Салата "Оливие" с наденица - общи принципи на готвене
Мислейки за идолите за празничната трапеза, всеки домакиня можете да сортирате всякакви възможности за закуски и хранения, но никога не се предавай салата готвене "Оливие" с наденица. Тази салата е вкусна и питателна и в същото време я готви бързо и лесно. Но малцина знаят, че по оригинална рецепта за "Оливие" включва месо от пъдпъдък и ананас, така че не се ограничавайте с салати само варени колбаси и зелен грах. Експериментирайте със съставки, дресинг, изненадвайте гостите и се изненадвайте!
Салата "Оливие" с наденица - подготовка на продукти и ястия
Основната съставка на Оливие е колбаса. Обърнете внимание на този продукт при покупка. На първо място, не се спаси, трябва да се разбере, че дори и един килограм от най-евтините колбаси не може да бъде по-евтино килограм месо. На второ място, винаги обърнете внимание на датите на изтичане, особено ако купувате наденица на пазара или на базар. Стар наденица не само ще развалят вкуса на салата, но и ще развалят здравето на тези, които ядат. Най-често се използва като превръзка майонеза - обърнете внимание на срока на валидност, ако решите да купите майонеза в магазина.
Преди да приготвите, пригответе няколко малки чинии или купички за отделни съставки и една голяма за смесване на салата Olivier с наденица.
Различни салати "Оливие" с наденица
Рецепта 1: Салата "Оливие" с наденица
Малко вероятно е да има поне една любовница, която никога не е приготвяла салата "Оливие" с наденица. И все пак, ако е така, след това следвайте тази рецепта стъпка по стъпка, ще получите много ястие.
Необходими съставки:
- наденица варено 0,5 кг
- картофи 1-2 броя
- грах зелен 150 грама
- средни моркови 1 брой
- яйце 2 броя
- пресни краставици 1 брой
- майонеза за зареждане с гориво
- сол, черен пипер
Метод за приготвяне:
Сварете яйцето за салата "Оливие". За тази цел, варете яйцата във вряща вода за около 8-10 минути, след това се охладете и почистете от черупката. Котлет в малък.
Сварете морковите. Внимателно го измийте и нарязани на опашката, след това се вари в кипяща вода в продължение на 13-15 минути. След това охладете морковите и нарязани на малки кубчета.
Сварете картофите в униформите им - измийте добре и гответе за 15-17 минути, докато се омекнат. Проверете готовността, като пробиете кората от картофи с клечка за зъби. След като картофите се готвят, охладете го и го нарязайте на кубчета.
Отворете граха и изцедете водата от буркана.
Нарежете наденицата и краставицата в малки кубчета.
Смесете съставките и се сервирайте със салата "Оливие" с майонеза, пипер и сол.
Рецепта 2: Оливиева салата с наденица и пиле
Представяме на Вашето внимание интересна вариация на салата "Оливие" с наденица и пушено пиле. В тази салата няма да се използват моркови, а вместо прясна краставица се добавя солена краставица. Тази салата се превръща в пикантна и необичайна.
Необходими съставки:
- саламът е варен с 250 грама
- пушено пиле филе 250 грама
- картофи 1-2 броя
- грах зелен 150 грама
- яйце 2 броя
- кисели краставички 1 парче
- майонеза за зареждане с гориво
- сол
- черен пипер.
Метод за приготвяне:
Сварете яйцата - ги гответе за 8 минути, след това охладете яйцата, напълнете ги със студена вода и почистете от черупката. Нарежете на квадратни парчета.
Сварете картофите - измийте го добре и готвяйте в кората 15 минути, докато готвите. Проверете готовността на картофите, като ги ударите с клечка за зъби или шиш. След като картофите са готови, охладете, обелете и нарязайте на кубчета.
Отворете граха и изцедете водата от буркана.
Нарежете колбаса, пилешко филе и краставица в малки кубчета.
Смесете съставките и се сервирайте със салата "Olivier" с наденица и пилешка майонеза, черен пипер и сол.
Рецепта3: Оливиева салата с наденица и ананас
Знаете ли как е изядена салата Оливие в края на XIX век? Основната съставка е ананас. По-лоши сме от болярите и благородните? Ананасът вече е на разположение по всяко време на годината, така че опитайте необичайния вид салата "Оливие" с наденица и ананас. Ако има някакви съмнения, какъв ще е вкусът и дали такава салата ще бъде приятна за гастрономите, а за обикновените "яденици", повярвайте ми, че ще ви хареса! Ананасът няма да резонира с другите компоненти на салатата, а напротив, ще подчертае вкуса си с приятна сладко-кисела нотка.
