Пуфове с извара: сладки, солени, във фурната и в тиган.

Puff е универсален продукт, който може да се сервира на супа, чай, сок, да вземе със себе си на път или на работа. Всичко зависи от използвания пълнеж.

Един от най-популярните варианти е извара.

Тя може да бъде солена, сладка, пикантна, пикантна.

Вкусното сирене се смесва с голямо разнообразие от съставки и се приготвя просто невероятни всмуквания.

Панирани сладкиши с извара - общи принципи за приготвяне

Най-лесната рецепта за пърхот е пътуване до най-близкия магазин. Там можете да си купите точното количество мая или безквасно тесто. Освен това се размразява при стайна температура, не се препоръчва микровълнова фурна. Тестото обикновено се навива, трябва да се разстила на масата и да се изтърка малко на желаната дебелина.

Изварата за шлайфане се смила, разбива, разбърква се. След това се добавят сладки или солени добавки, в зависимост от избраната версия на филиите.

Какво се поставя в пълнежа:

• сушени плодове, плодове, плодове;

• зеленчуци, лук, чесън;

• сирене;

• яйца;

• ванилия, канела;

• сахар, мед, другие подсластители.

Оформените всмуквания се размазват и пекат. Или се пързалят в тиган. Преди да печете, можете да поръсите с макови семена, сусамови ядки. Във фурната издухванията с варено сирене се приготвят на 200 градуса, освен ако в рецептата не е посочена друга температура. В тиган се запържва в горещо масло.

Сладки всмуквания с извара и ванилия

Вариант на най-простите и най-бързи питки с извара, за които се използва готова ванилия. За по-голям вкус можете да добавите ванилова захар към пълнежа.

Съставките

• 0,5 кг теста;

• 0,6 кг извара;

• 1 пакет ванилова захар;

• яйцето;

• супена лъжица мляко.

подготовка

1. Тестото се разточва, нарязва се на части от правоъгълна форма.

2. Ние побеждаваме протеина от яйцето на рецептата, комбинирайки го с пюрената маса и ванилия, разбъркваме.

3. Жълтъка е свързан с лъжица мляко, можете да вземете вода. Добавете няколко зърна със захар, малка щипка и разбъркайте.

4. Поставяме пълненето на тестото, сгъваме правоъгълните наполовина. За лепкавост ръбът на тестото се намазва с вода или варено яйце.

5. Направете няколко дълбоки разфасовки отгоре.

6. Изпращаме всмукванията към мазнината за печене, покриваме с яйчна смес и се печем.

Пуфка сладкиши с извара и ябълка

Вариант на вкусна сладка паста с извара и ябълка. За готвене използваме среден пакет от 500 грама. Плодът е по-разумно да се направи квадратна или правоъгълна форма, така че да няма остатъци.

Съставките

• тесто;

• 0,5 кг извара;

• 2 ябълки;

• 1 пакет ванили;

• 0,2 кг сахара;

• Яйцето е 2 броя.

подготовка

1. Орехово сирене със захар и ванилия.

2. Добавете едно цяло яйце и един протеин. Вторият жълтък, докато хвърляме чиния и оставяме за повърхностна обработка.

3. Ясни ябълки, нарязани на кубчета, се смесват с извара.

4. Разточете тестото, нарязано на два слоя. Всеки от тях преобръща ръбовете, така че те да станат по-тънки.

5. Прехвърляме дъното на тортата в листа за печене, поставяме пълнежа, не достигаме до тънките ръбове.

6. На второто парче от тестото правим няколко разфасовки за изхода на пара. Ние го носим в тортата. Завъртете тънките ръбове заедно, предварително намокрени с вода. Това ще даде сила на фугата и продуктът няма да се разруши при печене.

7. Смажете горната част и стигнете до стените с жълтък, изпечете.

Осолени всмуквания с извара и копър

Вариант на осолени всмуквания с извара, които напълно заменят кексовете, може да се приготви във фурната или да се пържи в масло в тиган.

Съставките

• 1 пласт теста;

• 0.35 кг извара;

• 5 вида копър;

• сол;

• яйцето;

• Чесън и пипер на вкус.

подготовка

1. разтрийте извара със сол, добавете белтъка към пълнежа, хвърлете нарязания копър. Ако желаете, в изварата можете да изцедите малко чесън, налейте черен пипер или сладка червен пипер. Вкусът ще бъде по-интересен.

