Понички у дома - буйни пръстени! различни домашни понички

Класическият поничка е пикантен, червеникав и много ароматен пръстен за тесто с маркова дупка.

Трудно е да го премине.

И не нужно!

Можете да подготвите планина от понички и да тъчете за двете бузи! Те са подготвени много, много просто.

Понички у дома - общи принципи на готвене

За класически понички, подгответе мая тесто върху вода или мляко. Но това не е необходимо. Прясна сладкарски изделия на сода оказва не по-малко мека и въздух, не изисква дълъг утайка. Можете също да направите понички от тестото на кондензирано мляко или извара. Има много опции! Остава само да изберете най-добрите рецепти за понички у дома и за бизнес!

Тестото се разточва най-вече и се стиска до кръста. Но понякога фланелката преобръща, след което свързва пръстена. Поничките с пълнежи се подготвят без дупка и представляват кръгла патица. И за печене във фурната използвайте формата на поничка под формата на пръстен.

Фрай пониква в дълбоко пържене, Използвайте рафинирано масло. Понякога се печете във фурната. Готовите продукти са предимно поръсени с прах, по-рядко украсени с глазура, поръсени, боядисани.

Класическа рецепта за понички вкъщи

Рецептата за търг и буйни понички, които са варени дълбоко пържени. Дрожди тесто с мляко. За да опитате в нея, можете да добавите ванилия или друг екстракт.

Съставките

• 500 грама мляко;

• 900 грама брашно;

• 1 пакет дрожди;

• 100 грама сметана. масло;

• 2 яйца;

• 2 супени лъжици захар;

• 100 ml вода;

• сол;

• 500 мл масла раст.

За прах на готовите продукти се нуждаете от захар на прах.

подготовка

1. В топла вода, разтваряйте захарта, поставете стандартната малка торба от мая и оставете за десет минути.

2. Добавете затоплено мляко, яйца, сол и налейте в разтопено масло. Слагаме брашно и смесете добре. Тестото не трябва да излиза твърде стръмно, масата трябва да стане слаба, мека, леко лепкава. Оставете тестото в продължение на един час. Много бързо ще се издигне, ще заблудим.

3. Масата се поръсва с брашно, слагаме тестото и го напукваме. Разгънете слой с дебелина 1 см.

4. Стискайте чашите с кръгла форма или просто стъкло. В центъра правим малка дупка от малка дупка.

5. Подаряваме малко понички и излизаме, след което се пържим на дълбоко пържени. Готови пръстени са украсени с прах, по-добре е да се излее през филтър, то ще бъде по-точна.

Рецептата за понички у дома на кефир "15 минути"

Много бърза и проста рецепта за понички. В същото време те се оказват меки, буйни и просто се стопяват в устата. Тесто върху кисело мляко без мая.

Съставките

• 0,25 l кефир;

• 20 грама захар;

• щипка сол;

• брашно 3 чаши;

• 3 супени лъжици масло в тесто + за пържене;

• 1/2 ч. Л. сода за хляб;

• 1 яйце;

• Ванилия.

подготовка

1. В кефир изсипваме содата, хвърляме яйцето и бързо разбъркваме. Добавете сол, масло, ванилия и брашно. Тестото се омесва, оставя се за 5 минути.

2. След това се очертава върху повърхността на изляното брашно, извадете, изтръгвайте понички, както в предишната рецепта.

3. Запържете в горещо масло и готова! Поръсете с прах или сервирайте с конфитюр.

Рецепта за понички вкъщи на кондензирано мляко

Друга прекрасна рецепта за проветриви и нежни понички, които могат да се правят много бързо, например за закуска. Тестото се омесва без мая, като пилешко се използва сода.

Съставките

• 4 яйца;

• Подправки 1 бутилка;

• 1 ч. Л. сода;

• 500 грама брашно;

• масло.

подготовка

1. Разбийте яйцата със смесител и кондензирано мляко за три минути.

2. Добавете брашно и угасена сода, направете обичайното тесто.

3. Ние създаваме понички. Как се прави това може да се види в първата рецепта, малко по-висока.

4. Смажете в масло и това е всичко! Много проста и бърза.

Рецептата за понички у дома с извара

Оформеното тесто има специален вкус и вкус, печенето е нежна, но не е много порьозна. В зависимост от влажността на извара, малко повече или по-малко брашно може да остане, отколкото е посочено в рецептата.

Съставките

• 0,5 кг извара;

• 5 яйца;

• 40 грама захар;

• брашно 3 чаши;

• 1 ч. Л. сода;

• малко сол;

• оцет;

• масло;

• пудра.

подготовка

1. Изтрийте извара, за да се отървете от бучките. Ако е достатъчно мека, можете просто да използвате лъжица или пещер. Сухото извара трябва да премине през сито или да пробие комбайна.

2. Добавете яйцата, разбъркайте.

3. Поставяме захар, сол, брашно с хидратирана сода. Разбъркайте и тестото е готово! Няма нужда да стои. Веднага поемете пърженето.

4. Разгънете слоя и издърпайте поничките с чаша.

5. Изпържи се в горещо масло, кората се охлажда малко, след това поръсва се с пудра захар и можеш да сложиш на масата!

Рецепта за понички с конфитюр у дома

Специална характеристика на тази рецепта е пълненето. Продуктите се приготвят без техните "собствени" дупки, но това не става по-малко вкусно. Вместо конфитюр можете да използвате всяко конфитюр, гъсто конфитюр, пюре или плодово пюре.

