Празнична закуска - сандвичи с черен дроб на треска. винаги

Черният дроб на треска е продукт, който е едновременно суперкалоричен и еднакво полезен.

За него трябва да сме благодарни за такъв фантастичен «-Популярни» източник на здраве, като рибено масло. И ако използването на рибено масло е боядисано в най-ужасните цветове в детската литература, а след това до черния дроб на треска, обратното е отношението, което е най-положително.

Деликатната, сочна пеканска плът, с разумна комбинация с други продукти, позволява пълненето на диетата с висококалорични и прости ястия.

Лесно се подготвя, те осигуряват на тялото необходимите калории и редките микроелементи.

Този продукт се препоръчва особено за реконструктивни диети и бебешки храни, ако това не е противопоказано на бебето.

Специалният състав на черния дроб дава повишено хранене на мозъка, комплекс от витамини противодейства на ниското тегло и изключва много свързани заболявания.

Сандвичи с черен дроб на треска - общи принципи на готвене

• В сандвичи с черен дроб на треска, както подсказва името, има два основни продукта: сандвич от черен дроб на треска и хляб, върху който тази маса трябва да се размаже.

• Хлябът се нарязва на правоъгълни или триъгълни парчета, нарязва се хляба първо диагонално и след това на парчета. Хляб или багет се нарязва диагонално. По отношение на дебелината, филиите хляб са идеални до един сантиметър.

• Препоръчва се предварително да се приготви сандвич маса и да се съхранява в хладилник, в стъклени или керамични съдове.

• Подготовката, гарнирането и оформлението трябва да се извършат не повече от два часа преди сервиране.

• Обикновено отворените сандвичи с черен дроб на треска се сервират като отделно ястие, по-сложно: тройно пълнеж с хляб, сервиране, гарниране с пресни зеленчуци, малко количество основна сандвич маса, треска или червен хайвер.

• Сервирайте като ситно нарязани зеленчуци и цели клонки.

• Оригиналното оформление изглежда от хайвер от различни цветове, настърган върху фин жълтък ренде.

Сандвичи с черен дроб на треска "Снек"

съставки:

• една багета;

• банка от макаронени маслини;

• 200 грама треска от черен дроб;

• сиренето е твърдо, не е остра - 100 грама;

• три пилешки яйца;

• две скилидки чесън.

Метод за приготвяне:

1. Измийте яйцата от яйчени черупки. Под кранчето изплакнете яйцата с малки остатъци от черупката.

2. Яжко нарязайте яйцата, можете да ги използвате и ги разтривайте на големи клетки.

3. Отстранете скилидките чесън от кората и оставете цялото.

4. Разбъркайте сиренето със ситно ренде.

5. Изсипете пресни зеленина с нож.

6. Нарежете маслините с тънки пръстени, всяка ширина трябва да е около един и половина милиметра.

7. Когато излишното масло излиза от черния дроб, разбийте го с вилица.

8. Смесете ситно нарязани яйца, сирене, натрошен черен дроб от треска. Леко добавете, можете да добавите малко количество масло, оставено в буркана от черния дроб. Нека за известно време стойте в хладилника един час и половина.

9. Нарежете багета върху резена.

10. Поставете тигана върху включената плоча, леко се загрява на средна температура.

11. Поставете филиите на багет в тиган, запържете ги в сух тиган от двете страни, докато се запечет.

12. Нарязвайте кафявите хлебчета от едната страна с чесъна, а от друга страна, разстилайте много тънко с масло, то само трябва да омекне кафявата кафява кора.

13. Разстилайте приготвената сандвич маса върху омазнената страна на хляба.

14. Украсете горната част на сандвича с маслини, поръсвайте с фино нарязани зеленчуци.

Сандвичи с черен дроб на треска от пълнен хляб

съставки:

• един хляб от бял хляб, квадрат;

• консерви от черен дроб на треска;

• Твърдо сирене - 50 грама;

• една прясна краставица, среден размер;

• четири варени пилешки яйца;

• сухари панировочные;

• масло - 100 грама;

• майонеза 67%.

