Пилешки кифли - сочни котлети! оригинални рецепти за пилешки

Мафините от пилешко месо или месо са оригинални оригинални котлети, приготвени по метод на печене. Това почти напълно елиминира наличието на мазнини, а използването на плесени ви позволява да постигнете почти ефекта на парфюмите. Нека изясним, че за несправедливи диети - това е едно от най-добрите ястия.

Пилешки кифли - общи принципи на готвене

• Вземете пилешката гърда, за да приготвите ястието. Месото от домашни птици се нарязва на малки парчета или се смила на мляно месо.

• В пилешко месо за сочност добавете лук, млечни продукти или накиснати трохи от остарял хляб. За да се подобрят вкусовите качества, пилето се смесва със сирене, зеленчуци, извара.

• От парчетата сурова гърда се приготвят кифлички с пълнеж. Резетата са добре бити и положени върху дъното и по стените на калъпите, така че в средата има свободно място за пълнене.

• Ако пилешките кифли се приготвят с теста, добавя се само варено пиле, нарязано на малки кубчета. Като течна основа за такива кифли вземат кефир.

• Пилешките кифли се пекат в калъпи, направени независимо от фолио или фабрични форми от силикон. За да се гарантира, че продуктите са изпечени равномерно и не изсъхват, температурата на печене не трябва да е по-ниска от 180 градуса, може да е малко по-висока.

• Муфетите с пиле могат да се сервират с гарнитура или независимо, те са еднакво добри както горещи, така и студени.

Проста рецепта за сочни пилешки кифли със сирене

съставки:

• 600 грама пилешки охладени филета;

• сирене, сортове "руски" - 100 гр.;

• нишесте - 2 супени лъжици. л.;

• 100 мл заквасена сметана, средномаслена;

• малък лук;

• На вкус - изсушен копър или магданоз;

• едно яйце;

• чесън.

Метод за приготвяне:

1. Изплакнете пилето в студена вода. Изхвърлете ги, като ги удряте с кърпа за еднократна употреба и ги нарязвате на кубчета с размери около половин сантиметър. Brusochkami малко по-малък размер нарязани сирене.

2. Почистете лука. Най-добре е да накълцате малки резени, но ако не ви харесва, когато ястието се натъкне на парчетата си - смилайте средната ренде.

3. Поставете пилето и лука в купа. Добавете заквасена сметана, леко сол, изсипете яйцето. По ваше желание се сервирайте със земята пипер и доста малко сушени билки, добавете нарязан чесън на малка ренде.

4. Поставете много картофено нишесте в маса и разбъркайте добре с лъжица. Ако получите тънка, въведете супена лъжица нишесте.

5. • Напълнете сместа със силиконови форми до върха и изпратете пилешките кифли във фурната. Времето за обработка на температурата зависи от размера на матриците и може да отнеме от една четвърт час до 25 минути.

Рецепта за тиквички с пилешко месо

съставки:

• килограм млади тиквички;

• половин килограм пилешко филе;

• четири яйца;

• манная крупа — 50 гр.;

• три малки скилидки чесън;

• голям китка копър;

• 150 мл кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана.

Метод за приготвяне:

1. Измийте тиквичките, отрежете кожата и решетката на голяма ренде. Подарете малко, изцедете сока.

2. Измити, изсушени кърпички, нарязани на кубчета, с размер до 0.7 см. Прехвърлете пилето на натрошени тиквички.

3. Добавете сухата манга, нарязания копър, около една трета от купчината и налейте яйцата. Сезон с черен пипер, смаже или фино търкат на ренде 2 скилидки чесън, леко добави. След това го разбъркайте леко и оставете да престои 20 минути.

4. • Нанесете растително масло върху дъното и страните на калъпите със силиконова четка. Разстила се месото и се поставят половин час в гореща фурна.

5. • Изсипете ситно копъра и налейте зелените в готово кисело мляко (кисело мляко или сметана). Добавете останалия нарязан чесън, добавете сол и разбъркайте соса.

6. • Подгответе тиквичките с тиквички и пилето внимателно да ги махнете от формите и да сервирате с варени сосове.

Сочени пилешки кифли с гъби

съставки:

• два лука;

• половин килограм пресни гъби (подходящи гъби или стриди);

• крем средно-мазнини, течност - 100 ml;

• 2 пилешки филета;

• лек соев сос - 2 супени лъжици. л.;

• смес от "провансалски билки" - на вкус;

• масло за пържене;

• сирене, сортове "руски" - 120 г;

• шест чери домати.

Метод за приготвяне:

1. Изрежете филето по влакната на резени до половин сантиметър. Ако парчетата са по-дебели, кифлите ще бъдат слабо изпечени. Прехвърлете пилето в купа, изсипете соев сос. Сезон със зехтин, добавете "Provencal herbs" на вкус, добавете сол и разбъркайте. Важно е да не се спасява месото, ако сте взели тъмно соев сос, не сол изобщо.

2. Изплакнете гъбите добре и сухи, нарязани на малки резени, и нарязайте лука с тежък нож.

3. В тиган, загрейте половин супена лъжица слънчогледово олио, накиснете лука в него и изпържете, докато прозрачността на светлината.

4. Добавете нарязани гъби и продължете да готвите на слаб огън, докато се изпари цялата влага. Когато гъбите са леко кафяви, поръсете ги малко и изсипете крема.

5. • Разбъркайте добре, изсипете гъбите в сметанов сос в продължение на десет минути. Печенето на гъби не трябва да е течност. Ако е необходимо, удължете времето за гасене.

