Салата "Анастасия" - общи принципи на подготовка
Салата "Анастасия" включва най-малко два вида месо, зеленчуци, яйца, ядки, предпоставка - всички компоненти са нарязани на ленти или барове.
Като правило, не са мастни сортове месо (варено, печено пиле), варено, говеждо шунка или студено сварено свинско са поставени в салата "Анастасия". По отношение на зеленчуците стандартният набор е: Пекинско зеле, лук, маруля, зеленчуци, краставици, моркови.
Салата за дресиране с женско име: заквасена сметана, майонеза + сметана (в равни пропорции) или със зехтин.
Салата "Анастасия" - подготовка на продукти и ястия
В готвенето има няколко десетки салатни рецепти с женското име Анастасия, а за всеки от тях продуктите се приготвят по различни начини:
- месото е варено или печено;
- зеленчуците се поставят в прясна или пасивирана форма;
- яйцата могат да бъдат сварени, под формата на палачинки или омлет.
За да приготвите салата Anastasia, имате нужда от стандартен набор от ястия.
Разни салата "Анастасия":
Рецепта 1: Салата "Анастасия"
Салата, наречена женското име на Анастасия, не може да бъде непривлекателна. Той включва два типа месо, мъжете ще го оценят, зеленото от Пекин дава лекота и вкус на пролетта, но пикантността се дава на моркови на корейски, заедно с орехи.
Необходими съставки:
- Корейски моркови - 200 грама;
- шунка (варено) - 350 грама;
- гърда пиле - 350 грама;
- яйца - 4 броя;
- орехови ядки - 70 грама;
- Пекинско зеле - 1 брой;
- майонеза за зареждане на ястия.
Метод за приготвяне:
- Пилешки гърди се нарязват на дълги ленти или барове.
- Варена шунка се нарязва на дълги ленти или барове.
- Пекинското зеле е голямо настъргано.
- Моркови в корейски леко изцедени.
- Варени яйца се нарязват на големи парчета.
- Ядките от орехи се смачкват в голяма трохичка.
Месото, гастрономията, зеленчуците и яйцата се комбинират в купа с дълбоки салати, подправени с подправки, майонеза и поръсени с ядки.
Рецепта 2: Анастасия салата с палачинки
Друга вкусна и най-важната салата "Анастасия". Съставът на салатата включва: два вида месо и зеленчуци. Основната разлика и особеност на ястието са палачинките, които не само увеличават значително съдържанието на калориите в салатата, но го правят вкусен интересен - пикантен.
Необходими съставки:
- пиле гърди - 400 грама;
- Пекинско зеле - 1 брой;
- Корейски моркови - 200 грама;
- шунка (варена) - 250 грама;
- сол, черен пипер;
- за палачинки:
- 3 яйца;
- брашно 1/2 супени лъжици. л.;
- 2 супени лъжици. л. вода;
- растителни мазнини за пържене на палачинки;
- майонеза за зареждане на ястия.
Метод за приготвяне:
- Пилешки гърди се нарязват на дълги ленти или барове.
- Варена шунка се нарязва на дълги ленти или барове.
- Пекинското зеле е голямо настъргано.
- Моркови в корейски леко изцедени.
- Приготвяне на тесто за палачинки: яйцата се набиват добре, а към тях се добавят брашно, вода и сол. Хомогенно копринено тесто, изсипано върху горещ тиган с масло. Палачинките са печени на златна сянка от двете страни. Охладените палачинки се нарязват на тънки ивици.
Месната гастрономия, зеленчуците и палачинките се комбинират в купа с дълбока салата, подправена с подправки и майонеза. Салата ще бъде по-празнична, ако е поръсена с ядки.
Рецепт 3: Салат «Анастасия» с листьями салата «Айсберг»
В повечето салати "Анастасия" включва Пекинско зеле. Това ястие е изключение, вместо Пекин зеле хрупкава айсберг салата се полага. Голяма алтернатива, храната от пренареждане на съставките не става по-лесна и полезна.
