, придобива сладък вкус.
Рецептите за готвене салата с чесън са безброй. Настърган, чесън, фантазия и пет минути свободно време - това е всичко, което е необходимо, за да се направи това просто, но много вкусно, вкусно и здравословно ястие.
Салата за зимата с чесън от непечени краставици
Най-простият начин за преработване на реколтата от пресен или просто в безсъзнание краставици е да се подготви зимна салата от тях. Смесване на краставици краставица с чесън, хрян, водка и марината, можете да развеселите цялата зима с евтина, но много вкусна салата.
съставки:
• един килограм краставици;
• 150 мл оцет 9%;
• три скилидки чесън;
• половин чаша захар;
• две супени лъжици готова горчица;
• голяма лъжица сол;
• малко парче обелен хрян;
• един литър вода.
Метод за приготвяне:
Пригответе краставици: добре измийте, отсечете жълтата дебела кожа, отстранете семената.
Заспиване на сол и за 12 часа почистване на студено място за разпределяне на сок. Можете просто да сложите ястия с краставици в хладилника за през нощта.
Изцедете сока, нарязайте краставиците на малки резени.
Подгответе банките.
Поставете слоеве от краставици, редуващи се с хрян и чесън.
Сварете вода заедно с горчица, захар, оцет.
Налейте маринованите краставици и поставете бурканчетата в саксия с вряща вода на шията за стерилизация. Стерилизирайте половин литрови и литрови стъклени буркани на 20 минути, три литра половин час.
Скъпа и смучете шията под дебело одеяло.
Салата за зимата с чесън "Остър език"
Зимна салата с чесън и патладжан "Остър език" се отличава с остър вкус и магически аромат. Направете го лесно и бързо. Този предястие задължително ще украси зимната маса.
съставки:
два килограма патладжани;
• килограм българска чушка;
• полкило моркови;
• 200 грама лук;
• главата на големия чесън;
• половин чаша оцет 9%;
• голяма лъжица сол;
• две големи лъжици захар;
• една чаена лъжичка черен пипер;
• 150 мл слънчогледово масло;
• два литра вода от марината.
Метод за приготвяне
Измийте зеленчуците, чисти.
Патладжаните нарязани на малки кубчета.
Обелете нарязания пипер с малки ленти.
Лук или шалот нарязани на половин пръстени.
Плътните сочни моркови търкат дългите тънки блокове, както и корейските моркови.
В рамките на 10 минути, варете патладжаните, поставете в гевгир.
Чесън нарязан на преса или фино нарязан с нож.
Подгответе марината с вряща вода с масло, оцет, черен пипер, голяма сол и захар.
Разбъркайте зеленчуците, преместете ги в тенджера, изсипете гореща марината и ги къпете в продължение на десет минути.
Разредете салата от кутията и стерилизирайте, както е описано по-горе.
Корк, охладете се и го поставете отново на склад в тъмно, доста студено място.
Салата със сирене и чесън
Салата с чесън, сирене и патладжан "Italian Morning" се отличава с оригинален вкус и може да попълни рецептата за всяка рецепта на домакиня. Патладжаните ще придадат пречистеност на ястията, пикантни сирена, чесън и билки - прекрасен аромат.
съставки:
• три големи патладжани;
• 150 грама сирене от твърди или полутвърди сортове;
• две скилидки чесън;
• две средни чушки;
• пет домата;
• за сто грама зеленчуци;
• сол;
• една супена лъжица масло.
Метод за приготвяне:
Кората от патладжан, нарязана на филийки или филийки, се запържва във врящо масло.
Домати, за да изберете месо, нарязани на достатъчно тънки brusochkami.
Български пипер, за да се отървете от семена и прегради, измийте, нарязани на ленти.
Фино котлет на кориандър, копър, магданоз.
Сирене ситно решетка, нарязан чесън.
Разстелете салатните слоеве, леко prisalivaya всеки слой.
Първият слой е патладжан, поръсен с чесън и сирене.
Вторият слой - домати и зеленчуци.
Преди да сервирате, салата се нуждае от половин час, за да "почива" в хладилника.
Салата със сирене и чесън (оригинальный)
Оригиналният вкус е салата с чесън, сирене и яйце. Нежността и ситостта ще добавят маринован зелен грах, пикантност и свежест - зелен лук.
съставки:
• 300 грама полутвърдо сирене ("холандски", "руски", "естонски" и др.);
• три яйца;
буркан от маринован зелен грах;
• три скилидки чесън;
• сто грама зелен лук;
• полчашки майонеза;
• сол.
Метод за приготвяне:
Изрежете сиренето на тънки филийки или слама.
Яйцето се смачка в кубчета.
Смажете лука много фино.
Поръсете чесъна.
Смесете всички съставки, като добавите половин пот зелен грах (или целия буркан, ако искате), майонеза, сол.
Разбъркайте, поставете в салата и незабавно сервирайте.
