Морковите - незаменим продукт на почти всяко ястие.
Но в общи линии този зеленчук се използва като добавка, макар че вкусните му качества, полезните свойства и яркият му вид може да претендират, че са "основната роля" в ястието.
Предлагаме на Вашето внимание най-добрия избор от салати с моркови и яйца.
Салата от моркови и яйца - общи принципи на готвене
При приготвянето на яйца за салата няма специални тайни: яйцата се варят в продължение на пет до седем минути, след което се охлаждат, почистват и нарязват или търкат на рендето.
Но морковите в една салата могат да бъдат толкова свежи, варени, пържени и дори кисели. Независимо от това, колкото морков е необходим, първо той се измива добре, след това се почиства, след това се изтърква или се изстъргва, или се изпича.
Какво е добро за тези две основни съставки на салата е, че те са комбинирани абсолютно с продукти, което означава, че можете да добавите безопасно зеленчуци (свежи, кисели, варени), гъби, месо, колбаси, маслини, сирена , ядки, зеленчуци и много други.
1. Layered морков и яйца салата с гъби и пиле
Салата се приготвя за час или две преди сервиране, преди да я поставите на масата - тя трябва да се съхранява този път на студено място. Ако е необходимо, слоевете маруля могат да бъдат намазани с малко количество майонеза. Но дори и без това ястието се оказва достатъчно сочно и напоено.
съставки:
• 320 г моркови;
• 340 г картофи;
• 300 г шампанско;
• 230 г пилешко месо (филе);
• два яйца;
• копър;
• растително масло, сол;
• Лукът.
Метод за приготвяне:
1. Почистете добре картофите с моркови, не почиствайте, поставете в тиган, излейте вода, гответе докато сте готови. След охлаждане и обелване на кората. Разтриваме поотделно на най-големия сегмент на рендето.
2. Почистете крушката и я нарежете на ситно. Сложихме го в червеното горещо масло и бързо разбъркахме, запържваме апетитен златист оттенък.
3. Изплакнете гъбата, раздробявайте сламата и я изпратете на лук, изпържете, докато не направите.
4. Поставете яйцата в малък съд, кипете на твърдо сварено, охладете, почистете и разтрийте.
5. Пилешко филе, измито в студена вода, сложете във вряща леко осолена вода, гответе до готовност (около 20 минути). За да дадете на месото специален вкус в бульона, можете да поставите корени от магданоз и лаврово дърво. Готовото филе се охлажда и нарязва на парчета.
6. Измийте копъра и изтласкайте излишната влага. Фино нарязани само листа, клонки и същата хвърли или отложи да се подготви друго ястие.
7. Поставете картофите на равномерен слой на дъното на плоска чиния, сложете малко отгоре, поставете гъби, пържени с лук, парчета пилешко месо, настъргани яйца, отново малко сол. Поставяме последния слой моркови.
8. Украсяваме мазната салата с нарязани копър листа.
2. Проста салата от моркови и яйца с чесън
съставки:
• две големи моркови;
• 135 грама сирене (подходящи както за твърди, така и за полутвърди сортове);
• три яйца;
• майонеза;
• вкус на сол;
• чесън - 2 филийки.
Метод за приготвяне:
1. Морковете внимателно, почистете и разтривайте. Препоръчително е да използвате малки репици за корейски моркови, но ако няма такова, обикновено се използва и ренде.
2. Сиренето се удължава, така че чиповете да са около същия размер като морковите ленти.
3. Нарежете варени яйца.
4. Извадихме чесъна от люспите през сгъстителя на чесъна.
5. Разбъркайте всички съставни салати в една купа, добавете сол и майонеза на вкус, разбъркайте добре.
3. Салата от моркови и яйца със сирене
съставки:
• 250 г моркови в корейски стил;
• 335 г пилешко филе;
• 265 грама сирене;
• два яйца;
• Вкус, сол, чесън, майонеза, зеленчуци.
Метод за приготвяне:
1. Охладете твърдо сварените яйца, разтрийте ги върху голяма ренде.
2. Има три сирена на същия сегмент.
3. Сварете пилето, докато го приготвите, след средните кубчета (страни не повече от един сантиметър).
4. Вкарахме в салата купа месо, яйца, сирене и моркови на корейски.
5. Добавете натрошен чесън и ситно нарязани зеленчуци.
6. Добавете сол, няколко лъжици майонеза, разбъркайте добре.
