Rumsteak от говеждо месо - щастие на месоядни! различни

Rumsteak - това не е котлет!

Ястието се приготвя от естествено парче месо, което не се нуждае от преминаване през месомелачка или нарязано на ситно, достатъчно, за да се удари с чук. Но това се различава от класическия котлет.

Romstek е трудно и не е необходимо да се опише, по-добре е да опитате веднъж!

Rumsteak от говеждо месо - общи принципи на готвене

За филето от филето се използва ланг, тънък или дебел ръб. Колкото по-добре, толкова по-добре рязането, толкова по-вкусно ще бъде ястието. Необходимо е, с парче отрязани всички вени, които пречат на проникването на подправки, омекотяване на влакната. След това нарязани кръгли плочи, дебелината е около 1.5-2 сантиметра. Теглото на всеки от тях според правилата е от 70 до 100 грама, но у дома може да се пренебрегва, основното нещо е равна на дебелината, така че ястието се приготвя едновременно.

След това месото трябва да бъде отблъснато, но не прекалено много. Достатъчно е да вървите с чук, опитайте да не увеличавате района. Поръсваме говеждо месо с подправки, навлажняваме в лезони, покриваме с галета и се запържваме от двете страни на предварително загрятото масло. След това ястието трябва да бъде поставено в матрица и приведено в подготвеността във фурната, която по това време вече трябва да се затопли. Но това е класическа технология за готвене, сега можете да се срещнете с много различни рецепти на rumpsteak, тук е селекция от най-интересните.

Просто говеждо месо

Класическа рецепта за говеждо печено говеждо месо. Веднага е необходимо да включите фурната, така че да загрее до 200 градуса. Това е количеството месо за 4 порции.

Съставките

• 470 г говеждо месо;

• 1 яйце;

• смес от чушки;

• малко сол;

• трохи за хляб;

• масло;

• 2 супени лъжици сметана, вода или мляко.

подготовка

1. • Изрежете месото на 4 части, трябва да получите парчета с дебелина до 2 сантиметра.

2. • Прехвърлете говеждото месо в нормална торба и леко го почукайте с чук, за да смекчите влакната.

3. • Разтрийте парчетата със смес от чушки, но можете да използвате само черен грах.

4. • Разклатете яйцето с мляко или сметана, но можете да вземете обикновена вода. Ако яйцата са малки, веднага разбийте 2 парчета.

5. • Навлажнете котките в яйцата, разтрошете се в галетата и веднага ги потапяйте в горещото масло. Свийте от двете страни на червеникава кора.

6. • Обикновените пържоли се приготвят след пържене, т.е. приготвянето на хляба се допълва или сосовете със сол се използват за сервиране.

7. • Прехвърлете готовите продукти във формата, покрийте ги с фолио, загрейте във фурната за 15 минути. Ние обслужваме ястието веднага, докато е горещо.

Зеленчукова пържола със сирене

Рецептата за много интересно и сочно печено говеждо месо от говеждо месо. В съставките се посочва пармезанът, но може да се използва всяко твърдо сирене, което се топи добре във фурната.

Съставките

• 2 Romesheks;

• сол, черен пипер;

• 1 яйце;

• 1 супена лъжица. л. сметана;

• 50 г сирене;

• 3 супени лъжици галета;

• 30 грама масло масло;

• масло за пържене.

подготовка

1. Както в първата рецепта, леко победите парчета говеждо месо. Ако трябва да готвите повече порции, увеличете сумата. Разтриваме месото с подправки, задължително пипер.

2. • Разбийте яйцето с вилица, добавете една супена лъжица сметана, разбъркайте, натопете приготвеното месо, оставете за няколко минути, оставете то да се потапя малко. След това леко стиснете.

3. • Покрийте месото с боб и го прехвърлете в изгарящото масло. Срегваме от двете страни.

4. • Поставяме я в съда за печене.

5. Нарежете маслото на няколко парчета, разположени на върха на въжетата. Разтриваме сирене, заспиваме месо с масло.

6. • Изпращаме ястието във фурната, нагрята до 200 градуса, запържваме до красива кора, поднесена с пресни зеленчуци, странични ястия от зърнени храни, макаронени изделия, картофи.

Гроздова говеждо месо със сини сливи

Това ястие се отличава не само от липсата на галета, но и от технологията за готвене. Ако сушени сини сливи, тогава малко се накисва в топла вода.

Съставките

• 4 Romesheks;

• растително масло;

• пипер и сол;

• 12 парчета сини сливи;

• 2 ложки майонеза;

• 1 скилидка чесън;

• 2 супени лъжици брашно;

• 100 г твърдо сирене;

• 2 клонки копър.

подготовка

1. • Подгответе ключалките. Ще измием месото, ще го изсушим, ще го изгорим и ще го разтрием с подправки.

2. • Загрейте маслото в мъгла. Едва след това бързо хвърляме парчета говеждо в пшенично брашно, запържваме до червеникава кора на средна температура, не оставяйте сока да излезе.

3. • Смесете майонеза с чесън, нарязан копър, сол, като прясно месо.

4. Поставете говеждото в мухъл, намажете го с чеснов сос от майонеза.

5. Поставете нарязаното нарязано парче 3 парчета върху всяка част.

6. • Настържете сиренето, но само голямо, можете да го отрежете. Покрийте сини сливички със соса.

7. • Изпратете ястието на фурната.

8. • Печете една пържола пържола със сини сливи на 180 градуса за една четвърт час. Този път ще бъде достатъчно, за да се насити с подправки и сос, достига желаната готовност.