Доматна салата с чесън
Най-простата салата може да се приготви от доматите и чесъна, просто да се комбинират и да се ароматизирате с майонеза. Ако салата с чесън и домати, ароматизирани с нерафинирано слънчогледово олио, получавате ястие, наречено "Кубанско слънце". По-удовлетворяваща версия на това ястие ще дойде, ако добавите малко сирене. Броят на съставките може да бъде променен произволно.
съставки:
• пет средно узрели домати;
• сто грама сирене "Гуда";
• две скилидки чесън;
• две ложки майонеза;
• сол.
Метод за приготвяне:
Нарежете домати на кубчета или чесън.
Чесънът се почиства и смила.
Голямо сирене.
Всички да се смесват, леко да се добави, попълнете с майонеза и незабавно да представи.
Доматна салата с чесън (лёгкий)
По-лесен вариант би бил, ако замените майонеза със заквасена сметана и сирене със сезонни зеленчуци. Такава чеснова салата ще бъде изненадващо добра с месо или макаронени изделия.
съставки:
• четири домата;
• три скилидки чесън;
• куп любима зеленина;
• 100 грама заквасена сметана;
• сол.
Метод за приготвяне:
Измийте месестите домати, нарязани на филийки или филийки.
Измитите и изсушени билки се нарязват на ситно и се изсипват в домати.
Наситно котлет или натрийте чесън, добавете към салата купа.
Смесете всичко, добавете заквасената сметана и веднага я изпратете на масата.
Салата от червено цвекло с чесън
Зашеметяващо вкусна и здравословна салата може да бъде направена от чесън, цвекло, орехи и сушени сини сливи. Салата с чесън и цвекло "Витамин Бомба" може да се хранят в дома ви или да се поднесете на празнична трапеза.
съставки:
• две големи варени цвекло;
• две скилидки чесън;
• Пет парчета сушени сини сливи;
• една трета от чаша белени орехи;
• две ложки майонеза.
Метод за приготвяне:
Варени цвекло големи или средни решетка, можете да ситно котлет.
Изсипете изцяло залейте вряла вода. Той трябва да паре за час-два. Изцедена вода, нарязани настъргани сини сливи.
Почистете орехите в хаван или подвижен щифт.
Комбинирайте всички съставки и нарязания чесън, разбъркайте.
Оставете салатата с майонеза и я поднесете на масата.
Салата от червено цвекло с чесън (классический)
Класическа версия на салата с чесън и цвекло се подготвя буквално за минута. Ако замените закупената майонеза със заквасена сметана или домашно приготвен майонезен сос без оцет, тогава можете да предложите такава салата на децата.
съставки:
• две цвекло;
• две скилидки чесън;
• сто грама сирене;
• две ложки майонеза;
• сол.
Метод за приготвяне:
Печете печените цвекло във фолио при температура от 200 градуса. Времето за готвене зависи от размера на корена. Друга възможност е просто да сваряте цвеклото във вода или да готвите в двоен котел.
Обелете цвеклото, ги изсипете с фино или средно.
Настържете чесъна.
Поръсете сиренето.
Разбъркайте цвекло, сирене и чесън, добавете същността, облечете се с майонеза.
Салата от моркови с чесън
Свежа и лека салата с тънка нотка от орех се получава от чесън и моркови. Той изглежда много празнично на празничната трапеза.
съставки:
• три моркови;
• две скилидки чесън;
• шест орехи;
• две ложки майонеза;
• сол.
Метод за приготвяне:
Извадете ядките във фурната, смилайте ги в хоросан или ги смилате с подвижен щифт.
Обелете и настържете фин морков.
Смесете моркови, ядки, нарязан чесън, добавете сол, добавете майонеза.
При сервиране можете да украсите с оцветен в орех прах.
Салата от моркови с чесън (сытный)
По-удовлетворяващата версия на салата с чесън и моркови "Amber Spray" ще зарадва с пикантна нотка джинджифил и мащерка. По-пикантен вкус ще даде суха горчица на прах, освежаваща кисело мляко - натурален лимонов сок.
съставки:
• две средние моркови;
• три скилидки чесън;
• едно яйце;
• четири супени лъжици слънчогледово олио;
• половинка лимона;
• половин чаена лъжичка прах от джинджифил;
• половин лъжица суха горчица на прах и черен пипер;
• Суха мащерка или босилек;
• щипка захар и сол
Метод за приготвяне:
Морков и чесън фино решетка.
Изцедете една супена лъжица лимонов сок.
Подгответе салатен дресинг. Смесете яйце с блюдо, изсипете капка растително масло. Не спирайте разбиването, добавете лимонов сок, захар, черен пипер, джинджифил и мащерка, горчица на прах. Когато сосът стане хомогенен, спрете размахването.
Смесете морковите с чесън, сезон със сол, сезон с варени сос.
Патладжанска салата с чесън
Патладжаните и чесъна са добри не само под формата на зимни заготовки. От тях можете да подготвите бърза салата, която със сигурност ще се влюби в цялото семейство. Можете да сервирате салата с чесън и патладжан с ориз, месо или печени зеленчуци.
