Пиле със сушени сини сливи - аромат на вкус. Добре е да започнете такова ястие да не на следващата семейна среща, но точно така, на случаен принцип. Представете си любопитството на вътрешния - какво е тази майка така се разпада? Ароматите са неземни, кората е червеникава, а ако рецептата осигурява и чесън ...
Пилешки рула със сушени сини сливи - общи принципи на готвене
• Снежнобяла месо от пилешко филе е най-подходящо за приготвяне на рула, част от пилешки труп.
• Преди употреба пилето трябва да се измие под вода и да се изсуши добре с кърпа за еднократна употреба. Ако филето е върху хрущял или кост, те са равномерно разделени с нож. Трябва също така да отрежете филма с остатъците от пилешки мазнини. Обработеното месо се оставя цялото парче или се нарязва на надлъжни плочи. За да се направят продуктите лесно да се сгънат, пилето се бие, а след това подправки и леко осолени.
• Сини сливи трябва да се затоплят с вряща вода преди употреба и да се накиснат във вода, докато видимо се омекнат. След това леко стиснете и смилайте според рецептата.
• Заедно със сушените сливи, други храни, които са добре комбинирани с основните съставки, често се добавят към пълнежа на ролките. Това могат да бъдат пържени гъби, сирена от твърди и солени сортове или ядки.
• Пилешките ролки със сини сливи се задушават на печката или се пекат във фурната под специално подготвен сос, тесто или добре омасляваме повърхността с майонеза. Обикновено продуктите са предварително пържени преди червеното в олио в тиган. Понякога, преди пържене, полуготовите продукти се охлювват в едрозърнест бял галета.
• Сервирайте ястието, топло и студено, нарязано на тънки, напречни части. Тя може да служи като самостоятелна закуска или поднесена с гарнитура от картофено пюре или паста.
Пилешки рула със сушени сини сливи
съставки:
• половин килограм пресни или охладени гърди без кости;
• 500 гр. замразено тесто;
• половин кофа бекон;
• 100 гр. чернослива;
• пресен речен градинар;
• постное масло, лучше рафинированное;
• едно яйце.
Метод за приготвяне:
1. Измийте пилешките гърди, избършете филетата суха с кърпа и нарязани с тънки надлъжни пластини. Чрез пакет или слой хранителен филм, удряйте и нарязайте от двете страни с земята пипер и сол.
2. Накиснете сушени сини сливи за 20 минути, поставяйте ги в гореща вода, разтопете плодовете в глинен съд, изсушете.
3. Поставете издуханото тесто от опаковката, за да се разтопи добре.
4. Нарежете пилешки гърди с тънки надлъжни резени и, както и пиле, избийте.
5. Пресен копър, изплакнете добре със студена вода и изсушете клоните на зелените, нанесени върху кърпа. Част от копъра фино котлет, и оставя една част за сервиране.
6. На единия край на чиниите на пилешко филе се слагат сини сливи, поръсват се плодовете с билки и се търкалят под формата на малки ролки.
7. Опаковайте всяко парче с бекон и леко го запържете от всички страни в растително масло. Разбъркайте пържените ролки на хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
8. Налейте добре размразено тесто в тънък слой и нарязано на квадратчета. По средата на всяко от тях направете рязане и обвийте пържените заготовки в тях, така че разрезът да е отгоре.
9. Поставете предметите върху таблата за печене нагоре с разфасовки, намажете повърхността им с добре разбито яйце и ги поставете в гореща фурна с 200-градусов термостат за половин час.
10. Пригответе готовите пилешки рула внимателно върху листата със салата и украсете с клони от пресен копър.
Печени пилешки рула със сини сливи и "Фета"
съставки:
• четири средни пилешки филета;
• пет големи сушени сини сливи;
• 60 гр. сирене "Фета";
• голям лук;
• растително масло, замразено, за пържене;
• Подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
1. Леко нарязайте лука и изпържете филиите в растително масло до златист цвят, хладен. Уверете се, че леко готвите печена лук по време на готвене.
