Пилешки гърди в саксия - възможност за печелене! разни нежни

Тайната на вкусните ястия в саксиите е насищането на бульона. Ако готвите пилешко филе - определено обърнете специално внимание на подправките и зеленчуците. Те трябва да създадат подходящ "антураж" на тънко пилешко месо. Една от любимите техники е използването на сушени сини сливи. Ако този сух плод е на вашия вкус и вашето домакинство - не го използвайте. Друг чудесен начин е да се подготви богата месо и кост. В идеалния случай, той също трябва да бъде пиле, а костите и вътрешностите ще го направят.

Пилешки гърди в саксия - общи принципи на готвене

• Пригответе пилешка гърда в саксии със зеленчуци, гъби, плодове и зърнени храни или с различни сосове, приготвени отделно.

• Пиле преди употреба, измийте добре и сушете, изсушете с хартиена кърпа. Стъпка със сушилня и прескачане, но мокрото парче ще бъде по-трудно да се нарязва. Пилешкото гърло е оформено с малки квадратни парчета или тънки къси ивици, което задължително е само рязане на влакната. Изделията се поставят в глинени или керамични съдове веднага или предварително пържени със зеленчуци.

• Напълнете саксиите, полагайте слоя съставни ястия по слой или размесете помежду си. Във всеки контейнер трябва да допълни сос, отвара от месо или зеленчуци, вода. Освен това добавете мазнини, както зеленчуци, така и сметана.

• Глинени или керамични саксии - крехки ястия. Ако такива контейнери се поставят в гореща фурна, те могат да се счупят. Следователно, преди пълнене, те са леко затоплени или поставени в студена фурна.

• Температурата на готвене зависи от използваната фурна. Електрическата фурна трябва да се нагрее до 200 градуса. Газовите чинии се приготвят на 180 градуса.

Печете с пилешки гърди в саксия

Състав за един голям съд:

• половин голяма пилешка гърда 350-400 g;

• един голям домати;

• две малки патладжани;

• шест картофа;

• малки моркови - 2 броя;

• чесън;

• два лука;

• китка копър;

• пресен магданоз;

• клони от прясно босилек;

• Зелен пипер и черен пипер.

Метод за приготвяне:

1. Изсипете и разпределете малко постно масло в дъното на съда.

2. Морковите нарязани на тънки пръстени или половини на пръстени, в зависимост от дебелината на корена и да сложа долния слой.

3. Пиле добре изплакнете с топла вода, леко суха. Изрежете месото в малки, свободни форми и поставете върху морков.

4. На вкус, сезон пиле с пипер, поръсете с червен пипер, поръсвайте леко и поставете чесън, нарязан на тънки филийки, върху него.

5. На върха с дебел слой, поставете лука, нарязани на половин пръстени, върху него тънки картофи и леко добавете.

6. Патладжанът се нарязва на филийки с дебелина около 8 мм и се разпределя равномерно върху картофите.

7. На върха на "синьото" поставете кубчета от домати, покрийте с капак и поставете във фурната.

8. След един час и половина от умора при 200 градуса, внимателно извадете пота от фурната, разбъркайте добре съдържанието й и поръсете отгоре с фино нарязан зеленчук.

Задушени пилешки гърди в саксия със зеленчуци и шамбини

Състав за 4 порции:

• пресни шампанско - 200 г;

• килограм картофи;

• пилешко филе - 500 г;

• един малък морков;

• 30 гр. масла постного, вымороженного;

• шест супени лъжици домашно приготвена сметана;

• 100 гр. "Холандско" сирене;

• две големи крушки;

• пресни зеленчуци, пипер, къри и сол.

Метод за приготвяне:

1. Изплакнете под течаща вода и измийте пилето няколко пъти, изсушете филето с кърпа и нарязани на парчета от всякаква форма, която ви харесва.

2. Полу-пръстени нарязани лук, обелени изпечени шампанско нарязани на тънки плочи.

3. Налейте 2-3 супени лъжици масло в нагретия тиган. В загрятата мазнина поставете лука и го изцедете за около две минути.

4. Добавете парчетата шампанско, разбъркайте и продължете да готвите на средна температура, заедно за още пет минути. Поставете готовите гъби от тигана в отделна купа.

5. Изрежете картофи на филийки или кубчета, моркови с малки плочи, настържете сиренето с голяма ренде.

6. Домашен крем с 400 мл вряща вода и се смесва с подправки и смлян пипер.

7. Пригответе готовите храни в слоеве в готови глинени съдове. Първият слой от картофи, и на него филийки от сурово месо. Над пилето - пържени с гъби лук и последното - слой от моркови. Друга възможност е да смесите всички съставки в една купа и след това да я разнесете върху саксиите.

8. Изсипете готвения сос в саксии, така че да покрива 2/3 от съдържанието им, поръсва се чипс на сирене отгоре и се пече.

9. Пилешки гърди се готвят със зеленчуци и гъби 1 час и 20 минути. Когато сервирате изобилно, поръсете ястието със сини зеленчуци.

Пикантна гърди в гърне със сини сливи и ябълки

съставки:

• три големи сладки и кисело ябълки;

• половин килограм сушени сини сливи;

• 450 мл заквасена сметана, средно мазнина;

• пресен магданоз;

• килограм охладени пилешки гърди.

