Палачинки - традиционно ястие от руската кухня, без което в миналото нямаше нито една разходка. Днес това ястие се приготвя главно за "Шевролет". В действителност, можете да подготвите палачинки бързо и да се насладите на любимите си хора всеки ден.
Рецептата за палачинки е бърза и вкусна - основните принципи на готвене
Палачинките са обичани както от възрастни, така и от деца. Те са вкусни, те се сервират със заквасена сметана, мед, сладък сос, конфитюр и др. Или с пълнеж, който може да бъде солен или сладък. Солен е приготвен от ориз, сирене, зеленчуци, месо, черен дроб и сладкиш от извара, варено кондензирано мляко, крем или сметана.
Тестото за палачинки се приготвя върху мляко, вода или кефир. За блясък в него добавете сода за хляб или медете на мая.
За палачинките се използва предимно пшеничено брашно, но има рецепти, при които тестото се месят на ръж, овесено брашно или трици.
Яйцата играят важна роля в подготовката на палачинките. Препоръчително е да използвате домашно, но ако няма такива, можете да го използвате от магазина. Основното условие - продуктът трябва да бъде свеж. Колкото повече яйца добавяте към тестото, толкова по-плътни ще бъдат палачинките.
За да се избегне образуването на бучки, палачинското тесто се омесва, придържайки се към определен алгоритъм. Брашното се пресява в дълбока чаша, добавя се сол, захар и яйца. Внимателно разтривайте всичко. Постепенно се излива в течност, всеки път, когато се разбърква добре. Първо, ще се получи дебела смес, която постепенно се довежда до желаната консистенция, излива мляко.
Потопете тестото по-добре от миксер или миксер. За вкус добавете ванилин, канела или друг вкус.
Палачинките, които ще бъдат увити в солено пълнеж, се приготвят без захар. В тестото можете да добавите ситно нарязани зеленчуци или настъргано сирене.
Рецептата за палачинките е бърза и вкусна върху млякото
Съставките
пастьоризирано мляко - половин литър;
50 ml растително масло;
яйце - три парчета;
маса за сол;
половин стак. гранулирана захар;
един и половина стек. пшенично брашно.
Метод за приготвяне
Вкарайте в дълбока чаша яйце и разклатете добре, докато стане гладка. Изсипете чаша мляко, добавете захарта и солта. Разклатете отново.
Изсипете цялото пресято брашно и разбъркайте тестото, за да не оставите никакви бучки.
Изсипете останалото мляко и разбъркайте.
Сварете тигана добре на висока температура, леко олющено с постно масло и сложете част от тестото в него. Бързо го разпределете на дъното на тигана. Сладка палачинка със златист цвят, след това се обърнете и изпържете.
Рецептата за палачинки бързо и вкусно върху водата
Съставките
два стека. пшенично брашно;
сол;
половин литър питейна вода;
50 g бяла захар;
три яйца;
постное масло — 20 мл.
Метод за приготвяне
Разбиваме яйцата в дълбоки ястия. Ударете ги с мивка или миксер. Сол на яйчната смес, добавете пресято брашно и гранулирана захар. Изсипете половината от водата и продължете да я удряте до едно дебело тесто с хомогенна консистенция. Добавете останалата част от водата и разбъркайте.
Тиган за печене палачинки добре затоплен. Налейте в него необходимото количество тесто, разпределете го на дъното с тънък слой.
Палачинките се запържват от двете страни при силен огън. След всяка палачинка намажете мазнината долната част на тигана.
Рецептата за палачинки е бърза и вкусна със сода
Съставките
стека. пшенично брашно;
20 ml слънчогледово масло;
две пилешки яйца;
5 ml оцетен трапезен оцет;
мляко - половин литър;
5 g содова храна;
солено море;
75 г сахара-песка.
Метод за приготвяне
Млякото се изсипва в малка тенджера и се оставя на малък огън. Затопляме, нагряваме топлото мляко в дълбока чаша. Разбийте яйцата в отделна чиния и добавете към млякото.
Изсипете захар и сол в сместа за мляко и яйца. Смесете сместа до пищна пяна със смесител.
Содата се охлажда с оцет на маса и се добавя към сместа.
Брашното се пресява и постепенно се прибавя към течната смес, раздробява се тестото с миксер, докато стане равномерно. Изсипваме постно масло, разбъркваме и оставяме за 20 минути.
Изсипете малко тесто в горещ тиган, намажете го с масло и го разпределете равномерно на дъното. Печете палачинки до червено от двете страни.
Рецептата за палачинки е бърза и вкусна за киселото мляко
Съставките
брашно пресято - чаша;
масло постное — 20 мл;
кефир — 250 мл;
хранителна сода;
кипяток — стак.;
морская сол;
яйце - две парчета;
50 g бяла захар.
