Пилешки гърди с домати: top-10 от най-добрите авторски

Бяло пилешко месо може да бъде пържено, задушено, изпечено.

Всичко зависи от избраната рецепта, вашия вкус и желание в определено време.

От пилешките гърди може да се приготвят както обикновените ежедневни ястия, така и интересните празнични дни.

Пилешки гърди с домати - общи принципи на готвене

От пилешки труп месото се отделя от гърдата, прерязва се и се отстранява костта на кила.

Най-калоричният дял на пилето е кожата, която също е отделена от месото.

Месо от двете страни победиха кухненския чук.

Това елиминира излишните вени и скованост. Готвените гърди са меки и сочни.

Практически във всички рецепти за готвене пилешки гърди с домати, се използва чесън. Тя е разделена на денички, почистена и нарязана, предавана чрез преса или нарязани цели редове, в зависимост от рецептата.

Пресните домати се нарязват на чаши или кубчета.

Сирене, като правило, се смила на ренде.

Пилешка гърда, печена с домати

Това е класическа рецепта за готвене на диетично пиле във фурната. Гърдите, под палто от сочен домат и сирене, са невероятни.

съставки:

• една пилешка гърда от голям труп;

• две супени лъжици заквасена сметана (средна консистенция);

• три скилидки чесън;

• един голям домати;

• свеженарезанная зелень;

• една чаена лъжичка подправка за пиле;

• сол - на вкус.

Метод за приготвяне:

Пречистените печени чесънчета са тънко нарязани на няколко чинии и внимателно осолени. В парчетата пилешки гърди се правят дълбоки разрезки, в които поставяме нарязания чесън. Заквасена сметана се смесва с подправки за домашни птици, добавя се сол. Тази смес се намазва с парчета пиле и се оставя да се накисне.

Домати, нарязани на кръгчета, нарязват зелените. Месото от пиле е поставено в съдовете за печене, нагоре поставени домати. За пореден път плъзнете гъстата кисела смес и поръсете със зеленина. Печете в пещ при температура не повече от 220 градуса. Можете да използвате долната решетка на airogrill.

Пилешки гърди, задушени с домати

Тази рецепта е идеална за любителите на задушени пилешки гърди. Необичайни подправки и вар ще добавят специален вкус към чинията.

съставки:

• четири пилешки гърди;

• лук;

• консервирани домати;

• две чаши крем;

• доматен сос;

• Прясно зелен кориандър.

За марината:

• половинка лайма;

• главата на чесъна;

• кориандр;

• кимион - ако желаете.

Метод за приготвяне:

Пилешките филета се нарязват на кубчета. Чесънът се почиства и минава през преса. За да направите марината в голяма купа микс чесън, подправки, кориандър, всички поръсете с лимонов сок. В сварената марината се спускаме на месото и го оставяме в хладилника за десет часа. В нарязания лук и нарязан в масло, добавете мариновано пилешко месо, запържете го. След това изсипете доматен сос и нарязани консервирани домати. Оставете да се гасят със затворен капак на средна температура. Преди да готвите, поръсете с кориандър и добавете сметана. Ние приключваме минутите и изключваме.

Пилешка гърда с домати в сметана

Месото от пилешки гърди се счита за диетично. Но понякога можете да разнообразите менюто си и да приготвяте пиле със средномаслен крем. Месото ще се окаже нежно, а добавените парчета домат ще добавят сок и аромат.

съставки:

• две пилешки гърди;

• един среден лимон;

• един голям домати;

• чаша 30% крем;

• едно яйце на маса;

• сол;

• пипер;

• Пресни зеленчуци.

Метод за приготвяне:

Приготвените пилешки филета се нарязват на кубчета с размер 3-4 см. Сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок и оставете на студено място в продължение на половин час. Поръсете крем с жълтък, добавете лимонова кора. Доматите се нарязват на кубчета. Месото се разстила в съдовете за готвене, добавя се нарязан домати и се изсипва получената смес. Печете във фурната за 30 минути.

Пилешки гърди с домати "Ролс"

Пилешко месо, приготвено под формата на усукани ролки, е идеално както за обикновена вечеря, така и за среща на гости. Гърдите са изпечени в собствен сок, затова не губете полезните си свойства и соковете.

