Пазаруването на сладкиши е малко вероятно да бъде сравнено с домашно приготвени сладкиши: свежи, ароматни, приготвени с любов, ще зарадва семейството и гостите на къщата.
Собствената подготовка на такива ястия от известни продукти е гаранция, че печенето е свежо и не представлява опасност за здравето.
С всички тези предимства има един недостатък: да се стигне до магазина за пай или бисквитка по-бързо и по-лесно, отколкото да готвите тестото и да стоите до печката.
Въпреки това, има абсолютно лесни рецепти, а ястията, приготвени върху тях, са просто прекрасни. Това се отнася и за простото печене в бързаме.
Общи принципи за готвене на прости изпечени стоки
Да се пекат се оказа не само бързо, но и вкусно, полезно, трябва да разгледа някои правила.
Най-бързо при приготвянето на тестото е къдрава хляб. Основата на маслото или маргарина. Този компонент може да се използва в мека форма, за която трябва да го държите в топла стая. След това маслото или маргаринът лесно могат да се смилат. Друг вариант - го решетка на ренде, тогава можете да вземете продукта от хладилника.
Бързото печене се получава от готово тесто. В това отношение дрожди, но особено - сладкиши са популярни. Ястия от последната се приготвят за минимално време.
Лесно и лесно е да се приготвят така наречените течни пайове, особено ако пълненето им не изисква продължително термично третиране.
Простото печене може да бъде приготвено във фурната или в печката, често в много масло.
Бисквитки "Как да семена" - най-лесното печене в бързаме
Тази "бисквитка" не прилича на слънчогледови семена и няма съставки, които да я направят. И името е, че се използва като семе и изчезва напълно незабележимо. В същото време това е много просто изпичане от минималния брой конвенционални продукти.
Съставките
200 грама масло или маргарин
200 грама заквасена сметана
2-3 чаши брашно
половин чаена лъжичка сода за хляб или половин чанта бакпулвер
захар или сол за прах.
Метод за приготвяне
Маслото или маргаринът трябва да бъдат предварително омекотени, просто да оставите в продължение на един час в топла стая.
Смесете масло, заквасена сметана, бакпулвер или сода.
Постепенно добавете брашното на малки порции.
Омесете докато се получи достатъчно силно, но не прекалено стегнато тесто.
Разточете се на слой, изрежете фигурки със специални форми или чаша, купчина, други импровизирани средства.
Всяка фигура е потопена от едната страна в захар и поставена върху тава за печене със захар нагоре.
Можете да добавите канела или мак към захарта.
Можете да готвите солени pechenyushki, вместо захар, поръсете със сол с пипер, кимион, кориандър, сусам, сирене по желание.
Печете около 20 минути във фурната при средна температура.
Рецепта за палачинки със зеленчуци: от серия прости печени продукти
Много хора харесват сладките пържени палачинки. Въпреки това, можете да готвите друга версия на тази партида - с пролетни зеленчуци и яйца. Оказва се, че доста вкусни и много удовлетворяващи палачинки, които лесно могат да заменят закуската, лека закуска, те са добри да вземат със себе си на екскурзия или екскурзия до природата.
Съставките
1 чаша кефир, ферментирало печено мляко, варенца, мляко със закваска, неподсладено кисело мляко
2 сурови яйца
1 - 1,5 чаши брашно
една трета от една чаена лъжичка сода за хляб
сол на вкус
една шепа зеленчуци - най-доброто от всички зелени лук и малко копър
1-2 варени яйца
масло за пържене.
Метод за приготвяне
Плътни пюрета се получават, ако ферментирал млечен продукт е леко загрят. Направете го внимателно - на печката или в микровълновата печка. В никакъв случай не може да се прегрява така, че белтъкът да започне да се огъва.
В топъл кефир добавете сода, яйца, сол.
Смесете, изсипете брашно, можете да използвате миксер. Тестото трябва да е плътно, но душ без проблеми.
В тестото поставете ситно нарязаните зеленчуци и нарязаните яйца.
Ако течността е твърде течна, добавете още малко брашно.
