Ограничаването на употребата на някои продукти на гладно не е моментът да се откажем от удоволствието да ядем вкусни, сърдечни ястия.
Днес ще подготвим ароматен слаб расолник.
Последен расолник - основни принципи на готвене
За да се подготвят чисти ястия, месото не се използва, така че пригответе супи в зеленчуков бульон. Този бульон е вкусно, ако го готвите с добавяне на всички видове корени: зелени, лук, моркови.
Обикновено много зеленчуци се поставят в постна супа: моркови, картофи. За ситостта използвайте такива зърнени култури като перлен ечемик, ориз, просо и бобови растения. За да добавите специален вкус на саламура, добавете кисели краставички и кисели краставички към горещата туршия. Интересен вкус, цвят и вкус са дадени на домати или доматено пюре.
Принцип прост: В саксия с вода се разстилат картофи, нарязани на куб, заври се наполовина, добавете крупата. Ако използвате перлен ечемик, той е предварително варени в друг контейнер, докато готови, ориз, pyshenku и други зърнени храни са лесни за изплакване. При използване на боб, изсушените боб са напоени с вода, след това се варят, като перла ечемик, в друга тенджера, консервирани боб - в бульон се поставят бонбони без предварително опаковане.
В последния завой поставете в приготвения rassolnik пържени лук, моркови, домати. Можете също да вземете за наемане на праз, зеленчуци.
Краставиците се нарязват нарязано или настъргано в бульон в края на готвенето след готовност на всички зеленчуци или в пастьоризацията. Салатата се изсипва и в последния етап, така че супата да не я обгръща, най-добре е да я вкарате предварително.
За вкус добавете всички видове подправки и подправки към слаб расолник на вкус. Сервирайте супата, сервирайте любимия си сос, поръсете със свежи билки или крутони, галета.
1. Плакат расолник: класическа рецепта с перлен ечемик
съставки:
• 5 средни картофи;
• Черен пипер - 4 грах;
• 3 кисели краставички;
• 1 морков;
• головка лука;
• слънчогледово олио за пържене на зеленчуци;
• 1 лист от лаурушка;
• саламура от краставици - 5 супени лъжици. лъжици;
• перловая крупа — 150 г.
Метод за приготвяне:
1. • Първо изплакнете перлата и я оставете във вода за 40 минути, за да омекне.
2. Поставете набраздена крупа в тенджера със студена вода, поставете я върху печката и гответе на умерена температура, докато не я направите.
3. След омекване на зърнените култури, добавете картофите - среден куб, залива, люти чушки, малко сол (ако е необходимо) и гответе за 25 минути, преди да омекотите картофите.
4. Междувременно запържете в тиган и настъргайте настърган морков с лук.
5. • Краставица фино нарязани с нож и в същото време със зеленчуковото пържене, добавете към супата, варете още 5 минути и изсипете салата с краставица.
6. • Сервирайте горещо, поръсете с фино нарязани магданозни листа.
2. После расолник с оризови зърнени храни
съставки:
• кисели краставички - 4 бр.;
• 2 картофелины;
• няколко моркови;
• головка лука;
• оризова зърнена закуска - 80 г;
• чесън - 5 зъба;
• домати - 20 g;
• на пода от куп пресни картофи, магданоз и копър;
• масло за факел;
• Пипер на земята, сол - 10 гр.
Метод за приготвяне:
1. • Напълнете металния контейнер с вода, малко повече от половината от обема, изсипете малко, поставете умерен огън и кипете, докато се образуват мехурчета.
2. Нарежете картофите в кубчета и ги изсипете в тенджера.
3. След няколко минути изсипете измития ориз в тигана и гответе за 30 минути, докато оризът и картофите напълно се смекчат.
4. Поставете фино нарязан морков и лук в тиган и изпържете в олио в продължение на няколко минути.
5. • Поставете малко зеленчуково пюре върху зеленчуците и загрейте за 3 минути.
6. • С печен и нарязан магданоз, кориандър и копър, поставете краставици, настъргани на ренде, в супа, малко се вари, извадете от чинията и настоявайте половин час.
7. • Сервирайте със заквасена сметана.
3. После расолник с червен боб
съставки:
• 1 кутия консервирани червени бобчета;
• няколко картофа;
• морковина — 1 шт.;
• 1 лук;
• 1 голяма кисели краставица;
• лист от лаурушка;
• сол - ако желаете;
• някои грах от ароматен пипер.
Метод за приготвяне:
1. Изрежете картофите на малки квадратчета, ги сложете в метален съд с гореща вода, добавете байонет, пипер и гответе, докато се омекнат на умерена топлина.
2. • Сложете лаврашка от тигана и добавете консервиран боб.
3. • В тиган със слънчогледово олио, изпържете пет моркови за пет минути - на ренде, накълцайте глава лук.
4. • Добавете към пържените зеленчуци нарязана на кубчета краставици и издухвайте, докато напълно омекнат.
5. Поставете печено в супа, след като картофите са готови, добавете малко пресни зеленчуци от магданоз, заври.
