Пюре от плодове - общи принципи на готвене
Пюрето от плодове обикновено се включва в схемата на първото допълващо хранене за кърмачета. Също пюре дават на пациентите в периода на възстановяване, тъй като тя се абсорбира напълно от организма, подобрява храносмилането и укрепва имунната система. Започнете първото примамка с ябълков сос, тъй като тя най-нежно засяга тялото. Плодови пюрета могат да бъдат еднокомпонентни (само една от ябълки, круши, кайсии, праскови и други подобни. Г.) Или многокомпонентна например, кайсия и банан или ябълка и круша). Също така за получаване на бебе пюре използване сушени плодове, череши, папая, сливи, ягоди и други плодове и зеленчуци. Плодове пюре може да се получи с добавяне на зеленчуци (например, моркови или тиква), извара или мляко. Понякога, за да се постигне желаната консистенция в плодовата смес, изсипете малко топла вода. За да приготвите пюре от плодове за деца, не е необходимо да използвате захар или други подсладители. За да се приготви картофено пюре трябва да бъде непосредствено преди хранене, така че не се вземат големи пропорции.
По принцип има 2 основни начина за производство на пюре от плодове. Първата включва смилане или нарязване на пулпа от сурови плодове и плодове, втората - първичната топлинна обработка (като готвене, готвене) и по-нататъшно смилане в миксер или смилане през сито. Особено внимание трябва да се обърне на процеса на смесване, тъй като не трябва да има бучки в пюрето. Плодовите картофени пюрета обикновено се сервират на час или половин час преди основното хранене и не се подгряват. Пюрето от плодове трябва да е на стайна температура.
Пюре от плодове - приготвяне на храна и ястия
За да се приготви вкусно и здраво пюре от плодове, е необходимо да приготвите следните ястия и други кухненски принадлежности: малка тенджера, сито, нож, дъска за рязане, устройство за почистване на зеленчуци и плодове, зеленчуково шлайфче, ренде, купа и блендер.
Така че плодовите пюрета се приготвят основно за бебешка храна, при подготовката на съставките трябва да се подхожда със специални грижи. Плодовете трябва да се мият няколко пъти в гореща вода, а още по-добре - изсипете с вряла вода. Той също така ще помогне за лесно и бързо отстраняване на плодовете от кожата. Кожата трябва да бъде премахната във всеки случай. Също така, трябва да изрежете семената, да премахнете костите и да отрежете "опашките". Месото обикновено се нарязва на ситно, след което е възможно да се започне самото приготвяне на пюре от плодове.
Разни пюре от плодове:
Рецепта 1: Пюре от плодове
Най-простата рецепта за еднокомпонентно пюре от плодове включва круша или ябълка. С такова пюре започва първото примамване. За готвене се използват само пресни плодове и малко вода.
Необходими съставки:
- 1 ябълка или круша;
- 45 ml филтрирана вода.
Метод за приготвяне:
Плодовете трябва да се изплакват обилно в гореща вода, да се почистват и да се изрязват жилата. Изрежете плътта, излейте вода и гответе, докато се омекне, а след това пазете, докато цялата вода изсъхне. Трябва да останат около 14-15 ml вода. По време на приготвянето на плодове, трябва да излеете течност и да погледнете последователността. Варените плодове трябва да бъдат разпенени.
Точно същото картофено пюре може да бъде направено от пресни плодове: внимателно измийте ябълката или крушата, почистете и изрежете семена. Настъргайте рендето и разтрийте сито (или издухайте с витло). Добавете в картофено пюре малко топла преварена вода и разбъркайте добре. Дайте на плода картофи от плодове от шест месеца.
Рецепта 2: Пюре от плодове от банани и кайсии
Много вкусно и сладко пюре от плодове, което със сигурност ще угоди на детето ви. Такива картофени пюрета могат да се хранят на деца на възраст от осем месеца.
Необходими съставки:
- Половинка спелого (но не перезрелого банана);
- Кайсии - 2-3 бр.
Метод за приготвяне:
Плодовете се измиват, отстранете кора от банана, плът на вилицата с вилица. При отстраняването на кайсиите от кайсии месото се разтрива през сито. Плодовете от двата плода се поставят в купа и се смесват с миксер, така че да няма нито една бучка.
