Расолник - вкусна и много икономична супа

Rassolnik - супата е много известна и се сервира не само в славянски страни, но и в ресторанти по целия свят. И всяка страна го приготвя с добавянето на подправки и подправки - само основните съставки остават непроменени.

Много хора погрешно вярват, че това горещо първо ястие е било измислено специално, за да има нещо, което да се къпе от сутринта, тъй като осолени краставици са махнали махмурлука от незапомнени времена. Но това не е така!

Расолник е създаден през XV век, но този период е известен с факта, че всички продукти, които бяха на разположение за даване на супата на тестото, бяха добавени към супата. Така краставиците влязоха в действие. Между другото, нямаше хладилници и туршияът от краставици озари вкуса на ястието. Освен това киселината неутрализира съдържанието на мазнини в съда и дава усещане за ситост през целия ден.

Разбира се, рецептата на rassolnik с перлен ечемик е по-популярна, но се произвежда толкова дълго, че е най-лесно да се замени с ориз. Така че, за да създадете 4 порции от тази постна богата супа, ще ви трябва:

- 4 картофелины;

- 4 осолени или мариновани краставици;

- 1 моркова;

- 1 лук;

- 100 г риса;

- 2-3 щипа сол;

- зелен лук и магданоз;

- 30 ml растително масло.

Разликата между постно и rassolnichnym е замяната на растително масло за месо. Това означава, че ако решите да добавите месо - вземете свинско и го гответе за 1 час - това е поне! Това е времето, което месото ще трябва да стане меко. Ако готвите чиста супа, първо пържените моркови и лук трябва да бъдат печени. За да направите това, ги обелете и ги изплакнете във вода. Нарежете го по всякакъв удобен начин за вас.

При приготвянето на туршия с пържени зеленчуци използвайте карфиол или тиган с незалепващо дъно. Можете да пощадите зеленчуците в тиган, но този процес е най-добре да се направи директно в самия резервоар, в който ще суете супата. Изсипете маслото в него, го загрейте и добавете нарязани зеленчуци. Преминете в продължение на 5 минути, докато не издържате.

Поставете измития ориз. От какъв вид на ориз ще подготвите rassolnik - няма значение, най-важното, че се готви около 15-20 минути - същото ще се приготвят и картофи.

Между другото, го обелвайте, изплакнете я и го нарязайте на големи кубчета. Добавете към контейнера след измития ориз и запържете за 1-2 минути, като разбърквате. След това изсипете гореща вода и гответе за 15-20 минути.

По това време, нарязани нарязани или осолени кубчета краставици.

Имате ли саламура, след това не го излейте, но го добавете директно в контейнера - ние все още нямаме супа с вас! Следвайки саламура, изпратете първите кубчета и краставици. Предлагайте супата около 2 минути и я опитайте. Ако се окаже, че не са селектирани - добавете и сол.

Изплакнете билките във вода и котлет. Минута преди края на готвенето добавете към контейнера и го покрийте с капак.

Изсипете супата в дълбоки плочи, опитвайки се да загреете гъстата и да поднесете чесъна със скилидките. Бон апетит!

Както вече видяхте, расолникът се създава бързо и лесно, но цената му също не е висока! Можем да видим това с вас, като сравняваме цените на продуктите:

- 4 картофа - 7.5 рубли;

- 4 осолени или кисели краставички - 5 рубли;

- 1 морков - 2 рубли;

- 1 лук - 2 рубли;

- 100 грама ориз - 10 рубли;

- зелен лук и зеленчуци от магданоз - 5 рубли;

- 30 мл растително масло - 5 рубли.

Общо: 4 порции апетитни за обяд първо за вашето семейство ще струват 36,5 рубли, а 1 порция в почти 10 рубли! Малко вероятно е да има поне един ресторант в света, който да ви предложи по-бюджетна версия на вкусно ястие, създадено с икономична рецепта! И ние можехме! Вземете идеи за приготвяне на храна и спасете с нас.

Share:
Comments