Котлетата могат да бъдат направени от риба, река и море. Предпочитание обаче се дава на жителите на откритите пространства на океана. От него и ястията са по-вкусни, а полезността е по-висока.
Уисбито не е най-популярната риба, въпреки че е известно на готвачите. Ако го готвите правилно, тогава вкусът на храната няма да бъде по-лош от този на по-често срещаните видове.
Рибените котлети от синята путасу са отлична възможност за тези, които не харесват мазни храни, които са тежки за стомаха. Готвенето ще отнеме малко време и резултатът ще бъде ароматно и деликатно ястие.
Рибни котлети от путасу - общи принципи на готвене
Синята пуйка обикновено се предлага в замразена форма. Следователно, преди готвене, рибата трябва да бъде размразена при стайна температура.
Приготвената риба трябва да се измие и след това да отрежете перките, опашката, главата, ако има, чиста вътре.
Кожата се отлепва и хребетът се отстранява: птицата е готова за преработка на котлети.
Ако рибата е малка, не можете да отстраните костите, но няколко пъти да прескочите парченца синя путате през месомелачка.
В мляната риба се добавя парче хляб, предварително напоен с мляко или вода, яйца, лук, растително масло. Сол и пипер всеки по ваше желание.
Също в котлети можете да запълнете грис, овесени люспи, добавете твърдо сирене, моркови, картофи и чесън.
Формата на хляба може да бъде всяка. Преди готвене, те се търкалят в брашно, галета или сместа от нишесте-брашно.
Кюфтетата се приготвят най-често в тиган. Те са пържени от двете страни за пет или седем минути. Добър вкус за рибешко месо от синя пута, печени във фурната или приготвени за двойка.
Ястието върви добре със зеленчуци, пресни или изпечени, картофено пюре. Спанак, надут и обработен с масло - чудесна прическа за котлети.
Готовите кетчета най-добре се консумират горещо. Но ако останат за следващото ядене, нека се съхраняват в хладилника. Котлетата могат лесно да се отопляват в микровълнова фурна и те ще бъдат толкова вкусни.
За да подготвите ястието, ще ви трябва миксер или месомелачка, тиган, тиган или топлоустойчиви съдове, нож, лъжичка и дъска. Не поставяйте ръкавици, хартиени кърпи и хранителни филми.
Рецепта 1. Рибени кюфтета от син меджид "Бабушкин рецепта"
съставки:
• 150 гр. Бутон;
• 1,2 кг путассу;
• 175 мл молока (3,2%);
• луковичка;
• ч. л. соли;
• скилидка чесън;
• 100 гр. муки;
• два яйца;
• 40 гр. растително масло;
• 100 гр. сала.
Метод за приготвяне:
Изрежете хляба от хляба. Прокарайте млякото в продължение на няколко минути.
Лукович ще бъде нарязан на четири части.
Синята пуйка не съдържа кости. Ние ще преместим парчетата риба заедно с пулпа на хляба, бекон и лук.
Настърганите съставки са осолени. След това добавете жълтъците и разбъркайте сместа с ръце, докато стане еднородна.
Покрийте подготвеното пълнеж с филм и го оставете в хладилника за 10 минути.
Ще отоплим тигана и ще изсипем растително масло в него. Чесън дестилати смаже нож и се запържва. След това ги извадете от тигана.
От студено мляно месо сме заслепили котлетата от любима форма и ги валцувахме в брашно.
Запържете ги на свой ред от двете страни. Като цяло, за готвене рибени копчета от синя пуйка в тиган ще отнеме около десет минути.
Поставете готовата чиния на чиния с хартиена кърпа. Това ще помогне да се отървете от външната мазнина.
Рецепта 2. Рибено сирене от синя путасу "Един у дома"
съставки:
• 600 гр. путассу;
• яйцето;
• 30 гр. хляб черен;
• три литра. Чл. грис от грис;
• супена лъжица сол;
• одна луковичка;
• трохи за хляб.
Метод за приготвяне:
Путассу освободим от плавников и косточек.
Ние ще намалим рибата и лука на средни парчета. Удвоявайте ги през месомелачката.
Хлябът се накисва във водата и го добавяме към котлената маса. Ние също поставихме кората и яйцето. Ще признаем.