Свийте от двете страни в добре загрято масло, разстилайте тестото с лъжица.
Заквасена сметана е добра за такива палачинки.
Обикновен гроздов тигър на изпечени на сирене извара
Този готвач се пече за не повече от час. Не много бързо, обаче, бързата подготовка на тестото компенсира времето. Междувременно, печейки във фурната, можете да правите други неща. Добра рецепта за тези, които обичат извара във всичките си варианти. В допълнение към извара, имате нужда само от два прости продукта. А ястие за истински сладък зъб - се оказва много сладък.
Съставките
500 гр. извара
3 пилешки яйца
1 кутия варено кондензирано мляко.
Метод за приготвяне
Изпечено сирене е за предпочитане избърсване през сито или смачкани с блендер, можете да минете през месомелачка.
Яйцата се разбиват добре заедно с кондензираното мляко.
Комбинирайте извара и бита, разбъркайте добре.
В омаслената форма разпространяваме получената смес.
Печете за половин час, след което проверете с дървена пръчка. Печете докато пръчката напусне сухата каша.
Една сладка кола трябва да се охлади поне малко. Сервирайте най-добре със заквасена сметана или кисело сладко.
Проста торта в бързаме - вкусно бързо печене
Разбира се, тази торта не може да бъде подготвена, когато гостите вече са на прага. Но ако изведнъж предупредени за идването на най-малко един час или две или просто искаше вкусно - това ще бъде отличен вариант. Особено, ако в хладилника има масло и кондензирано мляко.
Съставките
За теста:
1 пакет маргарин или масло
200-250 гр. заквасена сметана
2 чаши брашно
една трета от една чаена лъжичка сода за хляб.
За крем:
1 пакет масло
1 кутия кондензирано мляко, може да бъде сварено.
Метод за приготвяне
За тестото, маслото или маргарина трябва да бъдат омекотени.
Разбъркайте всички съставки, разделени на три порции.
Всяко парче се излива в слой, пече се, предварително се прикован от вилица
Печенията се пекат за около 15 минути в пещ със среден капацитет
Изрежете торти в кръгла форма - най-лесният начин да поставите купа с подходящ диаметър отгоре.
Докато питите се пекат, комбинирайте за сметана, омекотена с масло от стайна температура и кондензирано мляко. Beat с миксер.
Прекъснати кейкове преплетени със сметана.
Поставете тортата в хладилника. След час той е готов. Ако го оставиш да се варе по-дълго, ще бъде по-добре.
Какао може да се добави към крема. Няколко допълнителни опции се получават, когато горната торта е украсена с настърган шоколад, ядки, плодове.
По-лесно, отколкото просто: пликове от пухкави сладкиши в бързаме
Пълненето може да бъде всяко - настъргано със захарни ябълки, конфитюр, яйца с лук, сладко или солено извара, сушени кайсии и сини сливи, ядки, месо, черен дроб, пълнеж от гъби.
Съставките
Пуфка сладкиши
пълнеж
Жълтък за смазочни продукти.
Метод за приготвяне
Пухчетата трябва да се разтоварят, да се издълбат, да се наредят на правоъгълници или квадратчета.
Разширете пълнежа, сгънете с триъгълници или по друг начин, покрийте краищата, можете да вървите зъбците на щепсела, просто натискайте надолу.
Поставете впръскачки върху мазнина за печене. Смажете жълтъка.
Печете 15-20 минути преди появата на синини.
Пуфка сладкиши для сладких начинок использую бездрожжевое, для мясных — дрожжевое, но в принципе подойдет и то, и другое.
Проста рецепта за насипен пай с консервирана риба
Тестото за такива пайове се приготвя бързо, заличава или разкъсва нищо. Просто се изсипва във формата. Не издържа дълго, тортата се оказва нежна, пухкава и много бърза.
Съставките
200 грама заквасена сметана (половину можно заменить кефиром)
200 грама майонеза (половината може да бъде заменена с кефир)
3 яйца
половин чаена лъжичка сол
половин чаена лъжичка сода за хляб
3 чаши брашно прибл.
1-2 консервирани рибни кутии в масло
1-2 крушки.