2. Разточете тестото нарязано с квадратчета от 8-10 сантиметра. Броят на парчетата трябва да бъде равен.

3. Половината квадратчета оформят пълнежа.

4. Изрязваме празните парчета по краищата с яйце и покриваме квадратите с пълнежа, ние го поправяме.

5. Смазване и изпращане за печене. Или се печете от двете страни в горещо масло.

Триъгълници от панирани сладкиши с извара и стафиди

Вариант на невероятни триъгълници от панирано тесто с извара, в което също се добавят печени стафиди. Вкусът на пълнежа може да бъде допълнен с малки захаросани плодове.

Съставките

• 0,5 кг теста;

• 0,4 кг извара;

• 80 грама стафиди;

• захар, яйце.

подготовка

1. Гореща вода, но не стръмна вряла вода, изсипете стафиди. Поддържаме гроздето във водата, докато се охлади, хвърли го в гевгир.

2. Ние комбинираме извара с захар, количеството на вкус. Добавете стафиди, можете да излеете ванилия, хвърлете малко захаросани плодове. Разбъркайте.

3. Разточете тестото нарязано с квадратчета от 15 сантиметра.

4. Ние побеждаваме яйцата, смазваме местата на бъдещите стави.

5. Потапяйте пълнежа от едната страна, визуално разделете слоя по диагонала.

6. Свиване на триъгълника, залепваме ставите. Можете да натиснете зъбите на щепсела за по-голяма здравина.

7. Печете на хрупкава кора, готови триъгълници могат да бъдат поръсени с прах.

Пуфове с извара и банан

Вариант на безумно ароматно изпичане, за което се нуждаете от узрели банани. Изпечените сирене в тази рецепта се пекат във фурната.

Съставките

• 1 пласт теста;

• 1 банан;

• 300 грама извара;

• 60 грама захар;

• ванилия, яйце.

подготовка

1. Мек банан се почиства, омесва се с вилица и се комбинира с извара. Захар, напълнете с ванилин, разбъркайте пълнежа.

2. Слоят на тестото леко се търкаля на масата.

3. Потапяйте пълнежа на извара, като се отклоните от противоположния край три сантиметра. Тази лента от тесто се смазва с вода, оставя се да се натопи.

4. Завъртете ролката, не можете да направите твърде плътно, нека пухът да е малко празен и хлабав.

5. Нарежете на парчета от пет сантиметра.

6. Поставяме варелия лист, шевът се прави отдолу.

7. Смажете ролките с яйце, фурна за 12 минути при 200 градуса. Ако е необходимо, изваждаме по-рано или държим малко повече, всичко зависи от получената дебелина на ролките.

Хачапури от пушено сладкиши с извара и сирене

Вариант на мързелив khachapuri, които се приготвят от тесто за сладкиши с извара. В пълнежа също се добавя сирене, имате нужда от твърд продукт.

Съставките

• 500 грамм теста;

• 0,2 кг извара;

• 0,2 кг сирене;

• 3 скилидки чесън;

• 2 яйца;

• някои зелени (не е задължително).

подготовка

1. Отстранете тестото, извадете го до 4 милиметра. Разделете по 10 еднакви квадратчета.

2. Измийте вилицата с извара, сол и добавете чесън. Зърнете зъбите по какъвто и да е начин, просто можете да го отрежете.

3. Добавете яйца към пълнежа, ако желаете, нарязайте зелените. Няколко стръка копър или магданоз са достатъчни.

4. Разтрийте сиренето и смесете с извара.

5. За всеки квадрат на тестото поставете пълна лъжица пълнеж.

6. Свързваме всички ъгли в центъра. Краищата са пришити, изправяме формата с ръцете си.

7. Прехвърляйте на мазнина или просто поставен лист за печене.

8. Смажете, изпийте khachapuri до готовност, температурата е на 200.

Резени с извара и зелен лук "Поръчаха пайове?"

Вариант от мързеливи пилета с извара, които са доста като пайове. Тестото е по-добре да се вземат мая. Продуктите не само могат да бъдат печени, но и дълбоко пържени.

Съставките

• 0,25 кг теста;

• 0,2 кг извара;

• 1 куп лук;

• 5 вида копър;

• сол, чесън;

• яйцето.