съставки:
• четири патладжани;
• половин чаша нарязан чесън;
• няколко грах сладък пипер (може да бъде изваден от рецептата);
• дафинови листа;
• половин чаша растително масло;
• същото количество оцет 9%;
• една супена лъжица захар;
• една чаена лъжичка сол;
• чаша вода.
Метод за приготвяне:
Измийте патладжаните на малки резени, добавете сол и оставете настрана за двадесет минути. Солта неутрализира горчивината на патладжана и причинява отделянето на излишната влага.
Подгответе марината, добавете оцет, слънчогледово олио, захар, подправки и сол във врящата вода. Ако желаете, можете да добавите карамфил към марината. След една или две минути врязване маринатата трябва да се извади от огъня.
Настържете чесъна.
Изплакнете патладжаните, изсушете върху хартиена салфетка и бързо се запържете в горещ тиган.
Смесете пържени патладжани с чесън, изсипете марината и оставете, докато всичко се охлади.
Изцедете течността, украсете салатата с билки и тънки кръгове от лук.
Патладжанска салата с чесън ( со сладким перцем)
По-интересен вкус от салата с чесън и корморани се получава, ако добавите български пипер и домати. Солидно, пикантно ястие може да се предложи на гостите.
съставки:
• три баклажана;
• два домата;
• две български пиперки;
• една средна крушка;
• една супена лъжица оцетен плот;
• две скилидки чесън;
• половин лъжица захар;
• сол, черен пипер;
• масло за тигана.
Метод за приготвяне:
Пиперки от различни цветове (ако е възможно), нарязани на тънки ивици.
Плътните месести домати се нарязват на тънки полукълви.
Лукът, нарязан на прозрачни пръстени. Ако е възможно, сменете обичайния лук с шалот.
Патладжан фино нарязани на полусфери или сламки, добавете сол и оставете за половин час да секретира сок.
Изцедете сока, изсушете патладжаните и бързо ги запържете в масло.
Поставете патладжаните върху салфетка, за да се отървете от излишната влага и мазнини.
Смесете всички зеленчуци в дълбока салата, сезон с черен пипер, оцет, захар и сол.
Украсете с фино нарязани сезонни зеленчуци и сервирайте веднага.
Картофена салата с чесън
Необичаен вкус е сърдечна пикантна салата с чесън, картофи и ябълки. Най-добрата рецепта за оригинална винегрет не е намерена.
съставки:
• две картофелины;
• сто грама кисело зеле;
• 100 грама солени или кисели мая;
• едно цвекло;
• пет сушени сини сливи;
• две кисели краставички;
• една кисела ябълка;
• пет скилидки чесън;
• Любимите ви зелени (магданоз, кориандър);
• сол и черен пипер;
• сос за превръзка.
Метод за приготвяне:
Сварете картофи и цвекло, фино нарязани на кубчета.
Раздробяване на гъби и краставици.
Накиснат във вряща вода сушени сини с филийки нож.
Обелете ябълката от кожата, семена, ядки, тънко нарязани с четки или сламки.
Изсипете чесъна чрез преса или нарязани с нож.
От заквасена сметана и майонеза готвя лек сос.
Смесете всички съставки, сезон със сос, украсете с копър, магданоз и сервирайте в порционни вази.
Сладка салата с чесън
Фенове на смели експерименти и необичайни ястия могат да приготвят салата "Original". Най-често срещаните тиквички в комбинация с бяло вино, яйце и салам са в състояние приятно да изненадат и да се насладят на истински оригинален вкус.
съставки:
• половин голяма тиква;
• средна крушка;
• три скилидки чесън;
• две супени лъжици масло;
• половин чаша бяло сухо вино;
• 150 грама салам;
• четири яйца;
• сол и черен пипер.
Метод за приготвяне:
Обелете половината от тиквичките от кожата, вътрешните влакна и семена, нарязани на малки кубчета.
Поръсете лук и чесън.
Поставете зеленчуците в добре загрята тиган, запържете за няколко минути, след това изсипете виното и се задушава, докато течността се изпари.
Сварете яйцата, обелете и нарязайте на големи пръстени.
Нарежете ивиците салам.
Солени варени зеленчуци, поставени в чиния, украсете горната част с яйце и салам.
Салата с чесън - върховете и върховете
- Всички салати на базата на сирене трябва да бъдат изпратени в хладилника за половин час. Това ястие ще стане по-вкусно.
- Всеки вариант на салата със зеленчуци, сирене и чесън може и трябва да бъде допълнен с нови съставки: сухари, кисели краставички, маслини, ядки.
- Салата печели от интересна храна. Ястията на базата на сирене изглеждат страхотно в тарталети и са много вкусни в палачинките. Те могат да напълнят яйца или домати. Това ястие ще стане много специален.
- По-интересен вкус се получава в салатите с чесън и печени зеленчуци. Не е необходимо да изпържите патладжаните, претегляйки салатата с мазнини. Растението може да се пече във фурната.