Постелките ще разнообразят и украсят масата. най-добрите

Котлетата заслужават заемат видно място в кухнята ни.

Те могат да бъдат вкусни, дори и да не съдържат месо, яйца, сирене и масло. Кулинарни специалисти изобретили и изпробвали редица рецепти, позволяващи ви да приготвите едно апетитно и в същото време слабо ястие.

Такива котлети украсяват обяд или вечеря, правят не само апетитни, но и полезни.

Основното е да експериментирате смело и да фантазирате, като използвате голямо разнообразие от продукти в кухнята и техните неочаквани комбинации.

Посредствени пасти - общи принципи на подготовка

Ястието може да бъде направено от риба, грах, зърнени храни и зеленчуци.

Тъй като яйцата не се осигуряват от технологията, вместо това се използват успешно грис и овесена каша. Те подпомагат закрепването на комбинирани чисти кюфтета.

Необходимо е да се добавят щедро разнообразие от подправки и подправки, билки, пържен лук и чесън - всичко това несъмнено ще обогати вкуса си.

Котлетата могат да се приготвят в тиган, във фурната, в двоен котел и в микровълнова фурна.

Обичайното пшенично брашно успешно се заменя с грах. Тя е по-малко калорична и по-полезна.

Зеленчуците и зърнените култури, като основна съставка на постно кюфтета, най-често се готвят и натрошават в месомелачка или с блендер.

При подготовката на рибени копчета е важно да изберете качествено и прясно филе. Това се отнася за всички използвани зеленчуци.

При работа се използват ренде и добре заземен нож.

1. Плакати от плато от боб и боб

Бис котлети се приготвят просто, бързо и могат да заменят всякакви гарнитури. Приготвеното за вечеря ястие е много удовлетворяващо и ще спести допълнителни вечерни разходки до хладилника.

съставки:

• 150 грама варени бели бобчета.

• Три ст. лъжици грахово брашно.

• 1 чаена лъжичка джинджифил земя.

• Половина головки лука.

• Чай на чесъна.

• По щепотке куркумы, кориандра и паприки.

• Пипер на земята, кухня с фина сол.

Метод за приготвяне:

Потопете белите бобчета за през нощта и кипете сутрин, докато се приготвят.

Половин лък и бут чесън, чисти, заредете в блендер. Налейте нагоре боб, джинджифил и накълцайте зеленчуците, превръщайки ги в мляно месо. Изсипете сместа в дълбока купа.

Добавете грахово брашно, куркума, кориандър и червен пипер към зеленчуковото плънка. Изсипете щипка черен пипер и подсолит. Добър микс.

Влажни ръце, за да направят малките котлети и да се приготвят готови мазни печене лист. Ястието се готви във фурната за около половин час (25-30 минути). Вътрешната температура е 180 градуса.

2. Плакати от риба във фурната

Тези кюфтета на вкус по-скоро наподобяват месо, а не риба. Сок и вкусно - те са щастливи да ядат дори и палаво бебе.

съставки:

• Филе толстолобика — 500 г.

• Един лук.

• Един среден картоф.

• Чай на чесъна.

• Четиристотин. лъжици галета от бял хляб.

• Чл. супена лъжица зехтин.

• Чл. супена лъжица пресен магданоз.

• щипка суха босилек.

• щипка суха мента.

• С. лъжица джинджифил.

• Смес от чушки, сол.

Метод за приготвяне:

Измийте филетата под течаща вода, отстранете кожата. Нарежете рибата на малки парченца с нож.

Обелете лука и чесъна, смилайте в миксер.

Настържете картофите и ги превръщайте в каша.

Натрошете пресен магданоз.

Смесете нарязаната риба с пюре от чесън-лук, магданоз. Изсипете щипка босилек и мента. В котлената смес добавете картофите, изсипете сухари и джинджифил. Малко добавете и поръсете с черен пипер. Изсипете зехтина. Уверете се,

Поставете малките топки в силиконова форма и ги изпратете във фурната за 20 минути (120 градуса).

Приготвените крехки котлети се разпръскват със сусам и зеленчуци.

3. Пощенски пасти в източната част на страната

Ястието е много питателна, можете да напълнете любимото си семейство с него.

съставки:

• 0,250 кг грах или нахут.

• 50 грама ориз.

• Крушка.

• 0.100 кг пшенично брашно.

• 50 грама пресен кориандър.

• Три чесночных зубка.

• Половин лъжица зера.

• Половин чаена лъжичка прах от чили, бакпулвер и сол.

• 0,800 литра растително масло.