4. Салата от моркови и яйца със зелен грах и шунка
съставки:
• две моркови;
• 15 грама орехи;
• на черен пипер, сол;
• 165 грама зелен грах;
• 215 грама шунка;
• майонеза.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете орехите в хаван и ги сложете в купа.
2. Морковите се почистват и настъргват с тънки прозрачни сламки. Разстила се в купа до орехите.
3. Отваряме буркана с грах, изцеждаме течността и слагаме грах в купа на вече наличните съставки.
4. Шунката раздробява тънка слама и я изпраща в купа.
5. Добавете сол, черен пипер, вкусова майонеза. Като разбъркваме, служим на масата.
5. Салата от моркови в корейски и пържени яйца
съставки:
• три яйца;
• 320 г моркови по-корейски;
• 140 г майонеза;
• лъжица растително масло;
• сол;
• 70 мл молока;
• 245 грама пилешки колбаси или шунка.
Метод за приготвяне:
1. Карайте в дълбока чиния с яйца, изсипете мляко и растително масло, добавете малко сол и победете масата.
2. Изсипете яйчната маса в тигана, запържете омлета.
3. Поставете готовия омлет на чинията и след като се охлади напълно, нарязани на ленти.
4. Нарязваме пилешки колбаси със същата слама.
5. Поставяме яйца в салата, корейски моркови, колбаси.
6. Добавете майонеза, разбъркайте, разстилайте се на чаша порции.
6. Салата с пържени моркови и яйца с месо
съставки:
• 450 г телешко;
• 80 г майонеза;
• пипер, сол;
• три моркови;
• листа магданоз;
• три яйца;
• две кисели краставички;
• Печено масло;
• Лукът.
Метод за приготвяне:
1. Телешкото се измива и варено докато се приготви.
2. Почистете крушката и я изпържете, докато се изчерви.
3. Мариновани краставици и охладени телешки разфасовки със слама, морков настърган върху ренде и леко с ръцете.
4. Сложете в салата купа всички компоненти на салата, добавете сол, черен пипер, варени и настъргани яйца, сезон с майонеза. Разбъркайте.
5. Да украсим салата с листа от магданоз.
7. Салата от моркови и яйца с домати и зеле от Пекин
съставки:
• два яйца;
• две краставици;
• моркови;
• половин килограм зеки от Пекин;
• 60 г заквасена сметана;
• два домата;
• сол;
• листа от магданоз и копър, пера от зелен лук.
Метод за приготвяне:
1. Ние се търкат на средната ренде краставици и моркови.
2. Варени яйца, нарязани на кубчета, нарязани зеле не е много дълги тънки ивици.
3. Всички зелени са добре измити и натрошени.
4. Нарежете домати в малки кубчета.
5. В дълбока купа за салати, подреждаме всички готови съставки, сол, смесете.
6. Запълваме салата точно преди да сервираме на масата, така че да не тече от пресни краставици и домати.
8. Салата от моркови и яйца с калмари и морско зеле
съставки:
• две трупове на калмари;
• две моркови;
• клони от копър и магданоз;
• 320 гр морска кал;
• лук;
• два яйца;
• 45 мл зехтин;
• 30 ml соев сос и оцетен оцет.
Метод за приготвяне:
1. Измийте сепията, изцедена за минута в кипяща солена вода. След това се охлаждаме, почистваме и нарязваме на тънки ивици.
2. Яйца, твърдо сварено, голямо триене.
3. Лукът се раздробява, морковите нарязват прозрачна слама.
4. Разпръскваме в един контейнер калмари, яйца, моркови и лук.
5. Добавете морско кале, сол, оцетен оцет, зехтин и соев сос. Разбъркайте.
6. Украсяваме салата със свежи билки.
Салата от моркови и яйца - съвети и съвети
• Яйцата ще бъдат почистени бързо и лесно, ако по време на готвене поставят половин лъжица сода и варени яйца се охлаждат в студена вода.
• Ако в салатата има чесън, може да се добави по много начини: чрез нарязване на чесъна с нож в малки кубчета, ще получите по-светъл вкус и богат мирис на чесън; и изстискване на чесън чрез преса, ще получите само лек аромат.
• Броят на съставките може да бъде намален или увеличен, всичко зависи от вашите лични желания. Още един харесва вкуса на сиренето в ястието, а други харесват по-изразен вкус на месо или наденица в салатата.
• Вместо майонеза, можете да използвате кисело мляко без добавки или заквасена сметана.
