В областта на готвенето през последните години, много рецепти са се появили с използването на китайски (Пекин) зеле. Листата на това зеле се използват не само като съставки, но и като вид декорация при сервиране на месни ястия. В действителност пекинското зеле има хранителни и терапевтични свойства. Тя може успешно да се използва за производство на салати и като съставка за всяко друго ястие, в което обикновено се използва за всякакъв вид зеле. Дори древните римляни, зелето от Пекин придава хигиенни свойства и смята, че това е незаменим лек за всички заболявания.
Според писателя Катон Старейшина благодарение на зеленото Пекин древните римляни не се отнасят до лекарите в продължение на 600 години. Пекинското зеле е много полезно за стомашни язви и заболявания на сърдечно-съдовата система. С това зелето е източник на дълголетие. Той съдържа лизин, аминокиселина, която успешно разтваря чужди протеини в тялото ни и е главният пречиствател на кръвта, подсилвайки имунната система на тялото ни. Ето защо дълголетието на жителите на Китай и Япония е неразривно свързано с използването на зехтин от Пекин за храна.
Рецепта 1. Салата от китайско зеле "Анастасия"
Цените на вкусни и полезни салати са посветени. За подготовка трябва да се подготви: Пекинско зеле - 1 бр; варена шунка - 300 гр; пиле филе варено - 1 брой; моркови на корейски - 1 брой; орехи - 1 шепа; майонеза - 100 гр.
Внимателно настъргано зеле от Пекин и го сложете в красива салата. Изпечена и охладена шунка нарязана на дълги ленти и заедно с моркови в корейски и изпратена до зелето. Разрязваме ленти от варени пилешки гърди и ги изпращаме на салата. Разбийте яйцето, добавете 2 супени лъжици към него. вода и малко брашно и гответе 2 омлет. Да ги охладим и да ги нарязваме със слама. Всички съставки са внимателно смесени и облечени с майонеза. Топ със салата от орехи и ... приятен апетит на всеки. Тази салата може да се консумира веднага след готвене.
Рецепта 2. Китайска салата от зеле
Първо трябва да подготвим следните съставки: пилешки гърди на скара - 1 бр; Пекинско зеле - 200 г; пресни домати - 3 бр; твърдо сирене - 100 г; вино или ябълков оцет - 1 супена лъжица; горчица - 1 чаена лъжичка; зехтин - 3 супени лъжици; лук (по избор); сол, черен пипер и захар - на вкус.
Да започнем. Първо, внимателно нарязайте зелето от Пекин със сламки, ще го изцеждаме и ще го разбъркаме малко. Пилешка гърда, нарязана на ленти или разглобявайте ръчно върху влакна. Нарязваме домати с филийки, нарязваме сирене и зеленчуци. Слагаме всичко в салатна купа и смесете я.
Ще подготвим бензиностанция отделно. За да направите това, вземете горчица, разбъркайте с масло, оцет, добавете захар, сол и черен пипер. Напълваме салатата си. Нагоре с останалите зеленчуци и настърганото сирене. Всичко, нашата вкусна салата е готова за употреба. Пожелавам на всички приятен апетит !!!
Рецепта 3. Китайска зелена салата "Maestro"
Подгответе следните продукти: Пекинско зеле - 6-7 листа; пилешко филе - 1 брой; оранжево - 1 брой; пресни краставици - 1 брой; куп зелен лук; зехтин - 2 супени лъжици; винен оцет - 1 ч.л .; соев сос - 1 супена лъжица; сусам - 2 супени лъжици; горчица - 1 чаена лъжичка; чесън - 1 зъб; пипер и сол на вкус.
Да започнем. Сварете в солената вода пилешки гърди. Охладената гърда се нарязва на кубчета. По същия начин разрязваме обеления портокал, свежа краставица, зелен лук и зелеви листа. Салим, пипер и разбъркайте добре, така че всички съставки да са равномерно разпределени.
Сега подготвяме сос за превръзка на салата. В отделна купа или сос купа налейте соев сос, зехтин, горчица, винен оцет, разбъркайте всичко и добавете скилидка чесън, изцедена през чесън. Смесете отново.
Вземехме една красива плоска салата и смесихме всички съставки с пързалка. Направете го с воден сос и поръсете със сусамово семе. Като украшение можете да поръсите зелен лист босилек или магданоз. Преди употреба разбъркайте салатата. Опитайте се да подготвите салата за тази рецепта и ще получите вкусна и освежаваща салата!
Рецепта 4. Китайска салата от зеле и морски дарове
Предлагаме ви да приготвите салата с още една рецепта, в която са налице съставки като скариди.
Подгответе: зеле от Пекин - 200 г; скариди в кутия в собствен сок - 250 гр; домати - 3 бр; пилешко яйце - 3 бр; Сирене пармезан - 200 гр; сос "Хейнц деликатес" - 150гр; майонеза.
Веднага подгответе дълбока салата. Shinkuem Pekinese зеле и го постави на дъното на салата купа. Ще измием домати, ще ги нарязваме и ще ги отрежем. Първият слой се разпределя върху повърхността на зелето. Топ с воден сос "Хайнц деликатес" Сос добавя точно колкото ви харесва пикантността на вкуса. Опитайте се да приложите този конкретен сос, защото с друг сос тази салата изтрива нейната жар. Сега извадете слой скариди. Ако не сте успели да получите скариди в самия сок, можете да си купите замразени. Почистете ги и ги варете. Пилешките яйца се готвят здраво, след това се нарязват на филийки и се оставят на върха на морски дарове. Смажете слоя яйца с майонеза. Отгоре покрийте салатата със слой настъргано сирене пармезан. Салата е много вкусна и има мистериозен вкус.
Рецепта 5. Салата от китайско зеле "Свежест"
Салатата се приготвя много бързо, буквално в рамките на няколко минути. Така че, ще ни трябва: Пекинско зеле - 200гр; ракови пръчки - 200 гр; консервиран ананас - 200гр; царевица - 1 кутия и майонеза.
Ние ще отрежем ракови пръчки и ананас в тънки филийки, а Пекинското зеле - малки квадратчета. Всички смеси, добавете кутия за царевица и я обличайте с майонеза или кисело мляко без мазнини.
Тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Вместо майонеза като превръзка или за нанасяне на слой маруля, можете да използвате нискомаслен сос, смесен с горчица.
- Доставянето на салата винаги е необходимо само след като вече е напълнена с майонеза. Не забравяйте, че много от сортовете майонеза вече са солени.
- За салата се препоръчва да използвате прясно смлян черен пипер.