Салата от черния дроб, плътно поръсена със сирене, се оказва много питателна и висококалорична.
Черният дроб може да бъде варен и пържен.
Всичко зависи от вашия вкус и предпочитания.
Салата с черен дроб и сирене - общи принципи на готвене
Основните съставки са черен дроб от говеждо, свинско или пилешко месо.
Вие също ще се нуждаете от твърди сирене и пилешки яйца, въпреки че можете да го замените с пъдпъдъчи яйца.
В зависимост от рецептата, чери домати, кисели краставички, гъби могат да се използват като съставки.
За пълнене са подходящи заквасена сметана и майонеза.
Салата с черен дроб и сирене "Класик"
Диверсифициране на класическата рецепта за приготвяне на салата от черен дроб и сирене ще помогне на солена краставица.
съставки:
• 250 грама говежди черен дроб;
• Две стол. ложки майонеза;
• една осолена краставица;
• сто грама сирене;
• Един лук;
• Една маса. лъжица слънчогледово олио;
• едно яйце;
• Сол.
Метод за приготвяне:
Говеждият черен дроб се излива гореща солена вода, приготвена в тенджера, докато се приготви, оставя се да се охлади и нарязва на тънки ивици. Лукът се обелва и фино нарязан. В тиган с нагорещено олио, запържете лука докато златистите. Вареното яйце е нарязано на ситно. Сиренето преминава през голям ренде.
Краставицата е надлъжно нарязана на четири части и всяка част е нарязана на тънки ивици. Разбъркайте всички готови храни. Салата поръсена с щипка сол и облечена с майонеза. Когато се сервира, масата е украсена с пресни билки, маслини или маслини.
Салата с черен дроб, сирене и ябълки
Една пикантна нотка от салата от черен дроб и сирене според тази рецепта ще даде сладки и кисела ябълки или праскови.
съставки:
• говежди черен дроб (варено);
• Две или три сладки и кисела ябълки (или праскови);
Сирене твърдо (може да се пуши);
• Един лук;
• Пипер (на земята);
• Сок от лимон;
• Пресни зелени;
• Естествено кисело мляко или майонеза (за предпочитане домашно приготвено).
Метод за приготвяне:
Черният дроб на говеждо и сирене се нарязва с тънка бръснене. Пресен копър и магданоз фино настъргани. Ябълките са обелени, нарязани на кубчета. Вместо ябълки можете да използвате консервирани праскови в салата. Крушката се нарязва с тънки половин корени и се поръсва с лимонов сок.
Разбъркайте всички приготвени съставки, поръсете с черен пипер и сезон с неопределено кисело мляко или майонеза. Украсете със зеленчуци, ябълки или праскови.
Салата с пържен черен дроб и сирене
Съгласно тази рецепта за приготвяне на салата - черният дроб няма да бъде варен, но пържен.
съставки:
• триста грама говежди черен дроб;
• 100 грама твърдо сирене;
• Две пилешки яйца;
• Петдесет грама майонеза;
• Един лук;
• Две маси. лъжици растително масло;
• Сол, черен пипер (на земята).
Метод за приготвяне:
Говеждият черен дроб се нарязва на парчета и се пържи в растително масло, докато не се приготви. Лукът се изплаква с пръстени и се запържва в масло, докато златистите на цвят. Сиренето преминава през голям ренде или се нарязва на ленти. Яйцата са варени и фино нарязани. Разбъркайте всички нарязани продукти, добавете подправки, сол и майонеза.
Салата с черен дроб, сирене и черни маслини
Маслините ще дадат салата със сок и изискан вкус. Прясно зелено, както винаги - е незаменима като орнамент.
съставки:
• 200 грама говежди черен дроб;
• Деветдесет грама твърдо сирене;
• Две луковици;
• Две яйца, твърдо сварени;
• Една кутийка консервирани маслини;
• Майонеза, подправки, сол на вкус;
• Пресни зеленчуци.
