Салати, салати, салати ... Има толкова много, че когато е време да се приготви нещо вкусно на масата, трудно е да се реши веднага. Да приемем например салата "Оливие". Тази салата, която всички познаваме от детството, не можем да си представим масата за Нова година без царя на всички салати, Негово величество Оливие.
Независимо от начина, по който се опитва да стъпи на петите си нови продукти за готвене, неговият оригинален вкус е все още незаменим. Напоследък са разкрити много интерпретации на рецептите за приготвяне на тази салата, но всеки от тях все още има почти същата прилика с оригинала.
Напоследък много популярен започнаха да стават "Нар Салата", а все повече и може да се види не само в Гранд масата по време на парти, но в луксозен ресторант с меню. Няма нищо странно, защото човечеството винаги е привлечен нов, интересен и уникален вкус и послевкус "Нар салата" което го прави всеки път, по-мили и роднини. За тези, които не са се опитали да го готвя, или по някаква причина реши да не продължава с този процес, ние сега се опитам да обясня стъпка по стъпка всички етапи от подготовката си, както и да научат някои от тайните на приготвянето му в топ готвачи в света.
Рецепта 1: Салата от нар пиле
Необходими съставки:
- варено пилешко месо;
- лук - 1 бр;
- варени картофи - 4 бр.;
- твърдо сварени яйца - 5 бр.;
- варено цвекло - 2-3 броя;
- орехови ядки - 2 шепа,
- плод граната.
Метод за приготвяне:
Така че ще почистим всички варени зеленчуци и яйца. Нарежете ги на малки кубчета. Изсипете две шепи орехови ядки на суха тиган и ги изсушете за няколко минути. Можете да направите това във фурната, просто не забравяйте да ги следвате, така че да не горят. След това ги поставете върху работната повърхност и ги нарязайте на големи парчета. Варени пилешки гърди, също нарязани на кубчета.
Сега ще почистим лука главата и го нарязани на кубчета. Ще копаем с вряла вода и ще измием под студена вода. По този начин цялата специфична горчивина на лука ще изчезне. Остава само да се изчисти гранатата и да се разглоби от зърното.
Сега започва основният процес - събираме салата! Поставете слой пиле на дъното на салатата. Покрийте го със слой лук и мазнина с майонеза. Обикновено след грес с майонеза, спрете за няколко минути (5 минути) до майонезата е имал време да се запознае с по-ниските слоеве на продукти. След това поставете слой от картофи и отгоре ще покрием слой от нарязани яйца. И отново - майонеза. Сега трябва да се постави слой от орехи, и върху тях слой от търкат варено цвекло. Пристъпваме към главната процедура - нанесете тънък слой майонеза и го покрийте със семена от нар! Монтажът свърши и можете сами да украсите салата отгоре. Изпращаме го горд от рафта в хладилник, когато е добре да се обединим всички нейни съставки най-накрая да се запознаят един с друг, за да се появи пред гостите в един единствен, интересно и уникално букет вкус, който остави след себе си не по-малко уникален послевкус.
Рецепта 2: Салата от нар пиле
Сега ще подготвим салата от нар без картофи. В резултат на своите творения ще получим вкусна, лека, нискокалорична и свежа салата с невероятен вкус.
Необходими съставки:
- варено цвекло - 1 брой;
- пилешки гърди - 1-2 бр.;
- пресни моркови - 2 бр.;
- орехови ядки - 1-2 шепа;
- чесън - на вкус;
- майонез и гранат.
Метод за приготвяне:
За подготовката си искам да ви препоръчам да използвате широка обслужваща чиния, в средата на която поставете бутилка. В резултат на образуването на салата ще имаме интересна форма.
Така че, нека да започнем. Ще почистим цвеклото и ще го разтрием върху голям ренде. Освен, и след като тя нека си малко сок, извива ръцете си (не забравяйте да се носят гумени ръкавици на ръцете си, както и че след като не си мият ръцете). Сол на вкус и пикантност, ако желаете, можете да добавите малко кориандър. Вторият слой в нашата салата ще бъде пилешко месо. Преди това трябва да изрежете на кубчета пилешко варено гърди и внимателно да слой слоя. След това изсипете ситно нарязаните орехови ядки и нанесете слой майонеза. Препоръчвам да смесвате майонезата с чесъна или други подправки, прекарани през пресата по Ваша преценка. Вкусът на салата ще стане малко по-пикантен. Сега на слой майонеза ще поставим настърган млад морков. Не е нужно да го варете. Ще гратираме с приготвената майонеза и отгоре ще полагаме гъсто назъбени зрънца от нар. Опитайте се да вземете нар с красиви ярки семена, за да накарате салата да изглежда красиво външно.
И сега внимателно, въртящо се, ние ще изберем от средата бутилка и да преместим салатата в рафта на хладилника, така че всички съставки да се потопят добре помежду си и да създадат ярък нюанс на вкуса.
Рецепта 3: Салата от нар пиле и орехи
Сега ще се опитаме да направим салата от нар с пушено пилешко месо.
Необходими съставки:
- пушена гърда или свинско месо,
- сирене от твърди сортове - 150-200 грама;
- картофи - 3-4 броя;
- цвекло - 3-4 броя;
- орех - 2 шепа;
- твърдо сварено пилешко яйце - 3-4 парчета;
- чесън - 2-3 зъба;
- 2 купчини магданоз или копър;
- нар - 1 брой;
- майонеза.
Метод за приготвяне:
Отново подгответе хубава широка сервираща чиния и бутилка от водата. Да вземем салатата. Пилешко месо е нарязано на кубчета. Нека да отрежем зелените и да добавим майонезата. Разбъркайте добре и поставете първия слой маруля около бутилката.
Следващият слой ще имаме варени и нарязани на кубчета картофи, смесени с майонеза. Сега решетка на рендери варени моркови и се смесва с майонеза - изложени на четвъртия слой. Разрязваме ядките от орех, смесваме ги с майонеза и настърганото цвекло - това ще бъде петият слой на нашата салата. На този етап леко издърпайте бутилката и обилно поръсете салата със семена от нар. Сега ще изпратим салатата в хладилника за 2 часа и вече ще можем да сервираме на масата. Комбинацията от вкус в тази "Гривна от нар" е просто великолепна.
Салата от нар пиле - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- За да се превърне салата в красива и апетитна, по-добре е да използвате нар с ярки тъмно червени и сочни зърна. Отгоре може да бъде покрита с малко количество ситно нарязан копър.
- За салата можете да използвате не само варено или пушено месо, после пържено.
- За пикантността на вкуса на салата, препоръчваме да използвате домашно приготвена майонеза, по време на приготвянето на която можете да добавите желаните от вас съставки.