Метод за приготвяне
В дълбока чаша, шофирайте с яйца, сол и разбийте мехури до буйна пяна.
Интензивно разбъркване на сместа, внимателно излейте вряла вода. След това добавете кефир.
В отделна купа пресейте брашното и добавете сода към него. На малки порции налейте брашното в сместа за яйца и кефир. След всяко добавяне на брашно, разклатете интензивно, така че да не се образуват бучки. Добавете захарта и го разбъркайте, докато се стопи напълно. Изсипете постното масло, разбъркайте.
Печете палачинките в добре загрята тиган до червеникаво.
Рецептата за палачинките е бърза и вкусна с канела
Съставките
сода — 5 г;
стак. молока;
10 мл масла постного;
яйца - две парчета;
пшенично брашно - 200 г;
пакет ванилова захар;
5 г канела;
50 г гранулирана захар.
Метод за приготвяне
Яйцата в дълбок контейнер, добавете гранулирана захар и бийте със смесител до стабилна пяна.
В разбитите яйца налейте млякото и се разбърквайте.
Комбинирайте брашното, след като го прецените, с ванилин и канела. Постепенно добавете суха смес от мляко и яйчна течност, всеки път, когато сте разбъркани добре.
В тестото добавете сода и изсипете постно масло. Повторете отново и оставете да почивате около десет минути.
Фурната за палачинки е добре загрята при висока температура, мазнина с тънък слой масло. Изсипете точното количество тесто и го разстилайте равномерно върху повърхността с бързи движения. Изперете палачинките от двете страни на червен нюанс.
Рецептата за палачинки е бърза и вкусна на мая тесто
Съставките
поваренная сол;
dry doji - саше;
мляко - половин литър;
бяла захар - 50 g;
яйце - две парчета;
постное масло — 30 мл;
варена вода - половин литър.
Метод за приготвяне
Млякото се затопля до топло състояние. Изсипваме я в дълбока чаша и придаваме сухи трепети. Разбърква се, сол и се изсипва бяла захар. Разбъркайте отново и оставете сместа в продължение на 15 минути, за да разперете върху повърхността.
В отделна чаша, шофирайте в яйца, залейте захарта и камшика, докато гладко с миксер или размахване. Свързваме разбитите яйца със сместа от мляко. Разбъркайте.
Сега постепенно изсипете течната смес от пресято брашно, всеки път внимателно смесвайки. Тестото се оставя за половин час, след това се смесва и се оставя настрана за още 20 минути.
Изсипете вода, пригответе тестото до желаната консистенция. Печете палачинки на висока температура, предварително нагрявайте тигана. След всяка палачинка, смажете я с тънък слой масло.
Рецептата за палачинки е бърза и вкусна с лук
Съставките
четири пилешки яйца;
три головки лука;
стека. пшенично брашно;
щипка сол;
стак. молока;
стека. ръжено брашно;
1 1/4 стек. варена вода.
Метод за приготвяне
Яйцата да се качат в дълбок контейнер, да се прибавят щипка сол и да се бият със смесител със средна скорост, докато се образува лека пяна.
Обелете лука, изплакнете. Всяка глава се нарязва на четири части, поставя се в купата на смесителя и се смила на гъст вид.
Лук пюре се добавя към бити яйца, изсипва се в млякото и се разбърква за още няколко минути.
В луковата смес прецедете брашното на малки порции и разбийте, докато се получи хомогенно тесто. Налейте гореща вода в нея и я разклатете отново.
Фурната е добре да се загрее. Изсипете малко тесто и го разстилайте бързо по повърхността. Свийте до руж. Обърнете се и обърнете кафяво на обратната страна. Сладки палачинки със заквасена сметана или сосове.
Рецептата за палачинките е бърза и вкусна с кокосовите чипове
Съставките
100 грама кокосови чипове;
стека. пшенично брашно;
50 г гранулирана захар;
два стак. молока;
20 мл рафинированного масла;
яйце.
Метод за приготвяне
Няколко пъти пресяват брашното. Добавете яйцето и захарта в него. Внимателно разтривайте.
Изсипете топло мляко и рафинирано масло. Разбъркайте добре всичко, така че бучките да не се образуват.
Палачинка и добре палачинка добре. Смажете го със слабо олио. Изсипете малко тесто, нагоре с кокосови стърготини. След като палачинката е кафява, завъртете я и запържете от другата страна.
Рецептата за палачинки е бърза и вкусна - съвети и трикове
Сладки палачинки на чугунен тиган с дебело дъно, в който няма да изгарят и да се пържат равномерно.
Това, че палачинките се оказаха не само вкусни, но и полезни, вземи тестото за брашно 1 и 2 степени в равни пропорции.
Палачинките се запържват при висока температура, предварително нагрява се тиганът.
За палачинките меки и нежни, не забравяйте да пресее брашното.