2. Режете тавата с вряща вода. Ако плодовете се сушат, накиснете ги в топла вода, след това ги изсушете добре и нарязайте.
3. Внимателно разбърквайте сиренето с вилица и го разбърквайте с пържен лук и сини сливи.
4. Извадете избраното месо в студена вода, изсушете с хартиена кърпа. Нарежете всяко парче на три равни части на дебелина, удряйте ги и ги подреждайте с подправки.
5. На ръба на всяко парче пиле, сложете малко варено пълнеж и затегнете заготовката доста плътно в компактни ролки. Уверете се, че сте закрепили ръбовете с клечка за зъби, така че пълнежът да не падне.
6. Прехвърлете готовите полуготови продукти в мазнинна тиган и ги поставете на 180 градуса, докато се образува плътна златиста кора.
Най-простата домашна рецепта за пилешки рула със сини сливи в фурната под майонеза
съставки:
• килограм охладени пилешки гърди;
• 300 гр. чернослива;
• Подправки;
• чесън;
• Майонезата е 72% мазнина.
Метод за приготвяне:
1. Изсипете сушени сини сливи с топла вода в продължение на 10-12 минути, след това леко стиснете и изсушете добре.
2. Пилешко филе, измито със студена вода, се поставя в торба и се удря до дебелина 0,8 см, давайки правоъгълна форма.
3. Всяко парче е леко поръсено със сол, смесена със сол и поставено върху по-тесен слой месни слоеве от сушени сини сливи, около пет плодове. Внимателно обвийте, като започнете отстрани на пълнежа на пълнежа в тесни ролки и поставете в омазнен фреза. Не е необходимо да закрепвате ръбовете на полуготовите продукти.
4. Смесете майонеза с настърган чесън.
5. Нанесете тънък слой варено чесънно месо върху заготовките, разположени върху тавата за печене. Поставете продуктите във фурната с температура около 180 градуса за половин час.
Задушени пилешки рула със сини сливи и гъби със заквасена сметана
съставки:
• шест големи пилешки филета;
• 50 гр. "Холандско" или "руско" сирене;
• 400 ml нискомаслена сметана;
• сушени сини сливи - 150 г;
• 100 гр. пресни шампанско;
• чесън;
• пресен копър, смлян пипер.
Метод за приготвяне:
1. Подгответе гъбите. Отлепете остатъците от земята от краката си, свалете кожите от шапките и нарязайте гъбите на малки резени. Прехвърлете в сух тиган и поставете малък огън.
2. Когато освободената влага напълно се изпари, изсипете лъжица супена лъжица масло в тигана и продължете да готвите, като разбърквате, докато парчетата се изгорят. Изключете топлината и изстийте.
3. Разтрийте твърдото сирене в най-малките талаш. Сиренето чипс трябва да бъде кратък и тънък. Сушени сини сливи се накисват в топла вода в продължение на 10 минути, след това се изсушават и нарязват на тънки ивици.
4. Когато правите файл, отделете малка част от парчето, той няма да бъде полезен. Останалите големи парчета пилешко тънко избиват през торба и леко поръсват със смес от пипер и сол.
5. На по-тясната страна на битите слоеве месо, по-близо до ръба, сложете някои гъби, до тях нарязани сини сливи и поръсете всичко със сирене трохи. Сгънете ролите, нарязайте краищата им с къси дървени шишчета и ги сложете в гъста тава.
6. Изсипете заквасената сметана и поставете силен огън. Когато съдържанието на пот започне да се вари, добавете нарязания чесън и ситно нарязания копър към соса. Намалете топлината до средата и охладете продукта за 40 минути.
Пилешки вафли със сини сливи в фурната със заквасена сметана
съставки:
• 600 гр. пилешки гърди без кости или филета;
• половин чаша 20% заквасена сметана;
• 100 мл масла, постного;
• 200 гр. сливи;
• 100 гр. трохи за сирене;
• едно яйце;
• едрозърнести бели косми;
• Семена от семена.
