Сред морските дарове, от които са приготвени салати с домати и сирене, е раченото месо. Това е истински източник на хранителни вещества.
За съжаление, такъв продукт не е достъпен за всички, както за финансови, така и за териториални цели.
Но са налице ракови пръчки или така нареченото расово месо.
Те са направени от плътта на рибата, имат рибен вкус и аромат, широко използвани в готвенето.
Следователно, една ракова салата с домати и сирене може да се приготви както от естествено расово месо, така и от раци.
Вкусовете, разбира се, са различни, но едната и другата възможност ще заемат мястото си в кулинарната книга на домакинята доста адекватно.
Основни принципи на приготвяне на ракови салати с домати и сирене
Основата за салата - рак месо, раци пръчки - трябва да бъдат свежи и качествени.
Естественото расово месо обикновено се продава готвено-замразено, преди готвене то трябва да бъде напълно размразено, можете да хвърлите 5 минути във вряща вода.
Ако получите жив рак, трябва да го приготвите според всички правила.
Рак пръчки или раци месо от същата съставка като пръчки, не е необходимо да се размразява преди готвене. Достатъчно е просто да го държите малко на стайна температура, за да можете да го отрежете.
В салатата с расово месо или ракови пръчици се добавят съставки като домати, сирене, пресни и кисели краставички, яйца, ориз, сладка консервирана царевица, зелен грах, картофи и варени моркови, лук, чесън, зеленчуци.
Обличане салати по-често майонеза или заквасена сметана.
Салата може да бъде смесена или варена на слой по слой.
Проста салата от ракови пръчици с домати и сирене
Това е основна рецепта, съдържаща минимум продукти. При желание може да бъде допълнена и разнообразна. В същото време, една такава раци салата с домати и сирене е много вкусна, дори и без добавки, и се подготвя лесно и бързо.
Съставките
• Опаковка на ракови пръчици или раско месо - 200 грама
• Сирене - 200 грама
• Две средно узрели домати
• Патладжан от чесън
• Две лъжици майонеза
• Копчета зелени - ако желаете.
Метод за приготвяне
Малко размразеният рак се пръска, за да се чисти от черупката, нарязан на три части, а след това през малък куб.
Сложете сиренето на средна ренде. Ако решите малко ренде, салатата ще бъде по-нежна, но по-малко текстурирана.
Нарежете домати в малки кубчета. Можете да премахнете излишния сок и семена.
Поставете храната в купа. Натиснете най-високо през чесън преса.
Добавете майонеза, разбъркайте внимателно.
Поръсете с копър зеленчуци отгоре.
Сладка салата с домат и сирене
Тази салата е интересна, тъй като тя е разположена на слоеве. Така че може да бъде приготвен или върху голям плот под формата на красив хълм, или на части в съдове.
Съставките
• Рак пръчки - 200 грама, ако друга опаковка, броят на продуктите пропорционално се променят
• Две средно гъсти домати
• Две средноквартирани краставици
• Буркан с консервиран зелен грах
• Майонезаа - няколко лъжици
• Сирене твърдо 150 грама
• Средна крушка, за предпочитане лилаво
• Столове за оцет
• Захар - щипка
• Черно пипер прясно смлян.
Метод за приготвяне
Ракови пръчки нарязани на кубчета или сламки.
Също нарязани кисели краставички.
По същия начин се с домати.
Лукът, нарязан на тънки пръстени, поръсете щипка захар и излейте оцет, разреден с вода до леко кисел вид. Оставете за 5-10 минути, след което изтеглете течността.
В ястие или кремани слагайте домати, черен пипер
Отгоре - кребни пръчици, мазнини с майонеза.
Тогава зелен грах, върху него слой от краставици.
Смажете отново с много майонеза, поръсете отново с пипер.
Сирене решетка на фин ренде и поръсете салата, не грундирана.
На върха, подредете го под формата на украшение от кръг лук.
Нека варя за половин час.
Салата от раци с домати, сирене и скариди
В тази салата има двойна порция морски аромати. Тук се използват ракови пръчки и скариди. Ястието изглежда оригинално поради сервирането на салатните листа, които контрастират със зеления цвят на морските дарове и жълтата царевица със зеленина.
Съставките
• Опаковка от раци с тегло 200 грама
• Две варени яйца
• Един голям гъст домат
• Консервирана царевица - малък буркан
• Фета сирене
• 200 грама замразени варени скариди
• Майонезаа - няколко лъжици.
• Зелена листа от маруля
• Няколко пръчици от магданоз.
Метод за приготвяне
Нарежете красиви средно големи кубчета от ракови пръчки.
Също нарязани яйцата в кубчета.
Нарежете доматите в дебели слоеве, отстранете семена и сок. Нарежете по дължина в ивици, след това на кръстосано на кубчета.
Сирене, както и пръчки, нарязани на кубчета.
Скариди за понижаване във вряща вода, хладно, чисто. Нарежете, оставяйки парчето за декорация.
Смесват се раци, яйца, домати, сирене, майонеза, половината от царевицата в купа.
Разстилайте изпечените листа от салата на плато. Поставете салата върху тях
Отгоре украсяват останалата част от сладката царевица, цели скариди и клонки от магданоз.
Естествена салата от раци с домат и сирене
Тази салата използва месото на истински рак. Тя трябва да бъде напълно размразена, ако се приготви готвене-замразени. По-добре, разбира се, кипи жив рак - кипене на вода със сол, карамфил, дафинов лист, ароматизирана черен пипер, чесън, пусна раци, задръжте за 15 минути, докато готвене, хладно, чисто.