Съставките

• 500 ml вода;

• 12 грама дрожди;

• 3 лъжици захар;

• 700 грама брашно;

• 2 супени лъжици масло;

• сол;

• Прахът и прахът също са видими.

подготовка

1. От топла вода с мая, захар, щипка сол и брашно смесете меко тесто. В края на краищата, излейте няколко лъжици петрол, ударете добре и оставете в топла стая, да се качим два пъти.

2. Завъртете тънък слой, за предпочитане не повече от четири милиметра. Чаша се изстисква от кръгчета. В едната се поставя сладко, другата хвърляме и силно разкъсваме ръбовете.

3. Изсипете понички в горещо масло, поръсете с прах.

4. Поничките също могат да бъдат заслепени по друг начин. Разделяме цялото тесто в малки топчета, от всяко изваждане на колба, като патица, слагаме пълнежа, събираме ръбовете заедно и даваме кръгла форма. Преди пържене, поставете го на една длан и леко плъзнете втората.

Рецепта за американски понички у дома с глазура

Това, което американците няма да измислят! Обикновените понички изглеждаха скучни за тях и решиха да направят понички. Това е такъв продукт с глазура, която на свой ред е украсена с пръскачки. Всеки поничка изглежда като малък шедьовър.

Съставките

• 0,5 кг брашно;

• 250 мл молока;

• 40 грама масло кремообразно;

• 2 жълтъка;

• 10 грама суха мая;

• ванилия и сол;

• 60 грама захар.

За глазура:

• 3 супени лъжици мляко;

• 220 грама прах;

• Бои;

• пръскане;

• супена лъжица лимонов сок.

подготовка

1. Делаем тесто. В теплом молоке разводим дрожжи и сахар, кладем треть муки и оставляем на полчаса в тепле. Теперь идут желтки с растопленным маслом и солью, размешиваем. Затем добавляем муку с ванилином. Получается обыкновенное мая тесто, мягкое и воздушное. Даем ему отдохнуть в тепле и хорошо подойти.

2. Извадете тестото от голям дебел с дебелина един сантиметър, изтръскайте обикновените понички с дупки. Поставяме се на маса или лист за печене, оставаме 15 минути.

3. Смажете в масло масло в хрупкава кора. Охладете го.

4. Докато сме ангажирани с захар заледяване. В купа, изсипете прах, добавете мляко и разбъркайте добре с миксер. Изсипваме лимонов сок.

5. Сега глазурата може да бъде разделена на няколко части и боядисана. Ако боята е течна, просто добавете няколко капки. Ако използвате сух прах, не поставяйте цялото мляко и оставете лъжица, за да разредите боята.

6. Смазвайте поничките глазура, поръсете с декоративни покрития и оставете да замръзнете. В допълнение към захар глазура, можете да използвате шоколад, протеини и всяка друга.

Рецепта пониква у дома във фурната

Вятърът понички са по-малко калорични, отколкото пържени и се различават от тях на вкус. Но те са идеални за завършване с глазура, цветни пръскачки. И не е нужно да стоят на печката и да прекарват голямо количество масло за дълбоко пържене. За да печете се нуждаете от форми за понички / кексове, в които има изпъкнал нос за дупката.

Съставките

• 2 яйца;

• 100 грама прах;

• 100 грама сметана. масло;

• 0,5 чаши захар;

• супена лъжица мляко;

• 1,5 чаши брашно;

• 1,5 ч. л. разрыхлителя;

• някои канела;

• Няколко ядки.

подготовка

1. Махнете маслото със захар, последователно влезте в яйцата. Добавете заквасена сметана, разбъркайте. Разбъркайте отделно брашното с бакпулвер. Комбинирайте двете маси и разбъркайте тестото.

2. Разстиламе тестото в мухъл, напълнете го с не повече от 2/3.

3. Печем при 180 градусах около двадцати минут.

4. Изваждаме продуктите от матриците и се охлаждаме добре.

5. Смесете захарния прах с канела. Вместо това можете да използвате ванилия или друга същност.

6. Добавете млякото и разбъркайте.

7. Нанесете глазурата върху изпечените понички, поръсете яйцата и оставете да изсъхне за 15 минути.

Понички у дома - трикове и полезни съвети

• Поничките често се изцеждат с очила. Но как да отрежете малка дупка? Можете просто да вземете корк от бутилка, но не забравяйте да я омазните и да го натопите в брашно.

• Изрязаните кръгове от централната част на полата не трябва да се смесват с подрязване. Те също могат да бъдат дълбоко пържени, те се надуват и се превръщат в топки. Особено за вкус на такива малки колкобоки ще дойде при децата.

• Не смесвайте тестото за понички много. В противен случай ще изгори много бързо и няма да се пече вътре. По-добре е за любителите на сладко да се поръсва готови продукти или сипете сирене, кондензирано мляко, мазнини с конфитюр.

• За да пестите нефт, е необходимо продуктите да се изпържат в дълбок съд, например котел или дебелостенна тенджера.

• Ако отрязвате поничките не в брашно, а в растително масло, тогава фритюрникът няма да се изпарява.

• За да се гарантира, че поничките не са твърде мазни, маслото трябва да се нагрее добре. В противен случай тестото ще го абсорбира активно. И след пържене на продукта трябва да се разпространи върху хартиени салфетки или кърпи, които ще поемат част от маслото.

Share:
Comments