Рецепта стъпка по стъпка на пълнена чушка с мляно месо. как

Пълненият пипер с мляно месо е популярно ястие за летния сезон. Комбинацията от прясна, месеста черен пипер с мляно месо и ориз дава възможност за получаване на здраво и в същото време задоволяващо, независимо ястие.

Пълнени пипер с мляно месо (стъпка по стъпка рецепта) - основни принципи на готвене

Приготвянето на пълнени чушки с мляно месо е труден процес. Това включва подготовка на зеленчуци, пълнене на готвене от мляно месо и оризови зърнени храни, пълнене на чушки и всъщност подготовка на ястието.

На първо място, трябва да решите мляното месо. Това може да бъде месо или зеленчук. Мляното месо е по-добре да се използват смесени свинско и говеждо месо. Но ако предпочитате домашни птици, можете да използвате пиле. Готовото мляно месо може да бъде закупено в магазина, но е по-добре да го готвите у дома. Така ще бъдете сигурни в качеството му. За това, вземете свинско филе, говеждо или птиче месо. Изплакнете го под кранчето, отрежете филма, излишната мазнина и кожата. Месо, нарязано на малки парчета и натрошено с миксер или месомелачка. Ако използвате различни видове месо за готвене, вземете ги в еднаква степен.

Оризът за пълнежа се измива, като постоянно заменя водата, докато престане да е мътен. Оризът може да се използва или с пара, с дълги зърна или с кръгла форма. След това крупата се варят наполовина варени или се добавят към пълнежа сурово. Всичко зависи от пипер, който се използва за пълнене. Пълненето от варени или варени до полуготови зърнени храни се приготвя за тънкостенни чушки, или ако замразен или натрошен зеленчук се пълни. Пипер с дебели стени може да бъде пълнен с пълнеж от суров ориз. Оризовият ориз се охлажда, измива се под кранчето, полага се на сито и се оставя да изсъхне цялата влага.

В допълнение към мляно месо и ориз ще имате нужда от лук и моркови. Обеленият лук се измива и фино се раздробява. Морковите се обелват и се смилат на ренде със средни или големи отвори.

Дълбокият тиган се поставя на средно огън, изсипва се растително масло и се затопля добре. Разстилайте лука в тиган и го запържете, като редовно смесвате, докато златистите на цвят. След това добавете настърганите моркови към лука и продължете да го пържете, разбърквайте още осем минути, докато зеленчукът стане мек. Ако е необходимо, добавете масло.

В дълбоко ястие поставете мляното месо, добавете ориз и около една трета от зеленчуците. Всички пипер, сол и добре месят. Можете да карате няколко сурови яйца, които ще закопчат пълнежа и няма да паднат по време на процеса на охлаждане.

Пипер за пълнене са средно големи, без повреди и дупки на червеи. Растителността се измива и горната част се нарязва с педала. Почистете семената отвътре. Приготвените чушки се пълнят плътно с ориз, зеленчуци и мляно месо.

Останалата печена е комбинирана с доматена паста и заквасена сметана. Разбърква се и се налива в тенджера. На върха на зеленчуци разпространение на пълнени чушки нарязани. Опитайте се да изберете тенджера, така че пиперите да се поберат в нея и няма място между тях. Всички се изсипва гореща вода или бульон, така че течността почти изцяло покрити чушки. Тавата се поставя върху печката. Веднага след като съдържанието започне да се вари, покрийте с капак, огънете огъня и изгасете още четиридесет минути.

За промяна на мляно месо може да се добави консервирана царевица, сирене, нарязани маслини и др.

Завършените чушки се разстилат на чиния и се напояват със сос от доматен сок със зеленчуци.

Пълненият пипер с млечни рецепти стъпка по стъпка, представени по-долу, ще ви помогне да подготвите това ястие на печката или във фурната.

Рецепта 1. Пълнени пипер с мляно месо: стъпка по стъпка рецепта

Съставките

десет лъжички камбала;

30 ml растително масло;

половин килограм мляно свинско говеждо месо;

маса за сол;

200 грама зърнени култури от ориз;

черен пипер;

150 г доматено пюре;

150 ml заквасена сметана;

два лука;

две моркови.

Метод за приготвяне

1. • Оризът може да бъде на пара, кръгли или дълги зърна. Изплакнете обилно гроздето. За да направите това, изсипете ориза в сито и го държи под поток от течаща вода, докато стане прозрачна. Непрекъснато разбърквайте кофичката с лъжица. Или поставете ориза в купа, излейте я с вода, разбъркайте и изцедете мътната вода. Направете операцията, докато водата престане да е мътна. Поставете измития ориз в тенджера, изсипете го с чиста вода и сложете малък огън и гответе, докато се приготвите наполовина. След това изсипете кофата на сито и изплакнете, разбърквайки, под поток от вода. Оставете ориза на стъклото на цялата течност.

2. Отлепете луковиците от обвивките, изплакнете и нарязани на малки парченца или тънки пръстени.

3. • Махнете моркова от кората с остър нож или специална почистваща препарат за зеленчуци. Измийте почистваните моркови под чешмата и ги смилайте с ренде с големи отвори или комбинация.