Рецепта 3: Пюре от плодове с мляко
Такова плодово пюре може да се дава на деца от осем месеца. За готвене се използват няколко плода, сушени плодове, малко специално мляко за кърмачета и вода. Плодовото пюре от банани, круши и ябълки е много полезно и питателно.
Необходими съставки:
- Половинка груши;
- Половинка спелого банана;
- Половин зелена ябълка;
- 30 ml филтрирана сварена вода;
- 15 ml детско мляко;
- Сушени, 4-5 South.
Метод за приготвяне:
Крушата, ябълката и бананите се измиват добре и се олющват. С круши и ябълки, изрежете семена, отсечете тъмните краища от банана. Сухи сушени кайсии и се вари няколко минути във вряща вода. Изсушете кайсии и ябълки на малки парчета, потапяйте водата и гответе за 5 минути под затворен капак. Натрошете крушата и я сложете в тенджера, пригответе плодовете за няколко минути. Банан с вилица. Изцедете гърнето от водата, добавете към плода пюре от банан и топло мляко. Раздробявайте съдържанието на тигана с миксер.
Рецепта 4: Пюре от плодове от праскови
Еднокомпонентното пюре от плодове е много добре абсорбирано от тялото на детето, помага за подобряване на храносмилането и укрепване на имунната система. Можете спокойно да включите такива картофени пюрета в диетата на едно 7-месечно бебе. Вместо праскови можете да използвате и кайсии.
Необходими съставки:
- Праскови или кайсии - 5 бр.;
- Вода - 1 стакан.
Метод за приготвяне:
Можете да готвите прасковено пюре по два начина.
Метод 1:
Плодовете се измиват добре, излива вряла вода и премахване на кожата, нарязани на половина и премахване на костите. Целулоза претърсва през сито, добре размесете масата до гладка, така че да няма нито една бучка.
Метод 2:
Плодовете се изплакват, варят, отстраняват кожата. Отстранете костите, отрежете месото на няколко парчета. Потопете плодовете във вода и гответе до мека. Измийте готовия плод през сито или смилайте с блендер.
Рецепта 5: Пюре от ябълка с череша
Много вкусно и полезно пюре от плодове, което ще зарадва всяко дете. Подходящ за деца от седем месеца. За готвене се нуждаете от ябълка и прясна череша.
Необходими съставки:
- Half Apple;
- Череша - 4-5 бр.
Метод за приготвяне:
Плодовете трябва да се мият правилно в гореща вода, след това да се излеят с вряща вода и кожи. Премахнете черешите от черешата и изрежете ядрото от ябълката. Поставете плода в купа и смилайте с миксер. Можете също така да търкате ябълката с фин ренде и да я разтривате заедно с череша през сито. Смесете предварително приготвената плодова ласка.
Пюре от плодове - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
За приготвянето на детска плодова пюре трябва да се използват само най-пресните и узрели плодове. Преди да започнете да приготвяте картофените пюрета, плодовете трябва внимателно да се сортират, да отстраняват увредените, надрасканите, повредени или изгнили екземпляри.
Ако детето е предразположено към алергични реакции, добре е да готвите пюре от зелени или жълти сортове ябълки, тъй като червеното може да причини обрив.
Особено внимание трябва да се обърне на бананите, тъй като те съдържат много захар, така че ако някой от близки роднини страда от диабет, трябва да вземете предвид наследствения фактор.
Пюрето от плодове от сливи трябва да се дава в малки количества, тъй като сливите имат слабително действие. По принцип, колкото по-голямо е детето, толкова по-разнообразно е възможно да се направи меню, включително всички нови плодове и плодове в него.
Ако плодовете трябва предварително да бъдат приготвени за приготвяне на плодове, направете го възможно най-бързо, тъй като продължителното топлинно третиране води до унищожаване на витамини и хранителни вещества. Сварете плодовете на слаб огън с затворен капак, по време на готвене често не се препоръчва да повдигнете капака. Бульонът е по-добре да се слее в отделна купа, тъй като може да се прибави към приготвеното пюре, за да се получи смес от желаната консистенция.
Много домакини могат да запазят пюре от плодове за зимата. То може да бъде полезно за приготвяне на много ястия и печене. Полученото пюре от плодове се излива в чисти готови кутии и се стерилизира. Понякога се добавя малко захар към плодовата маса.
