Пуфтът, дори и сам по себе си, е прекрасна основа за десерти, но ако решите да създадете празничен подарък или просто изведнъж има ярост на креативност - изпечете красиви вдлъбнатини под формата на розови пъпки.
Децата определено ще се радват!
Пръскане на канела рози, вие ще създадете прекрасен аромат, който, когато се смесва с ябълка, може да хвърли мисли за цъфтящи броеница.
Puff сладкиши с ябълки - общи принципи на готвене
• Печенето на набъбнали продукти отнема много време, ако готвите всичко сами. Но ако използвате закупения тест, процесът на приготвяне на вкусен десерт ще отнеме не повече от час.
• Всичко, от което се нуждаете, е да изненадате любимите си хора за минути с вкусни и вкусни сладкиши - ябълки, тестени сладкиши, избор от пресни или дрожди, някои допълнителни продукти, които винаги ще са на разположение, фурна с поднос и някои за някои рецепти.
• Формите могат да се вземат силикон или метал, които обикновено са печени кифли. Можете също така да ги направите сами от фолиото.
• Розетите за печене се оформят от тънки плочи от ябълка, така че се нуждаете от специален шредер за зеленчуци и да отлеете специална зеленчукова кора.
• Ябълките за такова печене са най-добре да избират зрели, но твърди. Плодовете с хрупкава плът се разпадат, когато се нарязват на парчета, и се превръщат в овесена каша, когато се пекат.
• Тестете предварително около половин час преди готвенето да се разнесе от опаковката и да се разтопи, като се постави върху малко излято брашно или дъска за рязане. Само когато тестото става достатъчно меко, то започва да работи.
• Има много начини да направите розово тесто от ябълки с ябълки, а изборът зависи от вида на теста и специфичната рецепта.
• В статията, рецепти са избрани за печене не само класически ябълки, но ябълкови кифли от люспи мая.
Мързелив сладкиш с ябълки
съставки:
• опаковане на тесто;
• две големи ябълки;
• канела на земята, гранулирана захар;
• течен мед.
Метод за приготвяне:
1. Закупете замразеното тесто за размразяване от опаковката и оставете за половин час на масата. Масата пред този лек прах с брашно.
2. За да приготвите този десерт, най-добре е малка тясна форма: силикон, калай или само фолио.
3. Смажете готовата форма със слабо олио и изсипете леко разтопено разтопено тесто. Той трябва да се намери на стените на матрицата, като по този начин се образуват страните. Силиконовите форми не трябва да се смазват с масло.
4. Нарежете ябълките надлъжно наполовина. Изрежете средата, опитвайки се да вземете всички семена и твърди прегради. Нарежете ябълката със специален зеленчуков шредер, колкото е възможно по-тънка. Колкото по-тънка е плочата, толкова по-лесно ще бъде да се образува роза.
5. Нанесете силиконова кулинарна четка върху тестото на тънък слой мед. Borts смазва мед е по избор.
6. Визуално разделете тестото на две части. В средата на всяка "половина" поставете "средата" на розата, образувана от свободно сгъната ябълка. След това започнете да образувате рози, като поставите тестото около "средните" ябълкови плочи под формата на венчелистчета. Продължете да разпространявате ябълките, докато не получите две доста буйни "пъпки" от ябълки.
7. На пъпките не се разпада, между тях, инсталирайте малка роза, образувана буквално от 2-3 плочи.
8. Леко поръсете всяка роза със смес от гранулирана захар и канела и се печете.
9. Печете на 200 градуса, докато десерта стане златист.
Пуф на сладкиши с ябълки и бадеми
съставки:
• закупени бутерчета;
• яйчен белтък.
В пълнежа:
• четири средно големи узрели ябълки;
• 30 грама натурално масло;
• десертна лъжица лимонов сок;
• гранулирана захар, бяла 70 грама;
• една четвърт от л. прахове от канела;
• малка щипка индийско орехче;
• 130 грама белени бадеми.
Метод за приготвяне:
1. Поставете тестото на масата за размразяване и междувременно подгответе пълнежа.