Метод за приготвяне:

1. Изрежете пилето на големи парчета, едно филе на четири парчета.

2. Изплакнете сините сливи и се накиснете във вряща вода в продължение на половин час. Панирани плодове леко извиват и нарязани на ленти или кубчета.

3. Добре нарязани парчета пилета, смесени със сол със земята пипер и се запържва, докато грубост в растително масло.

4. Отстранете кората, сърцевината и семената от ябълките, нарязайте плодовете в големи резени. Смесете натрошените сливи с ябълки.

5. Поставете в саксии пържени парчета пиле, върху тях - смесени с ябълкови сини сливи.

6. Изсипете заквасената сметана и поставете гореща фурна (180 градуса) за една четвърт час.

7. Прехвърлете подготвената гърда на чиниите и украсете с нарязан нарязан магданоз.

Пилешка гърда в глинен съд с млечен сос

съставки:

• бяло, без кожа и кости, пиле - 1,8 кг;

• чаша краве мляко;

• една супена лъжица печено брашно;

• половин чаша нискомаслена сметана;

• 40 гр. твърдо сирене.

Метод за приготвяне:

1. Внимателно измийте гърдите с течаща студена вода и ги избършете с хартиена салфетка, нарязани на тънки ивици.

2. На суха стоманена тенджера, изсушете брашното, докато леко кремава сянка и бавно се разбърква, вкарайте горещо мляко в нея. Оставете соса да заври и извадете от топлина.

3. Натрошено гърди се разпространява на саксии, изсипете с мляко сос и се поръсва с чиста сирене чипове.

4. Затворете капака и поставете печенето на 180 градуса за 20 минути.

Задушени пилешки гърди в саксия със сухи гъби

съставки:

• два лука;

• 50 гр. сушени гъби;

• 300 гр. пилешка гърда;

• половин чаша вода за пиене;

• 600 гр. тиква.

Метод за приготвяне:

1. Изплакнете сухите гъби със студена вода, след това ги налейте в топла и оставете за един час. След това изплакнете отново и изхвърлете в гевгир. След източване на влагата, нарязани на гъби.

2. Извадете кората от тиквата, отделете влакната от семената и изрежете твърдата плът на зеленчука с малки парченца.

3. Нарежете гърдите на малки парченца и ситно нарязайте лука.

4. Пиле, нарязан лук и гъби в една купа. Смесете всички продукти добре заедно и веднага ги разстилайте върху четири глинени съда.

5. Добавете във всеки много малък смлян пипер, добавете и две трети пълнете с вода или месен бульон. Можете допълнително да добавите лъжица растително масло във всяка.

6. Поставете в пещта на стайна температура и незабавно включете топлината. След като температурата се е повишила до 180 градуса, пиперената гърда се накисва в саксии за 50 минути.

Пилешки гърди в саксия с елда

съставки:

• курятина (филе) — 300 гр.;

• 150 грама елда;

• два листа сухи лаурушки;

• глава на горчив лук;

• чесън;

• 3 ч. Л. кремообразно домашно приготвено масло;

• малки моркови;

• рафинированное масло;

• Подправка "За готвене пиле."

Метод за приготвяне:

1. Накълцайте лук в половин сантиметър кубчета, нарязайте филетата и морковите по-големи, морковите - сантиметри и гърдите два пъти повече.

2. Поставете парчета месо в тиган, добавете една супена лъжица масло и половина и нанесете малко топлина.

3. След като целият сок се изпари, добавете лука и морковите и продължете да ги накарате да се къпят заедно за пет минути. Внимавайте да не преяждате месото, а зеленчуците не се изгарят, разбърквайте от време на време.

4. Накрая добавете препечена чесъна преса, сезон с прясно смлян пипер, разбъркайте и извадете от чинията.

5. Изплакнете елдата, измита с вода и поставете в тиган на пържената гърда, разбъркайте.

6. Разстийте съдържанието на тигана върху глинени съдове и добавете вода, така че да покрие изцяло съдържанието.

7. Поставете всяко парче върху малък лист от лаурушка, покрийте с капачки и поставете във фурната.

8. На 180 градуса, протоит около половин час. След това извадете, добавете чаена лъжичка масло и се върнете във фурната още 10 минути.

9. Уверете се, че сте разбъркали ястието, преди да сервирате.

Пилешки гърди - съвети и съвети за готвене

• Искате да приготвите хранителна чиния от пилешки гърди в саксии - не изпържвайте предварително месото върху мазнините и не ги добавяйте към керамичните съдове при полагането на продуктите.

• За да добавите сок към замразената гърда, я премарирайте. Най-простата и най-достъпната марината - кефир, майонеза или заквасена сметана също е подходяща. Соевият сос, a priori, омекотява влакното от филетата за птици.

• Загуби ли се капачки за саксии? Не се притеснявайте, заменете ги с хранително фолио. Предварително изрежете квадратчета с малко по-голям размер от листа, отколкото гърлото, и ги покрийте с напълнени контейнери, като добре раздробявате фолиото около обиколката му.

• Оставете готовото ястие да стои в деактивирана гореща фурна за около четвърт час, ще стане много по-вкусно.

Share:
Comments