Коктейлните салати могат да съдържат същите съставки като другите закуски, но се отличават с необичайна и зрелищна сервиране. Всяко ястие се събира в отделни чинии, подредени на слоеве, декорирани отгоре и изглеждат като малък шедьовър. Особено интересни са салатите и коктейлите от шунка. Разбира се! Самият продукт има приятен вкус и е забележително комбиниран с голямо разнообразие от съставки.
Салата-коктейл със шунка - общи принципи на приготвяне
Първото нещо, което трябва да се подготвите за салатен коктейл със шунка, е ястията. Можете да използвате обикновени очила, за предпочитане широки. Но лека закуска в чашите за вино на крака, креманка, очила с ореол изглежда по-интересно.
За салатите е желателно да се използва шунка с ниско съдържание на мазнини, тъй като слоевете обикновено се намазват със сосове на основата на майонеза, заквасена сметана. Растително масло в снек-коктейли се използва много рядко. Шунката се нарязва на кубчета, ленти или дълги ленти.
Какво друго можете да поставите в коктейлна салата от шунка:
• яйца от пиле и пъдпъдъци;
• сирене от всякакъв вид и видове;
• пресни и варени зеленчуци;
• гъби;
• месо, домашни птици;
• ядки, сушени плодове.
Почти винаги се използват зелени: магданоз, копър. Ако искате да поставите листата маруля, тогава те са разкъсани или нарязани, пластове. Дъното на чиниите е покрито със зелени рядко, така че да не се скриват слоеве от леки закуски.
Рецепта 1: Салата-коктейл със шунка и краставици "Свежест"
За да приготвите този салата-коктейл със шунка, ще имате нужда от пресни краставици. Препоръчително е да използвате млади плодове с мека кожа и малки семена. Зареждане с гориво на базата на естествено кисело мляко, което по желание може да бъде заменено с нискомаслена заквасена сметана. Сумата се изчислява на 4 порции.
Съставките
• 160 грама шунка;
• 160 грама краставици;
• 8 пера от лук;
• 80 грама сирене;
• 140 грама кисело мляко;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 0,3 ч. л. соли;
• 0,5 ч. Л. горчица.
подготовка
1. Ние отрязани краставици и шунка с чист слама, по-добре да не се използва ренде. Ситно накълцайте зелените.
2. Brynza нарязани на кубчета или слама, в зависимост от твърдостта на продукта.
3. За сос кисело мляко, добавете горчица и цитрусов сок, разбъркайте. За допълнителна острота можете да добавите пипер.
4. Слагаме шунката на дъното на стъклото, леко лъжица.
5. Следващия слой слагаме краставици.
6. Сега изсипете сиренето със захароса, целия сос.
7. Ние украсяваме с нарязан зелен лук и сме готови! Солта не е необходима.
Рецепта 2: Салатен коктейл със шунка, яйца и сладки пиперки
За да направите лека закуска красива, можете да използвате сладки шушулки от различни цветове, например червено и жълто. Също така за салата-коктейл ще ви трябва варени твърдо сварени яйца, които могат да бъдат приготвени предварително. За зареждане използваме обикновена майонеза. Броят на продуктите на 3 средни порции.
Съставките
• 200 грама шунка;
• 3 яйца;
• 2 сладки пиперки;
• 100 грама сирене;
• Зелените;
• майонеза;
• 2 супени лъжици кедрови ядки.
подготовка
1. В пакет с майонеза трябва да направите малка дупка, така че сосът да бъде изцеден в тънка струйка. Ако майонезата не е в опаковката, а в кутията, можете да я поставите в здрава торбичка и да отрежете малкия ъгъл. Не забравяйте да завържете свободния ръб.
2. Нарежете шунката на кубчета, поставете ги на дъното на чашите. Ние правим мрежа от майонеза.
3. Слагаме на кубчета яйце, отново напояване майонеза, малко сол.
4. Сега подредете кубчета от същия цвят.
5. Направете междинен слой на настъргано сирене, напоени с майонеза, поръсете с нарязани билки.
6. Поставяме на върха черен пипер с различен цвят.
