Просо каша - общи принципи и методи за приготвяне
Преди две стотици години просотата на просото беше основното ястие на руската масичка. С течение на времето тя беше незаслужено забравена и само грижовните баби по старите начини я приготвят за враждебните си внуци. Въпреки това, тази храна струва повече, отколкото да служи като храна за пиле и вълнообразни папагали. Зърната от златна пшеница се получават от просо. За първи път е открит от китайците. Те започнаха да готвят квас, бира, зърнени храни и супи от него. Късметът скоро се вдигна в Европа и Русия.
Възраждането на овесена каша, особено в условията на съвременни мегаполис с неблагоприятна екология, може да даде възможност на живущите да систематично почистват телата си. В крайна сметка въпросът съдържа вещества, които обвързват йоните на тежките метали. С тяхна помощ токсините и шлаките се елиминират от тялото. Просото е продукт, който наистина дава сила. Като цяло подготвяме каша от просо - и ние не се страхуваме от преждевременни бръчки и ранно стареене.
Просо каша - подготовка на продукти
Отивайки в магазина за полезен продукт, не забравяйте, че просото просо е различно. Изберете опаковки с наситен жълт цвят. Колкото по-жълто просо, толкова по-рохкава и вкусна овесена каша може да се приготви от нея. Но ако сте привлечени от цъфтящ цвят - можете да използвате лек просо. За вискозните зърнени култури най-добре са натрошените ядки. Що се отнася до видовете зърнени храни, тогава, разбира се, е по-добре полиран или pounded pyshenka. Напълно освободени от филмите и черупките зърното е по-жълто и не блестящо. От него е по-добре да готвите овесени ядки и гарнитури. Millet dran се използва рядко за храна, тъй като има горчив вкус. Не забравяйте, че просото бързо започва да бъде горчиво, така че не го складирайте за бъдеща употреба. Зърната на просо са обикновено силно замърсени, така че трябва да се мият, както и ориз, най-малко 4-5 пъти.
Просо каша - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Овесена каша на мляко в саксии ("Тиква")
В стара руска пещ, овесена каша, както и други ястия, се приготвя в чугун. Днес в услуга на човека много различни методи и кухненски уреди, обаче, вкусът на овесена каша от фурната е почти невъзможно да се повтаря. Възможно е да се стигне възможно най-близо до него само с помощта на керамични саксии.
Съставките: просо (1 чаша), мляко (4 чаши), масло (30 грама), сол, захар, тиква (500 г).
Метод за приготвяне
Обелената тиква се втрива върху рендето, затопля млякото в дебел стенен съд. Тиквата се прехвърля в кипяща мляко, сол, готва се за около 5 минути. Кук за половин час под затворен капак. Поставете в саксии, поставете във всяка лъжичка масло и поставете във фурната на малък огън (150 градуса) в продължение на 20-30 минути. За сладък зъб добавете захар или мед.
Рецепта 2: Овесена каша в мултивариантната
Изключителна тънка каша просо може да се приготви в многообразна форма. Пшеницата с добавяне на мляко и сметана има благотворен ефект върху организма, това е чудесен заряд на енергия за въглехидрати за целия ден.
Съставките: просо (1 чаша), мляко (3 чаши), вода (2 чаши), сметана (100 грама), сол, захар, масло (50 грама).
Метод за приготвяне
Изплакнете гроздето и го поставете в multivarku. Добавете останалите съставки, с изключение на маслото. Изберете режим на готвене (може да е каша, печене или друго, всичко зависи от модела). Сложихме таймера за 1 час. След известяването добавете маслото и го поставете за 15 минути в режим "запазване на топлината", така че матката да узрее напълно.
Рецепта 3: Овесена каша на мляко със сушени плодове
Просотата каша за закуска е чудесно начало на деня. Но за вечеря е по-добре да се сервира със зеленчуци или сушени плодове.
Съставките: просо (1 чаша), мляко (1 чаша), захар (1 супена лъжица), масло (50-70 грама), сол, сушени плодове.
Метод за приготвяне
Просото трябва да се измие много добре, в противен случай овесената каша може да има горчивина. За готвене се нуждаем от две горелки. На тях се поставят две тенджери - в една вода се вари, а в друга приготвяме млякото до кипене и добавете сол и захар към него. Тава за мляко трябва да бъде с дебели стени, като гозятница. Врязваме просото във вода и внимателно изцеждаме водата веднага щом започнат да кипят. За по-добър вкус можете отново да изперете просото с гореща вода. Половин варено просо влага в мляко и постави малък огън. Когато млякото се абсорбира, маслото се разстила и се покрива със сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, ябълки, стафиди и др.). Поддържаме капака за още 6-7 минути. Извадете от огъня и обвийте.
Рецепта 4: Пшенична трева с пиле
Независимо колко вкусно може да ни се струва каша, храненето с мъжете е доста трудно. Има изход! Да се откаже от овесена каша на бульон с пиле е просто невъзможно.
Съставките: моркови 1 брой, масло (1 супена лъжица), просо (1 чаша), пиле, 1 среден лук, пилешки бульон (1 л), сол.
Метод за приготвяне
Нека да сварим пилето. Нарежете го на парчета и го поставете в саксия с вода. Добавете лук и моркови. Кук за 30 минути. Прехвърлете бульон през сито и изсипете в тенджера 1 литър бульон. Внимателно измитото просо заспива в бульон и готви за 20 минути. Пилешкото месо се нарязва на малки парченца. Добавете пилето и маслото към овесената каша. Гответе за 15 минути, извадете от огъня и обвийте за 15 минути в одеяло. Много вкусна и задоволителна овесена каша с месо, дори и капризни мъже като нея. Между другото, лекарите съветват да ядат ястия от просо поне 2 пъти седмично, тъй като голямо количество калий укрепва сърдечния мускул.
Рецепта 5: Овесена каша с извара
Виното е истински универсален продукт. Съчетава се дори с месо и зърнени храни. Овесена каша с варено сирене получава специален вкус, по-концентриран върху извара. С извара, дори децата го обичат, дори ако смятат, че крушата е свежа и незаинтересована.
Съставките: просо (150 грама), мляко (1 чаша), извара (100 грама), захар (2 супени лъжици), захар, сол.
Метод за приготвяне
Изплакнете просото в топла, след това в гореща вода. Изсипете вода и гответе за около 3-5 минути след кипене на висока температура. Внимателно изцедете водата и добавете мляко. Солим и добавете захарта, гответе още 2 минути върху голям огън. Добавете извара и гответе за още 2 минути на средна температура. Оставя се да се влеят около 10 минути. Оригиналният кифла е готов.
Просо каша - полезен съвет от опитни готвачи
Просото зърна, за разлика от една и съща елда или ориз, се пазят много по-малко. Закръгленото просо получава горчив вкус. За да се отървете от леката горчивина, можете да опечете зърното с вряща вода и да я изсушите в тиган.