Метод за приготвяне:

1. Нарежете хляб "тухла" на дължина на две еднакви части.

2. Нарежете долната половина на парчета и нанесете тънък слой омекотено масло.

3. Черен дроб на треска от контейнера във всеки неметален контейнер и каша с вилица.

4. С яйцата отстранете черупката, измийте под поток вода и изсушете. Нарежете белтъците в малки кубчета с нож, смилайте жълтъците с ренде.

5. Отстранете трохичката от втората половина. Третата част от троха, леко навлажнена с масло от консервирана храна. Добавете черния дроб, натрошен протеин, добавете към вкус, пипер и разбъркайте добре, докато гладко.

6. Махнете "опустошената" половина от хляба с произтичащия пълнеж, поставете пълнения хляб върху чинията и поставете в хладилника, докато се втвърдят за около четиридесет минути.

7. Извадете обработвания детайл от хладилника, нарязайте го с топъл нож в толкова много парчета, колкото са омаслени.

8. Свържете парчета от сандвич, така че парчето с пълнежа да е на върха.

9. Нарязвайте краставицата стържещо диагонално, като се получават овални плочи. Краищата на всяка плоча са леко нарязани с точката на ножа, ще се получи лист.

10. Направете сандвича с тънък слой майонеза, за да установите декорацията.

11. Когато сервирате на масата, украсете, поставете една половина от сандвич листа от краставица, а втората - поръсена с яйчени трохи.

12. Гарнирайте, когато се сервирате с пресни зеленчуци или основна сандвич маса

Тройни сандвичи с черен дроб на треска

съставки:

• тухла от бял хляб;

• един и половина кутии от черен дроб на треска;

• четири твърдо сварени пилешки яйца;

• 67% майонеза - 150 грама;

• една прясна краставица;

• малка кисели краставица;

• една кутия от маслини без ями, които могат да бъдат пълнени с аншоа;

• трохи за хляб - 1/3 чаша;

• сто грама твърдо сирене;

• один лимон.

Метод за приготвяне:

1. С прясна краставица тънко нарязани на кожата и го нарязани на малки квадратчета, колкото е възможно по-малък.

2. Разтрошете яйцата по-скоро малки, на малки парченца.

3. Пресушете краставицата и я накълцайте като пресни и леко изцедете ръката си, за да изплакнете саламура ненужно за нас.

4. Счупете черния дроб с вилица.

5. Вземете две малки дълбоки пластини. В един микс от половината от черния дроб с осолена краставица и половината от ситно нарязаните яйца, а във втората - другата половина от яйцата и черния дроб, с пресни смачкани краставици.

6. Отстранете коричките от тухла на бял хляб, нарязайте трохата под формата на призма и нарязани на дължина на три слоя с еднаква дебелина.

7. Всеки слой леко поръсете с масло от консервирана храна с черен дроб.

8. Поставете върху съда дъното на трохата и добре смажете пълнежа с черен дроб и солена краставица.

9. Покрийте с втори слой и смажете пълнежа само от черен дроб със свежа краставица.

10. Топ с трети слой хляб и мазнина с много майонеза.

11. Сирене, смила се с малко ренде и се смесва с галета.

12. Поръсете със смес от бисквити и сирене ръбове на призмата.

13. Нарежете лимонът на тънки зърна и маслините в пръстени.

14. С остър, мокър нож извади събрания сандвич в седем парчета. На върха на всяко от тях лежи парче лимон и няколко тънки кръга от маслини. Ще изглежда красиво, ако плочите с маслини се поставят в един ред чрез припокриване.

15. При сервиране се препоръчва да се сервират на листа от салата, да се поставят няколко лъжици сандвич маса или хайвер на ръба на плочата.

Сандвичи с черен дроб "Класик"

съставки:

• бял хляб или багет;

• консервирано масло от черен дроб от треска - 1 кутия;

• кутия от алгинов хайвер, черен и червен;

• Нискомаслена майонеза.

Метод за приготвяне:

1. Изрежете хляба в малки сервизни резени.

