Салата "Rainbow" - основни принципи на готвене
Салата "Rainbow" е ярко, весело и здравословно ястие, което ще украси сивата рутина и ще даде добро настроение. За приготвяне на салата можете да използвате голямо разнообразие от продукти: зеленчуци (чушки, моркови, цвекло, зеле, краставици и др.), Яйца, гъби, пиле, шунка. Месните съставки могат да бъдат заменени с риба, скариди или ракови пръчки.
Тъй като превръзката е най-подходяща за класическа или маслинова майонеза, можете да използвате и други закупени сосове за салати. Няма значение какъв вид продукти ще се използват за приготвяне на салата "Rainbow", основното е да се спазва основният принцип на готвене. Съдейки по името на чинията, можете да предположите, че трябва да има определен ред съставки. Всички компоненти са разположени една след друга на голяма плитка ястие. Можете да поставите основния продукт в центъра и около него да оформите останалите съставки под формата на венчелистчета. Можете също така да подредите продуктите с дъги, за да получите истинска дъга. Някои подготвят салата "Rainbow" на слоеве в дълбоки ястия. В този случай салатата трябва да е прозрачна, така че да могат да се видят всички ярки слоеве. Малко въображение - и ще имате истински кулинарен шедьовър.
Всички компоненти на салата "Rainbow" се смесват непосредствено преди употреба в индивидуална чиния. Ако не се помисли за празнична рецепта и не остане много време преди пристигането на гостите, салатата "Rainbow" ще бъде идеалното решение на проблема. В крайна сметка, за тази колоритна чиния, всяка храна, която почти всяка домакиня има в хладилника, е подходяща. Зеленчуци като моркови и цвекло се нуждаят от варене. В сурова форма те не са много подходящи за тази салата. Краставиците, зелето, домати, чушки и лук, разбира се, не се нуждаят от термична обработка.
Ако кухнята намери консерви (зелен грах, царевица, червен или бял боб, мариновани гъби), те също могат да бъдат добавени към салатата "Rainbow". Важно е да се вземе предвид фактор като съвместимостта на компонентите не само на вкуса, но и по отношение на възприятието на организма. Ако шунката или пилешкото месо е включено в салатата, можете да добавите бобови растения (боб или грах), но в този случай е по-добре да се въздържате от използването на гъби. Едно ястие, което е твърде богато с различни съставки, може да бъде лошо погълнато и прекалено тежко.
За детска маса ще бъде подходящ вариант на сладка салата, като различни плодове (киви, банани, портокали, ябълки и др.), Които служат като съставки, както и нискомаслено кисело мляко, сметана или сладолед. Принципът на подготовка е същият - поставянето на компонентите с диапозитиви.
Салата "Rainbow" - подготовка на продукти и ястия
За да приготвите салата "Rainbow" просто вземете широка плоска чиния, но можете да вземете дълбока салата (както е отбелязано по-горе). Зеленчуците, които се нуждаят от готвене, се готвят и охлаждат. Това важи и за месото. Останалите зеленчуци трябва да бъдат внимателно измити и смлени или настъргани според рецептата. След като всички съставки са готови, можете да продължите с образуването на съда.
Разное салата «Радуга»:
Рецепта 1: Салата "Rainbow"
Тази ярка лятна салата ще даде страхотно настроение и подготовката й не отнема много време. Съставът на ястието включва зеленчуци, така че марулята също ще донесе безценни ползи за тялото.
Необходими съставки:
- Цвекло - 240 г;
- Пилешко филе - 220 г;
- Бяло зеле - 200 г;
- Моркови - 220 г;
- Пресни краставици - 2 бр.;
- Майонеза за зареждане с гориво;
- Чипс с аромат на лук - малка опаковка.
Метод за приготвяне:
Пилешкото филе се вари, охлажда се и се нарязва на малки парченца. Нарежете зеле със сламки, поръсвайте леко и разтрошете с ръце. Моркови и цвекло решетка за корейски моркови. Краставици, почистени от кожата, нарязани на тънки ивици. Почистете се, за да се счупите на малки части. В центъра на чинията лежеше глиган с варено пилешко месо, около него се слагаха останалите съставки в слайдове. Можете да поставите няколко порции майонеза на лъжица по всяко време или да запълните салата "Rainbow" непосредствено преди сервиране.
Рецепта 2: Салата "Rainbow" с риба
"Риба" версия на известната салата. Отлично ястие за почивка и за всеки ден.
Необходими съставки:
- Филетата на всяка риба е 150-160 грама;
- Цвекло - 2 малки парчета;
- 1 малък морков;
- 2 малки картофи;
- 1 кисели краставички в среден размер;
- 1 лук;
- 3 супени лъжици. л. зелен консервиран грах;
- Майонеза - на вкус;
- Прясно зелен магданоз.