съставки:

• 3-4 парчета пилешко филе;

• босилек;

• три пресни домати;

• сол;

• черен пипер.

Метод за приготвяне:

Пилешките филета се измиват и изсушават. Остър нож се прави от надлъжни разрез и се разгъва. Сол, пипер. Домати, нарязани на кръгове, разпространени върху месото. Добавете босилек. Филеките се търкалят на рула, ръбовете се фиксират с дървени клечки за зъби. Поставете във фурна или се запържете в тиган от всяка страна за три до пет минути. Ястието се сервира с червено сухо вино.

Пилешки гърди с домати "Кармашки"

Тази рецепта ще ви помогне да разнообразите менюто си. И направи интересни джобове пилешко филе ще бъде интересно и вашите деца. Ястието се сервира с картофено пюре, ориз.

съставки:

• 200 грама масло;

• два яйца;

• пилешка гърда от един труп;

• Три слива с чесън;

• настъргано сирене;

• два до три среден домати;

• Кориандър, подправки, сол.

Метод за приготвяне:

Измитите пилешки гърди се нарязват и сгъват в две под формата на "джоб". Доматите се смачкват в кубчета, сиренето се прекарва през ренде. Чесънът се почиства. Готови "джобове" от пилешко филе са пълнени с домати, сирене и чесън. Сол на вкус, добавете подправки. Получените котлети се потапят в биещо яйце, валцувани в галета или галета, пържени в тиган или фритюрник. При сервиране поръсете с билки.

Пилешки гърди с домати "Curry"

Благодарение на подправката за къри, пилешкото филе е вкусно и ароматно според тази рецепта. Той може да се готви на големи порции, защото дори и в предварително загрята форма месото остава сочно и нежно, с нотка кисела домати.

съставки:

• три пилешки гърди;

• 4-5 пресни домати;

• Една скилидка чесън;

• пресни билки;

• подправка "къри";

• слънчогледово олио.

Метод за приготвяне:

Пилешкото месо се нарязва на парчета с размери 2-3 сантиметра, добре се поръсва с подправки, добавя се и се смесва солта. Целият домати се поставят в съдовете, те се покриват с вряща вода и се обелват. На отопляем тиган изсипете слънчогледовото масло и разстилайте на него опитни пилешки парчета. Две минути се запържват при средна температура, след това се разбъркват, покриват се с капак и се оставят на бавен газ в продължение на двадесет минути. След това до месото се добавя доматена пулпа. След 10-15 минути сосът ще започне да се уплътнява. На този етап добавете парче чесън и прясно зеленчуци. Всички смесени и оставете друга минута protomitsya на бавен газ.

Пилешка гърда с домати и патладжани

Пилешко месо, приготвено с пресен домат и патладжан, има високо съдържание на калории и приятен пикантен вкус. Ястието е склад за витамини и хранителни вещества.

съставки:

• 800-1000 грама пилешки гърди;

• 150-200 грама меко сирене от моцарела;

• един голям пресен домат;

• една патладжан;

• пресен босилек;

• слънчогледово масло;

• пипер;

• сол.

Метод за приготвяне:

В пилешкото филе се разбърква сол и черен пипер и се запържва в тиган от всяка страна. Патладжана се нарязва, нарязва се на кубчета, осолява се и се пържи в друг тиган. Доматите и сиренето се нарязват на малки парченца със среден размер. В огнеупорни ястия, намазани, полагат слой патладжани, след това пускат парчета пиле и отново заспиват с патладжан. На върха с домати и сирене, поръсете с босилек. Печете във фурната за десет до петнадесет минути.

Пилешка гърда с домати, тиквички и гъби

В тази необичайна рецепта за готвене пилешки гърди с домати, използвайте тиквички, гъби и мащерка. Специален изискан вкус ще добави половин чаша бяло вино.

съставки:

• 600-700 грама пилешки гърди;

• 250 грама тиквички;

• 300 грама шампанско;

• две чаши пилешки бульон;

• парче мазнина;

• 150 грама течна заквасена сметана;

• половин чаша бяло вино;

• Капачки от масло;

• прясна мащерка;

• сол - на вкус;

• Зелен пипер.