7. Поръсете кедрови ядки и готова! Най-горният слой не може да бъде напоен с майонеза.
Рецепта 3: Салатен коктейл със шунка и гъби
Много сърдечен и питателен салатен коктейл със шунка, който е особено необходим за мъжете. За пълнене ще използваме обикновени гъби. От тези продукти получавате 2 големи порции или 3 средни.
Съставките
• 160 грама шунка;
• 4 шафона;
• 120 грама сирене;
• 2 супени лъжици гъста майонеза;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 краставица;
2-3 клонки магданоз;
• 2 супени лъжици масло;
• 0,5 лъжици чушки;
• 1 лук.
подготовка
1. Нарежете гъбите с чинийки, изпържете в масло. След като течността се изпари, добавете нарязания лук, гответе заедно. Не забравяйте да пипер, сол. Пълнежът се охлажда.
2. Нарежете шунката и я сложете в очила.
3. На върха поставете нарязаната краставица.
4. Сега лежи готвени гъби, отгоре ние се разпространява всички заквасена сметана.
5. Поръсете с настъргано сирене.
6. Майонезата се смесва с червен пипер, поставя се в торбичка и се украсява със сирене. Можете просто да нарисувате спирала, охлюв, да напишете писмо или лого.
7. Налейте клонче от магданоз и готова!
Рецепта 4: Салатен коктейл със шунка и домати
Много сочен салатен коктейл със шунка, в който също преминават домати. По-добре е да използвате домати от сладки и месести сортове. Ще имате нужда и от пъдпъдъчи яйца. Брой продукти на сервиране.
Съставките
• 2 пъдпъдъчи яйца;
• 3 парчета шунка;
• 1 домати;
• 0.3 скилидки чесън;
• 0,5 българска пипер;
• 3-4 клонки от копър;
• 1 ложка майонеза;
• 30 грама сирене.
подготовка
1. Яжте яйцата, чисти и нарязани на половина. Докато оставяш настрана.
2. Нарязахме българската чушка със сламки, лежеше на дъното на кремани.
3. Следващият слой е шунка, от която също правят слама. Леко намажете с майонеза.
4. Поставете нарязания домат.
5. Поръсете с настъргано сирене, омесено в изобилие с майонеза.
6. Направете довършителния слой от фино нарязан копър.
7. Поставяме половинки от пъдпъдъчени яйца. За украса отлагаме малко майонеза, поръсваме с черен пипер или червен пипер.
Рецепта 5: Месо салата-коктейл със шунка "Асорти"
За месо-салата-коктейл ще ви трябва пилешка гърда и малко салам. Разредете богатия вкус на прясна ряпа. Зареждането на гориво се приготвя на базата на заквасена сметана, по-добре е продуктът да се използва със средно съдържание на мазнини от около 15%. Количеството продукти се изчислява за една порция.
Съставките
• 70 грама варено гърди;
• 2 парчета шунка;
• 2 кръг салам;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 4-5 репички;
• 1 скилидка чесън;
• 1/4 червен лук;
• 2 клонки магданоз;
• малко черен пипер, сол.
подготовка
1. За сос, котлет чесън, магданоз, смесете със заквасена сметана, сол и добавете малко черен пипер.
2. Накълцайте пилешки гърди със сламки, легнете на дъното на стъклото, омаслете соса.
3. Нарежете репичките на репичките и ги поставете върху пилето. Оставяме едно нещо, за да украсим салата.
4. Поставете следващия слой шунка, смажете.
5. На шунката поставете ситно нарязания червен лук.
6. Поставете сламената слама в довършителния слой. Тя е достатъчно гъвкава, може да бъде превъртана под формата на рози, спирали или просто красиво подредена.
7. Разстилайте останалия сос с шепа.
8. Нарежете репичките на 5-6 части и ги залепете в соса.
Рецепта 6: Коктейлна салата със шунка, сирене и сини сливи
Пикантен салата-коктейл със шунка и необичайна съставка - сини сливи. По-добре е да използвате сушени плодове без ями. Броят на съставките се изчислява на 1 порция.