6. За да направите такива кифли, печене кифли няма да работи, те са твърде ниски. Трябва да направите сами контейнерите. Вземете голям лист фолио с дължина най-малко 50 см и го сгънете три пъти, за да се получи дълга ивица. Поставете чаша върху нея, като се отдръпнете от края с около една трета и я увийте в фолио. Без да оставяте празнини, огънете свободния ръб до дъното на стъклото и я натиснете здраво. Внимателно освобождавайте получената форма от стъклото и по този начин направете още четири.

7. • Поставете замърсени парчета филе в един слой на дъното на контейнерите. Легнете здраво, без да оставяте празнини. След това поставете парчетата месо по стените, така че центърът да остане празен.

8. • Напълнете кухината с пълненето на гъбата до горната част и нанесете голямо грозде върху сирене с плътен слой. Следващият слой ще бъде домат, леко го натиснете, за да направите доматите дълбоки. Черешите могат да бъдат заменени с големи домати, нарязани на филийки.

9. • Поставете пилешките кифли във фурната в продължение на 20 минути, след това изключете топлината и оставете продуктите затворени за още 10 минути. Освободете от фолио и сервирайте.

Пилешки кифлички на кисело мляко от варена гърда

съставки:

• 350 грама пилешко филе;

• 130 грама пълнозърнесто брашно;

• високо пречистено слабо масло - 50 ml;

• една чаена лъжичка раздробител;

• 90 ml нискомаслен кефир;

• едно яйце;

• лист лаврушки;

• за малка купчина смляна червен пипер и куркума.

Метод за приготвяне:

1. • Изсипете пилето със студена вода, добавете куркума и лаврово дърво. При умерена топлина, доведе до врязване, като непрекъснато отстранява пяната. След това намалете топлината и варете филетата с минимално врязване, докато не приготвите.

2. • Охладете пилето, без да го изваждате от бульона. След това извадете и нарязани на малки, сантиметрични кубчета.

3. • Към брашното добавете смляна червеникавокафявка, бакпулвер и малко сол, около една четвърт чаена лъжичка.

4. В растителното олио, разбийте яйцата и ги разбъркайте внимателно с вилица или вилица, за да ги приведете в хомогенност. Свържете яйцата с кисело мляко, разбърквайте.

5. • Изсипете течната основа в брашното и внимателно разбъркайте тестото. Добавете парчета варено месо от домашни птици и разбъркайте отново, за да направят пилешките парчета равномерно разделени.

6. • Поставете хартиената хартиена хартия в специална стойка с кръгли вдлъбнатини и ги напълнете с подготвения тест. Не попълвайте хартиени форми на върха, тестото ще се повиши при печене. Достатъчно е да ги запълните с две трети от обема.

7. • Поставете бъдещите кифли във фурната и печете на 180 градуса за една четвърт час.

Пикантни кифла сирене с пиле и домат

съставки:

• един килограм пилешки гърди;

• 200 гр. нискомаслено еластично извара;

• два лука;

• някой копър;

• три супени лъжици несолена доматена паста;

• манка — 4 ст. л.;

• подправки - не остри, не пикантни.

Метод за приготвяне:

1. Отлепете лука и, заедно с пилешкото филе, го завъртете в месомелачка. Нарежете първо месото и само след това лука.

2. Добавете извара към вареното плънка, разбъркайте. Ако продуктът е гранулиран, завъртете го в месомелачка след пиле.

3. • Оставете пилето с подправки или просто смлян пипер. Добавете солта, поставете доматите, изсипете ситно нарязания копър и мангото. След добре разбъркване оставете месото да стои за десет минути, така че мангото да се надуе леко.

4. • Разстила се върху форми от силикон и се пече 25 минути.

Картофени кифлички с пиле

съставки:

• два средни картофи;

• 700 гр. пилешко филе (гърда);

• два яйца;

• Пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.;

• три супени лъжици мазна заквасена сметана;

• 5-6 стръка пресен копър;

• подправка "За ястия от птица", "За картоф" - на вкус;

• смляна сладка червен пипер, черен пипер;

• една чаена лъжичка слабо олио;

• Манга за супена лъжица.

Метод за приготвяне:

1. • Изсипете гърдата със студена вода и се вари, докато се приготви. Охлажда се, без да се отстранява от бульона, след което леко изсъхне и се нарязва на кубчета. Всички парчета трябва да са приблизително едни и същи и не повече от един сантиметър в реброто, може да е по-малко.

2. Нарежете яйцата в пилето, добавете заквасена сметана и ситно нарязан копър. Мислете картофи с малки настъргани картофи. Оставете всичко със зехтин и подправки. Добавете малко смлян червен пипер, сол, налейте брашното и разбъркайте добре. Да не се шлайфа предварително картофите, да се добави в последния завой, в противен случай ще потъмнее.

3. За да запазите кифлите добре оформени и чисти, нанесете тънък слой масло върху стените и дъното на калъпите и ги поръсете с дървета.

4. Разстелете пилешката маса в готови съдове и ги изпратете във фурната, нагрята до 180 градуса. Пилешките кифли трябва да се пекат за не повече от 20 минути, докато не придобият красив руж.

Мафии с пиле - съвети за готвене и съвети

• За кифли можете да използвате не само гърдите. От филетата на бедрата и краката също можете да подготвите прекрасно сирене.

• Не резервни лук, той дава допълнително сухо сочно сочно пилешко месо.

• Напълнете плесените на върха, кифличките от пилето не се издигат. Поставете го във фурната, предварително поставете в лист за печене, така че в нея да се натрупва течният сок.

Share:
Comments