Метод за приготвяне:

Нахутът (или граховото зърно) предварително напълнете с вода и оставете за няколко часа, за да се надуе.

Натрошете го, добавете белен и нарязан лук. След това нарязания кориандър и чесъна се нарязва с месомелачка.

Добавете цир, парче чили, бакпулвер и започнете да излеете малко брашно.

Необходимо е да се пробие цирконът в хоросан.

Добавете ориз, разбъркайте добре всички съставки. Оставете да стои за 15 минути, за да смекчите крупата.

Изсипете маслото в дълбока тенджера и го затоплете добре.

Направете хубава форма на котлето и я пуснете един по един в горещо масло. Периодично се разбърква и се запържва, докато се образува светлокафява кора.

Поставете хартиени кърпи, за да изпомпате излишното масло в тях и сервирайте със зеленчуци.

4. Котлети от зеленчуци и ядки

Ястието се състои от няколко зеленчука, които се допълват добре. Орехът е ароматен и подхранващ, а сладко-кисел сос с горчив вкус придава на пилешкото брашно приятен и пикантен вкус.

съставки:

• На главата на карфиол и броколи.

• Две моркови.

• Половин чаша грахово брашно.

• Изсушете билки: оригано, копър, босилек.

• Чаша орехови ядки.

• Две ст. лъжици горчица.

• Четиристотин. лъжици мед.

• Чайна къща. джинджифил смачкан.

• Две ст. лъжици лимонов сок.

• Четиристотин. лъжици зехтин.

• Сол.

• Зъбен чесън.

• Смес от чушки.

Метод за приготвяне:

Карфиол и броколи и кипете малко. Зеленчуци в продължение на няколко минути, поставени в студена вода. Нарежете карфиол в клонки и нарязани на малки парченца.

Морков добре чист, решетка по-голяма с ренде.

Броколите се нарязват на ситно, добавят се зеле и моркови, разбърква се всичко. В смес от зеленчуци, изсипете грахово брашно, смес от сушени билки. Всички добавете и пипер. Зеленчуковото пълнеж е добре омесено на ръка.

За да се пресоват малки котлети и да се търкалят в смачкани ядки.

Тавата трябва да се поставят с пергамент, да се маслеят, да се оставят котлети и да се пекат.

Времето за готвене във фурната е 20 минути (при 180 градуса).

Сервирайте котлети със сос, който се приготвя по този начин: в отделен контейнер, горчицата се смесва с мед и лимонов сок. Също така добавя зехтин, нарязан чесън и джинджифил. Сокът е добре разбъркан и готов за употреба.

5. Плакати на плака от елда

Едно просто хранене може да бъде сърдечно и питателно за разнообразяване на семейна вечеря.

съставки:

• Чаша варено елда.

• Две ст. лъжици пшенично брашно.

• Ябълката.

• Моркови.

• 50 грама орехи.

• Магданозът е зелен.

• Смес от чушки.

• Приправа овощная.

Метод на готвене:

Елда грис в солена вода, подправена с подправки. Спрете готвенето, когато в тенджера с овесена каша ще има малко влага.

Елда и се разклаща.

Ябълка и моркови решетка и се смесват в smoothie, изстискайте малко сок.

Ядки, нарязани в хаван, нарязан магданоз. Изсипете картофено пюре в кашата от елда, изсипете сока. След това добавете ядките и магданоз.

Ако е необходимо, добавете сол, пипер. Смесете мляното месо.

Изсипете пресятото пшенично брашно в контейнера и разбъркайте отново зърнената смес.

От полученото тегло, за да се образуват котлети и да се приготвят върху постно масло в тенджера. Няколко минути по-късно те ще имат кафеникава кафява кора и ястието може да бъде поставено на чиния.

Сервирайте със салата от зеленчуци и зеленчуци.

6. Задушено зеле от зеле

Едно полезно и много вкусно ястие ще украсява всяко хранене. Това може да стане още по-апетитно, ако излеете гъбен доматен сос

съставки:

• 0,700 грама зеле (една глава).

• 0.100 кг грис.

• 50 грама брашно.

• Ръководител на лук.

• Разкъсайте купчината.

• Две картофелины.

• 0.100 g растително масло.

• Два чесънчета карамфил.

• Сол.

• Подправки: сушен магданоз, хмел-сандели (на чаена лъжичка).

За сос:

• 200 г грибов маслят.

• 100 грама доматен сос.

• Чл. супена лъжица брашно.

• Две скилидки чесън.

• Слънчогледово олио.

• Крушка, черен пипер.