Съставките
• 80 грама шунка;
• 4 сушени сини сливи;
• 40 грама сирене;
• 1 яйце (варено);
• 40 грама краставица;
• 2-3 веточки зелени;
• 30 грама майонеза.
подготовка
1. Сините плодове трябва да се измиват и се изсипват за 15 минути с топла вода. След това изстискайте, нарязани на ленти.
2. Шунката се нарязва на кубчета, полага се в стъклена, смазана, но леко.
3. Поставете нарязаното нарязано резе
4. Сега добавете натрошеното яйце, омаслете соса.
5. Нарежете краставицата с тънки сламки, лежащи върху яйцето. Този слой не се нуждае от осоляване или смазване.
6. Поръсете салата с настъргано сирене, нагоре с останалата майонеза и украсете с пресни билки. Можете да сложите цялото резе, но не и на пара.
Рецепта 7: Салатен коктейл със шунка, ананас и орехи
Този салата-коктейл със шунка просто печели с необичаен вкус. Използва консервирани ананас, но можете също да вземете пресен продукт. За ядките са станали по-ароматни, можете да изпържите ядрата в тиган.
Съставките
• 60 грама шунка;
• 1 яйце;
• 1 ананасов пръстен;
• 5 ядки от орех;
• 30 грама сирене;
• 50 грама майонеза;
• 0.5 краставица.
подготовка
1. Изрязваме шунката със същите кубчета, слагаме първия слой, омасляваме соса.
2. Поставете краставицата настъргана със сламки, поставете я на върха.
3. Сварете яйцата, нарязани на кубчета, разпръснати на върха на краставица, изобилно мазнина, малко осоляване.
4. Нарежете ананасния пръстен на парчета, поставете го върху яйцето. Смазване на този слой не е необходимо.
5. Поръсете ананас с настъргано сирене, намажете с майонеза, разпространете орехите и гответе!
Рецепта 8: Коктейлна салата със шунка и царевица
За тази салата ще ви трябва консервирана царевица, шунка и нещо друго. За дресинг сос се използва на базата на заквасена сметана. Изчисление за 1 сервиране.
Съставките
• 2 парчета шунка;
• 3 супени лъжици царевица;
• 1 домати;
• 2 раковидни пръчки;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 0,5 супени лъжици соев сос;
• Всяка зеленина.
подготовка
1. Разбъркайте със заквасена сметана със соев сос.
2. Поставете нарязаното зелено върху дъното на стъклото.
3. Раздробяваме шунката със сламки, изсипваме я отгоре, смазваме я с тънък слой.
4. Разстелете нарязания домат.
5. Пръчките, нарязани на кръгчета или сламки, се разпространяват, изсипва се останалият сос.
6. Налейте царевични зърна, украсете салата със зелени листа, парче домат или шунка.
Салата-коктейл със шунка - полезни съвети и трикове
• Основната тайна на една красива коктейлна салата със шунка е чистото изрязване на продуктите. Не се опитвайте да опростите и ускорите процеса на готвене с ренде. Използвайте остър нож, не бързайте, правете точни и идентични парчета.
• За да запазите салатата добре и да запазите сока, а не продуктите, е по-добре да не солите пресни зеленчуци, но добавете подправки към соса или поръсете съставки като яйца, сирене, месни продукти, гъби.
• Коктейлните салати се приготвят на малки порции и количеството на всяка съставка рядко надвишава 100 грама. Затова не напълвайте слоевете със сосове, само с леко смазване на продуктите. Най-удобно е да направите лека мрежа, както е описано в третата рецепта.
• За да направите салатите наистина впечатляващи, трябва да използвате прозрачни изделия от стъкло, без чертежи, текстури, извити линии.
• Ако трябва предварително да приготвите салата, по-добре е просто да изрежете всички съставки, да ги подредете в отделни съдове и да ги поставите в хладилника. И за да вземете лека закуска е по-добре преди да сервирате. Също така не забравяйте предварително да приготвите соса.
• Много е важно, когато разпръскването на съставките и смазването на слоевете не размазват ръбовете на съдовете. В противен случай, предястието няма да изглежда толкова красиво, няма да има разделение на слоевете.