Салата от раци е популярно ястие, чиято подготовка не изисква много време. Оказва се, че е лесно, но в същото време много питателна. В нашата страна, раци месо се счита за екзотично ястие, така че този продукт се заменя в салати с пръчици раци, които са на разположение на всички. За препарата използвайте пръчици от рак от соя и от смачкано месо от риба или рибен протеин.
В класическата салата от раци, добавете яйца, майонеза, царевица и раци. Но разнообразието на тази салата с добавяне на моркови носи ястие интересен вкус и дава на салата богатство и красива сянка. В допълнение, морковите се комбинират със зеленчуци или плодове. В допълнение към всичко това се счита за полезен продукт. Той съдържа витамини, хранителни вещества и каротин.
Салата от раци с моркови - общи принципи на готвене
• С рас месо, салатите са по-наситени и сочни.
• За салати използвайте майонеза с високо съдържание на мазнини.
• Не отваряйте кутията с консервирана царевица до края. Изцедете сока от буркана, като държите капака.
• За бързо вариране на зеленчуците, ги разделете на парчета.
• Раковите пръчки трябва да се размразят при стайна температура.
• За да отстраните горчивината от лука, изперете я с вряла вода.
• Вместо варени моркови в салати, ако желаете, добавете корейски моркови.
Салата от раци с моркови и авокадо
съставки:
• 320 грама расово месо;
• сол;
• един авокадо;
• 60 г моркови;
• три пресни краставици;
• пипер;
• сметана;
• магданоз;
• 90 грама корен от целина.
Метод за приготвяне:
1. Сварете ракообразното месо във водата за няколко минути. След това го почистете и разкъсайте на парчета.
2. Отлепете морковите и решетка на ренде.
3. Поставете авокадото на дъската за рязане и го разделете на половина. Отстранете камъка и внимателно извадете плътта. Нарежете го на малки ленти.
4. Изплакнете коренче от целина, обелете и натрошете сламата.
5. Отлепете краставицата от кората и нарязайте на кубчета.
6. Смесете в салата купа корен целина, раци, авокадо, моркови и краставици. След това добавете нарязани зеленчуци и заквасена сметана. Добавете сол и пипер, ако желаете.
7. Разбъркайте салатата и с лимон сервирайте на масата.
8. За красота, поставете салата в останалите контейнери за авокадо.
Салата от раци с моркови и маслини
съставки:
• 16 броя замразени пръчици от раци;
• един морков;
• 370 грама консервирана царевица;
• сол;
• четири пилешки яйца;
• майонеза;
• куп пресен копър;
• 11 парчета маслини.
Метод за приготвяне:
1. Изсипете яйцата с вода и поставете на средна топлина. Гответе за 15 минути, след което ги излейте със студена вода.
2. Отлепете яйцата от яйцето и ги нарязайте на кубчета.
3. Сварете, докато са готови морковите, охладете, обелете и нарязайте на кубчета.
4. Почистете пръчките от рак от защитното фолио, размразете ги и фино нарязайте.
5. Поставете маслините на дъската и ги нарежете на пръстени.
6. Измийте копъра, разклатете течността и нарязайте.
7. Отворете контейнера за царевица и прехвърлете съдържанието й в гевгир. Оставете водата да се отцеди.
8. Сложете всички готови съставки в купа и разбъркайте. След това добавете сол и майонеза, разбъркайте отново и сервирайте на масата.
9. Преди да сервирате, украсете салата с цели маслини и зеленчуци.
10. Салата от раци с маслини се сервира заедно с гарнитура.
Салата от раци с моркови в корейско и морско зеле
съставки:
• 190 г пръчици от раци;
• 140 г корейски моркови;
• 340 г морска кал;
• майонеза;
• 190 г мариновани шампиони;
• три яйца.
Метод за приготвяне:
1. Яйцата се кипват, докато се приготвят, охладят, почистете и решетка с ренде с големи отвори.
2. Изплакнете гъбите, фино нарязани и леко запържете.
3. Нарежете корейски моркови и морско зеле в малки ленти.
4. Ракът се залепва от филма и се нарязва на ленти.
5. Смесете гъби с яйца, морско зеле, ракови пръчици, корейски моркови и майонеза в купа.
6. Салатата е готова! Преди да сервирате, поставете го на чиния и украсете с нарязани листа от маруля.
Салата от раци с моркови "Балтийско"
съставки:
• 210 грама пръчки от раци;
• 4 пилешки яйца;
• две моркови;
• две глави на лък;
• майонеза;
• 90 грама сирене.
Метод за приготвяне:
1. Обелете лука и фино котлет. Запържете съставката в растителното масло, докато омекне.
2. Изплакнете морковите, обелете и запържете, както и лука.
3. Извадете варени яйца, охладете ги, ги отлепете от черупката и ги раздробете с ренде.
4. Нарежете размразени ракови пръчки с квадратчета.
5. Настържете сиренето с ренде с големи дупки.
6. Разбъркайте в салата от пържени зеленчуци, сирене, майонеза, раци и яйца.
7. Сервирайте салата, като я накиснете малко.
8. За да се допълни, украсете с парчета домати.
Сладка салата с моркови
съставки:
• пет картофа;
• майонеза;
• три моркови;
• опаковане на пръчки от раци;
• пет яйца.
Метод за приготвяне:
1. Измийте морковите и картофите, поставете ги в тенджера и излейте вода. След това яжте яйцата веднага.
2. Поставете тигана на огъня. Гответе яйцата за 10 минути и зеленчуците до пълната им готовност. Яжте яйцата в студена вода и охладете.
3. Поставете варени зеленчуци в купа и ги оставете да се охладят.