Необходими съставки:
- наденица варел 500 грама
- картофи 1 брой
- ананас, консервирани 100 грама
- грах зелен 150 грама
- яйце 2 броя
- пресни краставици 1 брой
- Заквасена сметана за зареждане с гориво
- сол
- черен пипер.
Метод за приготвяне:
Сварете яйцата (за да приготвите яйцето в правилното му състояние, го пригответе за около 8 минути, след това го охладете със студена вода), обелете, нарязани на квадратни парчета.
Сварете картофите - измийте внимателно преди готвене, тъй като трябва да готвите в кората и да се натоварят в кипяща вода в продължение на 15 минути. След като картофите се готвят, охладете, обелете и нарязайте на кубчета.
Отворете граха и изцедете водата от буркана.
Нарежете колбаса, ананаса и краставицата в малки кубчета.
Смесете съставките и сезон със салата "Olivier" с наденица и ананас заквасена сметана, черен пипер и сол.
Рецепта 4: Оливиева салата с наденички и гъби
Салата "Оливие" често се представя под формата на смесени съставки, нарязани на кубчета. Нека се опитаме да се отдалечим от стереотипите и да подготвим салата с продукти, нарязани на ленти. Тази салата не само ще изглежда различно, но и ще има по-добър вкус. В допълнение, ние добавяме към основния списък на съставките гъби шарени.
Необходими съставки:
- наденица варено 0,5 кг
- картофи 1-2 броя
- грах зелен 150 грама
- средни моркови 1 брой
- яйце 2 броя
- пресни краставици 1 брой
- гъби шампанско 300 грама
- лук среден размер 1 брой
- майонеза за зареждане с гориво
- сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
Сварете яйцето твърдо, охладете и отлепете черупката, след това нарязайте на тънки ивици.
Сварете морковите (за салата "Оливие" морковите готви за не повече от 15 минути на слаб огън), след това го търкайте върху голям ренде.
Сварете картофи в униформа, след което го разтрийте върху голяма ренде.
Ситно нарязайте лука и го пригответе в топла тиган за 3-4 минути, като разбърквате непрекъснато. Нарежете жълъдките и добавете към лука. Изперете, докато излишната течност изчезне.
Отворете граха и изцедете водата от буркана.
Нарежете наденицата и краставицата на малки ленти.
Смесете съставките и се сервирайте със салата "Оливие" с наденица и гъби, заквасена сметана, черен пипер и сол.
Рецепта 5: Салата "Оливие" с наденица "Лов"
Дори когато приготвяте ястия по традиционни и традиционни рецепти, не забравяйте, че готвенето е най-творческият процес. Не се страхувайте от експерименти, променете рецепти и оставете семейството ви да се изумява ден след ден. Подгответе нова салата от традиционни подобни продукти - салата "Оливие" с наденица "Лов".
Необходими съставки:
- салатен пушен план "ловни колбаси" 0,4 кг
- картофи 1 брой
- средни моркови 1 брой
- яйце пъдпъдъци 10 броя
- пресни краставици 1 брой
- пресен магданоз
- Заквасена сметана за зареждане с гориво
- сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
Сварете пъдпъдъчите яйца за 5-6 минути във вряща вода, след което ги охладете и нарязайте на две половини.
Сварете морковите до мека и нарязани на големи кубчета.
Сварете картофи в униформа, след което го нарязайте на големи кубчета.
Нарежете наденицата и краставицата в големи кубчета. Ако използвате "ловни колбаси", ги изрежете по дължината на малки парченца. Нарежете магданоз.
Смесете съставките и се сервирайте със салата "Оливие" с наденица "Хънтър" заквасена сметана, черен пипер и сол.
Салата "Оливие" с наденица - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Не е тайна, че кулинарните специалисти от целия свят отдавна приемат отхвърлянето на тежки и мазни храни като правило. Ето защо, ако искате да улесните работата на вашето тяло, а вие сами да удължите живота си, сезонната салата "Оливие" с наденица не е традиционна майонеза, но го смесвайте със заквасена сметана или напълнете дори една заквасена сметана с високо съдържание на мазнини. Освен това добавете горчица и семена от лен за дресинга.
Салата "Оливие" с наденица става по-вкусна, ако се влива, но не я съхранявате повече от три дни в хладилника, като продължите повече от този период вече няма да ви бъде полезен, нека вкусът и не се променят.