Метод за приготвяне:
Лукът се раздробява и се запържва в тиган с растително масло. След това маслото се отцежда и лукът се разстила на отделна чиния. Черният дроб на говеждо месо се вари, охлажда се, минава през голяма ренде и се разпространява върху пасиран лук. Слоят е осолен, подправен и намазан с майонеза. Яйцата са варени, почистени и фино нарязани или прекарани през ренде. Разстилайте втория слой и отново мажете с майонеза. Твърдото сирене се прекарва през груб ренде и се полага с горния слой, намазан с майонеза. Всяка маслина се нарязва на половина. Разпръснат отгоре с рисунка под формата на конска глава. На краищата са украсени с клони от пресни зелени.
Салата от свински черен дроб и сирене
Опитайте се да приготвите салата от свински черен дроб. Вкусът ще стане по-мек и деликатен.
съставки:
• свинско месо от свинско месо;
• двеста и петдесет грама твърдо сирене;
• Три луковици;
• 200 грама майонеза;
• Магданоз, копър.
Метод за приготвяне:
Свинският черен дроб е сварен в осолена вода, охладен. Лукът се почиства и се нарязва наполовина. Сиренето се нарязва на малки ленти или преминава през ренде. От охладения черен свински черен дроб, отстранете излишните филми и разтрийте на голям ренде. Смесва се с настъргано сирене. С лука слейте сока и добавете към салатата. Всичко е добре смесено и облечено с майонеза. Салата се сервира в купа за салати, украсена със свежи билки.Салата с черен дроб и сирене "Puff"
Направете черна салата с пластове. Всеки ред е смазан с майонеза, отгоре - гъста поръсена със сирене.
съставки:
• триста грама говежди черен дроб;
• Две варени морски дарове;
• Две луковици;
• сто и петдесет грама твърдо сирене;
• Четири пилешки яйца;
• Три стол. ложки майонеза;
• Сол, черен пипер, пресни билки.
Метод за приготвяне:
Черният дроб се варят в осолена вода. Морковете и яйцата се приготвят отделно. Всички съставки преминават през голям ренде или нарязани, протеините и жълтъците отделно. Приготвените храни са разделени на две части. На първия слой се поставят черен дроб, сол, черен пипер и се смазва с тънък слой майонеза. Лукът се почиства, измива, фино нарязва се и се поръсва с ябълков оцет. На втория слой се поставят мариновани лукчета. Третият слой - моркови, намазани с майонеза. След това поръсете с настъргано сирене и направете мрежа от майонеза. Разпространение на яйчни белтъци - майонеза, а след това - жълтъци - майонеза. Повтаряйте всички слоеве и поръсете с фино нарязани пресни билки.Сладка салата с черен дроб, сирене и картофи
съставки:
• Пелигограма на черния дроб от говеждо месо;
• сто грама холандско сирене;
• Три пилешки яйца;
• 200 грама картофи;
• Една крушка (крушка);
• сто и петдесет грама майонеза;
• Сол, черен пипер, билки.
Метод за приготвяне:
От черен дроб премахнете филма и вените, кипете в продължение на двадесет минути на печката или седем минути в мулти-марка. Яйцата се вари много силно, картофите се приготвят с кожата, оставят се да се охладят. Яйцата се почистват, нарязват се на ситно или се търкат върху ренде. С картофите стиснете и решетка на голям ренде.
Влакненият черен дроб се нарязва на слама или преминава през голяма ренде. Сирене фино нарязани на ленти или търкайте средно ренде. Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се излива със стръмна вряла вода. След няколко минути водата се източва. Така че лукът в салатата няма да бъде горчив и хрупкав.
Приготвените съставки се полагат на слоеве. Дъното на чинията се намазва с малко количество майонеза, сложете настъргания черен дроб и отново намажете с майонеза. Вторият слой постави слой лук и картофи, мазнина с майонеза. Най-горният слой постави яйца, направи мрежа от майонеза. На върха на салата поръсете с настъргано твърдо сирене, ситно нарязани зеленчуци. Сол, черен пипер, сервиран на обикновено ястие.