2. В малка тенджера, подгрявайте и разтопете маслото и сложете ябълките нарязани на малки кубчета (0,5 см). Изсипете лимонов сок на ябълките, добавете захарта и гответе с малко отопление, докато парчетата ябълки станат меки.
3. След това добавете към ябълките канела, индийско орехче, ситно нарязани бадеми и разбъркайте добре. Извадете от топлината и добре охладете.
4. Размразеното тесто за сладкиши просто се навива и нарязва слоя на квадратчета с желания размер.
5. Нарежете квадратчетата от всеки ъгъл диагонално. Започнете да изрежете от ръба до средата, като не достигате около 1,5 см, за да оставите място за пълнене.
6. В центъра, сложете 2-3 ч.л. пълнители, в зависимост от размера на квадрата, и смажете непокритата част на площада с добре увит протеин. Това се прави, за да се гарантира, че тестото е добре зашит, когато се сглобява в роза, и пъпката не се разпада.
7. След това обвийте тестото и оформете роза от него. За да направите това, вземете два ъгъла на свободното тесто от едната страна на пълнежа и го увийте с тесто, като закрепите ъглите с плътно захващане на пръстите. Затова е необходимо да въведете четири пъти.
8. Пригответе готовите детайли на тава за печене, облицована с омазнен пергамент и поставете в добре загрята фурна.
9. Печете на 180 градуса за около 20 минути, докато текат златист.
Сложни рози с ябълки и оранжево сладко
съставки:
• килограм задушено тесто, замразено;
• конфитюр от кайсии - 240 грама;
• ябълки от всякакъв подходящ сорт;
• 1 ч. Л. канела (прах);
• захар на прах - 4 супени лъжици. л.
Метод за приготвяне:
1. Изплакнете ябълките добре под течаща вода и ги подсушете с кърпа. Нарежете всеки плод на малки резени. Отстранете сърцевината със семена от ножа и отрежете всяка от тях с тънки плочи. Не изрежете кожицата. Плочките с ябълки трябва да са много тънки. Колкото по-тънка е плочата, толкова по-лесно ще бъде да сгънете "розата" и тя ще изглежда по-привлекателна.
2. Когато тестото се събуди и стане меко, можете да започнете да го отрязвате. С помощта на подвижен щифт извадете слой от три милиметра, за да не се разрушат слоевете, той трябва да се търкаля само в една посока, далеч от себе си.
3. Нарежете ленти с дължина 25 cm и ширина не повече от 5-6 cm, нанесете всяка конфитюр от кайсии.
4. Не поставяйте сладкото сладко, по време на печенето той изтича и всмукванията не могат да се пекат добре. За смазване използвайте силиконова четка.
5. На ръба на лентите, така че кръглата част на ябълките да изпъква леко, поставете ябълките. При подреждане на друга табела, леко се припокрива с предишната (припокриване).
6. Поръсете ябълки с канела на прах отгоре, ги обвийте около свободния край на тестото и внимателно сгънете всяка ивица с ролка. Резултатът ще бъде красива буйна роза.
7. Цветът на розата зависи от цвета на избраните ябълки. Особено оригинален вид пухкави рози с ябълки, ако на една лента подредени резени с кожа в различни цветове (зелен, червен, розов).
8. След като розата се формира, вземете клечка за зъби и я пробийте през детайла точно в точката, където сте завързали сгъването. В този случай, разпенената розетка няма да се разпадне при печене и ще бъде добре да запазите формата.
9. Намажете тавата за печене с чиста мазнина и поставете детайлите върху нея. Печете на 200 градуса от половин час до 45 минути.
10. Слоените рози с ябълки ще бъдат готови, когато тестото стане леко златисто.
11. Дайте на "пъпките" добро охлаждане и украса, поръсена с пудра захар.
Рози, изработени от напоено дрождово тесто с ябълки
съставки:
• дрожди закупени полуфабрикати за сладкиши;
• едно пилешко яйце (жълтък).
В пълнежа:
• ябълки - 2 броя;
• половин чаша светлинна стафида без ями;
• 75 грама гранулирана захар, тъмно;
• един малък лимон;
• ром или коняк - 60 ml;
• половин литър. прахове от канела;
• една четвърт от л. джинджифил (земята);
• земни карамфил - 1/4 ч. Л.