Метод за приготвяне:
Рибеното филе е варено, охладено и нарязано на малки парченца. Цвеклото, картофите и морковите се варят и охлаждат. Морковите и цвеклото се търкат на голям ренде. Картофите, лукът и краставицата се нарязват на малки кубчета (предварително се вари за няколко минути във вряща вода). Всички приготвени храни, както и грах, се оформят от слайдовете около рибата. Салата "Rainbow" преди сервиране поръсена с билки и облечена с майонеза. Всички компоненти трябва да бъдат смесени в съд.
Рецепта 3: Салата "Rainbow" с патладжан и пипер
Тази зеленчукова колоритна салата ще бъде обичана от всички членове на семейството без изключение. Благодарение на специалната комбинация от съставки, ястието се оказва много вкусно и ароматно.
Необходими съставки:
- Патладжани - половин килограм;
- Жълт български пипер - 3 броя;
- Зрели домати - 3 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Маслинено масло - 2 супени лъжици. л.;
- Лимонов сок, захар, сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
Патладжаните се пекат във фурната, оставят ги да се охладят и да извадят кожата. Пипер и патладжани се нарязват на малки кубчета. Нарязвайте лука ситно, нарязайте домати на кубчета или на парчета. За зареждане с гориво: маслото се набива със захар и сол. Всички компоненти са изложени на плоска чиния под формата на дъга, излива се с превръзка и се украсяват с клони от пресни зелени.
Рецепта 4: Салата "Рейнбоу" с мариновани гъби
Салата за тези, които се придържат към здравословна диета, но не иска да се лиши от вкусни кулинарни изкушения.
Необходими съставки:
- Мариновани гъби - половин кутия;
- Филета с една пилешка гърда;
- Червен и жълт български пипер - 1 бр.;
- Картофи - 3 броя;
- 3 пилешки яйца;
- Малко цвекло - 1 брой;
- Зелен лук - 1 куп;
- Майонеза - 210-220 гр. (Без мазнини).
Метод за приготвяне:
Пилешкото филе се вари в осолена вода, докато се приготви и охлади. Яйца, картофи и цвекло също се варят. Всички компоненти са нарязани на малки кубчета (включително гъби). Варено пилешко месо, картофи, гъби и майонеза трябва да се смесват помежду си. Сложете смесените съставки на чиния под формата на дъга. След това трябва да направите правилно салата "Rainbow". Жълтъкът и протеинът трябва да се настъргват отделно. Цвеклото също се втрива с фин ренде. Българските чушки от различни цветове и зелен лук се нарязват на тънки ивици. След това, по-рано изложени смес се полагат слоеве в тази последователност: първо идва червен пипер, а след това оранжево, последвано от настърган жълтък и протеин (между тях са с крем лук), последният слой - цвекло.
Рецепта 5: Салата "Rainbow" с расово месо
Зашеметяващо вкусна и сърдечна салата няма да остави безразличен всеки гурме. Идеално боядисване за празнична трапеза.
Необходими съставки:
- 4 яйца;
- 2-3 свежи краставици;
- Опаковане на месо или пръчици от раци;
- 5 пресни домати;
- Сирене - 150 г;
- Жълта българска пипер - 1 брой;
- Червен пипер - за декорация;
- Зелен лук - няколко пера;
- Майонез — 250 г;
- Сметана — 150 г;
- Черен пипер, сол, чесън, горчица.
Метод за приготвяне:
Разтопен сос: заквасената сметана се смесва с майонеза, сол, черен пипер, счукан чесън и лъжица за горчица.
Яйцата се варят и се търкат на ренде. 1 слой от салата "Дъга" - яйца, 2 слоя лук, смесени с краставица, 3 слоя - домати с настъргано расово месо, 4 слоя - български пипер. Всички слоеве трябва да бъдат покрити със смес за междинно покритие. Поръсете горната част с настъргано сирене. Украсете завършената салата с червен пипер.
Салата "Rainbow" - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Има много възможности за подготовка на салата "Rainbow", така че, колко рецепти - толкова много мнения. Всеки кулинарен специалист предпочита своя собствен стил на готвене. Някой използва само пресни зеленчуци (получава се диетична версия на салатата), някой ги предварително кипене. Вкусът на ястието няма да пострада от това. Основното е, че всички съставки са свежи и качествени. Вкусът на салатата е разнообразен с различни подправки и пресни билки. Ако ястието се приготвя под формата на слоеве, които са преплетени с майонеза или друг сос, можете да използвате малко тайна - готовата салата трябва да се постави в хладилника в продължение на няколко часа. Така че тя ще бъде по-добре импрегнирана и ще стане още по-вкусна и сочна.