6. • Извадете горелката и я оставете да изпие за 40 минути.
7.•Разливайте по тарелкам.
4. После расолник с перлен ечемик и кисели краставички в мулти-марка
съставки:
• перловка — 30 г;
• 2 картофелины;
• 1 морковина;
• головка лука;
• 2 кисели краставички;
• малко масло за нарязване на зеленчуци;
• пипер почвата ароматна, сол - ако желаете;
• малко саламура от краставици.
Метод за приготвяне:
1. • В загрята мулти-марка в режим "печене" се запържва за 15 минути глава лук - малки трохи, моркови - на ренде.
2. • Добавете солени краставици, нарязани на тънки ивици и запържете за няколко минути.
3. • Сложете печено печено в отделна купа.
4. Поставете картофи в чистия капацитет на мултиварианта - със среден куб, изплакнете набъбналия ечемик, поръсете малко, пипер, добавете двулитров буркан с вода, поставете режима на охлаждане и гответе за около 60 минути.
5. • Когато съдържанието на мултикварка е напълно заварено, добавете туршия от краставиците, заври.
6. • Включете уреда в отоплителен режим и го оставете за 25 минути.
7. Сервирайте се до масата в купа с хляб от брашно от втория клас.
5. После расолник с ориз в глинени съдове
съставки:
• картофи - 4 грудки;
• брашно от ориз - 50 г;
• чифт глави на лък;
• моркови - 2 броя;
• 4 кисели краставички;
• някаква доматена паста;
• бульон от зеленчуци - 3 литра;
• ароматно смлян пипер, сол - ако желаете.
Метод за приготвяне:
1. • Изсипете дълбоко емайлиран трилитров тиган със студена вода, сложете нарязан на кубчета картофи, моркови, лук с куб и оризова крупа, гответе докато сте готови.
2. • Пригответе варени ориз и зеленчуци в глинени съдове, добавете солени краставици към тях - тънки ивици, доматен сос, поръсете малко, пипер, добавете зеленчуци и всякакви подправки, налейте всичко със зеленчуков бульон.
3. • На върха на саксиите, покрийте с малко парче тесто за сладост, прикрепете здраво към ръбовете на саксиите.
4. • Поставете съдовете в гореща фурна и сушете при ниска температура в продължение на 15 минути.
5. • След това изключете огъня и оставете супата във фурната за половин час.
6. • Изсипете чист рассоник директно в саксии с черен хляб.
6. Пощенски расолник с просо и краставица
съставки:
• картофи - 3 грудки;
• Праз - 3 листа;
• 1 морковина;
• пшенная крупа — 100 г;
• чесън - 4 зъба;
• 2 средно осолени краставици;
• малко доматено пюре или 1 домат;
• сладък пипер - 5 грах;
• Лаурушка - 1 лист;
• сол - ако е необходимо.
Метод за приготвяне:
1. • Напълнете металния дълбок контейнер с 2,5 литра вода, поставете го върху чиния и изчакайте появата на мехурчетата.
2. Изрежете картофи в малък куб и ги налейте в гореща вода, гответе, докато се образуват мехурчета.
3. Прокажете добре кората и я поставете в тенджера върху картофите и гответе за няколко минути.
4. • Докато картофите се варят в пържените картофи, направете печено: поставете натрошен морков с нарязан праз в тиган с масло, запържете за няколко минути.
5. • Настържете нарязаните краставици с нож и ги сложете в супа едновременно с пържени зеленчуци, ситно нарязан чесън, доматено пюре, лаврово семе, сол, пипер, сезон с всякакви подправки и готви за още 10 минути.
6. • Изключете огъня, покрийте тенджерата и оставете супата за 40 минути.
7. • Налейте ароматен рассоник с просо в сервиращо ястие, поръсете с магданоз и нанесете малко парче лимон на върха.
Пощенски расолник - трикове и полезни съвети
• Ако добавите зърнени храни към расолник, внимателно обмислете подготовката му. Пърлсловка първо изплакнете обилно, след това прехвърлете на тиган с много вода, готвене на слаб огън, докато готвене, след изплакнете със студена вода. Ориз ориз изплакнете няколко пъти, след смяна за няколко минути във вряща вода, източване на водата и след това просто добави към супата. Всичко това ще ви помогне да запазите прозрачността на бульона си.
• Не харесвате ли счупената или осолена краставица в супата? Просто изсипете ингредиента с вряща вода преди да рязате.
• Любовни експерименти? Заменете краставиците с каперси. Освен това, заедно с често използвани продукти, можете да поставите в супа печена или пресни български пипер, сушени домати, пържени в растително масло чесън.
• Зелени площи! Друг важен компонент на ястието, което ще добави вкусен аромат на супата и ще украси външния вид на горещото. Използвайте пресни, замразени или сушени зеленчуци: копър, босилек, магданоз, ако ви харесва вкусът на кориандър - вземете го.
• Rassolnik - супа, която е вкусна, след като настоява, е още по-вкусна на втория ден. Оставете готовата чиния да стои под затворения капак.