Метод за приготвяне:

В тенджера излейте водата и я затоплете, докато започне да кипи.

Нарежете зелето на малки парченца и го изпратете в гореща течност за няколко минути.

Изваждаме и изстискваме, за да отстраним излишната вода. Зелето трябва да се охлади.

През това време можете да почистите и нарязате останалите зеленчуци.

Минаваме през зеленчуково зеле, лук и китка копър. Чесън смаже с нож, нарязани и добавете към пълнежа.

Картофите три на ренде и накрая се изсипват в сместа, за да не потъмнее.

Всички сол, пипер, въведете подправки и разбъркайте добре. Добавете грис, брашно и продължете да го разбърквате. Сместа трябва да се утаи за няколко минути, така че мангата да абсорбира влагата и уплътнението на котлето да се уплътни.

С мокри ръце създаваме котлети. Поръсете с магрово дърво за рязане, раздробявайте полуготовия си продукт и го поставете на затоплен тиган.

Подгответе соса.

Изпечени гъби, нарязани на ситно нарязан лук. Сложете и двете съставки в слънчогледово олио, добавете брашно, пипер и разбъркайте.

След това изсипете доматения сос и гответе до дебел.

Чесънът е натрошен и смлян със сол. Добавете към приготвения сос.

7. Пощенски котлети картоф

Картофите са вкусни под всякаква форма, включително като кюфтета. За тях е идеална салата от пресни зеленчуци, домати и краставици, подправени със слабо олио. На върха на всеки котлет можете да поставите клонче от магданоз и пръстен от пържен лук.

съставки:

• 0,500 кг картофи;

• два лука;

• половин чаша грис;

• растително масло;

• скилидка чесън;

• Един сладък български пипер;

• горещ пипер, сол;

• 50 грама пресен магданоз;

• сухи копър и босилек;

• трохи за хляб за хляб.

Метод за приготвяне:

Обелете и варете картофите. Смачкайте го, за да го загреете и го охладете малко.

Ситно нарязайте лука и се запържете в тиган, докато стане мека.

Чесън смаже с нож и добавете към лука. Изсипете съдържанието на тигана в картофено пюре. Добавете мангото и разбъркайте добре.

Сладък пипер и пресен магданоз нарязани на блендер, добавете към котлона маса.

Поръсете с копър, босилек. Пипер и добавете. Разбъркайте отново пълненето на картофите.

Добавете галета към дъската за рязане. Оформете котлетата със средна дебелина, като използвате широк нож за това. Те се нуждаят от малко ориз в слънчогледовото масло. За картофите постно кюфтета, е подходящо да сервира гъбен доматен сос.

8. Плакати от моркови

Коктейлите от моркови могат да се поръчат, защото това е лесно и полезно ястие. Вкусът им е необичаен, но приятен. Те бързо се асимилират от нашето тяло.

съставки:

• Един кг моркови;

• половин чаша грис;

• една глава лук;

• сладка суха пипер - 1 чаена лъжичка;

• смес от ароматизирани чушки;

• Зехтин;

• галета за хляб;

• за една супена лъжица захар и сол.

Метод за приготвяне:

Измийте морковите, обелете и нарязайте на малки кръгове. Изсипете във вода, докато не го направите.

Обърнете се към състоянието на картофено пюре, добавете грис и заври още 10 минути.

Обелете лука, нарязани на малки парченца и се запържвайте докато сте меки. Добавете към масата моркови и грис, разбъркайте. Тук излейте червения пипер, лъжица сол, захар, пипер.

Намокрете ръцете си с овални котлети, ги разточете в галета за хляб и малко се запържете със зехтин.

Посредствени котлети - трикове и полезни съвети

  • Ако отлетите зеленчуци не се използват веднага, те се покриват с мокра салфетка или кърпа.
  • Желателно е да се режат съставките малко преди готвене - това ще помогне да се запази максималното количество витамини.
  • За котлетът, накълцан, не се придържа към ръцете, палмите се намокрят с вода или се поръсват с брашно.
  • Най-добре е рибата да не минава през месомелачката, но да се нарязва на малки парченца. Това ще помогне във времето да забележите и премахнете дори малки кости.
  • Необходимо е да експериментирате смело с различни подправки и подправки, да промените съставките и тяхното количество. Те са най-добрите спътници на постно кюфтета. Обикновените зеленчуци и дори рибата не могат да бъдат разпознати, добавяйки най-неочакваните подправки.
  • Перфектно допълнение към крехките котлети ще са гъбният сос, доматите, салатите от пресни зеленчуци.
Share:
Comments