Да направим някои котлети. Ние ги зааннирим правилно в галета и ги изпратим на горещ тиган.
Рецепта 3. Рибени котлети от син меджид "Вкусна вечеря"
съставки:
• половин килограм синя путасу;
• луковичка;
• 100 гр. бял хляб;
• от страна на l. червен пипер и сол;
• 70 гр. муки.
Метод за приготвяне:
С пустинята ние отстраняваме перките и се отлепваме. Премахнете билото.
Нарежете малки парчета риба с върха на ножа.
Лукович прерязахме много фино. Добавяме го към рибата.
Части от хляб, предварително напоени във водата, поставени в рибна маса. Добавяме и пипер.
Смесете мляното месо с ръцете си. След това правим котлети, изсипваме брашно и ги слагаме на затоплен тиган.
Рибените котлети от син меджид трябва да бъдат пържени за около четири минути от всяка страна.
За кратко време можете да започнете вечерята.
Рецепта 4. Рибени котлети от син меджид във фурната
съставки:
• 700 гр. путассу;
• 0,1 кг от всяка мазна риба (сьомга, сьомга, пъстърва);
• моркови;
• лук;
• пет сто. л. овесени люспи;
• Червен пипер;
• сол;
• две лъжички от изкуството. рафинирано маслиново масло;
Метод за приготвяне:
Пригответе рибата за преработка в месомелачка и я превръщайте в мляно месо.
Ще почистим лука и морковите. Ще нарязваме на няколко парчета. Нарежете месомелачката и добавете към рибеното мляно месо.
Слагаме овесени люспи в купа с колбаси. Ще се отпуснем и поръсим с пипер, като вземем предвид предпочитанията ви за вкуса.
Разбъркваме мляното месо и го оставяме за около двадесет минути. Това време ще позволи на овесена каша да се надуе.
Намажете тавата за печене със зехтин.
Поставяме върху него кнедли кюфтета.
Печете във фурната около двадесет минути. Преди да поставите листа за печене, загрейте фурната до 180 градуса.
Приготвеното ястие е добре комбинирано със зеленчукова салата или хранителна гарнитура.
Рецепта 5. Рибено сирене от синя путасу "Любима рецепта"
съставки:
• 900 гр. риба;
• 0,1 кг бутало;
• яйцето;
• два лука;
• Две ст. л. нишесте и брашно;
• вода;
• сол;
• слънчогледово олио.
Метод за приготвяне:
Потопете парчетата вода във водата.
Разделяме рибата на филе. Заредете го в миксера.
Луковиците се почистват и нарязват на половина. Поставете парчетата в пасатора.
Стикнете хляба и го поставете в купата на кухненския асистент.
Караме в същото яйце, започваме смесителя. Изключете го, след като е приготвил хомогенно силово месо.
Добавете към смесителната сол и супена лъжица слънчогледово олио и вода. Нека да го включим още минута.
Смесва се нишестето с брашното.
Ръцете се навлажняват с вода и слепи котлети. Ще ги изпълним в смес от нишесте и брашно. Ще го изпратим на тигана.
Запържете от двете страни за няколко минути и преместете котлето в топлоустойчиви чинии.
Завършете приготвянето на рибни бонбони от синята путасу във фурната. Ще държим съдовете с чиния на средния си рафт за петнадесет или двадесет (180 градуса).
Рецепта 6. Рибени котлети от синя путасу варено-пържени
съставки:
• половин килограм синя путасу;
• пипер;
• сол;
• член л. сух чесън;
• луковичка;
• яйцето;
• трохи за хляб;
• 1/4 чаша мляко;
• две лъжички от изкуството. майонеза.
Метод за приготвяне:
Ще рибеем във вода за двадесет минути. Да се охладим малко и да отделим камъните.
Варено месо от риба напълно разноnem ръцете.
В разхлабената риба добавете сол и черен пипер (който обича много).
Натриваме лука и чесъна.
Счупваме яйцето, но в каймата добавяме само жълтък.
Разбъркайте рибната смес с ръцете си.
Две супени лъжици бисквити ще се накисваме в млякото и ще добавим във водно месо.
Сложихме майонезата и смеси сместа отново.
