Пюре от моркови - общи принципи на готвене
Морковите са не само вкусна сладка растителност, но и продукт, който е изключително полезен за целия организъм поради високото съдържание на каротин. Това вещество е най-доброто лекарство за предотвратяване на зрението, болестта на Алцхаймер и дори рак. Най-добрият каротин от моркови се абсорбира със зеленчукови или животински мазнини, така че при приготвянето на ястие от този зеленчук задължително добавя масло или растително масло, сметана, заквасена сметана.
Морковите са много по-полезни в готвена форма, отколкото в сурово, защото по време на топлинната обработка се образуват нови химически съединения, полезни за организма, а количеството антиоксиданти се увеличава до тридесет процента от общото количество. Ето защо пюрето от моркови е полезно и важно ястие в храната, както деца, така и възрастни.
Пюре от моркови - приготвяне на храна и ястия
Основният компонент на пюрето от моркови е морковите. Преди приготвянето на съда трябва да се измие добре от земята, като се използва метална четка. По време на готвене, водата ще кипне, за да можете да излеете малко течност в тигана. След това, когато зеленчукът е готов, трябва да го смилате с миксер или миксер.
В допълнение към морковите в картофено пюре, можете да добавите други зеленчуци (карфиол и броколи, цвекло, картофи), масло, сирене, твърди и меки кремообразни. За да направите каша от моркови на картофено пюре е най-добре с помощта на ниско съдържание на мазнини крем, течността, която се образува в резултат на гасене на моркови, заквасена сметана.
Пюре от моркови също можете да готвите за деца, започвайки от 6 месеца. В този случай не добавяйте много сол и подправки към суспензията и е по-добре да направите пюре с натурално мляко.
За да подготвите пюрето с моркови, подгответе един или два саксия (в зависимост от това колко зеленчукови съставки ще бъдат включени в чинията) или на котлето, където изхвърляте морковите, както и потопения миксер или смесител.
Различно пюре от моркови
Рецепта 1: Пюре от моркови
Това ястие може да се използва за хранене на бебета на шест месечна възраст. Бебето може да яде ястие само от няколко чаени лъжици, така че не гответе много. Ако имате малко картофено пюре, то се препоръчва да го използвате за същия ден. Пюре от моркови в хладилника.
Необходими съставки:
- 1 брой моркови
- Молоко 50 мл
- масло
Метод за приготвяне:
- Пречистените моркови трябва да бъдат нарязани на кубчета и поставени на средна температура до мека за половин час.
- Извадете морковите и ги поставете в купата на пасатора. Разбийте я в пюре, добавете мляко и малко количество масло.
Рецепта 2: Пюре от моркови с ябълка
Вкусна и здравословна бебешка храна.
Необходими съставки:
- Моркови 1 брой
- Apple 1/2 броя
- Молоко 50 мл
Метод за приготвяне:
- Морков измийте и почистете. Нарежете на кубчета и ги поставете в тенджера, напълнена с вода за половин час.
- Apple кори, отстранете ядрото и нарязани на кубчета.
- Варени моркови и ябълка, поставени в купата на блендер и се смилат на пюре състояние. За да направите сос от моркови по-рядко, добавете малко мляко към него.
Рецепта 3: Пюре от моркови "Вегетариански"
Това ястие ще се ползва от всеки, който води здравословен начин на живот или се придържа към вегетарианска диета. Ястието не съдържа животински мазнини, има ниска енергийна стойност, е богато на бавни, полезни въглехидрати.
Необходими съставки:
- Зеле броколи 200 грама
- Картофи 1 брой
- Морков 2 броя
- сол
Метод за приготвяне:
- Нарежете броколите в съцветия. Разбърквайте в тенджера, напълнена със солена вода, в продължение на десет минути. Когато зелето е готово, извадете го.
- Измийте картофите, отлепете.
- Морковете също се измиват и заедно с картофите, поставени в отделна купа. След 15 минути извадете картофите, други петнадесет могат да махнат морковите от тигана.
- Поставете зеленчуците в купата на смесителя и ги удряйте в картофено пюре, като изливате течността от тигана, където зелето е сварено.
В завършената картофено пюре можете да изстискате чесън през преса и да украсите с нарязани зеленчуци.
Рецепта 4: Пюре от моркови с цвекло и карфиол
Това ястие ще се превърне в ярък апетитен цвят с еднакво силен аромат и вкус.
Необходими съставки:
- Морков 2 броя
- Зелецът е оцветен на 300 грама
- Цвеклото 2 броя
- Крем 200 грама (15% съдържание на мазнини)
- подправки
- сол
- Сирене твърдо
Метод за приготвяне:
- Измийте добре карфиола и разглобявайте ръцете си върху съцветия. Поставете я в тиган, напълнен с вода, кипете в продължение на петнадесет минути.
- Внимателно измийте морковите и цвекло от земята и гответе тези зеленчуци в тенджера. Морковите ще бъдат готови за тридесет минути, а цвекло - на петдесет.
- Поставете зелето, морковите и цвеклото в миксер и започнете да биете, добавяйки постепенно към кремавите зеленчуци.
- Твърдо сирене решетка и поръсете с тях готов пюре от моркови със зеленчуци.
Пюре от моркови - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Морковете ще бъдат еднакво полезни, независимо от това дали да го готвят за няколко или да го варят.
- Ако правите сладки картофени картофи, тогава морковите са много добре комбинирани със слива, кайсия, круша. Не забравяйте, че моркови съдържа захар, така че не можете да го поставите в готовото ястие в допълнение, пюре и така се оказва доста сладък.
- Сервирайте завършените картофени пюрета, подправете я със заквасена сметана - вкусът ще се подобри и хранителните вещества от морковите ще бъдат по-активно погълнати от тялото.
- Ако искате да използвате собствен сок от моркови при приготвянето на пюре, след това подгответе морковите, както следва: поставете изчистения и измит зеленчук в тенджера, омаслете и излейте с вода. Задушете морковите за около 30 минути, обърнете зеленчука, от време на време наливайки вода. Полученият сок се добавя към пюрето по време на смилането.