2. Извадете черния дроб от буркана и го разбъркайте с вилица или картоф.

3. Леко навлажнете нарязаните хлябове с масло от консервирана храна и намажете с черен дроб на треска.

4. Украсете яйцата с яйца отгоре, като ги разпръснете по повърхността на всеки сандвич с многоцветна вълна.

Сандвичи с черен дроб "Tartlets"

съставки:

• тухла от бял хляб или хляб;

• черен дроб на треска;

• майонеза, за предпочитане ниско съдържание на мазнини;

• Оварено твърдо сварено яйце.

Метод за приготвяне:

1. Изрежете хляба в големи резени. От всяко стъкло изстискайте кръг и оставете цялото. Вземете 1/2 подготвени кръгли заготовки и от тях по-малко стъкло или сладкар, за да изрежете средата.

2. Извадете яйцата с твърдо сварени яйца, за да отлеете черупката и да разцедете протеините и жълтъците. Катерички фино с нож, и разтривайте жълтъците с фин ренде.

3. Белтъчините могат да бъдат комбинирани с натрошен черен дроб на треска, можете да добавите малко масло, което е консервиран черен дроб.

4. Цели чаши грес за хляб с майонеза, сложете втори кръг нагоре с кухина в средата.

5. Запълнете получената кухина с пълнеж от черен дроб и нарязан протеин.

6. Поставете на табела, излейте малко масло от консервирана храна или майонеза, разредено с това масло, украсете с настърган жълтък отгоре.

Сандвичи с черен дроб на треска "Новогодишно дърво"

съставки:

• един хляб от пълнозърнест хляб;

• 230 грама консервирано масло от черен дроб на треска;

• 200 грама нискомаслено извара;

• две скилидки чесън;

• супена лъжица семена от нар;

• Пресни зелени копърчета.

Метод за приготвяне:

1. Поръсете гривните от копър внимателно с течаща вода, разделете и изсушете, разстилайте се на кърпа.

2. Поставете черния дроб на треска в дълбока чиния, добавете извара и разбъркайте с вилица. Масата трябва да бъде с еднаква консистенция. Леко добавете, ако желаете, пипер.

3. Нарежете хляба на хляба диагонално. Изрежете всяка част на филийки.

4. Нарежете хляба малкото на суха тигачка или, след като го поставите на тавичка, леко изсушете в предварително загрята пещ в продължение на десет минути.

5. Охладените парчета хляб се търкат от едната страна, обелени с белени скилидки чесън, а от другата намазка, приготвени с маса от сандвичи от черен дроб.

6. За всяко сложено парче от върха, разпространете семената на нар и поставете клонче от копър.

Ако решите да сервирате тези сандвичи на масата за Нова година, когато сервирате, можете да ги подредите на голямо ястие под формата на коледно дърво, като разпръснете по-малката страна една до друга и на диагонали. Тази сервиса ще изглежда като коледно дърво, украсено с червени топки.

Сандвичи с черен дроб на треска - съвети и съвети

• Ако при доставяне на черен дроб на треска от буркан, за да го поставите в сито и го задръжте за известно време, излишната мазнина ще излезе и масата на сандвича няма да бъде твърде мазна.

• Преди готвене, увийте хляба с памучна кърпа и го оставете на ден на сухо, хладно място, за да се "разстояние". Подготвен по този начин хляб, идеална основа за сандвичи. Тя ще бъде лесна за рязане и леката сандвич маса няма да бъде силно погълната.

• При приготвяне на двойни или тройни сандвичи, преди да сервирате, трябва да ги натиснете леко с тежък плосък предмет, като например дъска за рязане, за известно време и след това да украсите.

• Когато купувате бурканче от черен дроб на треска, леко го разклащайте, ако смятате, че съдържанието "ходи" свободно на брега, така че самият черен дроб е малък и има много течност.

• Понякога в продажба има налични кутии от треска от треска, запазени с хайвер. Ако срещнете такъв буркан, го вземете за сандвичи, тогава сандвичът ще се окаже по-вкусен и пикантен.

Share:
Comments