Вкусно сладкото тесто с мляно месо е тънко хрупкаво тесто и много сочни пълнеж. Печенето е вкусно, горещо и студено.
Можете да вземете всмукванията с вас за работа или пикник или да сервирате с гореща супа.
Пауч сладкиши с мляно месо - основни принципи на приготвяне
Най-труден процес е подготовката на тесто за сладкиши. Разбъркайте го във водата. След това се изхвърлят, парчета масло се разстилат по цялата площ, сгънати и обвити възможно най-тънко. Процедурата се повтаря няколко пъти. След това тестото трябва да се постави в хладилника в продължение на няколко часа. Има и бърз начин за подготовка. За да направите това, брашното се пресява в чаша, добавя се нарязаното масло и се налива в ледена вода. Бързо медете тестото и поставете в хладилника. Най-бързият и лесен начин за приготвяне на филиите е да се използва закупената тесто за сладкиши.
Пълненето на всмукванията се подготвя на базата на всяко мляно месо. Най-доброто за това е смесеното месно месо от няколко вида месо. За сок, тънко нарязан лук, сол, черен пипер и микс.
Тестото се търкаля в тънък слой, нарязан на малки квадратчета. В средата на всяко поставяне на пълнеж и формират квадратни или триъгълни вдлъбнатини.
За промяна в пълнежа добавете сирене, восък, сирене и др.
Рецепта 1. Резени от тесто за сладкиши с мляно месо
Съставките
три скилидки чесън;
400 g смесено пълнеж;
едно яйце;
половин килограм пюре от сладкиши;
три щипка сол;
два чушки от смлян пипер;
два луковици.
Метод за приготвяне
Разхлабете скилидки чесън и лук от черупката. Последният тънък квартал на халките звъни, леко потресен от ръцете ви, за да остави зеленчуковия сок. Чесънът котлет малко. Добавете зеленчуците към мляно месо.
Съставките для начинки посыпьте перцем и солью. При желании можете добавить пряные травы. Хорошенько перемешайте до однородности.
Извадете тестото, го изпразнете от опаковката и го разстилайте на масата, разкъсана с брашно. Леко навийте и нарязвайте на едни и същи квадрати. Разстилайте месото върху тестото.
Оформете всмукванията, като покриете ръбовете на тестото под формата на плик или триъгълник. Леко масло масло деко. Поставете му бузите. Яйцето се разклаща. Смажете тестото с яйцето. Фурна загрява до 200 С. Изпратете го деко и печете за половин час преди образуването на червеникава кора.
Рецепта 2. Панирайте сладкиши с мляно месо и разтопено сирене
Съставките
опаковане на не-корозионно тесто;
300 g смесено пълнеж;
смлян черен пипер;
едно пилешко яйце;
сол;
две преработени сирена.
Метод за приготвяне
Загрейте петролната кладене в тиган. Поставете мляното месо и се запържвайте, като непрекъснато разбърквате, докато готвите. Грубо медете, за да постигнете еднаква структура. Пипер и добавете. Разбърква се, поставя се в чиния и се охлажда.
Отделете тестото напълно. Разгънете го на масата и поръсете с брашно. Разточете се в тънък правоъгълник и нарязани на малки квадратчета. В средата на всеки поставя малко охладено земята говеждо месо. Нагоре с парче крема сирене.
Сгънете диагонално квадрата, затегнете ръбовете заедно и ги нарежете с колело за черупки. Разстилайте бузите върху декото, покрити с пергамент, и се печете на 180 градуса за 20 минути. Отстранете всмукванията от фурната, намажете ги с натрошено яйце и изпратете печенето за още 10 минути.
Рецепта 3. Паста с паста с мляно месо и сусамово семе
Съставките
пълнене:
голяма круша лук;
20 мл масла растит.;
250 г телешко филе;
3 щепоти соли;
3 грама индийско орехче и смес от чушки.
бутер:
750 тест за изстискване на студена вода;
7 грама горчица и сусам;
яйце - едно парче.
Метод за приготвяне
Извадете тестото от фризера. Докато подготвяте пълнежа, той напълно ще се размрази. Обелете голям лук. Насити го ситно. Преминете в отопляем тиган в масло, като разбърквате непрекъснато до леко грубост.
Измийте говеждо месо, изсушете с кърпа за еднократна употреба и нарязайте на не твърде големи парчета. Обърнете месото чрез месомелачка. Сложете месото в лука и се запържвайте, като разбърквате редовно, докато сокът се изпари. Подправете се със подправки и сол. Разбъркайте, покрийте и къкри на малък огън за още една четвърт час. Запълнете пълнежа в дълбока чиния и оставете да се охлади.