4. • Загрейте олиото в дълбок тиган. Изсипете нарязания лук и го запържете на средна температура, като редовно се разбърква, докато се опече. След това добавете талашките от моркови и продължете да ги запържвате, без да се разбърквате. Пригответе зеленчуците за още 8 минути.

5. • Можете да използвате готов пълнеж. Но ако искате да получите наистина висококачествен продукт, подгответе го сами. За тази цел, вземете в равни пропорции филе на свинско и говеждо месо. Изплакнете месото под крана, изрежете филмите и вените. Нарежете месото на малки парченца и го завъртете с месомелачка или го накълцайте в блендер, докато не се накълца. Поставете я в дълбоко ястие, подправете със сол и черен пипер.

6. • Добавете половин печен ориз и полупечени зеленчуци към пълнежа. Почистете добре пълнежа с ръцете си.

7. • Измийте люспите от черен пипер и ги избършете с тъкан. Внимателно отрежете върха заедно с педикала. Почистете добре вътрешността на семената. Преди пълненето на черен пипер може да се вари. Така ще стане по-гладко и по-меко. За да направите това, поставете гърне с вода на средна температура. Веднага след като кипене, натопи пипер в нея и задръжте няколко минути. След това извадете шума и се охладете.

8. • Подгответе пълненото пиперче с мляно месо и ориз, като го удряте.

9. • Комбинирайте заквасена сметана с доматена паста и разбъркайте. Заквасената сметана е по-добре да вземе 10%. Ако нямате доматена паста, можете да я замените с остър кетчуп. Сокът трябва да е доста течен. Ето защо, ако използвате гъста сметана, можете да я разредете с преварена вода.

10. • В долната част на тигана, в който ще се приготвят чушки, поставете останалата зеленчукова печена и я разпределете равномерно на дъното. Нагоре с чушки плътно един към друг, нарязани. Изсипете съдържанието на тигана със сос от доматен сок, покрийте и поставете върху чиния. Завъртете огъня на средно ниво и гответе за половин час. Поставете приготвената пълнена чушка на чиния, разкъсайте ситно нарязаните зеленчуци и сервирайте. Пълненият пипер с млечна рецепта за готвене стъпка по стъпка на печката ви позволява да приготвите сочно и ароматно ястие.

Рецепта 2. Пълнени пипер с мляно месо: стъпка по стъпка рецепта във фурната

Съставките

осем лъжички звънец;

два лавровых листа;

половин килограм мляно месо;

шест грах от сладък пипер;

1/2 чаша ориз;

150 ml доматен сос;

три моркови;

150 ml заквасена сметана;

три лука;

готварска сол;

60 ml растително масло;

черен пипер;

яйцата са пилешко - две парчета.

Метод за приготвяне

1. • Използвайте приготвеното мляно месо, закупено в магазина, или го пригответе сами. Вземете в равни пропорции говеждо и свинско месо. Измийте месото, отлепете филмите и вените, нарязани на парчета и нарязани на месомелачка.

2. • Олиото се изплаква няколко пъти с вода. Поставете го в тенджера, изсипете вряла вода и поставете на средна топлина. Охладете ориза, докато не го приготвите наполовина. След това го преобърнете по ситото и изплакнете под течаща вода. Оставете на стъклото цялото количество течност.

3. Отлепете луковиците и морковите от кората. Измийте зеленчуците и котлет: лук се разпада на малки кубчета, моркови с големи отвори.

4. • Поставете дълбок тиган с растително масло върху печката. Завъртете огъня на средно ниво. Веднага след загряването на маслото, поставете лука в него и го запържете, като постоянно се разбърква, до червено. След това добавете настъргания морков и продължете да готвите, без да спирате разбъркване, за около осем минути.

5. Поставете мляното месо, сварения ориз и около една трета от зеленчуците в дълбоките блюда. Напълнете две яйца, сезон с черен пипер и сол. Разбъркайте добре с ръце.

6. • Смесете заквасената сметана с доматен сос и разбъркайте.

7. • За този метод на приготвяне вземете месото. Изплакнете шушулките и ги избършете с кърпа. Нарежете всеки полюс наполовина. Отстранете семената. Оставете опашката. Попълнете половината от пълненето на пипер, и я забивайте.

8. • Поставете пържените зеленчуци на дъното на дълбоката форма. Равномерно ги разпределете на дъното на матрицата. Направете нагоре половинките чушки нарязани нагоре. Изсипете ги отгоре със сос от доматено-кисел крем. Налейте във вода, така че нивото му да достигне средата на формата.

9. • Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете чушката в средната форма. Кук за половин час.

Пълнени чушки (стъпка по стъпка рецепта) - съвети и трикове

  • В месото можете да добавите подправки и подправки, които обикновено използвате за готвене на месни ястия.
  • Това, че ястието се оказа ароматно, и вкусът му стана по-кисел, добави към мляно месо или сос ситно нарязани зеленчуци от магданоз, босилек, мащерка, копър и др.
  • Ако има място между пиперите в тигана, можете да го напълните с кръгове тиквички.
  • Пълнен пипер във фурната може да pritrasit настъргано сирене.
Share:
Comments