• щипка фина сол.
Метод за приготвяне:
1. В дебела стена дълбока тенджера, поставете парче масло и го разтопете добре.
2. В топло масло, поставете ябълките нарязани на малки резени, добре измити и добре изсушени стафиди. Тук, пригответе лимоновата кора върху ренде и изцедете сока от лимона.
3. Отчетете кафявата гранулирана захар и го гответе с минимална топлина, докато ябълките се омекнат за около половин час. Извадете пълнежа от огъня, подправете го с подправки, изсипете алкохола (ром или коняк) и разбъркайте добре, охладете до пълно охлаждане.
4. Разделете мекото, добре размразено тесто на малки парчета и всяко извадете слой с дебелина 0,6 cm.
5. Над тестото се разстила тънък слой охладено пълнеж и не го плъзвайте прекалено плътно в ролка. Нарежете всяка една от тези ролки на 5 см ширина. От една страна, завъртете малко, леко издърпайте горния слой от тестото и го закопчайте, така че при печене сокът от пълнежа не тече в тавата за печене.
6. Поставете розите от надухченото тесто на тестено масло и ги оставете да престояват за една четвърт час.
7. Изсипете фурната за 40 минути. при 190 градуса.
Сложни рози с ябълки, направени от бърза домашна сладка паста
Съставките
В тесто:
• Един килограм пшенично брашно;
• 800 грама 72% естествено масло;
• две пилешки яйца;
• една чаена лъжичка малка настолна сол;
• 7% течен оцет - 50 ml;
• 350 ml варена питейна вода.
В пълнежа:
• 500 грама узрели, гъсти ябълки;
• 700 ml ябълков сок без пулп (може да бъде заменен със захарен сироп);
• канела от земята;
• течен мед от елда.
Метод за приготвяне:
1. Разбъркайте добре, но не забивайте сурови яйца със сол. Смесете яйчната смес със 7% оцет и 350 ml ледена вода. Отново разбъркайте добре и го поставете в хладилника. Ако течността не е достатъчно студена, тестото няма да стане подпухнало.
2. Чрез сито на масата или в широк дълбок контейнер, прехвърлете цялото брашно. И тук пресушавайте леко замразеното масло в голяма ренде. За да е по-лесно да се търка масло, непрекъснато го намажете в брашното.
3. Леко разбъркайте настърганото масло с брашно. Поставете масата на плъзгача, в центъра на който направите депресия с лъжица, в нея и излейте ледената течност. Забършете тестото много бързо.
4. За да направите тестото добре напластено, не можете да го смесвате с ръцете си дълго. Достатъчно е да вдигнете тестото от всички страни до центъра, да сгъвате слоевете и да натискате здраво всеки слой от ръцете му.
5. По този начин, тестото се събира в голяма правоъгълна буца и се поставя, като се поставя в пластмасова торба в хладилника в продължение на три часа. Най-добре е тестото да е на студено до 12 часа.
6. С ябълки, нарязани колкото е възможно по-тънки коричка и отрязани от стъблото на половина. Премахнете семена, хванете средата със септа и нарязайте тънки плочи.
7. Бланширайте нарязаните ябълки в кипене на ябълков сок в продължение на 12 секунди и ги поставете върху шлайф или филтър, така че цялата излишна влага на стъклото и ябълките да изсъхне.
8. Разделете студения нож с ножа на парчета с правилния размер, вземете един и ги отстранете назад.
9. Поставете парче тесто, така че неговите слоеве да са успоредни на масата и да се извадят, движейки ролката "от себе си". Дебелината на образуването трябва да бъде около 3 мм.
10. Нарежете слоя с пет-сантиметрови ленти с дължина най-малко 25 см. Смажете всяка лента с мед, поръсете с канела и нанесете върху нея нарязаните сушени ябълки. Разстилайте ябълките с изпъкнала страна на рязането, леко говорейки за него и леко припокривайки следващия парче с предишния.
