Пилешки стомах в заквасена сметана - за любителите на

Пилешките стомаси са вкусен и евтин продукт.

В допълнение към всичко това все още се счита за полезно.

Стомашно пиле може лесно да бъде включено в диетата за отслабване, тъй като калорийното съдържание на този вторичен продукт е ниско.

Много ястия се приготвят от пилешки вътрешности, но най-често се приготвят в различни сосове. Солени пилешки вентри се получават, ако ги гасят в заквасена сметана.

Трудността при подготовката на тези пилешки вътрешности е направете стомах мек и нежен, Но, знаейки принципите на готвене, трикове и интересни рецепти в ръка, тази задача ще бъде решена без проблеми и след няколко часа на масата ще има ароматно и нежно второ ястие от вентрикулите.

Пилешки вентрили в заквасена сметана - общи принципи на приготвяне

• Размразявайте пилешки вентрикули при стайна температура.

• Преди да подготвите камерите, изплакнете останалата мръсотия.

• Не забравяйте да премахнете мастните депозити и филма от вентрикулите.

• Отстранете жлъчните камъни от стомаха.

• За да получите меките вентрикули, ги предварително пригответе или мариновайте.

• Преди готвене, съхранявайте вентрикулите в студена вода в продължение на два часа.

• За да смекчите стомаха, е необходимо поне един час да готвите страничния продукт.

• След готвене завършените вентрикули са пържени или задушени.

Пилешки вентрили в заквасена сметана със зеленчуци

съставки:

• килограм пилешки вентрикули;

• 45 грама масло;

• четири ст. л. заквасена сметана;

• растително масло;

• пипер;

• две моркови;

• един лук;

• сол;

• Зелените;

• четири с. л. майонеза.

Метод за приготвяне:

1. Обелете и внимателно измийте вентрикулите, за да кипнете, докато ги омекнат, оставете ги да се охладят и опционално нарязани.

2. Морковете трябва да се почистват със зеленчукова кора и да се сложат на ленти.

3. С лука премахнете обвивките и го накълцайте.

4. Заквасете зеленчуците в затоплено растително масло, докато сменете.

5. Добавете морковите и лука към стомаха. Извадете всички заедно за пет минути.

6. Изсипете заквасена сметана в тигана, добавете пипер, майонеза и сол. Оставете ястието с масло и гответе за още пет минути.

7. След като изтече времето, добавете нарязаните зеленчуци, разбъркайте и извадете тигана от печката.

8. Сладки зеленчуци със заквасена сметана, заедно със пържени картофени филийки.

Пилешки стомаси в заквасена сметана в многообразна форма

съставки:

• 590 g пилешки вентрикули;

• сол;

• супена лъжица доматена паста;

• пипер;

• лук;

• три супени лъжици заквасена сметана.

Метод за приготвяне:

1. Изплакнете камерите, отстранете филмите и ги поставете на дъното на купата за мулти-маркер.

2. Отлепете и нарязайте лука. Поръсете зеленчуците над стомаха.

3. Добавете сол, заквасена сметана, черен пипер и доматено пюре в купата.

4. Разбъркайте съдържанието на купата и я изпратете до multivark. Поставете обичайния режим "Печене" и варете вентрикулите за един час.

5. След сигнала издърпайте купата и разстилайте подготвената чиния върху плочите.

6. Украсете стомаха с пилешки магданоз и маслини.

Пилешки стомах в заквасена сметана, задушени с картофи и гъби

съставки:

• 660 грама пилешки корем;

• пипер;

• 380 г картофи;

• сол;

• 320 г грибов;

• 60 г заквасена сметана;

• Лаурушка;

• яйцето.

Метод за приготвяне:

1. Хванете гъбите във вода, след което отстранете затъмнените места от тях. Нарежете съставката на големи парчета.

2. Отлепете картофите с коричка със зеленчука. След това изплакнете и нарязани на кубчета от два сантиметра.

3. Измийте стомаха, отстранете жлъчните пътища, изплакнете и нарязани на две части.