Необходими съставки:
пилешки гърди - 150 грама;
салат «Айсберг»— 150 грамм;
Корейски моркови - 200 грама;
шунка от говеждо месо - 200 грама;
орехови ядки - 20 грама;
яйца - 3 броя;
майонеза за зареждане на ястия.
Метод за приготвяне:
- Пилешки гърди се нарязват на дълги ленти или барове.
- Шунка от говеждо месо се нарязва на дълги ленти или пръчки.
- Салат айсберг крупно шинкуется.
- Моркови в корейски леко изцедени.
- Варени яйца се нарязват на големи парчета.
- Ядките от орехи се смачкват в голяма трохичка.
Месната гастрономия, листата от зелена салата, зеленчуците и яйцата се комбинират в купа с дълбока салата, подправена с подправки, майонеза и поръсени с ядки.
Рецепт 4: Салат «Анастасия» с каштанами
Ако търсите празнично ястие с интересен вкус и необичайна комбинация от продукти, то тази салата "Анастасия" е точно това, което търсите. Мнозина ще се съгласят, че комбинацията от продукти като печено пиле, нар, кестен и лют червен пипер не е ежедневна.
Необходими съставки:
- пилета - 100 грама;
- Листа от маруля - 50 грама;
- кестен - 10 броя;
- семена от нар - 2 супени лъжици;
- шунка от говеждо месо - 200 грама;
- краставица - 1 брой;
Облекло за салата:
- - бял лук - 0,5 броя;
- - балсамов оцет - чаена лъжичка;
- - гранатовый сок;
- - зехтин - супена лъжица;
- - лют червен пипер, сол.
Метод за приготвяне:
- Варена шунка се нарязва на дълги ленти или барове.
- Пилешката гърда се пече във фолио и охладеното месо се нарязва на дълги ленти или пръчки.
- Краставицата се нарязва на ленти.
- Листата от салати са разрушени.
- Кестени с кръстосано жлеб на закръглената част, изпечени на 200 градуса, 25 минути преди отваряне на черупката. Готовите кестени се почистват и нарязват на 4 части.
- Подготовка на дресинга: ситно нарязан лук, комбиниран със сок от нар, зехтин, лют червен пипер, балсамов сол и сол.
Месната гастрономия, зеленчуци, нар, кестени се комбинират в купа с дълбоки салати и се подправят с лук.
Рецепта 5: Анастасия салата с омлет
Оказва се, че от прости продукти, които могат да се намерят дори и в начинаещи любовници, можете да готвите кулинарен шедьовър с кадифен вкус и приятен послевкус.
Необходими съставки:
- студено сварено свинско месо - 200 грама;
- моркови - 2 броя;
- шунка варена - 200 грама;
- лук - 1 головка;
- омлет от 2 яйца;
- растителни мазнини за пържене на омлет;
- сол, черен пипер;
- превръзка - заквасена сметана + майонеза в равни пропорции.
Метод за приготвяне:
- Моркови, нарязани на дълги тънки сламки, пържени в горещо масло.
- Лук, нарязан на половин пръстени, със среден размер, също изпържен в горещо масло.
- Закаченото и варено свинско месо се нарязва на дълги ленти или барове.
- Омлетът се пържи от едно яйце без добавяне на брашно и мляко. Охладеният омлет се нарязва на ленти.
- превръзка: в равни пропорции съчетайте заквасена сметана и майонеза.
В салатата купата съчетава месната гастрономия, пържени зеленчуци, бъркани яйца и подправени с дресинг.
Салата "Анастасия" - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Салата "Anastasia" в състава си не е диета салата, но нейното калорично съдържание може да бъде контролирано с помощта на съставки:
- марулята ще бъде по-малко калорична, ако печене пресни зеленчуци, а не пържени в растително масло;
- Калориите ще намалеят, ако омлетът бъде приготвен без брашно;
- привържениците на здравословна диета заменят майонезата със зехтин.