Метод за приготвяне:
1. На дъсчето за разфасоване разстилайте слой от хранителен филм на един слой, изсипете измитите, добре изсушени парчета пилешко филе и покрийте с още един слой филм. Кулинарният чук удря парчета месо до дебелина 0,7 см, като им дава правоъгълна форма.
2. Подсушете добре сините сливи, изплакнете обилно, изсушете и нарязани на половинки.
3. Нарежете нарязани пилешки филета с настъргано сирене върху фин ренде и поставете парче резена в центъра им. След това, опаковане на пълнене на месо, дизайн чист продукти под формата на ролки.
4. Всеки получен полуфабрикат се натопи в разбито яйце и кладенец в смес от галета със сусамово семе.
5. В дебел стенен тиган със средна топлина изгорете добре растителното масло и натопете орехите в него. Леко кафяв от всяка страна, без да покрива капака и се прехвърля в дълбока тава без дръжка.
6. Изсипете в полуготовите продукти около една четвърт чаша топла вода или пилешки бульон. Добавете заквасена сметана и поставете във фурната, като сте вдигнали температурата в нея на 180 градуса. Извадете лентата в режим на зададена температура за поне 20 минути.
Пилешки рула със сушени сини сливи и ядки, изпечени във фурната
съставки:
• две големи пилешки филета;
• малка шепа орехи от орехи;
• сушени сини сливи - 5 броя;
• четири супени лъжици много мазна майонеза;
• Чесън - на вкус;
• три супени лъжици сметана 15% мазнина;
• Подправки, сушени босилек - на вкус;
• малък китка млад магданоз;
• Растително замразяващо масло.
Метод за приготвяне:
1. Измийте в студена вода, пилешко филе, добре изсушено с кърпа, нарязано на тънки филийки по дължината на влакната и леко победете всяко парче от двете страни. Най-добре е да направите това, като разпространявате хранителния филм - слоевете месо няма да се счупят и няма да се придържат към чука.
2. Смесете малко сол с подправки. Поръсете или леко нарязайте сместа от пиле от двете страни и внимателно ги сгънете в купа и ги извадете в продължение на половин час на хладно място.
3. За най-малко 20 минути, изсипете сливи с пикантна вряла вода, след което внимателно стиснете плодовете. Тежки "cleaver" фино котлет ядки, обелвам чесън.
4. Накиснете чесъна и нарязаните ядки с миксер. Обелените сливи се нарязват на тънки ивици и се комбинират с маса от чесън и ядки. Добавете, смесване, две супени лъжици майонеза.
5. На нарязаните парчета пилешко филе лежи няколко лъжици варени пълнеж и форми ролки. Краищата на продуктите трябва да бъдат закрепени с клечки за зъби и поставени върху тава за печене, като се полагат с шев.
6. Полуготови продукти на върха на мазнини със смес от заквасена сметана и майонеза и поставете печени в предварително загрята фурна.
7. На 180 градуса, готвя пиле ролки със сини сливи за най-малко 25 минути, докато върха им е кафява.
Пилешки ролки със сини сливи - трикове за готвене и полезни съвети
• Нарязани на плочи или взети с цели филета трябва да бъдат удряни. Плочите са леко и цели парчета до дебелина не по-голяма от 0.8 см. Ролките от бичото се къдрят по-лесно и ще бъдат по-меки.
• За да не се обърнете по време на приготвянето на продукта, внимателно закрепете краищата си с тънки къси шишчета, изработени от дърво, или обвийте полуготовите продукти с кулинарна резба, която трябва да бъде отрязана преди сервиране.
• Ако печете продукти във фурната - уверете се, че предварително я подгрявате до желаната температура. Ако поставите продуктите в охладена фурна, ястието вероятно ще изсъхне.