Разделете тестото на три еднакви части. Всеки леко се търкаля и нарязва на четири парчета. От една страна, мястото, където ще бъде пълнежът, смажете с горчица. Поставете охладения пълнеж и започнете да го сгъвате на ролки. Останалата част от тестото се нарязва на лентички, издърпва се малко и се обвива до края. Остри ръбовете.
Разплисквайте вдлъбнатините с намалено деко. Яйцето се разбърква и ги мазни с печене с помощта на силиконова четка. Поръсете изобилно със сусамени семена. Поставете го във фурната за 25 минути, след като го включите на 200 градуса.
Рецепта 4. Паста с паста с мляно месо, сирене и гъби
Съставките
450 g готов изпитан разтвор на студена вода;
3 скилидки чесън;
250 г шампанско;
50 г муки;
200 грама смесено мляно месо;
30 мл растит. масла;
2 средни крушки;
50 г меко сирене от остри сортове.
Метод за приготвяне
Дръжте силно обеления лук. Сиренето се смила на среден ренде. Предварително размразете тестото.
Шампионът се избърсва с влажна салфетка и се нарязва на малки кубчета. Поставете в тенджера с горещо масло и се запържва, като се разбърква за около седем минути. Течността трябва да се изпари напълно. Добавете лука, сезон, сезон с черен пипер и продължете да осветявате за една четвърт час на средна температура.
Извадете месото в купа, подправете го със сол и черен пипер. Изсипете обеления чесън и го заменете добре. Изсипете маслото в отделен тиган, затоплете го обилно, изсипете кората и се запържваме, мачкайте с вилица, докато златистите на цвят.
В дълбока купа комбинирайте печено мляно месо с гъби. Разбъркайте. Загрейте фурната до 200 градуса. Сложете тестото в тънък слой и го нарязайте на малки квадратчета. За всеки поставете охладено пълнене и формирайте вдлъбнатини под формата на плик или триъгълник, плътно закрепвайки ръбовете. Покрийте тигана с пергамент и го надуйте. Поръсете с настъргано сирене на върха и печете за половин час.
Рецепта 5. Панирани сладкиши с мляно месо и картофи
Съставките
готови задушени сладкиши - кг;
главата на лука;
картофи - 2 грудки;
месо смесено месо - половин килограм.
Метод за приготвяне
Беленият лук е възможно най-малък. Малко натрошете лука с ръцете си, за да оставя сока. Добавете към мляно месо. Почистваме картофите, измиваме ги и ги раздробяваме на големи чипове. Разстилайте останалите съставки. Всички сол и черен пипер. Разбъркваме всички ръце до хомогенност.
Предварително размразеното тесто се разстила на плота, приздравайки брашното. Извадете го и го изрежете със същите малки квадратчета.
В средата на всяко от тях поставяме пълнеж от месо. Плътно свързваме краищата. Смажете тавата с масло. Поставете всмукванията върху тях и ги смажете с масло. Завъртете фурната на 200 ° C. Печете, докато се появи апетитната кора.
Рецепта 6. Панирани сладкиши с мляно месо и извара
Съставките
пучок зелени;
400 грама панирано тесто;
20 мл растит. масла;
половин килограм смесено пълнеж;
запушена червен пипер;
200 г извара;
сух чесън;
2 лука;
2 пилешки жълтъка.
Метод за приготвяне
Пълнени пълнеж в подходящи ястия. Чисти, измийте и фино натрошени крушки. Изпратете нарязания зеленчук на пълнежа. Тук нарязваме прясно сирене през сито. Седнете с щедър щипка смляна чушка, чесън на прах и сол. Пресни зеленчуци се изплакват, нарязват се на ситно и се изпращат в купа. Размесете добре пълнежа.
Тестото е напълно размразено. Освобождаваме го от пакета и го слагаме на плота, като го излюпваме с брашно. Леко извадете и нарязайте едни и същи квадратчета.
В средата на всяко от тях се слагаме пълнеж от мляно месо и извара. Оформете вдлъбнатините под формата на триъгълници или пликове. Деко е покрита с хартия за печене. Разстилайте му бузите. Смажете с бита яйчен жълтък и изпратете половин час във фурната. Печем на 180 градуса. Ние сервираме всмуквания с напитки или пресен бульон.
Пуф на тесто с мляно месо - съвети и трикове
Изтичайте само при стайна температура, за това не можете да използвате микровълнова фурна или фурна.
Вдлъбнатините отгоре могат да бъдат намазани с яйчен жълтък, заквасена сметана или мляко.
В пълнежа можете да добавите пресни зеленчуци, сирене, сирене или други съставки по ваш вкус.
Пълнежът може да бъде от сурово мляно месо или предварително пържено до приготвяне.