Празни сандвичи - общи принципи на готвене
Без значение колко богати са храната, празничната трапеза и без сандвичи. Лека закуска, красиво декорирана храна е перфектно съчетана с първия и втория курс и е подходяща за тези, които не искат да натоварват стомаха си със салати или странични ястия. Сандвичите са обичани както от деца, така и от възрастни и затова ги готвят повече и най-добре от няколко вида - с риба, месо или наденица, сирене.
Основната характеристика, която отличава ваканционните сандвичи от традиционните, е декорация. Дори ако комбинирате сирене и наденица на хляб, а украсете с маслини и зеленчуци, вече ще получите необичайно атрактивно външно ястие. Като орнамент използвайте листата на салата, домати и краставици, магданоз и босилек, маслини, скариди. Закрепете елементите на декора е най-добрите шишчета.
Ваканционни сандвичи - подготовка на продукти и прибори
За празнични сандвичи използвайте тънко нарязан грах или френска багета, но е по-добре да откажете обикновения хляб. В допълнение, предпочитайте сирене паста (например, "Виола") вместо масло - вкусът на познат сандвич със шунка ще играе по нов начин. Ако използвате масло, е по-добре да го получите предварително от хладилника. За празни сандвичи хлябът трябва да бъде нарязан много тънко и поради това замразеното масло просто "отказва" да бъде намазано.
Съхранявайте предварително шишчета - в противен случай зеленчуците или парче сирене няма да фиксират и падат от сандвич до чиния. Дори и да не използвате сложни декор елементи като големи плодове или зеленчуци, все още "смила" сандвичите с шиш. Гостите, които приемат сандвичи от чинията, могат да закачат останалите и да нарушат целостта на чинията, лишавайки я от апетит.
Кое ястие най-добре се сервира с ваканционни сандвичи? Не се притеснявайте - нека да бъде доста широка плоска порцеланова чиния, най-добре бяла.
Различни празнични сандвичи:
Рецепта 1: Празни сандвичи с хайвер
Можете ли да си представите една празнична трапеза без сандвичи с червен хайвер? Разбира се, че не! Шампанското и хайверът са най-вкусната комбинация. За да може сандвичите да се окажат вкусни все още и външно, ние ще ги украсим с лист от маруля и зелена маслина. Не използвайте мазнина вместо масло - ще развалите вкуса на ястието. Хайверът най-добре се купува с едрозърнест - тези яйца "експлодират", когато са ухапани.
Необходими съставки:
- Булка городская
- Хайвер червен едрозърнест 1 буркан
- Масло от 1/2 пакет
- Черни маслини зелени без костилка 10 броя
- Лист салата
Метод за приготвяне:
- Разточете хляба на тънки филийки.
- Всяко парче масло със слой масло - ниско съдържание на мазнини, в противен случай маслото ще наруши деликатния вкус на хайвера и ще направи сандвича твърде тежък за стомаха.
- Измийте салата и нарязани на парчета, по-големи от половината сандвич.
- Всеки сандвич, омаслен, покрива от едната страна лист от маруля.
- На сандвича се разстила една лъжица червен хайвер и се намазва с лъжица.
- На тази част от сандвича, където е разположена салатата, сложете маслини и завийте на сандвича с шиш.
Рецепта 2: Празни сандвичи със шунка
"Най-важното" на това ястие е декорацията под формата на черни маслини и използването на сирене вместо традиционно масло.
Необходими съставки:
- Булка городская
- Шунка от месо 400 грама
- Сирене pasty (като "Viola") 1 кутия (200 грама)
- сусам бяло
- Черни маслини без камъни 10 броя
- магданоз
Метод за приготвяне:
- Нарязахме парче градски филийки.
- Всяко парче хляб се размазва широко със сирене.
- Поръсете сирене с бял сусам - това ще даде празничен сандвич от известно пикантност.
- Нарежете сладко шунката, два пъти по-голяма от сандвича.
- Всяко парче шунка се сгъна наполовина и пусна сиренето.
- Измийте сметаната и разделете чаршафите.
- На шунката, сложете няколко листа магданоз, а на върха - маслината. Маслина "prishpilivayte" на сандвич с шиш.
Рецепта 3: Ваканционни сандвичи с пилешки гърди
Пилешко варено гърло - продуктът е доста диетичен и дори може да изглежда безвкусен. Но в правилното сервиране гърдата ще изглежда невероятно вкусна. Ще украсим сандвичи със зелено грозде.
Необходими съставки:
- Булка городская
- Пилешки гърди се вариха 400 грама
- Сирене паста 1 пакет (200 грама)
- Краставица 2 броя
- Зеленото грозде
Метод за приготвяне:
- Нарежете хляба с резени.
- Намажете всяко парче със сирене.
- С краставица и нарязани тънки филийки. Поставете краставицата в сиренето.
- Нарежете пилешката гърда на тънки филийки.
- Сложете парчета пиле на краставица.
- Измийте гроздето. За всеки сандвич поставете гроздето и го закрепете с шиш.
Празни сандвичи - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Ако сте свикнали с факта, че месо или наденица е вкусно само със зеленчуци, тогава грешите. Можете да комбинирате месните продукти с плодове в празнични сандвичи. Например пилето може да се използва заедно с резена от ананас или грозде, шунката се смесва добре с оранжево и гранат, сирене с бяло и розово грозде.
- В магазините можете да намерите "рибено масло" - общо масло, смесено с хайвер от евтини сортове риба. Това масло има приятен вкус и аромат. Използвайте го за празнични сандвичи със сирене и риба.