Малка саксия, готви! Разнообразни много вкусни риби! С зеленчуци, гъби, зърнени храни можете да ги изброите безкрайно. Ястията в саксии във фурната с риба се приготвят изключително лесно, те се оказват необичайно вкусни, полезни и ароматни. Избор на най-добрите рецепти!
Риба в саксии - общи принципи на готвене
В саксиите можете да поставите абсолютно всяка риба, но е по-добре без големи ями. В идеалния случай ястията се почистват с филе, можете с кожата. Рибата преди подготовката нарязани на парчета, можете да изпържите. Но в този случай е важно да не прекалявате в тигана. Поставете парчетата в добре нагрято масло и бързо кафяво от двете страни, след което се прехвърлете в саксиите към други съставки.
С какво се приготвя рибата:
• заквасена сметана, сметана, сирене;
• зеленчуци от всякакъв вид;
• гъби;
• зърнени култури;
• Зеленчуци, подправки.
Съставките могат да се поставят в сурова форма или след предварителна обработка. Точно за това зависи от точното време на подготовката. Ако готовите продукти се пекат в пота, то рядко надвишава 25 минути. Ако рибата и допълнителните съставки са поставени в сурова форма, след това във фурната ястието ще бъде приготвено за поне 30-40 минути, но не повече от 1 час. Не се препоръчва претоварването на съда.
Рибата в саксии във фурната със зеленчуци в домат
Рецептата за проста и вкусна риба в саксии със зеленчуков сос. Можете да ядете самата ястие или да добавите гарнитури от картофи, крупа. Подходяща дори сушена риба, като щука.
Съставките
• 1 кг риба;
• 4 супени лъжици брашно;
• масло;
• 2 моркови;
• 2-3 головки лука;
• Подправки;
• 500 мл настърган домати или сок.
подготовка
1. Изрязваме обесената и измита риба с такива парчета, които преминават в саксиите.
2. Оставяме продукта на брашно, но малко. Можете просто да го напуснете отгоре. Сварете в горещо масло за една минута от всяка страна. В никакъв случай не покривайте тенджерата.
3. Намажете моркова с голяма слама, нарязан лук с лук. Сложихме го в тиган, изпържи го.
4. Поставяме риба и зеленчуци в саксии. Най-добре е сандвич-парчета или зеленчуци да се запълнят с кухини.
5. На вкус трябва да се прибавят доматено пюре или доматен сок, като се има предвид, че съдържанието на саксиите е свежо. Можете да добавите подправки за риба или други подправки.
6. Напълнете рибата със сок.
7. Ние покриваме саксии. Слагаме половин час във фурната. В края на краищата можете да добавите лаврови листа под капака, нека варя.
Риба в саксии с картофи
Картофите и рибата са идеалният дует. От тези продукти можете да готвите разнообразие от ястия, особено вкусни в саксии. Използва се морската риба по вид на полюс, мерлуза, теглото на филетата е посочено. Брой продукти на 2 сервизни саксии.
Съставките
• 4 картофелины;
• 400 г риба;
• 2 осолени краставици;
• малък морков;
• 1 лук;
• 200 ml вода;
• 2 супени лъжици тестени изделия;
• всякакви подправки, зелени;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• масло 30-40 мл.
подготовка
1. Може да се вземе масло и да се направи крем. Сложихме в тигана, разтопи се.
2. Нарежете лука на кубчета и ги изпържете. Добавяме малък морков, нарязан или настърган. Оправете няколко минути.
3. Разстелете зеленчуците на дъното на саксиите.
4. Изчистете картофи, нарязани на плочи, поставени в саксии.
5. Сега отидете нарязани солени или кисели краставички, парчета трябва да бъдат малки.
6. Нарежете филетата на риба на парчета, поставете ги на върха.
7. Поставяме домат, подправки и вода.
8. Поставете саксиите във фурната, гответе за 45 минути.
9. Изваждаме, поставяме на върха лъжица заквасена сметана, поръсваме с билки, покриваме и оставяме да се вари. Ако няма свободно време, можете отново да поставите ястието във фурната за 5 минути. Служим на маса в пот.
Рибата в саксиите във фурната (в крем сос)
Умната рецепта за готвене на риба в саксии във фурната. Особено вкусно се получава с червена риба. Но винаги можете да използвате други морски или речни породи. Кремообразният сос ще направи шик дори и най-простата риба. Брой продукти на 4 порции.
Съставките
• 600 грама червена риба;
• 100 г сирене;
• 50 мл масла оливы;
• 500 ml крем 20%;
• 0,5 банка оливок;
• 1 лимон;
• специи, розмарин.
подготовка
1. Рибата, нарязана на парчета, които ще преминат в гърнето.
2. Стиснете лимоновия сок от половината от цитрусовите плодове, водата на рибата, добавете сол и пипер, добре разтрийте. Оставяме парчетата да се мариноват за половин час.
3. Загрейте зехтина, запържете парчетата от двете страни на лека кора. Разполагаме на саксии.
4. Изхвърляме 4-5 маслини. Любителите могат да добавят повече, погледнете по ваш вкус.
5. Добавете на парче лимон с кожа, но без семена.
6. Смесете крема със сол, изсипете саксии.
7. Приготвяме шикозно ястие за 20-25 минути. Температура за саксии около 200 ° C
Рибата в саксии с елда
Вариант на много вкусно търговско ястие от риба в саксии във фурната. Елда се приготвя специално или се използва рохкава каша, която може да остане от обяд или вечеря.