Rumsteak направен с говеждо и картофи и сирене

Рецепта за говеждо печено говеждо месо под зеленчукова козина. Това ястие ще се хареса на онези домакини, които не искат да отделят повече време за готвене на гарнитурата.

Съставките

• 5 въжета;

• 2-3 картофелины;

• 2 супени лъжици заквасена сметана или майонеза;

• Подправки;

• 100 г сирене;

• масло.

подготовка

1. Отчупихме месото с чук, но не много, парчето не трябва да е по-тънко от 1,5 см. Поставяме го в тиган и го запържваме с масло, но само от едната му страна. От друга страна, тя трябва да остане влажна.

2. • Поставяме говеждото месо на суровата страна надолу.

3. • Почистваме картофите. Ако клубените са големи, тогава ще има достатъчно 2 неща. Нарежете тънки плочи, пипер и сол, поставете майонеза и разбъркайте добре с ръце. Можете да добавите подправки по ваше усмотрение, стиснете малко чесън.

4. • Сега добавете леко пържено пържола, внимателно изрежете плочите на картофа, припокриващи се, имитиращи скалните риби. Не е необходимо да направите дебел слой.

5. • Поставете фурната в отоплена фурна за 200 градуса, изпечете говеждо с палто в продължение на 20 минути.

6. Сега изваждаме котките, поръсваме настърганото сирене, което започва да се пържи.

7. • Поставяме я отново във фурната, запържим още 15 минути, подготвяме картофите за готовност.

Говеждо гърло с кръв

Рецептата за бърза пържола с кръв от говеждо месо, която не загрява допълнително във фурната, което спестява допълнително време.

Съставките

• 2 Romesheks;

• 1 ч. Л. горчица;

• щипка черен пипер;

• 1 яйце;

• панировочные сухари;

• масло.

подготовка

1. • Разбийте месото през торбата.

2. • Ние комбинираме горчица и черен пипер, триене парче от всички страни, така че горчицата прониква добре вътре.

3. • Мокро в яйцето. Можете да добавите малко сметана или заквасена сметана, но не непременно. Излишната маса на омлет се разклаща.

4. • Преглеждаме списъци с рушвети.

5. • За две минути от всяка страна се запържва на средна топлина и се приготвя пържола с кървави сокове вътре!

Rumsteak направен с говеждо месо с чесън и сусамово семе

Рецепта за нестандартна, но много вкусна и ароматна пържола. Количеството чесън е показателно, може да е възможно в месото да се поставят малко повече или по-малко зърна.

Съставките

• 4 пръта с дебелина 2,5 см;

• 5 скилидки чесън;

• пипер, сол, подправки за месо;

• 1 супена лъжица. л. сусам;

• 2 малки яйца;

• няколко лъжици мляко;

• 0,5 чаши бисквити.

подготовка

1. Нарежете скилидките чесън наполовина, поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте.

2. • Отстрани на говеждо месо правим пробождане с нож, поставяме подготвените парчета чесън с подправки.

3. • Сложихме една опаковка в опаковката, внимателно издърпайте муцуната с една тъпа страна, за да не пробиете месото.

4. • Разклатете яйцето и заквасената сметана, натопи пържолите, после изтръскайте малко.

5. • Комбинирайте суши със сусам в купа. Завърти готовото говеждо месо.

6. • Поставете нагретия тиган с масло. Свийте до червената кора.

7. • Трансфер до матрицата, печете във фурната. Ако желаете, можете да поръсите с настъргано сирене, четка на върха с масло, за да направят говеждото сочно.

Rumsteak е направен от говеждо месо в многообразна форма

Мултивариантното може да се запържва и да се пече, защо не готвите говеждо месо в него? Месото ще се окаже червено и сочно, ако е приготвено съгласно всички правила.

Съставките

• 500 г месо;

• 100 г муки;

• 10 грама горчица;

• 1 ч. л. майонеза;

• 30 г молока;

• сол, черен пипер.

подготовка

1. Изрежете месото на парчета с дебелина 2 см.

2. • Покрийте с фолио, първо отстранете едната страна, след това завъртете говеждото и почукайте от другата страна. Дебелината на месото не трябва да е по-малка от един сантиметър.

3. • Комбинирайте горчица, подправки, майонеза, смилайте на хомогенност и парчета от говеждо месо. Ако има време, можете да направите малко promarinovat.

4. • Комбинирайте млякото с яйцето, разклатете добре, потапяйте краката.

5. Извадете, хвърлете в крутоните.

6. • Multivark по това време трябва да се затопли, добавяйки тънък слой масло. Обикновено се използва пържене, но някои уреди са по-добре подготвени за програмата за печене. Изберете най-удобния вариант.

7. • Завъртете котките в гроздови трохи, изпържете до ръждивата кора в мулти-марка.

8. • Покрийте и загрейте в режим на печене за около 12 минути.

Rumsteak от говеждо - полезни съвети и трикове

• Говеждото месо ще бъде по-нежно, ако месото се настъргва предварително със суха или разредена горчица, но не е необходимо да се сол, така че парчетата да не губят соковете си.

• Ако има избор на месо, по-добре телешко месо, по-нежна, по-бързо се приготвя. Можете да определите от цвета на целулозата, колкото по-ярко е, толкова по-млад е животно.

• Преди да поръсите парче подправки, като използвате яйца, от месо, трябва да премахнете влагата, удобно е да направите хартиени салфетки или кърпи за еднократна употреба.

• Breading е също вкусно! В бисквитите можете да добавите подправки, сушени бисквити, семена от сусам, кимион, лен. Експериментирайте, но уверете се, че добавките не горят бързо, в противен случай върху козината ще има черни белези.

Share:
Comments