Съставките
• Кубче прясно приготвено или закупено в магазина - 500 грама
• Сирене от твърди сортове като Maasdam - 200 грама
• Две свежи малки краставици
• Голям силен домат
• Консервиран грах - малък съд
• Майонеза
• Средна крушка
• Сол.
Метод за приготвяне
Рак месо нарязани на дълги ленти.
Обелете краставицата от кожата, нарязайте сламата.
Ако е възможно, нарязайте домата дълго.
Обелете течността от граховото зърно.
Обелете крушката, нарязайте наполовина, след това нарязайте наполовина по тънки филийки. Изсипете, каша, оставете да легне.
Сложете сиренето на голяма ренде.
Съберете салатата чрез смесване на краставици, домати, грах, лук, по-голямата част от рака и половината от сиренето.
Сезон с майонеза, леко разбъркайте, така че салатата не се превръща в каша поради нарязани домати.
Салата да се разположи върху чинията, на която ще бъде сервирана. От върха, извадете ракови ленти и сирене в художествено разстройство или, обратно, създайте композиция.
Оставете да стоят поне 15 минути в хладно.
Двойно море: салата от риби с домат и сирене
Друга салата, където не се използва, а две морски дарове. Този път, няколко раци месо или раци пръчки ще бъдат консервирани риби. Плюс това салата е, че няма нужда от майонеза. Социален добавете пълнеж от консервираната храна, така че е по-добре да вземете риба в масло, в екстремни случаи със собствен сок, но не и с домат.
Съставките
• Опаковане на раско месо или пръчици - 200 грама
• Буркан с консервирана риба
• Голям домати или два малки
• 2 супени лъжици сух дълъг зърно ориз
• Две средни краставици или една дълга краставица
• Малък лук
• 100 грама твърдо сирене
• Сол на вкус.
Метод за приготвяне
Олюлете лука, фино котлет, преминете с вряща вода, добавете. Разстилайте се на чиния.
С консервирана храна, изсипете половината от течността, разбъркайте рибата с останалата част от сока и маслото. Поставете върху лука.
Следващият слой е нарязан на кубчета домати.
Оризът трябва да бъде предварително варен, докато бъде готов, изцеден, охладен, добре измит.
В студения ориз добавете останалата част от течността с консервирана храна, разбъркайте.
Поставете ориза на домати.
Нагоре с нарязани на кубчета краставици, за предпочитане без кожи. Леко добавете.
Сиренето се смила произволно - големи чипове или фино, фино, покриват върха на салатата.
Оставя се да се накисва за около час и да сервира.
Салата от раци с домати и сирене "Снежния"
Името на салатата е свързано с типа раци - снежният рак се оценява с вкусно меко леко месо. Използван полуфабрикат, приготвен от този обитател на морето. Най-малкото можете да замените естествения рак с продукт, наречен раци, особено сега, когато се произвежда и под марката "Snow crab". Оригиналът под формата на топки ви позволява да използвате тази салата от раци с домати и сирене като празнично ястие.
Съставките
• Месо от естествен сняг рак и / или продукт "Сняг рак" - 300 грама
• Два яйца
• Деликатно сирене с твърд вкус
• Два домата
• Малка прясна краставица
• При поискване - шепа нарязани орехи
• Две ложки майонеза
• Чесънът карамфил
• Зелените копчета.
Метод за приготвяне
Яйца и сирене решетка на ренде, можете веднага да в един контейнер.
От една домати, нарязана на половина, отстранете семена и сок, нарязани на кубчета възможно най-малки.
Просто нарязайте краставицата.
Поставете зеленчуците на сирене и яйца, изцедете чесъна.
Добавете нарязаните зеленчуци от копър, като отделите клончето за декорация.
Половината раци месо се нарязва много фино, прибавя се към сместа.
Добавете майонезата и разбъркайте в хомогенна маса.
Сега трябва да дадеш на салата един оригинален вид.
За тази цел останалата част от раското месо трябва да бъде нарязана на чипове, може да се разтрива върху голям ренде, сгънат отделно в плоска чиния.
От основните масово валцувани топки размер на орех.
Във всеки от тях вътре можете да поставите половин или четвърт от орех.
Пускайте в чипове с раци, поставете ястие.
Когато всички топки са готови, оставете останалите домати на филийки или филийки.
Поставете домати до ракови топки, украсете с клонка от копър. Можете да изстискате на парче доматен капки майонеза.
Трикове и тайни за готвене на салата от раци с домати и сирене
-
Като дресинг, вместо майонеза, можете да вземете заквасена сметана, естествено кисело мляко. Срокът на годност на тези салати е много кратък - до 12 часа в хладилника.
-
Ако се използва полуготов полуфабрикат от картофен картоф, след размразяване е по-добре да го държите в кипяща вода в продължение на пет минути. Това ще гарантира качеството на продукта, който е бил съхраняван дълго време.
-
Всяка салата от раци с домати и сирене може да бъде смесена, надута или под формата на топки. В този случай, трябва да се има предвид, че домати дават много сок. Тя трябва или да бъде отстранена, или нарязани домати под формата на украса върху салата или наблизо. При варианта за издухване е по-добре да поставите слой домат над рака, така че соковете да попиват продукта.
-
Домат за салата, за да изберете зрели, но силни. И сиренето се използва различно в твърдост, сол и вкус - в зависимост от рецептата.