4. Поставете пилешки вентрикули в тенджера, изсипете ги с вода, добавете дафинов лист и гответе в продължение на два часа.

5. През определеното време добавете гъби и сол към вентрикулите. Кук за 20 минути.

6. След това добавете картофите в гърнето с гъби и вентрикули. Гответе докато картофите са готови.

7. В купа смесете яйцата със заквасена сметана и изсипете тази смес в тенджера. Смесете всичко и извадете готовата чиния от печката.

8. Сервирайте ястието с торти и зеленчуци.

Пилешки вентрикули със сини сливи в заквасена сметана, изпечени във фурната

съставки:

• 1,2 kg пилешки вентрикули;

• 490 г сушени сини сливи;

• сол;

• нежирный йогурт;

• пипер;

• две моркови;

• половин чаша заквасена сметана;

• лъжица растително масло;

• лук;

• пилешки бульон.

Метод за приготвяне:

1. Накиснете сливи в продължение на три часа в студена вода.

2. Стомах от стомаха с вода и го почистете добре. След това ги изплакнете и ги изсипете.

3. Олющете лука и нарязани на пръстени или полускъпоценни камъни.

4. В тиган, загрейте растителното масло и поставете лука там. Запържете зеленчука до нежно, след това добавете сол, стомаха и черен пипер. Всички заедно се запържват за 15 минути.

5. Прецедете сините сливи и ги поставете наполовина в тавичката. На върха на сушени сини сливи се пържени с лук, а след това останалите сушени сини сливи.

6. Поставете следващия слой от обелени моркови, нарязани и нарязани на тънки кръгове.

7. Смесете кисело мляко, сметана и пилешки бульон в контейнер. Изсипете тази смес в матрицата.

8. Извадете формата с вентрикулите и сини сливи в фурната, нагрети до 200 градуса. Печете за 40 минути.

9. Сервирайте това ястие със салата от пресни зеленчуци и парче бял хляб.

Пилешки стомаси в оригиналния сметанов сос

съставки:

• 530 г вентрикули на пилето;

• растително масло;

• 160 г заквасена сметана;

• един лук;

• пипер;

• две кисели краставички;

• сол;

• моркови;

• сантиметър корен на джинджифил;

• скилидка чесън;

• две супени лъжици хрян.

Метод за приготвяне:

1. Отлепени и измити вентрикули, поставете ги във водата за 40 минути. Позволете им да се охладят и след това да накълцат фино.

2. Премахнете морковите и лука и нарязани на филийки.

3. Загрейте маслото в тиган, сложете нарязан джинджифил и изцеден чесън в него. Малко изпържете съставките и ги извадете от маслото.

4. Сложете моркови, стомахчета, лук в същия тиган и ги запържете за 10 минути.

5. Изсипете заквасена сметана в тигана, добавете краставица, пипер, хрян и сол. Смирете всички заедно за 15 минути.

6. Сервирайте вентрикулите заедно със соса. Добавете нарязания копър и гарнирайте към чиния.

Пилешки вентрили в заквасена сметана, изпечени в саксии

съставки:

• 900 г пилешки вентрикули;

• четири лука;

• сол;

• банка за заквасена сметана;

• Черен пипер.

Метод за приготвяне:

1. Почистете стомаха на пилето от всички излишни и изплакнете.

2. Почистете крушките и ги разделете на филийки.

3. Обърнете пилешките вентрикули и лук в месомелачка. Смесва се полученият пипер и солта.

4. За пълнене от вентрикулите, добавете заквасена сметана, разбъркайте и разстилайте получената маса в саксии.

5. Поставете съдовете във фурната и изпечете ястието на 200 градуса за един час.

6. В саксиите, ако желаете, добавете сушени плодове, например, сушени сини сливи.

7. Сервирайте ястието в гореща чиния с препечени филийки и зеленчуци.

Пилешки стомаси в заквасена сметана, задушени в пилешки бульон

съставки:

• 750 г пилешки вентрикули;

• чаша заквасена сметана;

• сол;

• два лука;

• Черен пипер;

• супена лъжица доматен сос;

• черен пипер;

• две чаши пилешки бульон;

• растително масло;

• лист от лаврово дърво;

• Моркови.

