Салата от цвекло - общи принципи и методи за приготвяне
Салата от цвекло звучи много проста. Твърде проста зеленчука, това е нашето цвекло, въпреки че е винегрет "прима", но все още не е авокадо и дори не е оранжево. Изглежда - как може да изненада истински гастроном? Но не, може би! И доказателство за това може да служи като нашата рецепта.
Но първо няколко думи на похвала за тази корен култура - истински склад за хранителни вещества. В състава му има място за протеини и мазнини, фибри, оцветители, органични киселини. Цвеклото също съдържа много захари, ценни витамини и минерали. Няма да ги изброим, може да отнеме много време, само забелязваме, че минералните соли, които се съдържат в цвеклото, са в съотношение, което много добре се приравнява към дадено лице и в него просто няма конкуренти. Ето защо не е само вкусно и оригинално зеленчуково, но и лекарствен продукт за много болести, а също и отличен компонент на диетичното хранене.
Като цяло това е истинско чудо-зеленчук, нека по-скоро да подготвим салати и да организираме истинска "фойерверки", за да се възползваме напълно от предимствата на оригиналната култура.
Салата от цвекло - подготовка на продуктите
Най-деликатното цвекло под формата на ряпа, красива "красота", но със среден или малък размер. Избирайки голямо копие, рискувате да се впуснете в строга версия, трудно и не вкусно. Преди готвене, измийте добре, изрежете го - просто поставете цвеклото в тенджера и го излейте с вода. Кук на слаб огън, уверете се, че водата не се вари. Колко да готвя цвекло? Тя зависи от разнообразието и размера, но обикновено около 1.5-2 часа. В края на готвенето изсушете водата, охладете и почистете я. Друг начин за приготвяне е печенето във фурна или чудодейна фурна. Увийте го в пергаментова хартия или фолио - така че тя zapechetsya по-бързо и по-равномерно, и да се провери готовността да го прободе направо през фолиото.
Салата от цвекло - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Салата от червено цвекло с ядки и сини сливи
Тази рецепта ще бъде удоволствие от тези, които обичат да се организират за себе си разтоварване дни: без месо, без майонеза, ние само пълнят със заквасена сметана. Въпреки това, салатата е също вкусна, питателна и много полезна. Сусамът ще добави към него полезни свойства, не е нищо, че е бил част от легендарните еликсири на безсмъртието в древни времена.
Съставките
Цвеклото (2 броя средно големи), пилешко яйце (2 парчета), орехи (ядки, 50 грама), заквасена сметана (2 супени лъжици), слънчогледово семе (1 шепа белени), чесън, сусам, сол.
Метод за приготвяне
Разтриваме нарязаното цвекло на ренде. Разбиваме ядки с нож, изпращаме до цвеклото, добавяме и сусамени семена, семена. Разтриваме рентата с варено яйце и още един жълтък. Чесън през чесън, всички добре смесени със заквасена сметана и поставени в салата купа. На върха се украсяват с останалия протеин, сусам и семена. Със сигурност ще получите прекрасна картина, ярка и весела, и без съмнение много вкусна.
Рецепта 2: Салата "Цвекло на корейски"
Цвекло на корейски - от тези салати, които използват само сурови зеленчуци, дори и да е кореноплодни. Тайната на подготовката на корейски салати се състои в индивидуален подбор на подправки за марината и специален начин за приготвяне на растително масло.
Съставките: Цвекло (1 кг), чесън (30 г), черен пипер на земята, растително масло, оцет, сол.
Метод за приготвяне
Разтриваме цвекло на голяма специална ренде, под формата на дълга тънка слама. Добавяме оцет, пресован чесън, черен пипер, сол. Ако няма достатъчно време за очистене, нека да поставим салата на водна баня, докато ние ще приготвим маслото: ние ще го затоплим в състояние на "мъгла" в тиган и ще го излеем в цвекло. Оставете да се охладят и поставете в хладилника за 10-12 часа. Ако рецептата се извършва много точно, се получава пикантна сладка и кисела салата, отличен предястие за месни или рибни ястия.
Рецепта 3: Салата от червено цвекло с лук и ябълки
Цвеклото се комбинира с много съставки, но в този случай ние избираме ябълка. Малък чип - и какъв резултат!
Съставките: Цвекло (300 г), лук (1 брой), ябълка, кимион, хрян, кисел сок (например ябълка), захар, сол. Растително масло или заквасена сметана за зареждане с гориво.
Метод за приготвяне
Зеленчуците се почистват и се търкат на малка ренде, ябълките се нарязват на малки сламки. Смесете продуктите, подправете със сол, захар, кисел сок, сезон с растително масло или заквасена сметана.
Рецепта 4: Цвеклото със сирене и чесън
Ако сте по природа "сирене душа", обърнете внимание на тази проста, но интересна салата, която е по-добре и по-привлекателно да изглежда в една порция салата купа. Вместо сирене можете да използвате сирене.
Съставките: цвекло (1 кг), твърдо сирене (200 г), чесън, един лук, майонеза (180 г).
Метод за приготвяне
Нарежете цвеклото на ленти, нарязвайте фино чесъна. Сирене или сирене се разтриваме на малка ренде. Смесете цвекло и чесън, сезон с майонеза, поставете го в салата. Нагоре със сирене. Това е всичко - да се насладите на обикновена салата с необичаен аромат на сирене. Тази салата може да се направи и от кисели краставички.
Салата от цвекло - полезен съвет от опитни кулинарни експерти
- Съхранявайте варени кореноплодни зеленчуци в хладилника за не повече от 2 дни. Освен това губи свойствата си на вкус и започва да изсъхва.
- Ако все още не сте получили много сладко цвекло, не се обезсърчавайте. Добавете малко захар към него и вкусът му ще се подобри.