11. Опаковайте частта от тестото в ябълки и сгънете с "роза". Поставете всеки такъв детайл в тава за печене на торти върху силиконова матрица и го сложете да се пече на 190 градуса, 30 минути.
Пръчици "покрити със сняг рози", направени от надушено тесто от мая с ябълки
Съставките
• Полуфабрикат от 500 грама;
• пилешко яйце - 1 брой;
• захар на прах.
В пълнежа:
• средни ябълки - 3 броя;
• 75 грама (3 супени лъжици) захар;
• супена лъжица нишесте.
Метод за приготвяне:
1. Наблюдавайте ябълките, обелени и нарязани, на средна ренде и ги оставете да останат за пет минути. Натиснете ръцете си с допълнителен сок, добавете захарта и разбъркайте добре.
2. Размразете издутия полуготов продукт, като направите движения с подвижен щифт "от себе си", голям слой на половин сантиметър дебел. Поставете върху нея пълнежа на ябълката и я увийте с доста стегната ролка.
3. Нарежете ролката на парчета, не по-големи от 6 см. За всяко парче пробийте дъното, леко издърпайте външния слой на ролката и поставете заготовките върху листа за печене върху листа за печене.
4. Внимателно разгънете розата, като леко отклонявате всяко завъртане на тестото под формата на венчелистче и смажете бисквитите с напукан жълтък.
5. Печете 40 минути на 190 градуса.
6. Когато кифлите се охлаждат добре, ги напуснете с пудра захар. За равномерно разпределяне на праха, пресейте го на ролки през сито.
Сложни рози с ябълки в целувка
съставки:
• слой от изпитване на некорозивен слой;
• узрели твърди ябълки - 6 бр.;
• 100 грама течен мед;
• протеин от едно яйце;
• гранулирана захар - 150-180 грама за меран и 2 ч. Л. - в пълнежа.
Метод за приготвяне:
1. Метални дълбоки форми за печене на тарталети с леко омекотен кремав маргарин или слабо олио. Можете да използвате силиконови форми.
2. От меко кладене разтопено тесто, изрежете големи кръгове. За да запазите теста, е по-добре да го отрежете с квадратчета.
3. Поставете парчетата тесто във форми, като покриете не само дъното, но и страните.
4. Отлепете внимателно с люспеста кора от ябълките, опитвайки се да не разкъсвате ябълката серпентина. В идеалния случай само две такива панделки ще бъдат направени от една ябълка.
5. От ябълката "серпентина", сгънете една роза и оставете за известно време настрани. Това ще бъде достатъчно лесно, тъй като самата лента е много лесно усукана. Също така правете с всяка ябълка.
6. Една от белени ябълки е настъргана голяма и смесена с 2 ч.л. захар. Изцедете сока и поставете една чаена лъжичка от тази пълнеж във всяка калъп, покрита с тесто.
7. На върха поставете розетите извити от кората и обилно изсипете разтопения мед.
8. Поставете матрицата върху фрезата и я поставете на 200 градуса във фурната. Печете за около половин час, докато тестото придобие златист цвят.
9. Докато издуват рози с ябълки се пекат, разбъркайте в силен бял пяна студен протеин с гранулирана захар.
10. В рамките на 10 минути. докато сте готови, извадете тавата за печене от фурната, покрийте розите с тънък слой целувка, със силиконова четка и я поставете обратно. Продължете да печете докато сте готови напълно.
Пуф на сладкиши с ябълки - съвети и съвети
• Ако печенията от ябълкови рози започват да горят и тестото не е готово, покрийте розите до края на готвенето с голям лист фолио.
• За да впръскате непрекъснато тесто, което лесно се закрепва заедно, навлажнете повърхността с разбити бели яйца.
• Не поръсете горещи продукти с пудра захар, изчакайте да се охладят напълно, в противен случай прахът ще се разтопи.
• Ако ябълките се използват в настърганата форма за пълнене, не забравяйте да ги изстискате леко, за да отстраните излишния сок. Ако това не бъде направено, то ще бъде разпределено изобилно в процеса на печене и продуктите ще се окажат смолисти.