4. Настържете морковите и картофите върху ренде.
5. С яйцата отделете жълтъка от протеина и ги смилайте отделно.
6. Нарежете раковидните пръчици и ситно нарязайте.
7. Поставете първия слой върху плоска чиния с половин настърган картоф и мазнина с майонеза.
8. Поставете пръчките от раци във втория слой.
9. Следващият слой е настърган яйчен белтък, който трябва да се мазни с майонеза.
10. Поставете останалите картофи на катеричките, последвани от настъргани моркови. Намажете всичко изобилно с майонеза и поръсете с яйчни жълтъци.
11. Отгоре, ако желаете, украсете ястието с магданоз или копър.
12. Такава многослойна салата ще бъде необичайна украса на празничната трапеза. За красота на върха на салата направете рози от домати.
Салата от раци с пресни моркови и краставици
съставки:
• 310 грама пръчки от раци;
• един морков;
• две стъбла от целина;
• сол;
• едно яйце;
• майонеза;
• четири средни краставици;
• копър;
• банка от царевица;
• два редиса.
Метод за приготвяне:
1. Размразете пръчките от раци и след това отваряйте опаковката. Премахнете ги от филма и случайно нарязани.
2. Нарежете ствола целина под студена вода и нарязани на малки парченца.
3. Измийте моркова и го почистете със специален растителен препарат. Разтрийте зеленчука с ренде с големи дупки.
4. Използвайки същата машина за отстраняване на ракия, отстранете кора от краставицата. Нарежете зеленчука на случаен принцип.
5. Сварете яйцето в солена варена вода, докато не го приготвите. След като се охлади и, след като се изчисти от черупката, фино котлет.
6. Отворете капака на кутията с царевица до края й, като я държите, източете цялата вода.
7. Изрежете върховете от репичките. Изплакнете зеленчуците и нарязайте на тънки филийки.
8. Сложете копър в корд и изплакнете. Изчакайте, докато цялата вода изтича, и едва след това нарязани плитки зелени.
9. Всички предварително нарязани съставки се поставят в салатна купа и се добавят сол и няколко лъжици майонеза.
10. Оставете салата да се вари в продължение на 15 минути в хладилника и след това, украсени с филийки лимон, сервират на масата.
11. Салата от раци и пресни моркови не е лоша, съчетана с печени рибни ястия.
Сладка салата с моркови и рисом
съставки:
185 грама пръчки от раци;
• непълна чаша ориз;
• 110 г сирене;
• майонеза;
• пет яйца;
• 20 зелен грах за декорация;
• четири моркови.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете ориза добре и се вари в осолена вода, докато не готвите.
2. Измийте морковите с четка и, заедно с яйцата, също се вари, докато варени.
3. Охладете морковите и яйцата, оголете ги и ги настържете на средна ренде на различни плочи.
4. Ракови пръчки нарязани на тънки ивици.
5. Настържете сиренето с ренде с големи дупки.
6. Вземете плочата и поставете първия слой варен ориз. Насищайте го с майонеза.
7. Следващият слой е сирене с майонеза.
8. Поставете морковите с майонеза в трети слой.
9. Поставете яйцата с четвъртия слой, последван от пръчки от раци. Отново накиснете всичко с майонеза.
10. Украсете горната част на салата със зелен грах.
11. Сервирайте ястието в студена чиния с хляб.
12. С тази салата комбинирайте обилни месни и зеленчукови ястия.
Салата от раци с моркови и сьомга
съставки:
• 80 г сьомга;
• 60 г картофи;
• 80 г белени консервирани раци;
• половина авокадо;
• 40 г моркови;
• 80 грама цвекло;
• майонеза;
• три варени яйца от пъдпъдъци;
• пет филета от аншоа;
• лъжица черен хайвер.
Метод за приготвяне:
1. Поставете морковите, цвеклото и картофите за варене. Проверявайте периодично тяхната наличност с вилица. Веднага след като картофите и морковите се приготвят, издърпайте ги и оставете цвеклото за още половин час.
2. Завършете зеленчуците и охладете с остър зеленчуков нож от кората.
3. Вземете една филе от хамсия и я нарежете фино. Смесете съставката с майонеза.
4. Растения от обелени зеленчуци.
5. Извадете пулпата от авокадото и го нарязайте на филийки.
6. Смесете всяка съставка поотделно с майонеза.
7. Поставете първия слой под формата на пръстеновидна сьомга, а на върха му - авокадо.
8. Поставете нарязаните раци следващия слой, след това морковите и картофите.
9. Сложете свещта на слънцето.
10. Поставете салата, напоена в хладилника, за половин час.
11. Издърпайте чиния от хладилника и поставете халвешките пръстени в средата с пъдпъдъчени яйца, нарязани наполовина.
12. За всяка половина яйце поставете черния хайвер.
13. Сервирайте салата с една чиния, заедно с филийки черен хляб.
Салата от раци с моркови - съвети и съвети
• За острота добавете към салатите смес от зелени чушки или чесън.
• Съхранявайте салата в хладилника за не повече от два дни.
• За улесняване на салатата поставете заквасена сметана вместо майонеза.
• Салатите са още по-интересни, ако добавите пресни билки към тях.
• В салатите, ако желаете, добавете нарязано Пекинско зеле.
• За да добавите пикантен вкус към салата, добавете лимонов сок към нея.
• Нарежете зеленчуците на кубчета. Ако салата се надуе, след това разтрийте зеленчуците върху рендето.
• Проверете готовността на зеленчуците с вилица.
• Ако желаете, напълнете салатата само преди да сервирате.
• Ако добавите зелен грах към салата, първо го заври заедно с буркана.