Метод за приготвяне:

Пилешкото месо е разделено на 12 порции, свинската мас се нарязва на колкото се може повече парчета. Листа от мащерка се откъсват от клонки. Тиквички и гъби се нарязват на кубчета. Пилешкото гърло се поръсва с мащерка, всяко парче се увива в бекон и се пържи в тиган за 5-7 минути. След това добавете шампанско и кубчета от тиквички, задушете в продължение на пет минути. Цялата смес се разстила от тигана. Към останалите след пържене на маслото се изсипва пилешки бульон и вино, добавете мащерка листа, заквасена сметана. Всички се разбъркаха и се завриха. След като готовият сос остави месото със зеленчуци, сол, черен пипер и го оставете още пет минути.

Пилешка гърда, печена с домати и курагой

При приготвянето на печени пилешки гърди тази рецепта също използва вино. Интересен вкус на ястието ще се окаже, ако добавите няколко парчета сушени кайсии и лимонов сок.

съставки:

• четири пилешки гърди;

• един килограм домати;

• 150 грама настъргано сирене;

• 100-120 грама бяло вино;

• чаша заквасена сметана;

• слънчогледово масло;

• два лука;

• две скилидки чесън;

• Един жълтък;

• сол, подправки - на вкус.

Метод за приготвяне:

Доматите се нарязват на кубчета. Изсушените кайсии се изсипват с гореща вода. След това водата се източва и сухите кайсии се нарязват на ситно. Shirkuyut чесън и луковици. Всички се разпространяват на тиган с затоплено масло и се запържва. След пет минути налейте във виното и го пригответе в продължение на двадесет минути. Пилешкото месо е осолено, нарязано, нарязано на брашно и пържено в друг тиган. В заквасена сметана добавете настъргано сирене, лимонов сок, яйчен жълтък, сол, подправки. Heatproof форма или печене лист грес, изсипете сос върху него с домати и сушени кайсии, пуснати пилешки парчета на върха, се изсипва сирене-кисел смес. Печете в пещ при температура не повече от 210-220 градуса.

Пилешка гърда с домати и боб

Ястието на задушени пилешки гърди със зеленчуци съдържа много витамини и хранителни вещества. Зеленчуците помагат на месото да усвои бързо тялото, а благодарение на боб, ястието ще стане по-питателно.

съставки:

• две или три пилешки гърди;

• 150 грама боб (шушулки);

• две парчета лук;

• две пресни домати;

• две моркови;

• две сладки български чушки;

• две супени лъжици слънчогледово олио;

• подправки, сол, смлян пипер.

Метод за приготвяне:

Приготвено месо от пилешки гърди, нарязано на квадратчета с два до три сантиметра. Доматите се напояват с вряла вода и се освобождават от кожата. Лукът е смлян, морковите и чушката са нарязани на ленти. Пилешките гърди се пързалят в тиган на слънчогледово олио. Добавете лук, моркови и пържени за още няколко минути. След това поставете домати, боб и сладки пиперки. Добавете подправките, солта, пипер, всичко е напълно смесено. Оставя се да се къкри на слаб огън за 20-30 минути с затворен капак. В края на пърженето добавете вино. Най-добрата страна за такова ястие е оризът. Гарнитурата е идеална за ориз или варени картофи.

Гърди с домати - съвети и съвети

• След завършване на готвенето се препоръчва да се осолява пилешко филе, тъй като месото може бързо да се пече и да се втвърди от солта.

• Една средна пилешка гърда тежи приблизително 500 грама.

• Ястието ще бъде по-вкусно, ако използвате охладено, не замразено месо. Ако получите пилешко филе от фризера, не започвайте готвенето, докато не се разтопи напълно.

• При добавяне на пресен магданоз, копър, босилек и други зеленчуци на ястия с пилешки гърди, е по-добре да не се използват стъбла.

• Ако не сте пържели месото в тенджера, времето за готвене във фурната трябва да е по-дълго от петнадесет до двадесет минути.

• Настърганото твърдо сирене, поръсено с ястия, може да бъде заменено със смачкана или моцарела.

• Не оставяйте месото на дъската дълго време, тъй като дървото поглъща част от сока.

Share:
Comments