Метод за приготвяне:

1. Пилешкият стомах се почиства от излишната вода и се изплаква. След това ги изсипете с вода, добавете сол и гответе на средна температура с лист от лаврови листа в продължение на 50 минути.

2. Обелете лука и нарязайте на големи половин пръстени.

3. Моркови също се почистват и решетка.

4. Загрейте тавата за пържене и изсипете растителното масло. Запържете морковите и лука в това масло до прозрачност на светлината.

5. Готови пилешки кореми отново изплакнете и нарязани на три части.

6. Добавете нарязаните камери в тигана към зеленчуците, изсипете цялата бульон и яжте за една четвърт час под затворения капак.

7. През това време добавете заквасена сметана и доматен сос, продължете да се задушава.

8. След 15-20 минути ще бъдат готови пилешки стомаси. Добавете същите чушки и сол. Разбъркайте и сервирайте на масата.

9. Това ястие ще комбинира елда каша или перла ечемик.

Пилешки вентрили в заквасена сметана със сирене

съставки:

• 1,1 кг пилешки стомах;

• 0,5 литра кефир;

• пипер;

• 160 г сирене;

• сол;

• Масло;

• лъжица хмел-suneli;

• зелен лук;

• лук;

• кориандър;

• Моркови.

Метод за приготвяне:

1. Отлепете и изплакнете венците в тенджера, добавете вода и гответе за един час.

2. Изрежете вентрикулите и ги поставете в контейнер.

3. Почистете лука с моркови. Първо изрежете половин пръстени или пръстени и настържете морковите с ренде.

4. Добавете зеленчуците в контейнера към вентрикулите. Там, изсипете сол, пипер, хмел-suneli и излейте цялата заквасена сметана заедно с кефир. Всички се смесват и се оставят да се мариноват за един час.

5. Вземете тавичка, поставете стомаха на пилето заедно с марината, поръсете цялото настъргано сирене и налейте разтопеното масло.

6. Пригответе го в предварително загрята фурна от 200 градуса за около 25 минути.

7. Преди да сервирате, поръсете нарязания магданоз и добавете картофено пюре като гарнитура.

8. Това ястие, ако желаете, готви в саксии.

Пилешки вентрили в заквасена сметана на корейски

съставки:

• 530 g пилешки вентрикули;

• Три глави лук;

• нарязан червен пипер;

• супена лъжица соев сос;

• пет супени лъжици заквасена сметана;

• сол;

• лъжица нарязано кориандър;

• три супени лъжици слънчогледово олио;

• пет скилидки чесън;

• куб от пилешки бульон.

Метод за приготвяне:

1. В камерите отстранете вътрешно фолио, измийте ги под течаща вода и го пригответе за 55 минути.

2. Завършени вентрикули, нарязани на ленти.

3. Обелете лука и накълцайте. Спасете го в топло слънчогледово масло. Добавете вентрикулите към същата тава за пържене.

4. Изсипете страничния продукт с бульон от пилешки куб и оставете да се къкри за 10 минути.

5. След това добавете соев сос, ситно нарязан чесън, червен пипер и разбъркайте в тигана. Задушете съставките за пет минути.

6. Преди да сервирате, поръсете ястието с нарязано коринтче.

7. Като гарнитура, сервирайте варени аспержи. Вентрикулите в корейски се съчетават и с юфка.

Пилешки стомаси в заквасена сметана - съвети и съвети

• Когато готвите вентрикулите в бульона, поставете добавки, за да подобрите вкуса (дафинови листа, зеленчуци, звънец).

• От свежи вентрикули ястието е много по-вкусно.

• За да направите пилешки корема сочна сметана е по-добре да използвате мазнини.

• В сос със заквасена сметана, ако желаете, поставете горчица или мащерка.

• За остър вкус добавете червени чушки или чесън към задушени стомаси.

• Не разграждайте пилешки стомаси, те могат да изсъхнат.

Share:
Comments