Салата от сирене с черен дроб и домат
Украсете салата с пресни домати с червени, жълти и зелени цветове.
съставки:
• Полкилограмма печени говяжьей;
• 200 грама сирене (твърдо);
• Три пилешки яйца;
• Два картофа (големи);
• Един лук;
• Един пресен домат;
• Триста грамм майонеза.
Метод за приготвяне:
Черният дроб се измива и се отстранява от филма. Потопете се в тенджера със студена солена вода и сложете газ. След като кипете, гответе в продължение на двадесет минути върху намалената топлина. На готовност - ние се охлаждаме. Яйцата се вари силно, а картофите - в униформа. Всички готови продукти се търкат върху голяма ренде, когато са готови. Крушката се почиства и фино се нарязва на пръстени и се варя. Твърдото сирене се пресича през рендето и започва да се полагат салатните слоеве. Плоска голяма плоча се намазва с майонеза и се поставят говеждият черен дроб. Вторият ред се поставя лук, третият слой - картофите, четвъртият - яйца. Всеки слой е добре смазан с майонеза и леко осолен. Поръсете горната част с настъргано сирене, пресни билки и украсете с пресни домати. Преди сервиране салатата се охлажда. Бон апетит!
Салата с черен дроб, сирене и краставица
Добавете маринованите краставици към салатата с черен дроб. Ястието ще се превърне в кисел и хрупкав вкус. За да украсите идеалните чери домати и пъдпъдъчи яйца, твърдо сварени.
съставки:
• триста грама червено говеждо или пиле;
• сто и петдесет грама сирене (твърдо);
• сто и петдесет грама кисели краставички;
• Пет до осем чери домати;
• За дресинг - майонеза или заквасена сметана;
• Сол, черен пипер, билки.
Метод за приготвяне:
Пилешкият или говеждият черен дроб се вари в солена вода за около двадесет минути. Оставя се да се охлади и нарязва на ленти. Маринованите краставици се нарязват на квадратчета. Твърдо сирене, нарязано на ренде или нарязано на ленти. Пресни зеленчуци ситно нарязани. Приготвените храни са смесени, осолени и подправени. Салатен сезон с майонеза или заквасена сметана. Чери домати, нарязани на половина и сервирани на масата, се разпростират върху салатата.
Салата с черен дроб, сирене и гъби
съставки:
• четиристотин грама говежди черен дроб;
• Две пилешки яйца;
• крушка;
• Две моркови;
• сто грама гъби;
• Петдесет грама твърдо сирене;
• Сол, майонеза.
Метод за приготвяне:
Измивам черния дроб, премахвам вените и се вари в осолена вода. Вареният черен дроб се отстранява от бульона и се охлажда, разтрива се върху голям ренде. Яйцата се почистват и нарязват на ситно. Част от подготвения черен дроб се поставя върху плоска чиния, намазана с майонеза. Морковите се варят, охлаждат се и се пресяват през ренде. Поставете черния дроб. Лук и гъби фино котлет и да премине в тиган. Поставете следващия слой върху моркова, покрийте с майонеза. Второто варено яйце преминава през фин ренде и се поръсва върху салата. Наново се поставя слой от черен дроб и се напълва плътно със настъргано сирене. Украсете със свежи билки.
Съвети и трикове
• Ако сте изтрили прекалено голяма крушка за салатата, тогава нейните половинки могат да бъдат нарязани на половина.
• Към лука в салатата не е горчива, е изрязана и натрупана в емайлирани ястия. Добавете пет супени лъжици оцетна киселина, излейте вода и поставете бавен газ. Да се вари и да се охлади. Лукът ще вкуси приятен и ще изгуби горчивина.
• Друг начин за премахване на горчив вкус на лук - нарязан изсипете вряла вода и оставете да стоят няколко минути. Да се слее водата.
• Ако правите многослойна салата, не променяйте реда на съставяне на съставките перфектно, колкото е посочено в рецептата. Парадоксално, вкусът няма да бъде същият.