Червената шапчица - общи принципи на готвене
Всяка домакиня иска да изненада скъпите си гости не само с вкуса на ястията, приготвени от нея, но и с оригиналния им вид, а също и с името. Салата "Червената шапчица" ще интригира онези, които никога не са я изпробвали, защото името й затруднява много да разбере от какво се състои. Е, деца, които са доста фини по отношение на храната, той ще хареса вече в отсъствие.
Салата е много удобна по отношение на това, което можете да вземете почти всички съставки, които работят добре помежду си. Красотата на салата е, че тя е многопластова, което означава, че във всеки случай тя ще бъде задоволяваща и апетитна. Тези салати са подходящи за сервиране на празничната трапеза в деня на семейно тържество, защото са предназначени за голям брой гости. Неразумно е да подготвите червен караван за един или двама души: не само ще се развали в хладилника (има много различни съставки там), но това ще отнеме твърде много време за приготвяне.
Някои домакини избягват подготовката на многопластови салати, тъй като отнема много време, за да стоят на печката или да измъчват дъската за рязане. За да не имате такъв проблем, подгответе продуктите за него предварително и всъщност се разцепете на практика няколко часа преди тържественото събитие. Ако всичко върви добре, ще спестите време, за да приготвите по-добре и да подредите горещо или десертно.
Червената шапчица - подготвяне на храна и ястия
Както бе споменато по-рано, най-добре е предварително да се приготвят необходимите съставки. Като правило тази салата винаги добавя варени картофи и моркови, както и ситно нарязани яйца и пилета, месо или риба, приготвени по какъвто и да е начин.
Съответно, няколко часа преди готвене, варете картофи в униформа и моркови, докато готови, пилешко месо и може да бъде пържено или варено. Много съвременни домакини купуват готови продукти, за да спестят време - пиле на скара или пушени гърди.
Обикновено всички съставки се нарязват на малки кубчета или кубчета със същия размер. Можете дори да кажете, че е необходимо: в крайна сметка, нашата салата ще бъде направена под формата на торта и затова той трябва да се държи добре и да не се разпада. От чиниите се нуждаем от дъска за рязане, чифт остри ножове за рязане на месо, яйца и лук, ренде, както и капацитета, от който се нуждаем, за да създадем плесен. Салата "Червената шапчица" може да бъде "напластена" по слой върху плоска чиния или да постави всички слоеве в дълбоко ястие (нещо като тиган) и след това да се обърне. Всяка домакиня ще избере метода, който ще бъде най-удобен за нея.
Различни салати "Червената шапчица":
Рецепта 1: Червената качулка
Според тази рецепта, тя се подготвя от всяка домакиня, която току-що започва да се запознава с науката за готвене. Състои се от най-достъпните продукти, които почти всеки човек редовно използва. Салата е популярна точно поради уникалния си вкус, който е резултат от комбинацията от всички компоненти в нея.
Необходими съставки:
- два варени картофа,
- един варен морков,
- 300 г варена, пържена или пушена пилешка гърда,
- 150 грама твърдо сирене,
- три варени яйца,
- една шепа от неподсладени ядки,
- щипка сол,
- няколко супени лъжици майонеза,
- гранати.
Метод за приготвяне:
Всички съставки трябва да бъдат нарязани на равни малки кубчета, яйца-добрите да се трият на ренде, тъй като те са рязане все още ще се разпадне и да се разпадне. Сиренето също трябва да се търка в голяма ренде. Не смесвайте съставките! Не забравяйте, че салата "Red Riding Hood" трябва да се състои от отделни слоеве. Ако искате да направите салата наведнъж, без последващо "временна икономическа криза" му от резервоара, а след това изложи на слоеве, както следва: слой от картофи, намажете малко количество майонеза, а след това изложи на пилето, просто добавете малко майонеза, поставете морковите на нея, счукани орехи, след това слой от настърган яйца, които отново покриваме с малко количество майонеза и на върха на настърганото сирене. Всеки слой може също да бъде леко осолен, но само малко и само ако не съберете остатъка от храната по време на подготовката.
Готовата салата "Червената шапчица" трябва да се почисти в хладилника поне за половин час, така че слоевете да са напоени и това е малко "утвърдено". Ако имате нужда от ястия, за да създадете определена форма на салата, поставете слоевете обратно към нея, т.е. започнете със сиренето. Ястията със салата също ще трябва да се държат в хладилника, но след това много внимателно се разклаща.
Нашата салата "Червената шапчица" ще бъде готова, когато може да обоснове името си, така че допълваме слоя сирене с червени продукти. В класическата версия на тази салата се използват семена от гранати. Те не само изглеждат оригинални, но и добавят специален вкус към всички вкусове.