подготовка

1. Сортираме зелените, нарязваме ситно и леко, за да намалим обема на мляно месо.

2. Разбъркайте извара, добавете протеин към него. Ако пържолите са дълбоко пържени, тогава можете да хвърлите цялото яйце. Ако печете във фурната, оставяйте жълтъка за смазване.

3. Ние комбинираме извара с билки, поставяме сол на вкус, можем да добавим чесън и черен пипер. Пълнежът е готов.

4. Нарежете валцуваното тесто с удължени правоъгълници.

5. Поставяме наполовина пълнеж, потупваме краищата, удряме ръцете си.

6. Запържете дълбоко пържени.

7. Или намажете с натрошено яйце, изпечете нагоре до червено във фурната.

Пуфка сладкиши с извара и праскови

Много красив пай, направен от сладкарски сладкиши с консервирани праскови. Ако няма праскови, можете да вземете череши, череши, кайсии от компот.

Съставките

• 0.3 кг извара;

• 0,2 кг праскови;

• 4 лъжици захар;

• 1 щипка ванилия;

• 500 грама тесто;

• яйцето.

подготовка

1. Нарежете прасковите с чисти ленти, оставяйте ги настрани.

2. Бягайте протеина с ванилия до пищна пяна, по-удобно и по-бързо смесителят може да се справи.

3. Ние търкайте рецептата извара, ние въвеждаме, ние въвеждаме протеин. Разбъркайте.

4. Разстиламе разтопеното тесто на масата, леко го преобръщайте с подвижен щифт и отрежете третата част.

5. Поставяме голямо парче върху лист за печене.

6. Изсипете пълнежа на изварата.

7. От върха, поставете прасковите в равномерен слой.

8. Взимаме третата част от теста и омасляваме ножа в малки, но чрез разфасовки.

9. Разтегнете парчето, ще изглежда като ретикулум. Поставихме пай, свържете ръбовете на горната част с дъното.

10. Вземаме четка, навлажняваме я в яйцето и минаваме през цялата повърхност на пай.

11. Остава само да се пекат и да се охлаждат.

Пуфове с извара, сушени кайсии и ядки

Рецепта за невероятни ликьори, които са поръсени с ядки. Можете да вземете фъстъци или орехи. Ако сухите кайсии са прекалено сухи, напълнете я с топла вода и я оставете да се намокри.

Съставките

• 0,4 кг теста;

• 0.3 кг извара;

• 0.1 кг оръжие;

• 50 грама ядки;

• яйцето;

• захар в пълнежа.

подготовка

1. Изсипете сушени кайсии със слама или малки кубчета.

2. Домашно сирене, задушено със захар, сладостта се избира по ваш вкус.

3. Добавете сухите кайсии, разбъркайте. Можете да излея ванилия.

4. Разстиламе тестото, навийте го тънки, милиметър на три.

5. Нарежете малки квадратчета от 5 сантиметра.

6. Разстилайте пълнежа върху половината от тях.

7. Смажете останалите квадратчета с яйцето и покрийте пълнените парчета, натиснете ръбовете.

8. Орехите, нарязани, но не фино, парчетата трябва да са осезаеми. В никакъв случай ядката не се запържва, в противен случай, когато печене петна те горят.

9. Смажете формованите продукти, поръсете яйцата и в печката!

Резени с извара - полезни съвети и трикове

• Ако варено сиренето за пълнеж е суха, то винаги може да се разрежда със заквасена сметана. В продукт с ниско съдържание на мазнини можете да добавите и малко масло, което ще направи пълнежа по-нежен.

• Забравили ли сте да намажете всмукванията преди печене? Лесно е да се определи! След изпичането сладките продукти могат да бъдат покрити с мед или просто поръсени с прах. Солените всмуквания са омазнени.

• Пълненето на сиренето за вино се превърна в течност? Можете да добавите сушени плодове, като стафиди. След известно време той ще поеме част от влагата. Ако самата саламура е слаба, тогава тя се поставя в марля и се суспендира. Излишният серум задължително ще се отцеди.

• Много е важно продуктите от тестото да се поставят в вече загрятата фурна. В противен случай те ще изсъхнат, ще се разпаднат.

Share:
Comments