Заготовки на котлети се търкалят в галета и се запържват, докато се приготвят.
Рецепта 7. Рибени котлети от син меджид
съставки:
• 0,75 кг путассу;
• две парчета хляб;
• 1/4 чаша мляко;
• яйцето;
• черен пипер;
• сол;
• половин пинта магданоз;
• лъжица ст. растително масло.
Метод за приготвяне:
Пригответе мляна риба.
Части от хляба се почистват от кората, смачкани и удавени в млякото. Помним с ръце, че е погълната от хляб.
Караме едно яйце в купа с хляб. Ще се отървем и пипер. Смесва се с размахване.
Добавете рибено мляко, слънчогледово олио и разбъркайте.
Petrushka намали по-малки, изпратете го в купа с котлет смес.
Още веднъж смесваме всички съставки.
Правим котлети и ги слагаме на дъното на парахода. Двадесет минути е достатъчно, за да се приготви ястието.
Рецепта 8. Рибени котлети от син меджид с вкус на месо
съставки:
• 700 гр. путассу;
• 0,15 кг сала;
• 0,1 кг нискомаслено сирене;
• от страна на l. къри и сол;
• два литра. подправки за риба;
• две л. ст. муки.
Метод за приготвяне:
Сыр и сало нарежем на средние кусочки.
Приготвените меджити от кланични трупове ще преминат през месомелачката.
Разтрошете го с мазнини, след това със сирене и отново - риба.
Получената смес се залепва и напълваме подправките за рибата.
Въоръжени с лъжица, разбъркайте мляното месо много внимателно
Слагаме брашно и къри на чиния или чиния. Ние ги смесваме помежду си.
Ние слепваме котлети и ги натрупваме в галета.
Прехвърляме полуготовите продукти в тиган с кипящо масло. Свийте на висок огън от двете страни. Не покривайте капака.
След това намалете огъня до минимум, покрийте тигана и гответе за още 10 минути. Половината от този термин котлети трябва да бъдат обърнати.
Рецепта 9. Рибени кюфтета от син меджид със зеленчуци
съставки:
• 0,6 кг риба;
• яйцето;
• лук;
• две картофелины;
• моркови;
• сол и черен пипер - на вкус;
• сухари панировочные.
Метод за приготвяне:
Всички зеленчуци се нарязват на средни парчета. Изпратете ги на свой ред в блендера и го смажете.
Леко запържете морковите и лука. Нека сместа със зеленчуци да се смени в дълбока чиния и да я разбъркаме с картофи.
Използвайки същия смесител, нарязваме синята путасу.
Рибни монети в купа със зеленчуци. Тук добавяме яйце.
Пипер и осолени, а след това ние смесете всички пълнеж помежду си.
Ние приготвяме полуготови продукти на котлети, ги разточваме в бисквити.
Запържете слънчогледовото олио за около пет минути с едната и другата страна.
Добавете малко вода, покрийте тавата за пържене и излейте пайети толкова дълго, колкото и по едно и също време.
Рибени котлети от син меджид - съвети и съвети
Синята путасу не може да бъде размразена в микровълнова фурна - това значително ще влоши вкуса си.
За да не се чувстват костите в котлети, изкормена риба трябва да кипи в кипяща вода в продължение на две минути. Няма да има време да готви и ще остане сурова, но месото лесно ще се отдели от костите.
За да се гарантира, че ястието не изсъхне, мляно месо се добавя с пресни мазнини. Соленото или пушеното не е подходящо - то ще наруши вкуса на рибени котлети от синята путасу.
Ястието не се разпада по време на процеса на пържене, ако приготвената рибна смес се поставя в хладилник за 5 минути.
Котлетата няма да бъдат гумени, ако просто добавите жълтъка към пълнежа.
Това ястие е пържено равномерно, масленият слой трябва да го покрие половината.
Плаката, върху която се отрязва синът меджид, трябва да бъде покрита с хранителен филм, така че да не поема миризмата на рибата.
В котлената маса е по-добре да добавите само пулпа от хляб, тъй като кората може да навлажни нежния вкус на рибата.
Ако рецептата съдържа мляко, то колкото по-тънко е, толкова по-добре. Рибените копчета ще получат приятен крем вкус.