Рецепта 2: Червената шапчица с гъби
За да подготвите тази версия на салата, можете да използвате различни видове гъби, както и приготвени по различни начини, независимо дали замразени или варени гъби, изсушени или кисели. Точно преди готвене, трябва да разберете дали всички гости ще бъдат доволни от този компонент.
Необходими съставки:
- два варени картофа,
- един варен морков,
- буркан от мариновани гъби или 700 грама замразени,
- 150 грама твърдо сирене,
- три варени яйца,
- няколко супени лъжици майонеза,
- гранати.
Метод за приготвяне:
Всички съставки се приготвят по същия начин, но ако планирате да използвате мариновани гъби, най-добре е да опитате да ги извлечете от буркана с минимално количество течност или дори да изплакнете със стъклена запушалка. Ами, замразените гъби лесно се варят в слабо осолена вода. Сложете всички съставки в същите слоеве, както в класическата рецепта, но вместо пилето ще бъдат готови гъби. Ако те са доста големи по обем, е по-добре да ги нарязвате на парчета или ги смилате.
Рецепта 3: Червената шапчица за тези, които обичат пикантното
Тази салата е много популярна благодарение на нейния особено пикантен вкус. Разбира се, не се препоръчва да давате храна на децата, тъй като техните стомаси все още не са свикнали с такива пикантни храни.
Необходими съставки:
- два варени картофа,
- един варен морков,
- 300 - 400 г свинско филе,
- 150 грама кисели краставички,
- един лук,
- скилидка чесън,
- 150 грама твърдо сирене,
- три варени яйца,
- няколко супени лъжици майонеза,
- гранати,
- супена лъжица растително масло.
Метод за приготвяне:
Основният компонент в тази версия на салатата ще бъде свинското месо. За приготвянето си, нарязайте половин крушка и нарязайте свинските филета на малки кубчета. Загрейте маслото в тиган, запържете лука в него, докато златистите (около 5 минути), след което запържете парчетата свинско на висока температура за около 10 минути. Втората половина на крушката също котлет, но тя ще отиде в един от слоевете на салатата. Чесънът премина през чесън или решетка. След това полагаме слоевете по същия начин, както в предишните версии, само след като картофите полагат слой лук и чесън, а вече на тях се поставя свинското месо. Свинският слой е покрит със слой от фино нарязани мариновани краставици, намазани с майонеза, добре, след това яйца и сирене. Готовата салата "Червената шапчица" е украсена със семена от нар.
Рецепта 4: Червената шапчица Диета
Понякога последователността на празниците улавя толкова много, че няма достатъчно време да се грижи за здравето на някого. През тези периоди се препоръчва преразглеждане на вашата диета и добавяне на повече здравословни храни. Можете да направите любима салата, но да промените някои компоненти в нея.
Необходими съставки:
- два варени картофа,
- един варен морков,
- 300 г варена пилешка гърда,
- 150 грама твърдо сирене,
- три варени яйца,
- една шепа от неподсладени ядки,
- домати,
- гранати.
Метод за приготвяне:
Всички съставки се отрязват по същия начин, само в салата вече не присъства сол, както и майонеза. Като основна съставка използваме само варена пилешка гърда без кожа. Доматите могат да се използват като допълнителен слой или като декорация на самия връх.
Рецепта 5: Червената шапчица
Тази салата ще ви изненада с нейната оригиналност, защото за сметка на рибата основният й вкус напълно се променя. Рибата е идеално комбинирана с всички съставки, които сме използвали преди.
Необходими съставки:
- два варени картофа,
- един варен морков,
- една кутия консервирана риба тон,
- 150 г леко осолена сьомга или пъстърва,
- 150 грама твърдо сирене,
- три варени яйца,
- щипка сол,
- няколко супени лъжици майонеза.
Метод за приготвяне:
Туната внимателно извадете от буркана и каша с вилица. Филе от сьомга или пъстърва се нарязва на малки парченца. Всички слоеве се поставят в същия ред, само след като картофите този път ще бъдат консервирани риба тон. Червената шапка в салатата сега няма да бъде направена от нар или домати, а от ситно нарязана сьомга. Изящно и много вкусно.
Червената шапчица - тайни и полезни съвети от най-добрите кулинарни специалисти
Поскольку в большинстве рецептов этого салата используется гранати, хозяйкам нужно хорошенько и быстро его очистить. Нет смысла выковыривать по одному зернышку: достаточно сверху отрезать от него небольшой кусок кожуры (типа крышечки) сделать глубокие надрезы сверху-вниз, как будто хотите разрезать фрукт на дольки, после этого перевернуть и постучать по дну ложкой. Только не забудьте подставить миску или блюдце.
Салата "Little Red Hood" ще бъде отлична находка за всяка любовница! В края на краищата броят на опциите с него е безкраен. Тя може да бъде приготвена за гладуване, за деца или за закуска. Продуктите за него почти винаги могат да бъдат намерени в хладилника, а салатата по ваше желание може да бъде просто или екзотична.