Метод за приготвяне
Първо подготвяме пълнежа. За да я нарежете лук, можете да изпържите, а вие просто можете да греете и да разбъркате.
Рыбные консервы размять, смешать с луком. Если очень много жидкости с рыбы, часть слить. пълнеж должна быть влажной и сочной.
Смесете съставките за тестото.
Брашното трябва да вземе толкова много, за да получи гъста маса като тест за палачинки.
Половината от тестото се излива в мазнина.
Отгоре равномерно очертайте рибата с лук.
Внимателно изсипете втората част на тестото.
Поставете фурната на средна температура и я оставете за половин час.
Проверете дали пайът е готов с дървена пръчка. Ако е твърде мокра, изпечете повече.
Съгласно същата схема можете да направите пай с всякакви сурови пълнени - задушено зеле, яйца и лук, пържени гъби.
Тънка четка - проста рецепта за бързаме
Грозната сладка четка се получава от обикновено тесто, наречено юфка. Броят на продуктите зависи от желаното количество черупки. От малко парче тесто се оказва доста.
Съставките
1 яйце
1 супена лъжица вода
няколко зърна от сол
¾ чаша брашно прибл.
маслото за готвене за пържене
прахообразна захар за поръсване.
Метод за приготвяне
От тези продукти, подгответе тесни тесто, добавете брашното толкова, колкото е необходимо.
Оставете за половин час в хладилника, обвит в полиетилен.
Разгънете колкото е възможно по-тънка.
За да изрежете фигури по желание, не забравяйте да направите поне един слот във всяка от тях.
Подгрявайте маслото. Хвърли парчетата тесто. Те бързо започват да се набъбват и растат.
Запържете от двете страни за 1-2 минути, уверете се, че маслото не гори.
Завършени продукти, поставени върху салфетка, след това се търкаля в захар на прах.
По-удобно е, ако домакинята има помощник: като предварително подготви фигурите, един ги изпържи в масло, а другият поръси със захар.
Друг вариант на просто изпичане в набързо - дебела четка
Тази партида се нарича чипове или просто pyshkami. Рецептата е различна от тънката четка: поради млечни и растителни мазнини, продуктите са ронливи.
Съставките
1 чаша кефир или ryazhenka, кисело мляко, кисело мляко
3 супени лъжици масло от всякакъв вид - зеленчуков, разтопен крем
1 жълтък
2 супени лъжици захар
половин чаена лъжичка сода за хляб
щипка сол
2 чаши брашно приблизительно
растительное масло за пържене.
Метод за приготвяне
Млечен продукт леко затоплен.
Добавете сода към него, разбъркайте, залейте захарта, изсипете масло и жълтък, добавете сол.
Смесете всичко и започнете да добавяте брашно, докато се окаже меко, но формообразно тесто.
Разгъването не е много фино. Нарежете правоъгълници. Във вътрешността на всеки прави прореза. Можете да превърнете върха в него, просто да го оставите да е равен.
В кипящото масло, за да хвърли тестото, запържете и обърнете.
Завършена четка, за да сложи салфетка върху стъкло.
Тайни и съвети за направата на прости печени стоки
-
Преди да вземете подготовката за печене в бързаме, добре прочетете рецептата. В него всичко трябва да е ясно. Уверете се, че всички продукти са на склад.
-
Новите неизпитани рецепти най-добре се проверяват на малък брой продукти, а не когато се очаква гостите.
-
За повечето продукти, изпечени във фурната, фурната трябва да се включи няколко минути, преди да бъде изпратена следващата партида. Така че процесът ще бъде по-бърз и топлината ще се разпространи по-равномерно.
-
Проучвайки рецептата за просто печене бързо, давайте предпочитание на онези, които използват обичайните налични продукти, а не на редки деликатеси.
-
Продуктите за приготвяне на тестото трябва да са на стайна температура, освен ако в рецептата не е посочено друго. Често трябва да ги извадите от хладилника. За да се ускори процесът и да се подобри качеството на бъдещия тест, продуктите могат леко да се затоплят с помощта на микровълнова фурна.