Съставките
• чаша елда (суха);
• 500 г филе от риба;
• 2 моркови;
• 2 лука;
• брашно;
• 150 г заквасена сметана;
• Подправки, масло.
подготовка
1. Изплакнете котката, изсипете две непълни чаши вода, сол и готвя раздробена каша. По-добре е да не добавяте повече течност, отколкото да прекалявате. Във всеки случай, овесената каша ще стигне до подготвеността във фурната.
2. Почистваме главите лук, ги нарязваме на кубчета, изсипваме ги в тиган с масло и започваме да изпържим.
3. След това добавете настъргания морков. Пътник до светло златисто.
4. Рибата се нарязва на всякакви парчета, се разпада в брашно и бързо се запържва в друг тиган. Докато не е готов да занесе филетата ненужно.
5. Събираме саксии. Разточете малко пържено лук с моркови, сол, черен пипер, налейте 3 лъжици вода.
6. Направете слой от елда каша, поставете риба върху нея.
7. Сега отново, зеленчуци, елда, риба. Поръсете върху вкуса на подправките. Най-горният слой трябва да бъде парчета риба.
8. Разклатете заквасената сметана с 50 мл вода, равномерно разпределена върху саксиите.
9. Покрийте, печете за 25-30 минути.
Рибата в саксиите във фурната с ориз
Рецептата използва скумрия, но можете да вземете всяка друга риба. Разнообразието на ориза също няма значение.
Съставките
• 2 лука;
• 2 скумрия;
• 2 моркови;
• ориз;
• 40 грама масло масло;
• 40 ml растително масло;
• Подправки.
подготовка
1. Изрязваме скумрията, изплакваме, изсушаваме, нарязваме на парчета. Разтривайте се с всякакви подправки, оставете да се маринова.
2. Измерваме снимката. Вземете контролния съд, изсипете една трета, повторете още два пъти. Изсипете кърпата в купа, изрежете я и я изплакнете.
3. Запържете лука и морковите в масло, разбъркайте с ориз, добавете подправки и растително масло.
4. Поставяме оризовата смес в саксии, напълваме я с вода, така че покрива крупата за 1,5 пръста.
5. Отгоре извадете парчета скумрия или друга риба.
6. Слагаме в пещта за 25 минути, готваме саксии на 190 ° С, след това даваме още 20-30 минути за варене.
Рибата в саксии с елда и грибами
Друга версия на рибата в саксиите във фурната с крупа. Отново, елда се използва, тъй като тя се смесва добре с основния продукт. За ястието ще ви трябва зърнени храни в чанта за готвене, но можете да вземете обикновена елда.
Съставките
• 1 чанта от елда;
• 200 г шампанско;
• 80 грама лук и моркови;
• 250 грама рибни филета (всякакви);
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• Подправки, масло;
• 100 грама сирене.
подготовка
1. Сварете елдата в чантата.
2. Нарязваме лук, три моркови, поставяме в тиган, започваме да се пържим.
3. След няколко минути хвърляме шампанско на малки кубчета. Ние готвим заедно за около пет минути, пълни го с подправки и го изключете.
4. Рибата просто се нарязва на малки кубчета, запържете в тиган за няколко минути.
5. Събираме ястието в саксиите. За това поставяме слоевете: елда, зеленчуци, риба, елда. Подправки по вкус.
6. Отгоре покриваме овесената каша с слой заквасена сметана.
7. Разтрийте сиренето, оформете покривния слой. Можете просто да нарязвате на кубчета или чинии.
8. Вкарахме фурната. Покрийте гърнето не е необходимо. Готвене на румени кори от сирене.
Рибата в саксии във фурната със зелен фасул
Рецепта за полезно и просто ястие в саксии, в които идва замразен низ боб. Можете да вземете всички филета.
Съставките
• 300 г боб;
• 300 г филе;
• 150 г заквасена сметана;
• 1 скилидка чесън;
• сол, черен пипер.
подготовка
1. Изсичаме риба със слама, малко по-голяма от зърната от боб.
2. Смесете сметаната с чесън, сезон с подправки. По същия начин, антената може да бъде приготвена със сметана. Вместо млечни продукти, можете също да използвате доматен сос или сок, също ще бъде вкусно.
3. Комбинирайте всички съставки на съда в купа. Разбъркайте добре, за да разпределите сос с подправки.
4. Поставяме боб с риба в саксии, близо.
5. Изпращаме за 40 минути във фурната и я довеждаме до готовност. Ако желаете, можете да добавите твърдо сирене под капака, кафява фина кора.
Рибата в саксии - полезни съвети и трикове
• Риби като подправки и кисели краставички. Преди да готвите в саксии, парчетата могат да се търкат с подправки, напоени със соев сос, сухата филе, поръсена с масло. Опция за печелене е лимоновият сок, който е подходящ за всички видове риба.
• Ако добавите печени зеленчуци към саксиите, то ги пригответе по-добре в масло. Ястието ще има по-добър вкус.
• Рибата риба често имат неприятна миризма на кал. За да се отървете от него, обелени и изкормени трупове се промиват със солев разтвор.
• Неприятната миризма на риба на ръцете и съдовете може лесно да се отстрани с разтвор на сода за хляб. Той също така ще помогне да неутрализирате парче лимон или кора от цитрусови плодове. Достатъчно е да разтриете повърхността, след това да изплакнете.
